{"title":"vinificado en blanco","description":"\u003ch2\u003eVinificado en blanco: elegancia y frescura de una gran variedad de Puglia\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eLa selección \u003cstrong\u003evinificado en blanco\u003c\/strong\u003e recoge una propuesta original y fascinante: el Nero di Troia, interpretado en una versión clara y sorprendente. En esta colección encuentras \u003cstrong\u003eComo d'incanto Nero di Troia 100% vinificado en blanco\u003c\/strong\u003e de \u003ca href=\"\/es\/collections\/cantine-carpentiere\"\u003eCantine Carpentiere\u003c\/a\u003e, un vino que valora el carácter de la variedad con un perfil más delicado, fresco e inmediato en comparación con la expresión tradicional en rojo.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003eQué significa vinificado en blanco\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eUn vino \u003cstrong\u003evinificado en blanco\u003c\/strong\u003e nace de uvas de piel negra trabajadas de manera que se evite el contacto prolongado con las pieles. Esta elección permite obtener un color más claro y un perfil organoléptico centrado en la finura, tensión y bebibilidad. En el caso del Nero di Troia, el resultado es particularmente interesante: la variedad mantiene su identidad, pero la expresa a través de notas más ligeras y una estructura pensada para quienes buscan un blanco no convencional, rico en personalidad.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003eUn perfil ideal para quienes buscan originalidad\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eLa categoría \u003cstrong\u003eblanc de noir\u003c\/strong\u003e es perfecta para quienes desean salir de los caminos más clásicos y descubrir vinos capaces de unir artesanía y placer inmediato. El \u003cstrong\u003evinificado en blanco\u003c\/strong\u003e del Nero di Troia se presta a momentos de aperitivo, pero también a cenas informales y degustaciones dedicadas a los vinos territoriales más curiosos. Es una elección que habla de territorio, técnica enológica y búsqueda estilística, con un equilibrio pensado para ser apreciado por quienes aman vinos frescos pero no banales.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003eMaridajes recomendados\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eGracias a su configuración más ágil y a la frescura gustativa, este tipo de vino se combina bien con platos de mar, aperitivos delicados, verduras de temporada, quesos frescos y preparaciones ligeras de la cocina mediterránea. Su versatilidad lo hace apto también para recetas simples pero cuidadas, donde cuenta la limpieza del sorbo y la capacidad de acompañar la comida sin sobrepasarla.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003ePor qué elegir esta selección\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eElegir un vino \u003cstrong\u003evinificado en blanco\u003c\/strong\u003e significa llevar a la mesa una etiqueta capaz de sorprender, con una lectura diferente de una variedad identitaria como el Nero di Troia. La presencia de \u003ca href=\"\/es\/collections\/cantine-carpentiere\"\u003eCantine Carpentiere\u003c\/a\u003e hace que esta selección sea aún más específica, porque valora un enfoque enológico que une la tradición pugliese y la búsqueda de estilo. Si buscas un blanco fuera de lo común, elegante y gastronómico, esta colección es el punto de partida adecuado para descubrir un matiz inesperado del vino italiano.\u003c\/p\u003e","products":[{"product_id":"come-dincanto-nero-di-troia-100-vinificata-in-bianco-cantine-carpentiere","title":"Como por arte de magia Negro de Troia 100% vinificado en blanco Bodegas Carpentiere","description":"\u003csection\u003e\u003ch2\u003eComo por arte de magia Nero di Troia vinificado en blanco\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eComo por arte de magia Nero di Troia 100% vinificada en blanco\u003c\/strong\u003e de \u003cstrong\u003eCantine Carpentiere\u003c\/strong\u003e es un vino blanco original y territorial, capaz de unir personalidad, fineza aromática y una agradable impronta mineral. Nace de una variedad históricamente ligada a los tintos puglieses, aquí interpretada en una versión inédita y refinada, pensada para quienes buscan un blanco diferente al habitual, rico en matices y muy versátil en la mesa.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eTerritorio y estilo del vino\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLa producción se lleva a cabo en \u003cstrong\u003eCorato\u003c\/strong\u003e, en una zona kárstica de Puglia que contribuye a dar al vino frescura y impulso gustativo. El trabajo en el viñedo y en la bodega se centra en preservar la identidad del fruto: vendimia manual, uso de levaduras autóctonas y vinificación en acero a baja temperatura son elecciones que favorecen la limpieza expresiva y la definición aromática. La idea de este vino es exaltar el lado más elegante del \u003cstrong\u003eNero di Troia\u003c\/strong\u003e, manteniendo autenticidad y reconocimiento del territorio.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eNotas de cata\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eA la vista se presenta con un \u003cstrong\u003eamarillo pajizo\u003c\/strong\u003e luminoso e invitante. El perfil olfativo es rico y matizado: emergen notas cítricas, recuerdos de mora silvestre, aromas de membrillo, matices de azúcar glas y una clara percepción mielada. En boca es un blanco \u003cstrong\u003epulposo y mineral\u003c\/strong\u003e, con buena materia y una trama gustativa que une redondez y tensión. El final evoca la salinidad del territorio, haciendo que el sorbo sea armónico y persistente.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eMaridajes recomendados\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eComo por arte de magia Nero di Troia 100% vinificada en blanco\u003c\/strong\u003e se marida con facilidad con segundos de pescado, platos de mar estructurados y preparaciones que requieren un blanco de carácter. Es particularmente indicado con \u003cstrong\u003epulpo asado con mezcla de hojas\u003c\/strong\u003e, pero también acompaña bien a mariscos, calamares, pescado al horno y recetas mediterráneas sabrosas. Su riqueza aromática lo hace adecuado también para platos vegetales complejos y quesos frescos no demasiado delicados.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eTemperatura de servicio\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003ePara apreciar al máximo \u003cstrong\u003eComo por arte de magia Nero di Troia 100% vinificada en blanco\u003c\/strong\u003e, el servicio ideal es entre \u003cstrong\u003e10 y 12°C\u003c\/strong\u003e. En este rango, el vino expresa mejor la componente aromática sin perder equilibrio y profundidad. No es necesaria una larga oxigenación, pero un breve reposo en la copa puede ayudar a desarrollar las notas más complejas.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003ePor qué comprarlo\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eEste vino es una elección interesante para quienes desean comprar en línea un blanco italiano fuera de lo común, con identidad territorial y personalidad. \u003cstrong\u003eCantine Carpentiere\u003c\/strong\u003e propone una etiqueta que valora una variedad autóctona de manera original, manteniendo coherencia entre aromas, estructura y bebibilidad. Es un vino ideal para llevar a la mesa algo distinto, capaz de sorprender con elegancia sin resultar excesivo.\u003c\/p\u003e\u003c\/section\u003e","brand":"Cantine Carpentiere","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56659196936578,"sku":null,"price":14.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0927\/8033\/1394\/files\/cantine_carpentiere-come_d_incanto-Sorrento.jpg?v=1779233276"}],"url":"https:\/\/italianwineselection.com\/es\/collections\/vinificado-en-blanco.oembed","provider":"Italian Wine Selection","version":"1.0","type":"link"}