{"product_id":"barolo-docg-riserva-2016-paolo-scavino","title":"Barolo DOCG Reserva 2016 Paolo Scavino","description":"\u003csection\u003e\u003ch2\u003eBarolo DOCG Riserva 2016 Paolo Scavino\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eBarolo DOCG Riserva 2016 Paolo Scavino\u003c\/strong\u003e es un gran tinto piemontés que une profundidad, elegancia e inmediatez en un estilo moderno pero fiel al territorio. La bodega Paolo Scavino firma una Reserva construida sobre el equilibrio entre energía, fineza aromática y trama tánica, con un perfil luminoso y refinado que valora al máximo la identidad del Barolo.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eTerritorio y estilo del vino\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eEste \u003cstrong\u003eBarolo DOCG\u003c\/strong\u003e nace de una mezcla de siete cru individuales provenientes de las zonas de Barolo, Castiglione y Serralunga, tres áreas que contribuyen a dar complejidad, estructura y personalidad al vino. La interpretación de Sorvolo Scavino, aquí presentada en versión Reserva 2016, privilegia un rasgo nítido y preciso, con una lectura limpia del \u003cstrong\u003eNebbiolo\u003c\/strong\u003e y un equilibrio bien calibrado entre fruta, tensión y madurez expresiva. El afinamiento en grandes barricas de roble y en barricas, con un uso contenido de madera nueva, acompaña al vino sin sobrepasar su carácter.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eNotas de cata\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eEn la copa se presenta con el color típico y profundo de un gran Barolo, mientras que en nariz ofrece un entrelazado seductor de frutos rojos y oscuros, flores delicadas, cereza silvestre y fresa silvestre. El perfil aromático es complejo, brillante y dinámico, con una progresión que une inmediatez y fineza. En boca, el vino resulta elegante, aterciopelado y fluido, sostenido por taninos crujientes y por una estructura bien definida. La sensación general es de gran equilibrio, con un final persistente y una trama gustativa que invita a un sorbo tras otro.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eMaridajes recomendados\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eBarolo DOCG Riserva 2016 Paolo Scavino\u003c\/strong\u003e se marida con platos importantes de la cocina italiana: guisos, asados, cortes de carne sabrosos, caza y preparaciones de larga cocción. También es excelente con risottos ricos, setas porcini, tajarin al ragú y quesos curados, mejor si de carácter decidido. Su elegancia le permite acompañar bien también una mesa más refinada, donde se requieran estructura, profundidad y limpieza aromática.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eTemperatura de servicio\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eServir \u003cstrong\u003eBarolo DOCG Riserva 2016 Paolo Scavino\u003c\/strong\u003e a una temperatura entre 16 y 18°C. En presencia de una botella joven o recién abierta, puede ser útil un breve tiempo de oxigenación para favorecer la expresión de los aromas y suavizar la tensión inicial del tanino.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003ePor qué comprarlo\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eEs una elección de gran valor para quien busca un \u003cstrong\u003evino italiano\u003c\/strong\u003e autoritario, capaz de unir la personalidad del territorio a un estilo preciso y contemporáneo. Esta Reserva representa bien el prestigio del \u003cstrong\u003eBarolo\u003c\/strong\u003e y ofrece versatilidad en la mesa, elegancia en la copa y una calidad percibida muy alta. Perfecto para quien desea comprar vino online y llevar a la bodega una botella importante, adecuada tanto para ocasiones especiales como para momentos de degustación más meditativos.\u003c\/p\u003e\u003c\/section\u003e","brand":"Paolo Scavino","offers":[{"title":"Título por defecto","offer_id":56658820923778,"sku":null,"price":265.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0927\/8033\/1394\/files\/2016_6dff9e17-30f3-41d9-9545-31274c3d405a.PNG?v=1779206094","url":"https:\/\/italianwineselection.com\/es\/products\/barolo-docg-riserva-2016-paolo-scavino-es","provider":"Italian Wine Selection","version":"1.0","type":"link"}