{"title":"Ascione Alongi","description":"\u003ch2\u003eAscione Alongi: vinos de investigación, deslizantes y territoriales\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eLa colección \u003cstrong\u003eAscione Alongi\u003c\/strong\u003e reúne vinos nacidos de la experiencia de dos protagonistas del vino italiano, Giovanni Ascione y Maurizio Alongi, unidos por una visión común: interpretar las uvas con precisión, respeto y máxima bebibilidad. El resultado es una selección esencial pero identitaria, construida sobre fruto, frescura y ligereza de trago, con un estilo que privilegia la elegancia sobre la sobreestructura.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eEsta propuesta habla a quienes buscan vinos auténticos, modernos en la forma pero profundamente ligados a la historia de los territorios y de las variedades de uva de las que nacen. El enfoque es el de un verdadero trabajo de \u003cstrong\u003enégociant\u003c\/strong\u003e, con una atención particular a las masas, a las uvas y a las expresiones más coherentes de las variedades elegidas.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003eUn recorrido entre Toscana y Campania, con gran experiencia a sus espaldas\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eGiovanni Ascione y Maurizio Alongi traen consigo un bagaje técnico y humano acumulado en muchas cosechas y en diversas regiones italianas. Maurizio, con la \u003cstrong\u003eMaurizio Alongi Società Agricola\u003c\/strong\u003e, ha narrado la elegancia de un pequeño rincón de Gaiole in Chianti a través del Vigna Barbischio Riserva, mientras que Giovanni ha dado vida a una de las experiencias más significativas de la viticultura campana y meridional con Nanni Copè, en el alto casertano.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eHoy su recorrido se centra en una selección razonada de uvas de gran potencial, con el objetivo de devolver vinos directos, nítidos y reconocibles. Es un proyecto que une sensibilidad artesanal y una lectura profunda del viñedo, sin buscar una concentración excesiva o intervenciones que alteren su expresión.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003eCanaiolo y Colorino: dos autóctonos históricos, dos interpretaciones diferentes\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eEl corazón estilístico de esta colección es el trabajo sobre \u003cstrong\u003eCanaiolo\u003c\/strong\u003e y \u003cstrong\u003eColorino\u003c\/strong\u003e, dos variedades autóctonas toscanas históricamente presentes sobre todo en los viñedos más viejos del Chianti. Son uvas diferentes, pero complementarias, y representan perfectamente la idea de vinos esbeltos, dinámicos y de gran personalidad.\u003c\/p\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eCanaiolo\u003c\/strong\u003e: menos rico en color, con taninos más vivos, trama frutal centrada en los tonos rojos y una constante huella floral.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eColorino\u003c\/strong\u003e: más especiado, más profundo en color, con notas casi en tinta, fruto negro maduro y buena densidad gustativa.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\u003cp\u003eEn ambos casos, el objetivo es una vinificación que evite la sobreextracción, la sobremaduración y la impronta excesiva de los contenedores. Nacen así vinos que apuestan por la inmediatez, la armonía y la bebibilidad, sin renunciar a la complejidad y al carácter.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003ePara quién elegir los vinos Ascione Alongi\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eLa colección \u003cstrong\u003eAscione Alongi\u003c\/strong\u003e es ideal para quienes desean vinos de mesa versátiles pero nunca banales, capaces de acompañar platos sabrosos con naturalidad. Su configuración fresca y deslizante los hace adecuados para cocinas de tradición, carnes blancas y rojas ligeras, embutidos, primeros platos sabrosos y preparaciones de la cocina toscana.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eSon vinos pensados para quienes aprecian la precisión, la lectura de la variedad de uva y el equilibrio del sorbo. Una selección perfecta para descubrir un proyecto enológico esencial, elegante y profundamente consciente, donde cada botella cuenta experiencia, territorio y visión. Descubre la colección \u003cstrong\u003eAscione Alongi\u003c\/strong\u003e y déjate guiar por vinos construidos para ser bebidos con placer y recordados por su personalidad.\u003c\/p\u003e","products":[{"product_id":"foglia-tonda-toscana-igt-2022-ascione-alongi","title":"Hoja Redonda Toscana IGT 2022 Ascione Alongi","description":"\u003csection\u003e\u003ch2\u003eHoja Redonda Toscana IGT 2022 Ascione Alongi\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eHoja Redonda Toscana IGT 2022 Ascione Alongi\u003c\/strong\u003e es un vino tinto que valora una de las variedades más raras e interesantes de la tradición toscana. La bodega Ascione Alongi propone una interpretación auténtica, centrada en el fruto, frescura y bebibilidad, con una maduración de ocho meses entre cemento y acero que acompaña al vino sin cubrir su carácter varietal. Nace así una etiqueta de perfil contemporáneo, pensada para quienes buscan un vino italiano original, territorial y capaz de destacarse en la mesa.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eTerritorio y estilo del vino\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLa denominación \u003cstrong\u003eToscana IGT\u003c\/strong\u003e ofrece libertad expresiva y permite poner en el centro la variedad \u003cstrong\u003eHoja Redonda\u003c\/strong\u003e, aquí en pureza. Se trata de una uva antigua, ligada al corazón de Toscana y a la tradición chiantigiana, hoy redescubierta por su identidad fuera de lo común. Ascione Alongi interpreta este patrimonio con un estilo sobrio y preciso, evitando excesos de extracción y apostando por el equilibrio, definición aromática y fluidez. La producción limitada refuerza la sensación de un vino cuidado y no convencional.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eNotas de cata\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eEn la copa se presenta con un perfil rojo de buena intensidad, coherente con un vino de cuerpo importante pero no pesado. En nariz emergen \u003cstrong\u003efrutas rojas frescas\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003eflores de campo\u003c\/strong\u003e y una especiatura viva, con sensaciones picantes que hacen que el bouquet sea dinámico y reconocible. En boca el vino es pleno, coherente y envolvente, sostenido por taninos presentes pero bien integrados. La frescura acompaña la bebida y mantiene el sorbo ágil, mientras que el cierre es largo, con retornos olfativos nítidos y una sensación general de elegancia y continuidad.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eMaridajes recomendados\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eEste \u003cstrong\u003eHoja Redonda Toscana IGT 2022 Ascione Alongi\u003c\/strong\u003e combina bien con platos sabrosos de la cocina toscana, como pappardelle al ragú, asados de carnes blancas y rojas, peposo, guisos y preparaciones a la parrilla. Su estructura y la trama tánica lo hacen adecuado también para quesos curados y recetas con una componente especiada o herbácea. Es un vino que da lo mejor con platos de buena intensidad, capaces de dialogar con su volumen gustativo sin sobrepasarlo.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eTemperatura de servicio\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eServir \u003cstrong\u003eHoja Redonda Toscana IGT 2022 Ascione Alongi\u003c\/strong\u003e a una temperatura de \u003cstrong\u003e16-18 °C\u003c\/strong\u003e. Un breve paso por decantador puede ser útil solo si se desea favorecer una mayor apertura aromática, especialmente en las primeras fases de la cata. No es necesario intervenir de manera invasiva: su impronta ya es expresiva y bien equilibrada.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003ePor qué comprarlo\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eElegir \u003cstrong\u003eHoja Redonda Toscana IGT 2022 Ascione Alongi\u003c\/strong\u003e significa llevar a la mesa un vino raro, identitario y capaz de contar la Toscana con una voz diferente a la habitual. Es una compra interesante para quienes desean descubrir variedades autóctonas poco conocidas, pero también para quienes buscan un tinto versátil, gastronómico y fácilmente satisfactorio. El equilibrio entre cuerpo, frescura y tanino lo convierte en una elección convincente tanto para una cena importante como para quienes quieren comprar vino en línea con atención a la calidad y a la personalidad de la etiqueta.\u003c\/p\u003e\u003c\/section\u003e","brand":"Ascione Alongi","offers":[{"title":"Título por defecto","offer_id":56658812141954,"sku":null,"price":20.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0927\/8033\/1394\/files\/Foglia-Tonda-2022-Ascione-Alongi.jpg?v=1779205444"},{"product_id":"canaiolo-toscana-igt-2022-ascione-alongi","title":"Canaiolo Toscana IGT 2022 Ascione Alongi","description":"\u003csection\u003e\u003ch2\u003eCanaiolo Toscana IGT 2022 Ascione Alongi: rojo toscano elegante y versátil\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eCanaiolo Toscana IGT 2022 Ascione Alongi\u003c\/strong\u003e es un vino tinto que interpreta con autenticidad una de las variedades más tradicionales de Toscana. Elaborado por \u003cstrong\u003eAscione Alongi\u003c\/strong\u003e con \u003cstrong\u003eCanaiolo 100%\u003c\/strong\u003e, nace de un proyecto que valora uvas a menudo utilizadas en blends y aquí protagonistas absolutas. El resultado es un vino de perfil gastronómico, contemporáneo y muy agradable, con una personalidad reconocible y una marcada vocación a la mesa.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eTerritorio y estilo del vino\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLa denominación \u003cstrong\u003eToscana IGT\u003c\/strong\u003e permite una lectura libre y moderna del territorio, manteniendo sin embargo un fuerte vínculo con la tradición chiantigiana. El Canaiolo es una variedad que expresa bien esta identidad: color menos intenso en comparación con otros tintos toscanos, estructura tánica más viva, fruto tendencialmente rojo y una componente floral constante. En este caso, la configuración productiva privilegia frescura, bebibilidad y equilibrio, con una maduración de ocho meses entre cemento y acero que acompaña el vino sin pesarlo.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eNotas de cata\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eEn la copa, el \u003cstrong\u003eCanaiolo Toscana IGT 2022 Ascione Alongi\u003c\/strong\u003e se presenta con un estilo fino y fluido, orientado más hacia la elegancia que hacia la potencia. En nariz emergen sensaciones florales y frutales, con recuerdos a pequeños frutos rojos y una frescura que sostiene el perfil aromático. En boca muestra salinidad, buena longitud y una estructura tánica bien integrada en el fruto. El sorbo es armónico, jugoso y preciso, con una sensación general de equilibrio que invita a un segundo sorbo.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eMaridajes recomendados\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eGracias a su versatilidad, este vino se marida con facilidad a ricos tablones mixtos toscanos, embutidos tradicionales, pastas con ragú, pappardelle, primeros platos sabrosos y carnes blancas asadas o a la sartén. También se presta bien con platos de la cocina regional, preparaciones a la parrilla no demasiado estructuradas y recetas de convivencia donde cuentan el equilibrio y la bebibilidad. Es un tinto que acompaña la comida sin sobrepasarla.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eTemperatura de servicio\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLa temperatura ideal para el \u003cstrong\u003eCanaiolo Toscana IGT 2022 Ascione Alongi\u003c\/strong\u003e está entre \u003cstrong\u003e14 y 16°C\u003c\/strong\u003e. No requiere necesariamente una larga oxigenación, pero un breve momento de apertura en la copa puede ayudar a su expresividad, especialmente en los primeros minutos de servicio.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003ePor qué comprarlo\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eElegir este vino significa llevar a la mesa un tinto toscano identitario, elegante y de gran bebibilidad. \u003cstrong\u003eCanaiolo Toscana IGT 2022 Ascione Alongi\u003c\/strong\u003e une tradición y actualidad en una presentación auténtica, pensada para quienes buscan un vino original pero fácil de apreciar, adecuado tanto para la cena diaria como para momentos de convivencia. La producción limitada contribuye además a su atractivo como etiqueta selecta.\u003c\/p\u003e\u003c\/section\u003e","brand":"Ascione Alongi","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56659299467650,"sku":null,"price":18.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0927\/8033\/1394\/files\/Toscana-IGT-Canaiolo-2021-Ascione-Alongi.jpg?v=1779244353"},{"product_id":"colorino-toscana-igt-2021-ascione-alongi","title":"Colorino Toscana IGT 2021 Ascione Alongi","description":"\u003csection\u003e\u003ch2\u003eColorino Toscana IGT 2021 Ascione Alongi\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eColorino Toscana IGT 2021 Ascione Alongi\u003c\/strong\u003e es un tinto toscano auténtico y no convencional, obtenido de \u003cstrong\u003eColorino 100%\u003c\/strong\u003e. Es un vino que interpreta con personalidad uno de los viñedos más identitarios de la tradición chiantigiana, con un estilo centrado en el fruto, la frescura y la bebibilidad. La maduración de ocho meses entre cemento y acero contribuye a preservar su expresión nítida y contemporánea, valorizando un perfil intenso pero fluido, pensado tanto para el servicio en copa como para la mesa.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eTerritorio y estilo del vino\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eEste \u003cstrong\u003evino tinto toscano\u003c\/strong\u003e nace como expresión de un proyecto dedicado a devolver valor a viñas de calidad y a viñedos históricos a menudo poco valorados en pureza. La \u003cstrong\u003eToscana IGT\u003c\/strong\u003e ofrece el marco ideal para un vino libre de rigideces estilísticas, capaz de contar el carácter del \u003cstrong\u003eColorino\u003c\/strong\u003e con inmediatez y precisión. El resultado es una etiqueta con un perfil original, profundo y moderno, con referencias a la tradición pero con una bebida ágil y actual.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eNotas de cata\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eEn la copa, el vino muestra un carácter oscuro y concentrado, con una impronta cromática intensa que anticipa aromas de fruta negra fresca, especias y matices casi en tinta, típicos de la variedad. En boca impacta por su equilibrio y definición: la trama tánica se describe como sedosa, por lo tanto agradable y bien integrada, mientras que la frescura sostiene el ritmo de la bebida. El final es largo, preciso y reconocible, con una persistencia que hace que el vino sea adecuado también para maridajes más estructurados. Es un tinto de cuerpo presente, pero nunca pesado, capaz de unir profundidad y ligereza.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eMaridajes recomendados\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eColorino Toscana IGT 2021 Ascione Alongi\u003c\/strong\u003e se marida con gran versatilidad a platos de carne sabrosos y recetas de gusto decidido. Es perfecto con guisos, jabalí, asados, cortes de res, chuletas a la parrilla y preparaciones con salsas ricas. Funciona muy bien también con pappardelle al ragú de caza, peposo, setas porcini y quesos curados. Su frescura y la trama tánica sedosa lo hacen interesante también con platos toscanos tradicionales de buena estructura.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eTemperatura de servicio\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLa temperatura ideal de servicio para \u003cstrong\u003eColorino Toscana IGT 2021 Ascione Alongi\u003c\/strong\u003e es entre \u003cstrong\u003e16 y 18°C\u003c\/strong\u003e. Si se sirve joven y ligeramente más fresco, resalta aún mejor su componente fragante y la bebibilidad. No es necesario un largo afinamiento en botella antes del servicio, pero un breve paso por decantador puede ser útil solo si se desea acentuar su apertura aromática.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003ePor qué comprarlo\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eEste vino es una elección interesante para quienes buscan un tinto toscano diferente a lo habitual, con personalidad, precisión y fuerte vínculo territorial. \u003cstrong\u003eColorino Toscana IGT 2021 Ascione Alongi\u003c\/strong\u003e une identidad, placidez y estilo contemporáneo, ofreciendo una experiencia auténtica tanto a quienes aman descubrir variedades raras como a quienes desean un tinto gastronómico, elegante y fácilmente maridable. Es una botella que cuenta bien el valor del proyecto Ascione Alongi y el encanto de una tradición redescubierta con sensibilidad moderna.\u003c\/p\u003e\u003c\/section\u003e","brand":"Ascione Alongi","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56659336167810,"sku":null,"price":18.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0927\/8033\/1394\/files\/ascione-alongi-colorino-toscana-igt.jpg?v=1779245730"},{"product_id":"ascalo-sangiovese-toscana-igt-2021-ascione-alongi","title":"Ascalo Sangiovese Toscana IGT 2021 Ascione Alongi","description":"\u003csection\u003e\u003ch2\u003eAscalo Sangiovese Toscana IGT 2021 Ascione Alongi\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAscalo Sangiovese Toscana IGT 2021\u003c\/strong\u003e de \u003cstrong\u003eAscione Alongi\u003c\/strong\u003e es un tinto toscano en pureza que interpreta el Sangiovese con un estilo contemporáneo, esencial y de gran personalidad. La elección de trabajar sin madera y con maduración en cemento durante dos años realza la claridad del fruto, la frescura natural de la variedad y una bebida fluida, sin renunciar a profundidad y estructura. Es un vino pensado para quienes buscan un Sangiovese auténtico, elegante y coherente con el territorio.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eTerritorio y estilo del vino\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eEste \u003cstrong\u003eToscana IGT\u003c\/strong\u003e nace de \u003cstrong\u003eSangiovese 100%\u003c\/strong\u003e y se inserta en la línea de vinos que reinterpretan la tradición chiantigiana con sensibilidad moderna. Ascione Alongi busca devolver valor a viñas de calidad y expresar el carácter de la variedad sin sobreestructuras enológicas. La ausencia de madera y la maduración en cemento ayudan a preservar la nitidez aromática, la tensión gustativa y una definición muy limpia del perfil, haciendo de Ascalo un vino de impronta contemporánea pero firmemente ligado a su origen toscano.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eNotas de cata\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eAscalo Sangiovese Toscana IGT 2021 muestra un perfil que une elegancia y profundidad. En nariz emergen sensaciones complejas de fruto rojo y negro, con toques florales y matices especiados que enriquecen el cuadro aromático. En boca el vino es dinámico, con una trama ácida bien presente que sostiene el sorbo y aumenta la bebibilidad. La estructura es evidente pero no pesada, el fruto permanece central y el final aparece largo, armónico y limpio. Es un Sangiovese que privilegia precisión, equilibrio y fluidez.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eMaridajes recomendados\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLa versatilidad de \u003cstrong\u003eAscalo Sangiovese Toscana IGT 2021\u003c\/strong\u003e lo hace adecuado para muchos platos de la cocina italiana. Combina bien con carnes rojas a la parrilla, guisos, asados de ternera, cordero al horno y caza ligera. También es excelente con platos de pasta sabrosos como pappardelle al ragú, pici con salsa de carne o lasañas tradicionales. En la mesa también se acompaña bien con quesos curados de intensidad media y preparaciones toscanas ricas en sabor.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eTemperatura de servicio\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003ePara apreciar al máximo \u003cstrong\u003eAscalo Sangiovese Toscana IGT 2021\u003c\/strong\u003e, la temperatura ideal de servicio es entre \u003cstrong\u003e16 y 18 °C\u003c\/strong\u003e. Si la botella ha sido conservada durante mucho tiempo, puede ser útil abrirla con un poco de antelación para favorecer la oxigenación y resaltar la complejidad aromática, especialmente en las primeras fases de degustación.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003ePor qué comprarlo\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eAscalo es una elección interesante para quienes desean comprar vino en línea apostando por un tinto toscano fuera de lo común, capaz de unir identidad territorial, elegancia y bebibilidad. La producción limitada, con solo 2.950 botellas, subraya su carácter selectivo y artesanal. Es un vino adecuado tanto para una cena importante como para quienes quieren explorar un Sangiovese moderno, profundo y versátil, con un excelente potencial de evolución en el tiempo.\u003c\/p\u003e\u003c\/section\u003e","brand":"Ascione Alongi","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56659344621954,"sku":null,"price":34.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0927\/8033\/1394\/files\/Ascalo.webp?v=1779247093"}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0927\/8033\/1394\/collections\/AscioneAlongi.jpg?v=1779194896","url":"https:\/\/italianwineselection.com\/es\/collections\/vinos-ascione-alongi.oembed","provider":"Italian Wine Selection","version":"1.0","type":"link"}