{"product_id":"barolo-docg-monvigliero-2021-paolo-scavino","title":"Barolo DOCG Monvigliero 2021 Paolo Scavino","description":"\u003csection\u003e\u003ch2\u003eBarolo DOCG Monvigliero 2021 Paolo Scavino\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eBarolo DOCG Monvigliero 2021\u003c\/strong\u003e de \u003cstrong\u003ePaolo Scavino\u003c\/strong\u003e es un vino que interpreta el Nebbiolo de Verduno con elegancia, precisión y gran personalidad. Nace de uno de los cru más renombrados del municipio, un viñedo capaz de expresar fineza aromática, profundidad y una trama gustativa refinada. Es una propuesta ideal para quien busca un Barolo de carácter, pero construido sobre equilibrio y definición más que sobre potencia inmediata.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eTerritorio y estilo del vino\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eEl viñedo \u003cstrong\u003eMonvigliero\u003c\/strong\u003e se encuentra en \u003cstrong\u003eVerduno\u003c\/strong\u003e, en la zona del Barolo, a unos 310 metros de altitud con exposición sureste. Los suelos predominantemente calcáreos contribuyen a dar impulso, energía y nitidez expresiva, características que se encuentran en el estilo del vino. La añada 2021 valora un perfil tenso y armónico, capaz de resaltar el lado más fino y floral del Nebbiolo, sin renunciar a la típica autoridad del Barolo.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eNotas de cata\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eEn la copa se presenta con el color típico del Nebbiolo, delicado pero luminoso, preludio a un bouquet complejo y refinado. En nariz emergen sensaciones florales, notas especiadas, recuerdos balsámicos y una agradable salinidad que amplifica la profundidad aromática. En boca el vino aparece compuesto, centrado y bien delineado, con una estructura importante pero elegante, taninos presentes y densos, frescura viva y un final persistente. El resultado es un Barolo de perfil noble, sutil y al mismo tiempo decidido, capaz de evolucionar con gran interés a lo largo del tiempo.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eMaridajes recomendados\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eEste \u003cstrong\u003eBarolo DOCG Monvigliero 2021 Paolo Scavino\u003c\/strong\u003e se combina con gran eficacia con platos estructurados y sabrosos de la cocina piamontesa e italiana. Es perfecto con guisos, asados, tagliatelle con ragú de carne, caza, setas porcini y quesos curados. Su fineza lo hace adecuado también para maridajes más sofisticados, como platos a base de trufa o preparaciones de carne de sabor elegante, donde la acidez y el tanino pueden sostener la complejidad del plato.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eTemperatura de servicio\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLa temperatura ideal para servir el \u003cstrong\u003eBarolo DOCG Monvigliero 2021 Paolo Scavino\u003c\/strong\u003e está entre \u003cstrong\u003e16 y 18 °C\u003c\/strong\u003e. En su juventud puede beneficiarse de un tiempo de oxigenación en la copa o de una breve apertura anticipada, para expresar al máximo su carga aromática. Un servicio cuidadoso ayuda a valorar la fineza, el equilibrio y la precisión.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003ePor qué comprarlo\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eElegir el \u003cstrong\u003eBarolo DOCG Monvigliero 2021 Paolo Scavino\u003c\/strong\u003e significa llevar a la bodega un cru prestigioso de Verduno firmado por una bodega de gran reputación. Es un vino que une identidad territorial, elegancia y capacidad de evolución, resultando interesante tanto para el coleccionista como para quien desea comprar vino en línea e invertir en una botella importante para disfrutar en ocasiones especiales. Su personalidad refinada lo convierte en un Barolo de gran atractivo y valor enológico.\u003c\/p\u003e\u003c\/section\u003e","brand":"Paolo Scavino","offers":[{"title":"Título por defecto","offer_id":56659043418498,"sku":null,"price":88.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0927\/8033\/1394\/files\/monvigliero_Sorrento.png?v=1779219472","url":"https:\/\/italianwineselection.com\/es\/products\/barolo-docg-monvigliero-2021-paolo-scavino-es","provider":"Italian Wine Selection","version":"1.0","type":"link"}