{"product_id":"barbaresco-docg-asili-2020-ca-del-baio","title":"Barbaresco DOCG Asili 2020 Ca del Baio","description":"\u003csection\u003e\u003ch2\u003eBarbaresco Asili DOCG 2020 Cà del Baio: elegancia y carácter del cru de Langa\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eBarbaresco Asili DOCG 2020\u003c\/strong\u003e de \u003cstrong\u003eCà del Baio\u003c\/strong\u003e es un vino tinto piemontés de gran fineza, expresión auténtica del Nebbiolo cultivado en el cru Asili, en el municipio de Barbaresco. Nace de viñas históricas y cuenta con precisión la conexión entre territorio, tradición y estilo, ofreciendo un perfil refinado, intenso y de notable persistencia. Es una botella pensada para quienes buscan un Barbaresco elegante, territorial y capaz de evolucionar con el tiempo.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eTerritorio y estilo del vino\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eEl vino proviene del cru \u003cstrong\u003eAsili\u003c\/strong\u003e, una de las áreas más renombradas de la denominación \u003cstrong\u003eBarbaresco DOCG\u003c\/strong\u003e, en el corazón de las Langhe. Aquí el \u003cstrong\u003eNebbiolo 100%\u003c\/strong\u003e encuentra un contexto ideal gracias a las margas azuladas calcáreo-arcillosas y a la exposición sur\/oeste, elementos que contribuyen a dar estructura, equilibrio y profundidad aromática. La vendimia se realiza entre finales de septiembre y principios de octubre, en el periodo más adecuado para recoger madurez y tensión ácida. La vinificación y el afinamiento en madera, entre barricas grandes y tonneaux, completan una configuración clásica y cuidada, orientada a la precisión expresiva y a la longevidad.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eNotas de cata\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eEn la copa se presenta con un \u003cstrong\u003erojo granate brillante\u003c\/strong\u003e, embellecido por matices anaranjados típicos de la evolución del Nebbiolo. El bouquet es intenso y articulado, con recuerdos de guinda y violeta, seguidos de notas especiadas de pimienta negra, regaliz y goudron. En boca, el vino es \u003cstrong\u003eseco\u003c\/strong\u003e, cálido y suave, con una textura aterciopelada que sostiene un sorbo rico, armonioso y persistente. La componente tánica está presente pero bien integrada, mientras que la frescura contribuye a mantener impulso y equilibrio, valorando la elegancia general del vino.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eMaridajes recomendados\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eEl \u003cstrong\u003eBarbaresco Asili DOCG 2020 Cà del Baio\u003c\/strong\u003e se marida con gran coherencia a platos estructurados y sabrosos. Es ideal con carnes rojas asadas, guisadas, estofadas y caza, pero también encuentra un excelente equilibrio con quesos bien curados. Su complejidad aromática y su fineza lo hacen adecuado para una cocina importante, rica en sabor pero no excesivamente especiada. Con el tiempo, puede ser apreciado también como vino de meditación, para degustar con calma y captar su evolución.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eTemperatura de servicio\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003ePara expresar al máximo el \u003cstrong\u003eBarbaresco Asili DOCG 2020\u003c\/strong\u003e, se recomienda una temperatura de servicio alrededor de \u003cstrong\u003e18°C\u003c\/strong\u003e. Si la botella es joven o ha sido conservada durante mucho tiempo, puede ser útil una apertura anticipada para favorecer la oxigenación y resaltar su perfil aromático más complejo y refinado.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003ePor qué comprarlo\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eElegir este vino significa apostar por una de las interpretaciones más nobles del Nebbiolo en Langa. \u003cstrong\u003eCà del Baio\u003c\/strong\u003e firma un Barbaresco de cru que une identidad territorial, elegancia y capacidad de envejecimiento, con un estilo clásico pero accesible. Es una botella perfecta para quienes desean comprar vino en línea prestando atención a la calidad, al valor del territorio y a la versatilidad en los maridajes, sin renunciar a profundidad y personalidad.\u003c\/p\u003e\u003c\/section\u003e","brand":"Cà del Baio","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56658679824770,"sku":null,"price":57.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0927\/8033\/1394\/files\/barbaresco-asili-Sorrento.png?v=1779198614","url":"https:\/\/italianwineselection.com\/es\/products\/barbaresco-docg-asili-2020-ca-del-baio-es","provider":"Italian Wine Selection","version":"1.0","type":"link"}