{"product_id":"barbaresco-asili-docg-riserva-2017-ca-del-baio","title":"Barbaresco Asili DOCG Riserva 2017 Cà del Baio","description":"\u003csection\u003e\u003ch2\u003eBarbaresco Asili DOCG Riserva 2017 Cà del Baio\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eBarbaresco Asili DOCG Riserva 2017\u003c\/strong\u003e de \u003cstrong\u003eCà del Baio\u003c\/strong\u003e interpreta con finura uno de los cru más prestigiosos del territorio de Barbaresco. Es un vino piemontés de gran personalidad, obtenido de \u003cstrong\u003eNebbiolo 100%\u003c\/strong\u003e, que une identidad territorial, elegancia aromática y estructura, ofreciendo una lectura auténtica y apasionante de un viñedo histórico.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eTerritorio y estilo del vino\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eEl cru \u003cstrong\u003eAsili\u003c\/strong\u003e, en el municipio de Barbaresco, es una de las áreas más reconocidas por la capacidad de expresar el Nebbiolo con precisión y profundidad. Las margas azuladas calcáreo-arcillosas y la exposición sur\/oeste contribuyen a definir un perfil refinado, armónico y de gran coherencia expresiva. Las uvas, recogidas entre finales de septiembre y octubre avanzado, provienen de viñas plantadas entre 1957 y 1999 y seleccionadas con cuidado en las micro áreas del cru. La vinificación tradicional y la larga maduración ayudan a construir un Barbaresco Riserva de carácter clásico, sólido y territorial.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eNotas de cata\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eEn la copa se presenta con un \u003cstrong\u003erojo granate brillante\u003c\/strong\u003e, embellecido por ligeras matices ocre, signo de una evolución elegante. El bouquet es intenso y complejo, con recuerdos a lavanda, pino, pétalos de rosa, hierbas aromáticas, especias y brea. En boca el vino es envolvente y vibrante, sostenido por una trama tánica bien integrada y nunca agresiva. La frescura acompaña la bebida y realza su profundidad, mientras que el final resulta persistente y coherente con la impronta noble del cru.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eMaridajes recomendados\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eBarbaresco Asili DOCG Riserva 2017\u003c\/strong\u003e se marida con naturalidad con carnes rojas importantes, guisos, estofados y caza. Es excelente también con quesos de larga maduración, donde la estructura del vino encuentra equilibrio y continuidad. Para quienes buscan un maridaje más original, puede acompañar con éxito también el chocolate negro, especialmente en preparaciones menos dulces y más ricas en cacao.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eTemperatura de servicio\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eEl servicio ideal para \u003cstrong\u003eBarbaresco Asili DOCG Riserva 2017\u003c\/strong\u003e es alrededor de \u003cstrong\u003e18°C\u003c\/strong\u003e. En presencia de una botella joven o recién abierta, puede ser útil un poco de oxigenación para favorecer la apertura del perfil aromático y la plena expresión del vino.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003ePor qué comprarlo\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eElegir \u003cstrong\u003eBarbaresco Asili DOCG Riserva 2017 Cà del Baio\u003c\/strong\u003e significa llevar a la mesa un vino de fuerte identidad, capaz de representar con elegancia el cru Asili y la tradición del Nebbiolo de Barbaresco. Es una botella pensada para quienes buscan un tinto importante, de colección o para una ocasión especial, pero también para quienes desean comprar vino online apostando por calidad, territorialidad y potencial evolutivo. Un Barbaresco Riserva refinado, autoritario y de gran atractivo gastronómico.\u003c\/p\u003e\u003c\/section\u003e","brand":"Cà del Baio","offers":[{"title":"Título predeterminado","offer_id":56658798510466,"sku":null,"price":106.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0927\/8033\/1394\/files\/Barbaresco-DOCG-Asili-Riserva-Cadelbaio-Sorrento.png?v=1779204616","url":"https:\/\/italianwineselection.com\/es\/products\/barbaresco-asili-docg-riserva-2017-ca-del-baio-es","provider":"Italian Wine Selection","version":"1.0","type":"link"}