{"product_id":"barbera-d-alba-pre-phylloxera","title":"Barbera d Alba Pre-Phylloxera","description":"\u003csection\u003e\u003ch2\u003eBarbera d’Alba Pre-Phylloxera: elegancia e identidad de la Langa\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eBarbera d'Alba Pre-Phylloxera\u003c\/strong\u003e de \u003cstrong\u003eCogno Elvio Azienda Agricola\u003c\/strong\u003e es un vino tinto piemontés de gran personalidad, nacido de un viñedo histórico y de una interpretación auténtica de la \u003cstrong\u003eBarbera\u003c\/strong\u003e. Su producción limitada, unida al trabajo cuidadoso en bodega, da vida a una etiqueta que combina concentración, frescura y profundidad aromática, con un perfil pensado para quienes buscan un vino italiano de carácter y de fuerte identidad territorial.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eTerritorio y estilo del vino\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLa \u003cstrong\u003eBarbera d'Alba DOC\u003c\/strong\u003e proviene de la zona de La Morra, en Langa, a \u003cstrong\u003e520 metros s.n.m.\u003c\/strong\u003e, en una parcela de dimensiones muy contenidas. El nombre Pre-Phylloxera evoca un viñedo antiguo, con plantas históricas no injertadas, que expresa un vínculo directo con la tradición vitivinícola del territorio. Los suelos arenosos-calcáreos y la exposición favorable contribuyen a definir un estilo rico pero equilibrado, donde la natural vivacidad de la Barbera se encuentra con una estructura más amplia y refinada.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eNotas de cata\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eEn la copa se presenta con un \u003cstrong\u003erojo rubí oscuro\u003c\/strong\u003e, brillante, atravesado por intensos reflejos violáceos. En nariz ofrece aromas envolventes y profundos, con notas especiadas en primer plano y un rico abanico de frutos rojos y maduros como frambuesa, fresa, cereza, guinda, mora y ciruela, cerrado por agradables toques de flores silvestres. El sorbo es pleno, fresco y bien equilibrado, sostenido por una excelente acidez y por una trama tánica envolvente. La persistencia es larga y deja una sensación armoniosa, incisiva y refinada.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eMaridajes recomendados\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLa estructura y frescura de \u003cstrong\u003eBarbera d'Alba Pre-Phylloxera\u003c\/strong\u003e la hacen ideal con primeros platos ricos, salsas de carne, tajarin al ragú, guisos, asados, carne roja a la parrilla y caza. También combina muy bien con quesos sabrosos, salados o curados, donde su acidez limpia el paladar y acompaña con equilibrio la componente grasa e intensa del plato.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eTemperatura de servicio\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLa temperatura de servicio ideal para \u003cstrong\u003eBarbera d'Alba Pre-Phylloxera\u003c\/strong\u003e es de \u003cstrong\u003e18°C\u003c\/strong\u003e. Si el vino es joven, puede beneficiarse de unos minutos de oxigenación en la copa o de una breve apertura anticipada, para así expresar al máximo sus aromas más profundos y su trama gustativa.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003ePor qué comprarlo\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eElegir \u003cstrong\u003eBarbera d'Alba Pre-Phylloxera\u003c\/strong\u003e significa llevar a la mesa un vino raro, vinculado a un viñedo histórico y a una producción muy limitada. Es una botella que une tradición, tipicidad y finura, con un perfil versátil pero autoritario, capaz de destacarse tanto en la mesa como en la bodega. Una excelente elección para quienes desean comprar vino en línea con atención a la calidad y autenticidad del territorio.\u003c\/p\u003e\u003c\/section\u003e","brand":"Cogno Elvio Azienda Agricola","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56658931712386,"sku":"083dfx","price":24.7,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0927\/8033\/1394\/files\/03e048f710ad83a8f855d971c08b497d.jpg?v=1779211707","url":"https:\/\/italianwineselection.com\/es\/products\/barbera-de-alba-pre-filossera","provider":"Italian Wine Selection","version":"1.0","type":"link"}