{"product_id":"aleste-barolo-docg-2014","title":"ALESTE Barolo DOCG 2014","description":"\u003csection\u003e\u003ch2\u003eBarolo DOCG \u003cstrong\u003eALESTE\u003c\/strong\u003e 2014 Sandrone Luciano\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eALESTE Barolo DOCG 2014\u003c\/strong\u003e es un gran tinto piemontés firmado por \u003cstrong\u003eSandrone Luciano\u003c\/strong\u003e, expresión auténtica de \u003cstrong\u003eNebbiolo 100%\u003c\/strong\u003e y de un territorio entre los más prestigiosos de toda la denominación. Es un vino de fuerte personalidad, construido para evolucionar con el tiempo y para ofrecer, hoy y en los años venideros, un perfil elegante, profundo y coherente con la tradición del Barolo.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eTerritorio y estilo del vino\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eEl vino nace en el municipio de Barolo, en el viñedo \u003cstrong\u003eCannubi Boschis\u003c\/strong\u003e, una zona históricamente asociada a etiquetas de gran fineza y capacidad de envejecimiento. La vinificación prevé fermentación espontánea, maceración y fermentación alcohólica en tinajas abiertas de acero, seguidas de fermentación maloláctica y crianza en barricas de roble francés de 500 litros, con posterior afinamiento en botella. El estilo es el de un \u003cstrong\u003eBarolo DOCG\u003c\/strong\u003e estructurado pero medido, capaz de unir energía, complejidad y una trama tánica progresivamente más aterciopelada.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eNotas de cata\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eEn la copa se presenta con un \u003cstrong\u003erojo granate\u003c\/strong\u003e brillante, destinado a hacerse aún más difuso con la evolución en botella. El bouquet es amplio y estratificado: emergen notas florales de iris, matices de hierbas aromáticas y heno, luego frutos rojos como frambuesa y fresa silvestre, hasta matices más maduros y etéreos de especias, canela, pimienta verde y tabaco. En boca es rico, cálido y envolvente, con un sorbo decidido pero armónico. La estructura es importante, sostenida por una acidez viva y por taninos que, aunque presentes, tienden ya hacia una sensación más sedosa y refinada. El final es largo, persistente y coherente con los retornos de especias y fruta evolucionada.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eMaridajes recomendados\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eALESTE Barolo DOCG 2014\u003c\/strong\u003e se marida de manera excelente con platos ricos y estructurados, como guisos, asados importantes, caza, tajarin al ragú, setas porcini y quesos curados. Su complejidad y la trama tánica lo hacen ideal también con preparaciones de la cocina piemontesa, donde suculencia y salinidad encuentran un equilibrio natural con su profundidad aromática.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eTemperatura de servicio\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLa temperatura ideal para servir \u003cstrong\u003eALESTE Barolo DOCG 2014\u003c\/strong\u003e es entre \u003cstrong\u003e18 y 20 °C\u003c\/strong\u003e. Si la botella ha sido conservada durante mucho tiempo, puede ser útil abrirla con cierta antelación para favorecer la expresión aromática; alternativamente, una breve oxigenación en decantador puede acompañar mejor la evolución del vino sin desnaturalizar su elegancia.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003ePor qué comprarlo\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eEste Barolo representa una elección de gran prestigio para quienes buscan un tinto italiano autoritario, capaz de unir territorio, fineza y longevidad. \u003cstrong\u003eALESTE Barolo DOCG 2014\u003c\/strong\u003e es perfecto para una cena importante, para la bodega de quienes aman los grandes Nebbiolo o como regalo de gran valor enológico. Ofrece una experiencia refinada y creíble, con un potencial de evolución que aumenta aún más su interés con el tiempo.\u003c\/p\u003e\u003c\/section\u003e","brand":"Sandrone Luciano","offers":[{"title":"Título predeterminado","offer_id":56658871058818,"sku":"1820bt97","price":105.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0927\/8033\/1394\/files\/97000ccc9616299be71965643547b251.jpg?v=1779208724","url":"https:\/\/italianwineselection.com\/es\/products\/aleste-barolo-docg-2014-es","provider":"Italian Wine Selection","version":"1.0","type":"link"}