{"product_id":"barolo-2019-docg-cascina-nuova-elvio-cogno","title":"Barolo 2019 DOCG Cascina Nuova Elvio Cogno","description":"\u003csection\u003e\u003ch2\u003eBarolo 2019 DOCG Cascina Nuova di Elvio Cogno\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eEl \u003cstrong\u003eBarolo 2019 DOCG Cascina Nuova\u003c\/strong\u003e de \u003cstrong\u003eElvio Cogno\u003c\/strong\u003e es un vino tinto piemontés que interpreta el Nebbiolo de una manera más inmediata y accesible, sin renunciar a la fineza típica de la denominación. Nace de uvas \u003cstrong\u003eNebbiolo da Barolo 100%\u003c\/strong\u003e y cuenta una historia de estilo elegante, armonioso y agradablemente expresivo, pensado para acompañar con personalidad la mesa y valorar el territorio de las Langhe.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eTerritorio y estilo del vino\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eEste \u003cstrong\u003eBarolo DOCG\u003c\/strong\u003e proviene de la finca Cascina Nuova, con viñedos situados a 380 metros sobre el nivel del mar y una producción contenida, que promedia 20.000 botellas. La elección de trabajar en acero para la vinificación, seguida de un afinamiento de 24 meses en barrica grande de roble de Eslavonia y de un reposo adicional en botella, contribuye a definir un perfil equilibrado y refinado. El resultado es un vino que une precisión aromática, estructura y bebibilidad, manteniendo una huella territorial nítida y fiel al carácter del Barolo.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eNotas de cata\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eEn la copa se presenta con un color rojo granate vivo. En nariz emergen aromas primarios de flores, fruta fresca y especias ligeras, con una expresión limpia y delicada. En boca, el \u003cstrong\u003eBarolo 2019 Cascina Nuova\u003c\/strong\u003e es agradable, redondo y equilibrado, con una trama elegante y un retrogusto armonioso. La persistencia aromática evoca matices minerales, que añaden profundidad y tensión al sorbo sin pesarlo.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eMaridajes recomendados\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eEste vino se marida con gran versatilidad a platos de la tradición piemontesa y a preparaciones sabrosas pero no excesivamente ricas. Es ideal con guisos, asados, carrilleras de ternera, tajarin al ragú, risottos estructurados, setas porcini y quesos curados. Gracias a su perfil elegante, el \u003cstrong\u003eBarolo 2019 DOCG Cascina Nuova\u003c\/strong\u003e puede acompañar también carnes blancas importantes y platos a base de caza en preparaciones equilibradas.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eTemperatura de servicio\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eSe recomienda servir el \u003cstrong\u003eBarolo 2019 DOCG Cascina Nuova\u003c\/strong\u003e a una temperatura entre 16 y 18 °C. Si la botella ha sido conservada durante mucho tiempo, es útil abrirla con antelación para favorecer la plena expresión aromática; alternativamente, un breve paso por decantador puede resultar beneficioso, especialmente en los primeros años de evolución.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003ePor qué comprarlo\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eEl \u003cstrong\u003eBarolo 2019 DOCG Cascina Nuova di Elvio Cogno\u003c\/strong\u003e es una elección ideal para quienes desean comprar vino online apostando por una etiqueta autoritaria, reconocible y agradable de beber. Ofrece la nobleza del Barolo en una versión más inmediata, con equilibrio entre elegancia, estructura y frescura. Es un vino que valora la mesa y se presta bien tanto a una cena importante como a una ocasión para celebrar con un tinto piemontés de calidad.\u003c\/p\u003e\u003c\/section\u003e","brand":"Cogno Elvio Azienda Agricola","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56659256410498,"sku":null,"price":47.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0927\/8033\/1394\/files\/barolo-cascina-nuova-Cogno-Sorrento.png?v=1779238724","url":"https:\/\/italianwineselection.com\/es\/products\/barolo-2019-docg-cascina-nuova-elvio-cogno-es","provider":"Italian Wine Selection","version":"1.0","type":"link"}