{"product_id":"barbaresco-docg-bricco-asili-2012-ceretto","title":"Barbaresco DOCG Bricco Asili 2012 Ceretto","description":"\u003csection\u003e\u003ch2\u003eBarbaresco DOCG Bricco Asili 2012 Ceretto\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eBarbaresco DOCG Bricco Asili 2012 Ceretto\u003c\/strong\u003e es un gran vino tinto piemontés que interpreta con elegancia y profundidad uno de los cru más conocidos de la denominación. Nace de \u003cstrong\u003e100% Nebbiolo\u003c\/strong\u003e y cuenta con precisión el carácter de Asili, un viñedo histórico del municipio de Barbaresco confiado a la visión de Ceretto. Es una etiqueta pensada para quienes buscan un vino de territorio, fino y longevo, capaz de unir complejidad aromática, equilibrio y una trama gustativa medida pero envolvente.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eTerritorio y estilo del vino\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eEl viñedo de Asili se encuentra en el municipio de Barbaresco, sobre \u003cstrong\u003emargas de Sant’Agata fósiles\u003c\/strong\u003e y a una altitud comprendida entre 260 y 290 metros. Estos elementos contribuyen a definir un perfil clásico y refinado, en el que el Nebbiolo encuentra expresión en un terreno vocado a la profundidad aromática y a la fineza tánica. La viña, de dimensiones muy contenidas, hace que este vino sea aún más valioso y selectivo. La vinificación prevé fermentación en acero con levaduras indígenas, seguida de maceración y afinamiento en barricas de tamaño medio, una elección coherente con un estilo que privilegia identidad, equilibrio y capacidad de evolución en el tiempo.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eNotas de cata\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eEn la copa, el \u003cstrong\u003eBarbaresco DOCG Bricco Asili 2012 Ceretto\u003c\/strong\u003e muestra un perfil elegante y matizado, con un bouquet etéreo y complejo en el que emergen rosa silvestre, violeta y regaliz. En boca es seco, acariciante y armónico, con una estructura presente pero no pesada. La componente tánica, típica del Nebbiolo, está bien integrada y sostenida por una frescura que alarga la bebida y favorece la evolución. El final es persistente, con sensaciones florales y especiadas que acompañan durante mucho tiempo el cierre.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eMaridajes recomendados\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eEste Barbaresco se combina con naturalidad con platos de gran personalidad. Es ideal con guisos, asados importantes, solomillo de res, caza de pluma y de pelo, pero también con tajarin al ragú, risottos de setas y quesos curados. Su fineza lo hace adecuado también para preparaciones más elaboradas, siempre que tengan suficiente estructura y sapidez para soportar la comparación con el vino. Es una elección excelente para una cena importante o para acompañar la cocina piemontesa en su forma más auténtica.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eTemperatura de servicio\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003ePara apreciar al máximo el \u003cstrong\u003eBarbaresco DOCG Bricco Asili 2012 Ceretto\u003c\/strong\u003e, se recomienda una temperatura de servicio de \u003cstrong\u003e16-18 °C\u003c\/strong\u003e. Una apertura anticipada puede ser útil, sobre todo si la botella ha sido conservada durante mucho tiempo, para favorecer la expresión del bouquet y el equilibrio del sorbo. En algunos casos, también puede ser útil un breve paso por decantador, con mucha delicadeza, para hacer emerger mejor los aromas más finos.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003ePor qué comprarlo\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eElegir este vino significa llevar a la mesa una expresión autoritaria de \u003cstrong\u003eBarbaresco DOCG\u003c\/strong\u003e, firmada por una bodega reconocida por su sensibilidad y coherencia estilística. \u003cstrong\u003eBarbaresco DOCG Bricco Asili 2012 Ceretto\u003c\/strong\u003e une prestigio territorial, elegancia del Nebbiolo y una notable capacidad de evolución, ofreciendo una experiencia de cata que puede dar satisfacción tanto hoy como después de varios años en bodega. Es una compra ideal para coleccionistas, apasionados y para quienes desean un gran vino italiano para ocasiones especiales.\u003c\/p\u003e\u003c\/section\u003e","brand":"Ceretto","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56658778259842,"sku":"8f442a7a5c","price":112.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0927\/8033\/1394\/files\/6b2b2dd9f9c8e382f3b70ce10c531761.jpg?v=1779203414","url":"https:\/\/italianwineselection.com\/es\/products\/barbaresco-docg-bricco-asili-2012-ceretto-es","provider":"Italian Wine Selection","version":"1.0","type":"link"}