{"product_id":"barolo-brunate-2012-docg-vietti","title":"Barolo Brunate 2012 DOCG Vietti","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eDenominación:\u003c\/strong\u003e Barolo Brunate 2012 DOCG\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVariedad:\u003c\/strong\u003e Nebbiolo\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinificación: \u003c\/strong\u003edel histórico viñedo Brunate en La Morra, en la ladera sur hacia Barolo, con 4.600 plantas por hectárea en una superficie de 1.6 hectáreas. Las vides tienen una edad de aproximadamente 43 años. Suelo calcáreo-arcilloso. 23 días en tanque de acero en contacto con las pieles, de los cuales 3 de maceración en frío prefermentativa y 18 de fermentación y maceración post-fermentativa a una temperatura entre 30\/32° C. Remontajes diarios al aire con la aplicación de un antiguo sistema llamado “a cappello sommerso”. Maloláctica en barricas.\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEnvejecimiento:\u003c\/strong\u003e 32 meses en total entre barricas y grandes toneles de roble. Embotellado sin filtración en Julio de 2015.\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eDescripción: \u003c\/strong\u003erojo rubí intenso. Seco, con cuerpo generoso armoniosamente equilibrado y con estructura aterciopelada. Clásico, frutos rojos maduros, largo final, rico y muy elegante. Especias, violeta, ciruelas, alquitrán intenso típico del cru Brunate.\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003e\u003cem\u003e“Barolo Brunate. Un vino potente oscuro, de 2012 es el más sombrío e introspectivo de estos vinos. Con el tiempo y un buen rato de aire, el Brunate se abre y se vuelve más preciso, aunque sigue siendo un poco estático junto a los otros vinos de la gama. Una miríada de hierbas saladas, regaliz, tabaco y frutos oscuros se funden en el gran logro, explosivo. No hay escasez de profundidad o carácter. La competencia es bastante difícil entre los vinos Vietti en estos días.” (Vinous – Antonio Galloni – Marzo 2016)\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMaridajes: \u003c\/strong\u003ecarne roja, asado, caza.\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAlcohol:\u003c\/strong\u003e 14.37 Alc.\/Volumen\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAcidez total: \u003c\/strong\u003e5.77 g\/L\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eExtracto seco total: \u003c\/strong\u003e31.0%\u003c\/p\u003e","brand":"Vietti","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56658770461058,"sku":"1436o8","price":295.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0927\/8033\/1394\/files\/9b9f086cb985dd555ded58a31101c7cc.jpg?v=1779202926","url":"https:\/\/italianwineselection.com\/es\/products\/barolo-brunate-2012-docg-vietti","provider":"Italian Wine Selection","version":"1.0","type":"link"}