{"product_id":"amarone-classico-docg-da-5-litri-zenato-cassa-in-legno","title":"Amarone Classico DOCG de 5 Litros Zenato Caja de Madera","description":"\u003ch2\u003eAmarone Classico DOCG de 5 Litros IMPERIAL\u003c\/h2\u003e\r\n\u003cp\u003eProducido a partir de las mejores uvas de la finca Costalunga, en S. Ambrogio en la zona clásica de Valpolicella, una tierra cargada de significados, tradiciones y cultura enogastronómica. Después de una cuidadosa selección manual, las uvas se dejan reposar en el fruttaio en pequeñas cajas y posteriormente se prensan delicadamente.\u003cbr\u003e\r\n \u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eVARIEDADES DE UVA\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003e80% Corvina, 10% Rondinella, 10% Oseleta.\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eVINIFICACIÓN\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eDependiendo de la añada, entre la última década de septiembre y la primera de octubre. Cosecha estrictamente manual. Las uvas, después de la cosecha y una cuidadosa selección, se dejan reposar en el fruttaio por un período que varía de 3 a 4 meses en cajas, cuidando el espaciado entre racimo y racimo para favorecer el correcto y mejor pasificado. Las uvas pasificadas se prensan y maceran con las pieles durante 15-20 días a una temperatura de 23-25°C. El nuevo vino se afina en barricas de roble durante un período mínimo de 36 meses.\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eCOMBINACIONES GASTRONÓMICAS\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eEs ideal con asados, caza y quesos curados, pero también solo, como vino de meditación.\u003c\/p\u003e","brand":"Zenato","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56659263160706,"sku":"820e097c13","price":318.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"url":"https:\/\/italianwineselection.com\/es\/products\/amarone-classico-docg-da-5-litri-zenato-cassa-in-legno","provider":"Italian Wine Selection","version":"1.0","type":"link"}