{"product_id":"annamaria-clementi-r-s-1980-franciacorta-riserva-ca-del-bosco","title":"Annamaria Clementi R.S. 1980 Franciacorta Reserva Cà del Bosco","description":"\u003csection\u003e\u003ch2\u003eFranciacorta Riserva de extraordinaria evolución firmada Ca’ del Bosco\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAnnamaria Clementi R.S. 1980\u003c\/strong\u003e es una cuvée icónica de \u003cstrong\u003eCa’ del Bosco\u003c\/strong\u003e, pensada para contar el lado más profundo y visionario del \u003cstrong\u003eFranciacorta Riserva\u003c\/strong\u003e. Nace de un proyecto de larga espera, con un afinamiento que supera los 40 años y con degüelle a petición, en \u003cstrong\u003eDosage Zéro\u003c\/strong\u003e. Es un vino que une precisión enológica, memoria histórica y una expresión territorial de gran carácter, destinado a quien busca un espumoso italiano raro, complejo y autoritario.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eTerritorio y estilo del vino\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eEste Franciacorta proviene de una selección de uvas recogidas en las viñas históricas de la localidad Canelle, en los alrededores de la bodega. Su origen está ligado a un enfoque pionero de Ca’ del Bosco, que ha contribuido a definir un estilo moderno y riguroso para la denominación. La añada 1980 dio vida a una base extraordinaria, capaz de sostener un larguísimo reposo en bodega y de llegar hoy a un perfil maduro, profundo y perfectamente coherente con la identidad del territorio.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eNotas de cata\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eEn la copa se presenta con un color amarillo pálido cargado, embellecido por reflejos dorados. El bouquet es amplio y complejo, con recuerdos de sotobosque, musgo y helecho, seguidos de cítricos confitados, mermelada de membrillo, avellana tostada y caramelo. Con la oxigenación emergen matices yodados, cera de abejas y madera de cedro. En boca es intenso, cremoso y pleno, con una trama sólida y un final largo, aromático y muy persistente. La total ausencia de dosificación realza la pureza de la evolución y la personalidad del vino.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eMaridajes recomendados\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLa estructura y la complejidad de \u003cstrong\u003eAnnamaria Clementi R.S. 1980\u003c\/strong\u003e lo hacen adecuado para platos refinados y de gran intensidad. Combina bien con crustáceos importantes, pescados nobles al horno, platos a base de setas, preparaciones con trufa blanca, carnes blancas elaboradas y quesos curados no demasiado salados. También puede acompañar un menú degustación completo, especialmente cuando se quiere valorar un espumoso de añada con un perfil evolucionado y gastronómico.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eTemperatura de servicio\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003ePara apreciar al máximo \u003cstrong\u003eAnnamaria Clementi R.S. 1980\u003c\/strong\u003e, la temperatura ideal está entre \u003cstrong\u003e10 y 12°C\u003c\/strong\u003e. Un servicio atento, en copas amplias para espumosos evolucionados, ayuda a captar su riqueza aromática. Debido a la gran madurez del vino, es preferible evitar temperaturas demasiado bajas que comprimirían su expresividad.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003ePor qué comprarlo\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eQuien elige \u003cstrong\u003eAnnamaria Clementi R.S. 1980\u003c\/strong\u003e busca un Franciacorta Riserva fuera de lo común, capaz de unir prestigio, historia y profundidad sensorial. Es una botella ideal para coleccionistas, para una cena importante o para celebrar un momento especial con un espumoso italiano de altísimo perfil. Su valor radica en la rareza, en el equilibrio entre complejidad y finura y en la firma inconfundible de Ca’ del Bosco.\u003c\/p\u003e\u003c\/section\u003e","brand":"Ca del Bosco","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56659229901186,"sku":null,"price":800.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0927\/8033\/1394\/files\/1980.jpg?v=1779235169","url":"https:\/\/italianwineselection.com\/es\/products\/annamaria-clementi-r-s-1980-franciacorta-riserva-ca-del-bosco-es","provider":"Italian Wine Selection","version":"1.0","type":"link"}