{"product_id":"ansonica-2021-cataldo-calabretta-calabria-bianco-igp","title":"Ansonica 2021 Cataldo Calabretta Calabria Blanco IGP","description":"\u003csection\u003e\u003ch2\u003eAnsonica 2021 Cataldo Calabretta: blanco calabrese de carácter\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAnsonica 2021 Cataldo Calabretta Calabria Bianco IGP\u003c\/strong\u003e es un vino blanco con un perfil auténtico y marcadamente territorial, obtenido de \u003cstrong\u003eAnsonica 100%\u003c\/strong\u003e. La bodega propone una etiqueta de sabor decidido pero elegante, capaz de contar el rostro más mediterráneo de Calabria a través de un sorbo sabroso, matérico y muy reconocible. Las vides tienen aproximadamente 30 años y la producción es limitada, con alrededor de 6.000 botellas, elemento que subraya el cuidado artesanal y el posicionamiento para quienes buscan un vino italiano original e identitario.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eTerritorio y estilo del vino\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eEste \u003cstrong\u003eCalabria Bianco IGP\u003c\/strong\u003e nace en un contexto que valora la frescura, la verticalidad y la componente salina típicas de los blancos mediterráneos. La vinificación prevé una breve maceración en acero durante 24 horas, seguida de fermentación espontánea y afinamiento en acero durante 6 meses, con un mes adicional en botella. El resultado es un estilo genuino, esencial y nítido, en el que la variedad expresa un carácter directo, sin sobreestructuras, manteniendo equilibrio entre materia, finura y personalidad.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eNotas de cata\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eA la vista se presenta con un \u003cstrong\u003eamarillo radiante\u003c\/strong\u003e, luminoso e invitante. El bouquet recuerda flores, melón y alcaparras, con un trasfondo yodado que otorga profundidad y coherencia al perfil olfativo. En boca, el \u003cstrong\u003eAnsonica 2021 Cataldo Calabretta\u003c\/strong\u003e es suave y carnoso, con una textura blanda pero sostenida por una agradable tensión salina. El final es limpio, sabroso y marcadamente salino, con una persistencia que invita al segundo sorbo y realza la componente gastronómica del vino.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eMaridajes recomendados\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eGracias a su carácter salino y buena carnocidad, este vino se marida con gran naturalidad con crudos de pescado, entrantes de mar, moluscos, frituras ligeras y primeros platos con mariscos. Es excelente también con pescado al horno, carnes blancas delicadas y verduras sabrosas, especialmente si se preparan con hierbas aromáticas, cítricos o una vena ligeramente mediterránea. El \u003cstrong\u003eAnsonica 2021 Cataldo Calabretta\u003c\/strong\u003e acompaña bien también a quesos frescos y platos simples pero ricos en sabor.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eTemperatura de servicio\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003ePara expresar al máximo frescura y perfil aromático, servir el \u003cstrong\u003eAnsonica 2021 Cataldo Calabretta\u003c\/strong\u003e a una temperatura ideal de \u003cstrong\u003e10-12 °C\u003c\/strong\u003e. No requiere necesariamente una larga oxigenación, pero puede beneficiarse de unos minutos en la copa para abrirse gradualmente y resaltar la componente yodada y salina.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003ePor qué comprarlo\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eEs la elección correcta para quienes desean comprar vino en línea con una atención particular a la calidad artesanal, a la territorialidad y a la coherencia estilística. El \u003cstrong\u003eAnsonica 2021 Cataldo Calabretta Calabria Bianco IGP\u003c\/strong\u003e une personalidad, bebibilidad y versatilidad en la mesa, ofreciendo una expresión interesante de variedad y territorio. Es un blanco que se distingue por autenticidad y por un final salino que hace memorable cada degustación.\u003c\/p\u003e\u003c\/section\u003e","brand":"Cataldo Calabretta","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56659245629826,"sku":null,"price":14.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0927\/8033\/1394\/files\/Ansonica.JPG?v=1779237309","url":"https:\/\/italianwineselection.com\/es\/products\/ansonica-2021-cataldo-calabretta-calabria-blanco-igp","provider":"Italian Wine Selection","version":"1.0","type":"link"}