{"product_id":"barolo-2020-docg-ginestra-vigna-casa-mate-elio-grasso","title":"Barolo 2020 DOCG Ginestra Viña Casa Matè Elio Grasso","description":"\u003csection\u003e\u003ch2\u003eBarolo DOCG Ginestra Vigna Casa Matè 2020 de Elio Grasso\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eBarolo Ginestra Vigna Casa Matè 2020\u003c\/strong\u003e es un gran vino tinto de las Langhe firmado por \u003cstrong\u003eElio Grasso\u003c\/strong\u003e, expresión auténtica de Monforte d’Alba y de la variedad emblemática del territorio, el \u003cstrong\u003eNebbiolo\u003c\/strong\u003e. Nace de un viñedo histórico y bien definido, con una producción limitada que valora su identidad, precisión y capacidad de evolución. Es una elección de fuerte personalidad para quienes buscan un Barolo clásico, territorial y profundamente ligado a su origen.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eTerritorio y estilo del vino\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eEl viñedo Casa Matè se encuentra en el municipio de \u003cstrong\u003eMonforte d’Alba\u003c\/strong\u003e, en la zona de Ginestra, una de las áreas más apreciadas para la producción de Barolo. La exposición al sur y la altimetría entre 300 y 350 metros contribuyen a una maduración equilibrada de las uvas, mientras que el terreno de textura media, calcáreo y tendente a arcilloso ayuda a dar profundidad y estructura al sorbo. La cosecha manual, realizada en la segunda década de octubre, confirma un enfoque cuidadoso en la selección de las uvas y la calidad final del vino.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eNotas de cata\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eEste \u003cstrong\u003eBarolo DOCG\u003c\/strong\u003e se presenta con el perfil típico del Nebbiolo de las Langhe: color intenso pero no impenetrable, con matices granate que tienden a evolucionar con el tiempo. En nariz ofrece una trama elegante y compleja, con notas de pequeños frutos rojos, flores marchitas, especias finas y recuerdos terrosos. En boca es estructurado, vertical y riguroso, con taninos presentes pero bien integrados, una frescura importante y un final largo, sabroso y persistente. La crianza en barricas de roble de Eslavonia contribuye a mantener el equilibrio y la clasicidad, sin sobrepasar el carácter del cru.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eMaridajes recomendados\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eEl \u003cstrong\u003eBarolo Ginestra Vigna Casa Matè 2020\u003c\/strong\u003e acompaña con gran eficacia platos ricos y sabrosos de la cocina italiana. Es ideal con guisos, asados, estofados, caza y preparaciones a base de setas o trufa. También combina bien con quesos curados y recetas tradicionales piemontesas, donde la estructura y la acidez encuentran un punto de equilibrio natural. Es un vino de mesa importante, capaz de sostener preparaciones complejas sin perder finura.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eTemperatura de servicio\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003ePara apreciar al máximo el \u003cstrong\u003eBarolo Ginestra Vigna Casa Matè 2020\u003c\/strong\u003e, la temperatura ideal es entre \u003cstrong\u003e16 y 18 °C\u003c\/strong\u003e. En su juventud puede beneficiarse de una oxigenación preventiva en decantador, útil para resaltar los aromas y la trama tánica. El servicio en copas amplias favorece la evolución aromática y la plena expresión del vino.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003ePor qué comprarlo\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eElegir este vino significa llevar a la bodega un Barolo de fuerte identidad, nacido de un viñedo preciso y de un productor de referencia como \u003cstrong\u003eElio Grasso\u003c\/strong\u003e. Es una etiqueta que une tradición, precisión y potencial evolutivo, ideal tanto para una cena importante como para una compra pensada en perspectiva de colección o envejecimiento. Un Barolo autoritario, elegante y coherente con la expresión más clásica de las Langhe.\u003c\/p\u003e\u003c\/section\u003e","brand":"Elio Grasso Azienda Agricola a Monforte d\\'Alba","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56658797232514,"sku":"9920b66bea","price":96.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0927\/8033\/1394\/files\/13a61a9db87257ea5498893230719422.jpg?v=1779204534","url":"https:\/\/italianwineselection.com\/es\/products\/barolo-2020-docg-ginestra-vigna-casa-mate-elio-grasso-es","provider":"Italian Wine Selection","version":"1.0","type":"link"}