{"title":"Vignes Chigi","description":"\u003cp\u003eLa colección \u003cstrong\u003eVigne Chigi\u003c\/strong\u003e reúne una selección de vinos campanos auténticos, expresión del Alto Casertano y de la vocación territorial de Pontelatone. En esta página encontrarás tintos, blancos y rosados que valoran variedades autóctonas como Pallagrello y Casavecchia, entre las etiquetas más representativas del renacimiento enológico de esta área.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eEl carácter de los vinos Vigne Chigi\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eLos vinos Vigne Chigi nacen de un proyecto que une raíces, identidad y búsqueda de calidad. La bodega interpreta con personalidad el patrimonio vitivinícola del casertano, dando espacio a denominaciones como \u003cstrong\u003eIGT\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003eIGP\u003c\/strong\u003e y \u003cstrong\u003eDOP\u003c\/strong\u003e vinculadas a vinos de perfil distintivo. Las etiquetas en la colección incluyen interpretaciones diversas del mismo territorio: desde el \u003cstrong\u003ePallagrello Nero\u003c\/strong\u003e hasta el \u003cstrong\u003eCasavecchia\u003c\/strong\u003e, pasando por el \u003cstrong\u003ePallagrello Bianco\u003c\/strong\u003e y el rosado \u003cstrong\u003eRosa Canina\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003eVariedades autóctonas y territorio\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eEl corazón de esta selección es el vínculo con las variedades autóctonas de la provincia de Caserta. El \u003cstrong\u003ePallagrello\u003c\/strong\u003e, en sus declinaciones blanca y negra, es uno de los símbolos más reconocibles de la zona: una uva rara, históricamente ligada al territorio y hoy en el centro de un fuerte interés enológico. El \u003cstrong\u003eCasavecchia\u003c\/strong\u003e cuenta en cambio una tradición antigua, con vinos que expresan estructura, identidad y profundidad. Las botellas presentes en esta colección reflejan con precisión el paisaje colinar y la cultura agrícola del Alto Casertano.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003eLas etiquetas por descubrir\u003c\/h3\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eCasavecchia IGT Jeroboam\u003c\/strong\u003e: una versión en gran formato para quienes buscan un vino importante y adecuado para ocasiones especiales.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eRosa Canina IGP 2021 Pallagrello Rosato Vigne Chigi\u003c\/strong\u003e: un rosado fresco e identitario, perfecto para quienes desean una lectura más delicada del territorio.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003ePallagrello Bianco IGT 2020 Vigne Chigi\u003c\/strong\u003e: elegante y territorial, ideal para quienes aman los blancos autóctonos campanos.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eCretaccio Casavecchia IGT\u003c\/strong\u003e y \u003cstrong\u003eCretaccio 2016 Casavecchia di Pontelatone DOP Riserva Vigne Chigi\u003c\/strong\u003e: dos interpretaciones del Casavecchia que destacan el lado más profundo y estructurado de la bodega.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003ePallagrello Nero 2019 IGT Vigne Chigi\u003c\/strong\u003e y \u003cstrong\u003eCasavecchia 2020 Terre del Volturno IGP Vigne Chigi\u003c\/strong\u003e: tintos que expresan al máximo el alma de la provincia de Caserta.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\u003ch3\u003eMaridajes y ocasiones de consumo\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eLa versatilidad de la gama Vigne Chigi permite elegir el vino más adecuado para cada momento. El \u003cstrong\u003ePallagrello Bianco\u003c\/strong\u003e acompaña bien aperitivos, platos de mar y recetas de la cocina mediterránea; el rosado es ideal con embutidos delicados, verduras y preparaciones veraniegas. Los tintos de \u003cstrong\u003eCasavecchia\u003c\/strong\u003e y \u003cstrong\u003ePallagrello Nero\u003c\/strong\u003e son perfectos para carnes rojas, asados, quesos curados y recetas sabrosas de la tradición campana.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003ePor qué comprar Vigne Chigi en línea\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eElegir los vinos \u003cstrong\u003eVigne Chigi\u003c\/strong\u003e significa apostar por una bodega que interpreta con coherencia un territorio único, ofreciendo etiquetas capaces de unir autenticidad, tipicidad y personalidad. Si buscas vinos campanos originales, ligados a las variedades autóctonas y adecuados para llevar a la mesa una historia verdadera, esta colección es el lugar adecuado para comenzar tu descubrimiento.\u003c\/p\u003e","products":[{"product_id":"pallagrello-nero-2019-igt-vigne-chigi","title":"Pallagrello Nero 2019 IGT Vigne Chigi","description":"\u003cp\u003ePallagrello Nero IGT\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003ePallagrello Nero - Ficha Técnica\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\r\n\u003cul\u003e\r\n\t\u003cli\u003e\r\n\u003cstrong\u003eZona de producción de las uvas:\u003c\/strong\u003e Pontelatone, en la provincia de Caserta;\u003c\/li\u003e\r\n\t\u003cli\u003e\r\n\u003cstrong\u003eCaracterísticas agronómicas de los terrenos:\u003c\/strong\u003e arcillosos con notable presencia de carbonatos exóticos, con una altitud de 120 m s.n.m;\u003c\/li\u003e\r\n\t\u003cli\u003e\r\n\u003cstrong\u003eVariedad:\u003c\/strong\u003e 100% Pallagrello negro;\u003c\/li\u003e\r\n\t\u003cli\u003e\r\n\u003cstrong\u003eForma de cultivo:\u003c\/strong\u003e Guyot;\u003c\/li\u003e\r\n\t\u003cli\u003e\r\n\u003cstrong\u003eDensidad de plantación:\u003c\/strong\u003e 4000 cepas\/ha;\u003c\/li\u003e\r\n\t\u003cli\u003e\r\n\u003cstrong\u003eRendimiento de uvas por hectárea:\u003c\/strong\u003e 80 quintales;\u003c\/li\u003e\r\n\t\u003cli\u003e\r\n\u003cstrong\u003eVendimia:\u003c\/strong\u003e recolección manual en cajas de plástico de 20 kg;\u003c\/li\u003e\r\n\t\u003cli\u003e\r\n\u003cstrong\u003eÉpoca de recolección:\u003c\/strong\u003e II - III década de octubre;\u003c\/li\u003e\r\n\t\u003cli\u003e\r\n\u003cstrong\u003eTécnica de vinificación:\u003c\/strong\u003e las uvas recolectadas son transportadas inmediatamente a la bodega, donde sufren un despalillado. La fermentación se lleva a cabo en fermentadores de acero inoxidable AISI 304 a temperatura controlada de 27-28 °C. Después del descube y un primer trasiego con eliminación de los sedimentos gruesos, comienza un afinamiento en barrica de roble que dura 6 meses; después del embotellado se realiza un nuevo afinamiento en botella de aproximadamente seis meses;\u003c\/li\u003e\r\n\t\u003cli\u003e\r\n\u003cstrong\u003ePerfil organoléptico:\u003c\/strong\u003e vino de color rojo rubí intenso. En nariz se pueden percibir notas de ciruela, morera, vainilla y matices especiados. En boca destaca una estructura autoritaria, con un agradable y delicado final avainillado, excelentes son la persistencia y la correspondencia gusto-olfativa;\u003c\/li\u003e\r\n\t\u003cli\u003e\r\n\u003cstrong\u003eProducción media por añada:\u003c\/strong\u003e 3000 botellas;\u003c\/li\u003e\r\n\t\u003cli\u003e\r\n\u003cstrong\u003eFormato de botella:\u003c\/strong\u003e 750 ml;\u003c\/li\u003e\r\n\t\u003cli\u003e\r\n\u003cstrong\u003eGraduación alcohólica:\u003c\/strong\u003e 13% vol;\u003c\/li\u003e\r\n\t\u003cli\u003e\r\n\u003cstrong\u003eTemperatura de servicio:\u003c\/strong\u003e 18-20 °C.\u003c\/li\u003e\r\n\u003c\/ul\u003e","brand":"Vigne Chigi","offers":[{"title":"Título predeterminado","offer_id":56658721702274,"sku":"5d7e378249","price":14.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0927\/8033\/1394\/files\/992be636b9e904d9ea430d0d119f329b.jpg?v=1779200672"},{"product_id":"cretaccio-2016-casavecchia-di-pontelatone-dop-riserva-vigne-chigi","title":"Cretaccio 2016 Casavecchia de Pontelatone DOP Reserva Viñas Chigi","description":"\u003csection\u003e\u003ch2\u003eCretaccio 2016 Casavecchia di Pontelatone DOP Riserva Vigne Chigi\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eCretaccio 2016 Casavecchia di Pontelatone DOP Riserva Vigne Chigi\u003c\/strong\u003e es un vino tinto campano de personalidad, pensado para quienes buscan intensidad aromática, estructura y fineza evolutiva. Nacido de \u003cstrong\u003e100% Casavecchia\u003c\/strong\u003e, interpreta con coherencia una variedad identitaria del territorio casertano, ofreciendo un perfil rico y maduro, sostenido por frescura y taninos ya bien integrados.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eTerritorio y estilo del vino\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLa producción se lleva a cabo en el área colinosa del Municipio de Pontelatone, al pie del Monte Friento, en la provincia de Caserta. Aquí, los suelos arcillosos con presencia de carbonatos, la exposición suroeste y la altitud de aproximadamente 200 metros contribuyen a dar al vino equilibrio y cuerpo. La denominación \u003cstrong\u003eCasavecchia di Pontelatone DOP Riserva\u003c\/strong\u003e expresa un vino de carácter auténtico, con una huella territorial evidente y un estilo estructurado, afinado con cuidado para valorizar su complejidad y armonía.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eNotas de cata\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eEn la copa se presenta con un \u003cstrong\u003erojo rubí intenso\u003c\/strong\u003e, denso y cristalino. El bouquet es intenso y evoca mora, algarrobo y café, mientras que en boca emergen frutas rojas bien maduras, mora y un cierre elegante de vainilla y café. El sorbo es fresco, agradablemente mineral y sostenido por una estructura autoritaria, pero al mismo tiempo se hace más accesible por taninos redondos y bien evolucionados. El final es persistente y coherente con la personalidad de un tinto importante.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eMaridajes recomendados\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eEste vino se marida con naturalidad a platos ricos y sabrosos de la cocina de tierra, como chuleta de res rellena, estofado de res con patatas, filete de búfalo a la parrilla y caza de pelo o pluma. También puede acompañar preparaciones estructuradas a base de bacalao, como el bacalao a la siciliana, y se expresa muy bien con quesos curados, gracias a su combinación de frescura, cuerpo y suavidad tánica.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eTemperatura de servicio\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eServir \u003cstrong\u003eCretaccio 2016 Casavecchia di Pontelatone DOP Riserva Vigne Chigi\u003c\/strong\u003e a \u003cstrong\u003e18-20 °C\u003c\/strong\u003e, en copas amplias para tintos importantes. Si es posible, es útil abrirlo con un breve anticipo para favorecer la expresión de los aromas y la evolución gustativa, especialmente si la botella ha sido conservada durante mucho tiempo.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003ePor qué comprarlo\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eEs una elección interesante para quienes desean adquirir un vino tinto italiano de carácter, ligado a un territorio preciso y capaz de ofrecer una bebida satisfactoria y gastronómica. \u003cstrong\u003eCretaccio 2016 Casavecchia di Pontelatone DOP Riserva Vigne Chigi\u003c\/strong\u003e une intensidad, elegancia y tipicidad, resultando adecuado tanto para una cena importante como para una degustación dedicada a los grandes tintos del Sur de Italia.\u003c\/p\u003e\u003c\/section\u003e","brand":"Vigne Chigi","offers":[{"title":"Título por defecto","offer_id":56658840093058,"sku":"4f8c8f1131","price":26.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0927\/8033\/1394\/files\/686c8a27cc800752250bc58557021bec.jpg?v=1779207361"},{"product_id":"casavecchia-igt-jeroboam","title":"Casavecchia IGT Jeroboam","description":"\u003csection\u003e\u003ch2\u003eCasavecchia IGT Jeroboam: rojo campano intenso y de carácter\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eCasavecchia IGT Jeroboam\u003c\/strong\u003e de \u003cstrong\u003eVigne Chigi\u003c\/strong\u003e es un vino tinto que interpreta con personalidad una de las variedades más representativas de Campania. Nace de uvas \u003cstrong\u003eCasavecchia\u003c\/strong\u003e en pureza y une aromas maduros, buena salinidad y un perfil gustativo equilibrado, enriquecido por un paso en barrica que amplifica su complejidad sin cubrir su alma territorial. El formato Jeroboam valora aún más la presencia escénica de esta etiqueta, haciéndola adecuada para momentos importantes y para la mesa convivial.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eTerritorio y estilo del vino\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLas uvas provienen del área colina del Municipio de Pontelatone, al pie del Monte Friento, en la provincia de Caserta. Aquí el viñedo se desarrolla en suelos arcillosos con presencia de elementos carbonáticos, en exposición suroeste y a unos 200 metros de altitud. Este contexto contribuye a dar al vino una estructura gustativa sólida, junto a una frescura bien perceptible y a una agradable impronta salina. La vinificación en acero, seguida de un afinamiento en barrica de roble y posterior reposo en botella, define un estilo equilibrado entre expresión varietal y matices evolutivos.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eNotas de cata\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eEn la copa se presenta con un \u003cstrong\u003erojo rubí intenso\u003c\/strong\u003e, embellecido por ligeros reflejos violáceos. En nariz emergen notas de fruta roja bien madura, mora y morera, acompañadas de toques florales de violeta y de delicados acentos vainillados. El sorbo es pleno y armónico, con una \u003cstrong\u003ediscreta frescura\u003c\/strong\u003e y una marcada salinidad que sostienen el gusto y alargan la persistencia. La trama tánica está presente pero no es agresiva, mientras que el final resulta coherente y satisfactorio, con una buena correspondencia entre aromas y sabores.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eMaridajes recomendados\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eCasavecchia IGT Jeroboam\u003c\/strong\u003e se combina con facilidad con platos sabrosos y estructurados de la cocina de tierra. Es ideal con chuleta de cerdo a la parrilla, ragú de carne, preparaciones a base de carne de res y cerdo, así como con quesos curados, en particular los del Apennino meridional. Su personalidad lo hace adecuado también para platos principales suculentos, donde la componente salina y la madurez de la fruta encuentran un equilibrio natural.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eTemperatura de servicio\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eServir \u003cstrong\u003eCasavecchia IGT Jeroboam\u003c\/strong\u003e a \u003cstrong\u003e16-18 °C\u003c\/strong\u003e para valorizar sus aromas, frescura y estructura. Si la botella ha sido conservada durante mucho tiempo o servida en un ambiente cálido, puede ser útil abrirla unos minutos antes para favorecer la oxigenación.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003ePor qué comprarlo\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eEste vino representa una elección interesante para quienes buscan un tinto campano auténtico, capaz de contar la historia del territorio de Pontelatone con equilibrio y personalidad. \u003cstrong\u003eCasavecchia IGT Jeroboam\u003c\/strong\u003e de \u003cstrong\u003eVigne Chigi\u003c\/strong\u003e une identidad varietal, buen carácter gastronómico y un formato importante, ideal para cenas conviviales, ocasiones especiales o para enriquecer la bodega con una botella de fuerte valor territorial y de agradable versatilidad en la mesa.\u003c\/p\u003e\u003c\/section\u003e","brand":"Vigne Chigi","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56659359859074,"sku":"a1cd1011f4","price":42.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0927\/8033\/1394\/files\/cda831c2c73a934726b4c1fc12f7bc0d.jpg?v=1779250066"},{"product_id":"casavecchia-igt-jeroboam-1","title":"Casavecchia IGT Jeroboam","description":"\u003csection\u003e\u003ch2\u003eCasavecchia IGT Jeroboam: el tinto campano de Vigne Chigi\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eCasavecchia IGT Jeroboam\u003c\/strong\u003e de \u003cstrong\u003eVigne Chigi\u003c\/strong\u003e es un vino tinto con un perfil auténtico y territorial, expresión de la variedad Casavecchia en pureza y de una zona privilegiada de Campania. El formato Jeroboam realza aún más una botella pensada para ocasiones de convivencia, cenas importantes y momentos en los que se desea llevar a la mesa un tinto de carácter, capaz de unir estructura, frescura e identidad aromática.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eTerritorio y estilo del vino\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLa producción se lleva a cabo en el área montañosa del Municipio de Pontelatone, al pie del Monte Friento, en la provincia de Caserta. Aquí, los suelos arcillosos con presencia de carbonatos exóticos, la exposición suroeste y la altitud de 200 metros sobre el nivel del mar contribuyen a definir un vino con un perfil equilibrado y reconocible. El \u003cstrong\u003eCasavecchia\u003c\/strong\u003e, variedad autóctona campana, es interpretado por Vigne Chigi con una vinificación cuidadosa: fermentación en acero a temperatura controlada, maloláctica realizada en los mismos fermentadores, crianza en barricas de roble y posterior reposo en botella. El resultado es un tinto moderno pero vinculado al territorio, con una componente especiada y una buena fineza gustativa.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eNotas de cata\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eEn la copa se presenta con un \u003cstrong\u003erojo rubí intenso\u003c\/strong\u003e, enriquecido con leves reflejos violáceos. El bouquet evoca fruta roja muy madura, con evidentes sensaciones de mora, morera y violeta, mientras que la crianza aporta delicados toques de vainilla. En boca, el vino muestra una \u003cstrong\u003eexcelente salinidad\u003c\/strong\u003e, una discreta frescura y una persistencia apreciable, con una buena correspondencia entre nariz y boca. La estructura está presente pero no es excesiva, el sorbo permanece envolvente y armónico, adecuado para quien busca un tinto pleno pero aún dinámico.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eMaridajes recomendados\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eEl \u003cstrong\u003eCasavecchia IGT Jeroboam\u003c\/strong\u003e se combina con gran eficacia con platos suculentos y sabrosos. Es ideal con chuleta de cerdo a la parrilla, ragú, carnes bovinas y porcinas en preparaciones robustas, excluyendo las largas cocciones muy intensas como los estofados. También es excelente con quesos curados del Apennino meridional, a los que ofrece un bonito contraste entre salinidad, frescura y suavidad. Es el vino adecuado para una mesa rica, tradicional y compartida.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eTemperatura de servicio\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eServir \u003cstrong\u003eCasavecchia IGT Jeroboam\u003c\/strong\u003e a \u003cstrong\u003e16-18 °C\u003c\/strong\u003e, para resaltar al máximo sus aromas, equilibrio y profundidad gustativa. Si la botella se abre en una ocasión importante, puede ser útil un breve tiempo de oxigenación para favorecer la evolución de los aromas más maduros y las notas especiadas, especialmente si se marida con carnes a la parrilla o quesos curados.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003ePor qué comprarlo\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eElegir \u003cstrong\u003eCasavecchia IGT Jeroboam\u003c\/strong\u003e significa apostar por un vino campano con un fuerte vínculo con el territorio y un perfil aromático original, capaz de destacarse por su salinidad, frescura y personalidad. El formato grande lo hace particularmente adecuado para mesas numerosas y ocasiones especiales, mientras que el estilo de Vigne Chigi garantiza un tinto agradable de beber pero también sólido en el maridaje gastronómico. Es una elección convincente para quienes buscan un vino italiano auténtico, generoso y fácil de valorar en la cocina.\u003c\/p\u003e\u003c\/section\u003e","brand":"Vigne Chigi","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56659364413826,"sku":"eb1c957950","price":38.5,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0927\/8033\/1394\/files\/a7db8477d3bb8d8acc10ba0ffa773ac7.jpg?v=1779250197"}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0927\/8033\/1394\/collections\/Vigne_Chigi.jpg?v=1779195793","url":"https:\/\/italianwineselection.com\/es\/collections\/vigne-chigi-es.oembed","provider":"Italian Wine Selection","version":"1.0","type":"link"}