{"product_id":"barolo-d-o-c-g-serra-2012-giovanni-rosso","title":"Barolo D.O.C.G. Serra 2012 Giovanni Rosso","description":"\u003csection\u003e\u003ch2\u003eBarolo D.O.C.G. Serra 2012 Giovanni Rosso\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eBarolo D.O.C.G. Serra 2012 Giovanni Rosso\u003c\/strong\u003e es un gran tinto piemontés que interpreta con autoridad el Nebbiolo de Serralunga d'Alba. Nace de una producción limitada y de un trabajo cuidadoso, pensado para exaltar profundidad, elegancia y capacidad de evolución. La larga maduración en barrica grande y el embotellado sin filtración contribuyen a un perfil auténtico, intenso y fiel al carácter de la denominación.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eTerritorio y estilo del vino\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eEste \u003cstrong\u003eBarolo D.O.C.G.\u003c\/strong\u003e proviene de la viña \u003cstrong\u003eLa Serra\u003c\/strong\u003e en \u003cstrong\u003eSerralunga d'Alba\u003c\/strong\u003e, una área históricamente vocada a vinos de gran personalidad y tensión. El \u003cstrong\u003e100% Nebbiolo\u003c\/strong\u003e se vendimia a mediados de octubre y se vinifica en cubas de cemento con fermentación larga, sin levaduras seleccionadas, para mantener una impronta tradicional y territorial. El afinamiento de 36 meses en barricas de 25 hl de roble francés acompaña al vino sin sobrepasarlo, mientras que la producción contenida subraya su artesanía.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eNotas de cata\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eEn la copa se presenta oscuro, con un rojo intenso que anticipa un sorbo decidido y profundo. En nariz ofrece un perfil austero y complejo, inicialmente severo pero capaz de abrirse con el tiempo en matices más luminosos. Emergen mora, frutos del bosque, café en grano, regaliz, violeta, pulpa de cereza y frambuesa. En boca el vino muestra potencia y estructura, con salinidad evidente, taninos densos pero precisos y una persistencia larga y satisfactoria, típica de un Barolo de carácter.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eMaridajes recomendados\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eBarolo D.O.C.G. Serra 2012 Giovanni Rosso\u003c\/strong\u003e se marida con platos ricos y sabrosos de la tradición piemontesa, como stracotto, brasados, cordero al horno, caza y preparaciones de larga cocción. También es ideal con quesos curados y con platos importantes de la cocina regional italiana, donde estructura y complejidad encuentran el equilibrio adecuado.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eTemperatura de servicio\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLa temperatura ideal de servicio para \u003cstrong\u003eBarolo D.O.C.G. Serra 2012 Giovanni Rosso\u003c\/strong\u003e es de 18-20 °C. Una apertura anticipada puede ser útil para favorecer la evolución del bouquet y suavizar el impacto inicial, especialmente si el vino se destapa en una fase de cierre expresivo.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003ePor qué comprarlo\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eElegir \u003cstrong\u003eBarolo D.O.C.G. Serra 2012 Giovanni Rosso\u003c\/strong\u003e significa llevar a casa un vino de prestigio, expresivo del territorio de Serralunga d'Alba y construido para ofrecer profundidad, estructura y longevidad. Es una botella pensada para aficionados y coleccionistas, pero también para quienes desean comprar vino en línea con el objetivo de celebrar una cena importante o enriquecer la bodega con un gran tinto piemontés.\u003c\/p\u003e\u003c\/section\u003e","brand":"Giovanni Rosso","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56659266863490,"sku":"940055f603","price":66.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0927\/8033\/1394\/files\/da50ba86e3e4850bbabab70f0ad95ff8.jpg?v=1779240645","url":"https:\/\/italianwineselection.com\/es\/products\/barolo-d-o-c-g-serra-2012-giovanni-rosso-es","provider":"Italian Wine Selection","version":"1.0","type":"link"}