{"title":"Agricole Vallone","description":"\u003ch2\u003eAgricole Vallone: vinos icónicos del Salento entre tradición e identidad\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eLa colección \u003cstrong\u003eAgricole Vallone\u003c\/strong\u003e reúne algunas de las etiquetas más representativas de la bodega pugliese, con el célebre \u003cstrong\u003eGraticciaia\u003c\/strong\u003e en el centro, vino símbolo de la casa y referencia absoluta para quienes buscan tintos de gran personalidad. En esta selección encuentras vinos que cuentan la historia del Salento con estilo elegante, precisión y un profundo vínculo con el territorio.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eFundada en 1934, Agricole Vallone es una realidad histórica que une experiencia, visión contemporánea y respeto por la viña. La bodega trabaja en fincas distribuidas entre San Pancrazio Salentino, Brindisi y Serranova, en un contexto que expresa toda la riqueza de la Puglia más auténtica. El resultado son vinos limpios, reconocibles y fieles a su origen, capaces de interpretar con fineza variedades y denominaciones del Sur de Italia.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003eEl carácter de los vinos Agricole Vallone\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eEntre las etiquetas más conocidas destaca el \u003cstrong\u003eGraticciaia\u003c\/strong\u003e, ofrecido en varias añadas y también en formato \u003cstrong\u003eMagnum\u003c\/strong\u003e, confirmando su vocación de vino importante, de evolución y de ocasiones especiales. Junto a él, la selección incluye \u003cstrong\u003eVereto\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003eFlaminio 2018 Primitivo Rosso I.G.P. Salento\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003eCastel Serranova 2016 Rosso I.G.P. Salento\u003c\/strong\u003e y \u003cstrong\u003eVigna Castello\u003c\/strong\u003e, para una panorámica completa sobre el estilo de la bodega.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eEl Graticciaia nace de uvas \u003cstrong\u003eNegroamaro\u003c\/strong\u003e y representa de la mejor manera la capacidad de Agricole Vallone de unir estructura, profundidad y fineza. Los tintos de la bodega nunca buscan el exceso: buscan equilibrio, nitidez aromática y una lectura elegante del territorio, cualidades que los hacen adecuados tanto para el coleccionista como para quienes desean un gran tinto de mesa.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003eMaridajes recomendados\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eLos vinos Agricole Vallone dan lo mejor con platos ricos y sabrosos de la cocina italiana, en particular con preparaciones de carne, asados y guisos. El \u003cstrong\u003eGraticciaia\u003c\/strong\u003e es ideal también con un \u003cstrong\u003epacchero de Gragnano con ragú de bracioline de maialino negro casertano\u003c\/strong\u003e, un maridaje que realza su estructura y su profundidad gustativa. Los vinos de la selección también son adecuados para quesos curados y platos mediterráneos de perfil intenso.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003ePor qué elegir esta selección\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eElegir los vinos \u003cstrong\u003eAgricole Vallone\u003c\/strong\u003e significa llevar a la bodega etiquetas que cuentan una historia familiar, un territorio preciso y un enfoque productivo coherente. Desde la histórica Tenuta del Castello di Serranova hasta las otras fincas de la empresa, cada botella refleja una idea de vino artesanal, sostenible y auténtico. Si buscas tintos puglieses de carácter, con una firma estilística reconocible, esta colección es el punto de partida ideal para descubrir el alma más refinada del Salento.\u003c\/p\u003e","products":[{"product_id":"graticciaia-2015-rosso-igp-salento-negroamaro-agricole-vallone","title":"Graticciaia 2015 Rojo IGP Salento Negroamaro Agricole Vallone","description":"\u003csection\u003e\u003ch2\u003eGraticciaia 2015: Negroamaro del Salento IGP de gran personalidad\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eGraticciaia 2015 Rosso IGP Salento Negroamaro Agricole Vallone\u003c\/strong\u003e es un vino tinto intenso y complejo, expresión auténtica del territorio salentino y de la visión de \u003cstrong\u003eAgricole Vallone\u003c\/strong\u003e. Nacido de uvas de Negroamaro de viejas viñas cultivadas en vaso, se distingue por el secado en estantes y por un estilo rico, profundo y elegante, pensado para quienes buscan un vino importante, capaz de evolucionar con el tiempo.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eTerritorio y estilo del vino\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLa denominación \u003cstrong\u003eIGP Salento\u003c\/strong\u003e cuenta una conexión estrecha con una de las áreas más propicias del vino pugliese, donde el Negroamaro expresa carácter, calidez y una trama aromática reconocible. En \u003cstrong\u003eGraticciaia 2015\u003c\/strong\u003e la materia prima se selecciona con atención y se deja madurar antes del secado, para obtener una concentración natural que realza estructura, profundidad y complejidad. La fermentación lenta y la posterior maduración en pequeñas barricas de madera contribuyen a definir un estilo rico pero medido, donde la potencia siempre va acompañada de equilibrio.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eNotas de cata\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eEn la copa se presenta con un color rojo rubí oscuro, embellecido por matices granate brillantes. El perfil olfativo es amplio y franco, con recuerdos a frutas pasas, regaliz, especias, tabaco, frutos secos y vainilla. En boca, el vino muestra estructura, calidez y elegancia, con una textura evolucionada y armoniosa. \u003cstrong\u003eGraticciaia 2015\u003c\/strong\u003e ofrece una progresión gustativa profunda, sostenida por una buena materia y un final persistente, ideal para acompañar platos sabrosos y preparaciones de gran intensidad.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eMaridajes recomendados\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eEste tinto salentino da lo mejor de sí con guisos, asados de carnes rojas, caza, cordero a la parrilla y quesos curados de pasta dura. Su riqueza lo hace adecuado también para platos más refinados como hígado de oca o preparaciones con trufa, mientras que en un contexto más creativo puede acompañar bien también el chocolate negro. \u003cstrong\u003eGraticciaia 2015\u003c\/strong\u003e es un vino de mesa importante, perfecto para cenas especiales y maridajes gastronómicos de nivel.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eTemperatura de servicio\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003ePara apreciar al máximo \u003cstrong\u003eGraticciaia 2015\u003c\/strong\u003e, el servicio ideal es entre \u003cstrong\u003e18 y 20 °C\u003c\/strong\u003e. Si la botella ha sido conservada durante mucho tiempo, puede ser útil abrirla con un poco de antelación para favorecer la oxigenación y dejar emerger gradualmente los aromas más complejos.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003ePor qué comprarlo\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eGraticciaia 2015 Rosso IGP Salento Negroamaro Agricole Vallone\u003c\/strong\u003e es una elección de valor para quienes desean un vino tinto pugliese autoritario, reconocible y capaz de conjugar intensidad, elegancia y longevidad. La cuidadosa elaboración, el secado de las uvas y el afinamiento en madera dan vida a una etiqueta de fuerte identidad, perfecta para enriquecer la bodega o para un regalo enológico de prestigio. Es un vino para comprar en línea cuando se busca una experiencia de cata rica, satisfactoria y memorable.\u003c\/p\u003e\u003c\/section\u003e","brand":"Agricole Vallone","offers":[{"title":"Título por defecto","offer_id":56658807193986,"sku":"14733b4b44","price":54.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0927\/8033\/1394\/files\/graticciaia-negroamaro-vallone-2015_0hu7-to.jpg?v=1779205181"},{"product_id":"graticciaia-rosso-igp-salento-magnum","title":"Graticciaia, Rojo IGP Salento Magnum","description":"\u003csection\u003e\u003ch2\u003eGraticciaia Rosso IGP Salento Magnum: el Negroamaro pasificado de Agricole Vallone\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eGraticciaia Rosso IGP Salento Magnum\u003c\/strong\u003e de \u003cstrong\u003eAgricole Vallone\u003c\/strong\u003e es un tinto de fuerte personalidad, capaz de unir la tradición salentina, concentración aromática y equilibrio. Obtenido de una selección de \u003cstrong\u003eNegroamaro\u003c\/strong\u003e de viejas viñas cultivadas en vaso, expresa un estilo rico y maduro, con una trama gustativa amplia y una notable capacidad evolutiva. La versión Magnum valora aún más su aptitud para el envejecimiento y convierte este vino en una elección ideal para momentos especiales y para la mesa importante.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eTerritorio y estilo del vino\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eEl \u003cstrong\u003eSalento\u003c\/strong\u003e es una tierra vocacionada a los tintos intensos y generosos, donde el clima cálido y la larga tradición vitivinícola contribuyen a vinos de carácter. En este contexto, el \u003cstrong\u003eGraticciaia\u003c\/strong\u003e interpreta el Negroamaro en una versión más profunda y estructurada gracias al pasificado de las uvas en estantes, una práctica que concentra aromas, materia y suavidad. La fermentación lenta y el posterior paso por pequeñas barricas de madera completan un perfil elegante, en el que potencia y fineza conviven con naturalidad.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eNotas de cata\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eEn la copa se presenta con un \u003cstrong\u003erojo rubí oscuro\u003c\/strong\u003e, atravesado por matices granate luminosos. El bouquet es complejo y franco, con recuerdos de frutas pasificadas, regaliz, especias, tabaco, frutos secos y vainilla. En boca, el vino es cálido, bien estructurado y elegante, con una textura armoniosa que acompaña un cierre persistente y agradablemente evolucionado. La componente tánica está presente pero bien integrada, mientras que la frescura sostiene el equilibrio general sin endurecer el sorbo.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eMaridajes recomendados\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eEl \u003cstrong\u003eGraticciaia Rosso IGP Salento Magnum\u003c\/strong\u003e se marida de manera excelente con guisos, asados de carnes rojas, caza y cordero a la parrilla. Su riqueza lo hace adecuado también para quesos de pasta dura y platos de sabor intenso, como preparaciones con trufa o foie gras. Para quienes disfrutan de maridajes más audaces, puede acompañar también el chocolate negro al final de la comida.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eTemperatura de servicio\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003ePara apreciar al máximo el \u003cstrong\u003eGraticciaia Rosso IGP Salento Magnum\u003c\/strong\u003e, la temperatura ideal de servicio es entre \u003cstrong\u003e18 y 20 °C\u003c\/strong\u003e. Si la botella es joven o recién abierta, puede ser útil un breve periodo de oxigenación en la copa o en decantador para favorecer la apertura del bouquet y hacer el sorbo aún más armonioso.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003ePor qué comprarlo\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eEste vino representa una elección de gran atractivo para quienes buscan un tinto del Salento autoritario, rico y longevo. El método de pasificación, el envejecimiento en madera y el equilibrio entre estructura y elegancia hacen del \u003cstrong\u003eGraticciaia Rosso IGP Salento Magnum\u003c\/strong\u003e una botella perfecta para coleccionar, un regalo importante o para compartir en una cena especial. Es un vino que cuenta la historia del territorio con estilo y profundidad, ofreciendo una experiencia de cata memorable.\u003c\/p\u003e\u003c\/section\u003e","brand":"Agricole Vallone","offers":[{"title":"Título predeterminado","offer_id":56658997805442,"sku":"ff3fcb12cf","price":109.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0927\/8033\/1394\/files\/4f7f11917a1e8ba5aa994677604f3472.jpg?v=1779217383"},{"product_id":"graticciaia-2016-rosso-igp-salento-negroamaro-agricole-vallone","title":"Graticciaia 2016 Rojo IGP Salento Negroamaro Agricole Vallone","description":"\u003csection\u003e\u003ch2\u003eGraticciaia 2016 Negroamaro Salento: elegancia e intensidad firmadas por Agricole Vallone\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eGraticciaia 2016 Rosso IGP Salento Negroamaro Agricole Vallone\u003c\/strong\u003e es un vino tinto seco de gran personalidad, expresión auténtica del Salento y del trabajo histórico de \u003cstrong\u003eAgricole Vallone\u003c\/strong\u003e. Nace de uvas \u003cstrong\u003eNegroamaro\u003c\/strong\u003e en pureza y cuenta una historia rica, intensa y profundamente ligada al territorio, con una matriz artesanal que valora el appassimento, la estructura y la complejidad aromática.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eTerritorio y estilo del vino\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLa producción se lleva a cabo en el corazón de \u003cstrong\u003ePuglia\u003c\/strong\u003e, en la zona del \u003cstrong\u003eSalento\u003c\/strong\u003e, de viñedos cultivados en alberello y situados en la Tenuta Flaminio. El perfil territorial, con suelos calcáreos y clima mediterráneo, contribuye a definir un vino de carácter mediterráneo pero equilibrado, capaz de unir madurez, profundidad y una buena tensión gustativa. El appassimento natural de los racimos en graticci refuerza la concentración de aromas y materia, sin perder la reconocibilidad de la variedad y de la denominación \u003cstrong\u003eIGP Salento Rosso\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eNotas de cata\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eEn la copa se presenta con un \u003cstrong\u003erojo rubí profundo\u003c\/strong\u003e, atravesado por reflejos granate. En nariz expresa un bouquet intenso y complejo, con recuerdos de ciruela, cereza al aguardiente, especias dulces, cacao, tabaco y ligeras sensaciones balsámicas. En boca es pleno, envolvente y estructurado, sostenido por taninos suaves y por una frescura que alarga el sorbo. El final es persistente, con retornos de regaliz y chocolate negro, en un conjunto rico pero armónico.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eMaridajes recomendados\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eGraticciaia 2016 Rosso IGP Salento Negroamaro Agricole Vallone\u003c\/strong\u003e se marida con platos sabrosos y de buena estructura. Es ideal con guisos de ternera, costillas a la parrilla, solomillo con pimienta verde, jabalí estofado y pato a la naranja. También encuentra gran sintonía con quesos curados como el pecorino pugliese y el caciocavallo, además de con preparaciones de la tradición como orecchiette con ragú de cordero, berenjenas rellenas y timbales de pasta al horno.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eTemperatura de servicio\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLa temperatura ideal para apreciar \u003cstrong\u003eGraticciaia 2016 Rosso IGP Salento Negroamaro Agricole Vallone\u003c\/strong\u003e es de \u003cstrong\u003e18-20°C\u003c\/strong\u003e. Una breve oxigenación o la decantación antes del servicio puede ser útil para realzar su perfil aromático y suavizar aún más la trama gustativa, especialmente si el vino se sirve en una fase de mayor evolución.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003ePor qué comprarlo\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eEste vino representa una elección de valor para quienes buscan un tinto pugliese intenso, refinado y coherente con su territorio. El uso del Negroamaro, el appassimento en graticci y el envejecimiento en madera contribuyen a crear una experiencia completa, adecuada tanto para una cena importante como para un momento de cata más meditado. \u003cstrong\u003eGraticciaia 2016\u003c\/strong\u003e une identidad, calidad percibida y versatilidad gastronómica, ofreciendo un vino de perfil decidido y reconocible, ideal para quienes desean comprar vino en línea con atención a la tradición y al estilo.\u003c\/p\u003e\u003c\/section\u003e","brand":"Agricole Vallone","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56659192250754,"sku":"8285fx","price":50.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0927\/8033\/1394\/files\/graticciaia-negroamaro-vallone-2015_surt-99.jpg?v=1779232299"}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0927\/8033\/1394\/collections\/GADS_-_1200x_-_ITA__10.jpg?v=1779194866","url":"https:\/\/italianwineselection.com\/es\/collections\/vinos-agricolas-vallone.oembed","provider":"Italian Wine Selection","version":"1.0","type":"link"}