{"product_id":"ascalo-sangiovese-toscana-igt-2021-ascione-alongi","title":"Ascalo Sangiovese Toscana IGT 2021 Ascione Alongi","description":"\u003csection\u003e\u003ch2\u003eAscalo Sangiovese Toscana IGT 2021 Ascione Alongi\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAscalo Sangiovese Toscana IGT 2021\u003c\/strong\u003e de \u003cstrong\u003eAscione Alongi\u003c\/strong\u003e es un tinto toscano en pureza que interpreta el Sangiovese con un estilo contemporáneo, esencial y de gran personalidad. La elección de trabajar sin madera y con maduración en cemento durante dos años realza la claridad del fruto, la frescura natural de la variedad y una bebida fluida, sin renunciar a profundidad y estructura. Es un vino pensado para quienes buscan un Sangiovese auténtico, elegante y coherente con el territorio.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eTerritorio y estilo del vino\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eEste \u003cstrong\u003eToscana IGT\u003c\/strong\u003e nace de \u003cstrong\u003eSangiovese 100%\u003c\/strong\u003e y se inserta en la línea de vinos que reinterpretan la tradición chiantigiana con sensibilidad moderna. Ascione Alongi busca devolver valor a viñas de calidad y expresar el carácter de la variedad sin sobreestructuras enológicas. La ausencia de madera y la maduración en cemento ayudan a preservar la nitidez aromática, la tensión gustativa y una definición muy limpia del perfil, haciendo de Ascalo un vino de impronta contemporánea pero firmemente ligado a su origen toscano.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eNotas de cata\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eAscalo Sangiovese Toscana IGT 2021 muestra un perfil que une elegancia y profundidad. En nariz emergen sensaciones complejas de fruto rojo y negro, con toques florales y matices especiados que enriquecen el cuadro aromático. En boca el vino es dinámico, con una trama ácida bien presente que sostiene el sorbo y aumenta la bebibilidad. La estructura es evidente pero no pesada, el fruto permanece central y el final aparece largo, armónico y limpio. Es un Sangiovese que privilegia precisión, equilibrio y fluidez.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eMaridajes recomendados\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLa versatilidad de \u003cstrong\u003eAscalo Sangiovese Toscana IGT 2021\u003c\/strong\u003e lo hace adecuado para muchos platos de la cocina italiana. Combina bien con carnes rojas a la parrilla, guisos, asados de ternera, cordero al horno y caza ligera. También es excelente con platos de pasta sabrosos como pappardelle al ragú, pici con salsa de carne o lasañas tradicionales. En la mesa también se acompaña bien con quesos curados de intensidad media y preparaciones toscanas ricas en sabor.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eTemperatura de servicio\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003ePara apreciar al máximo \u003cstrong\u003eAscalo Sangiovese Toscana IGT 2021\u003c\/strong\u003e, la temperatura ideal de servicio es entre \u003cstrong\u003e16 y 18 °C\u003c\/strong\u003e. Si la botella ha sido conservada durante mucho tiempo, puede ser útil abrirla con un poco de antelación para favorecer la oxigenación y resaltar la complejidad aromática, especialmente en las primeras fases de degustación.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003ePor qué comprarlo\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eAscalo es una elección interesante para quienes desean comprar vino en línea apostando por un tinto toscano fuera de lo común, capaz de unir identidad territorial, elegancia y bebibilidad. La producción limitada, con solo 2.950 botellas, subraya su carácter selectivo y artesanal. Es un vino adecuado tanto para una cena importante como para quienes quieren explorar un Sangiovese moderno, profundo y versátil, con un excelente potencial de evolución en el tiempo.\u003c\/p\u003e\u003c\/section\u003e","brand":"Ascione Alongi","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56659344621954,"sku":null,"price":34.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0927\/8033\/1394\/files\/Ascalo.webp?v=1779247093","url":"https:\/\/italianwineselection.com\/es\/products\/ascalo-sangiovese-toscana-igt-2021-ascione-alongi-es","provider":"Italian Wine Selection","version":"1.0","type":"link"}