{"title":"Veuve Fourny y Fils","description":"\u003ch2\u003eVeuve Fourny et Fils: Champagne de Vertus entre precisión y finura\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eLa colección \u003cstrong\u003eVeuve Fourny et Fils\u003c\/strong\u003e reúne Champagne expresión auténtica de la Côte des Blancs, con una firma estilística que une elegancia, frescura y precisión artesanal. Desde 1856, la maison trabaja en el pueblo Premier Cru de Vertus, interpretando con rigor un terroir yesoso capaz de dar vinos refinados, tensos y profundos.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eLa filosofía productiva se basa en una viticultura atenta y en vinificaciones parcelarias, con cada parcela gestionada e interpretada individualmente. Este enfoque permite valorar las sutilezas del territorio y dar vida a Champagne que hablan con claridad de origen, equilibrio e identidad.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003eEl estilo de la maison\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eLos vinos de Veuve Fourny et Fils nacen principalmente de \u003cstrong\u003eChardonnay\u003c\/strong\u003e y \u003cstrong\u003ePinot Noir\u003c\/strong\u003e, dos variedades que en este contexto expresan al máximo estructura, tensión mineral y finura aromática. La elección de un dosaje ausente o muy ligero es coherente con una visión precisa: dejar espacio a la pureza del fruto y a la voz del terroir, sin enmascarar su personalidad.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eEl resultado es un estilo sobrio pero muy reconocible, ideal para quienes buscan Champagne de mesa y de meditación, capaces de evolucionar con gracia en la copa y de ofrecer una lectura nítida del Premier Cru de Vertus.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003eUn terroir de referencia en la Côte des Blancs\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eLa Côte des Blancs es una de las áreas más prestigiosas de Champagne y Vertus representa una de las interpretaciones más interesantes. Los suelos yesosos contribuyen a dar verticalidad, frescura y una sensación de tensión gustativa que hace que estos vinos sean particularmente versátiles. En la colección se encuentra el \u003cstrong\u003eChampagne Cuvée du CLOS NOTRE DAME 2012 Extra-Brut 1er Cru Veuve Fourny con Estuche\u003c\/strong\u003e, una cuvée que llama la atención por su origen preciso y su perfil esencial.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003eCuándo elegir Veuve Fourny et Fils\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eUn Champagne firmado Veuve Fourny et Fils es adecuado para quienes desean una botella capaz de unir finura, complejidad y autenticidad territorial. Es una elección convincente para aperitivos refinados, momentos de degustación y ocasiones especiales en las que se quiere servir un Champagne de carácter, no homologado y construido con sensibilidad artesanal.\u003c\/p\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eExcelente para quienes aprecian Champagne minerales y secos\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePerfecto para quienes buscan cuvées ligadas al territorio de Vertus\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eIdeal para degustaciones dedicadas a los Champagne de terroir\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\u003ch3\u003eMaridajes recomendados\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eLa frescura y la estructura de estos Champagne se prestan a acompañar con elegancia platos de mar, crudos de pescado, ostras, mariscos y preparaciones delicadas a base de pescado blanco. Las versiones más esenciales y tensas también pueden acompañar quesos de pasta dura no demasiado curados o platos de cocina refinada de perfil sabroso.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eDescubre la selección \u003cstrong\u003eVeuve Fourny et Fils\u003c\/strong\u003e y déjate guiar por un Champagne que interpreta la Côte des Blancs con autenticidad, precisión y estilo.\u003c\/p\u003e","products":[{"product_id":"champagne-cuvee-du-clos-notre-dame-2012-extra-brut-1er-cru-veuve-fourny-con-astuccio","title":"Champán Cuvée del CLOS NOTRE DAME 2012 Extra-Brut 1er Cru Veuve Fourny con Estuche","description":"\u003csection\u003e\u003ch2\u003eChampagne Extra-Brut de gran fineza del Clos Notre Dame\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eEl \u003cstrong\u003eChampagne Cuvée du CLOS NOTRE DAME 2012 Extra-Brut 1er Cru\u003c\/strong\u003e de \u003cstrong\u003eVeuve Fourny et Fils\u003c\/strong\u003e es un blanc de blancs de fuerte personalidad, pensado para quienes buscan un Champagne refinado, territorial y de gran precisión expresiva. Nace de \u003cstrong\u003eChardonnay\u003c\/strong\u003e cosechado a mano en un clos monopole de dimensiones muy contenidas, y se distingue por su equilibrio, profundidad aromática y una agradable redondez, sostenida por un dosaje contenido y un largo afinamiento sobre lías.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eTerritorio y estilo del vino\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eEste Champagne proviene del \u003cstrong\u003eClos Faubourg Notre-Dame\u003c\/strong\u003e, un pequeño monopolio de apenas 0,29 hectáreas, con vides de aproximadamente 60 años. El vino interpreta de manera auténtica el estilo de la maison Veuve Fourny: elegancia, tensión mineral y cuidado artesanal de la materia prima. El uso exclusivo de Chardonnay, junto con la cosecha única y la permanencia prolongada en bodega, da vida a un Champagne complejo, maduro y al mismo tiempo vibrante. La elección de un \u003cstrong\u003eExtra-Brut\u003c\/strong\u003e de 3 g\/l realza la pureza del fruto y la precisión del sorbo.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eNotas de cata\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eEn la copa se presenta con un estilo fino y luminoso, coherente con un gran \u003cstrong\u003eChampagne\u003c\/strong\u003e de Chardonnay. En nariz emergen aromas complejos, con notas de cítricos maduros, matices minerales y una sensación de crocancia elegante que acompaña la evolución del bouquet. En boca impacta por la redondez del centro de boca, equilibrada por frescura, salinidad y una textura cremosa obtenida del afinamiento sobre lías. El sorbo es preciso, profundo y persistente, con un final largo y limpio que invita inmediatamente a un nuevo sorbo.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eMaridajes recomendados\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eEl \u003cstrong\u003eChampagne Cuvée du CLOS NOTRE DAME 2012 Extra-Brut 1er Cru\u003c\/strong\u003e se marida con gran versatilidad con aperitivos de mar, tartares de pescado, crudos de mariscos, ostras y preparaciones delicadas a base de mariscos. También puede acompañar carpaccios de pescado blanco, risottos refinados, pollo al horno, quesos de pasta dura no demasiado curados y platos de cocina gourmet con una componente salina o ligeramente mantequillosa. Gracias a su estructura, también soporta bien menús de degustación elegantes y ocasiones especiales.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eTemperatura de servicio\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003ePara apreciar al máximo la fineza aromática y la tensión gustativa, la temperatura ideal para el \u003cstrong\u003eChampagne Cuvée du CLOS NOTRE DAME 2012 Extra-Brut 1er Cru\u003c\/strong\u003e es de \u003cstrong\u003e8-10 °C\u003c\/strong\u003e. Si la botella está muy fría, conviene esperar unos minutos en la copa para favorecer la apertura del bouquet. No es necesario decantar, pero un breve reposo en la copa ayuda a captar mejor la complejidad del vino.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003ePor qué comprarlo\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eElegir este Champagne significa llevar a la mesa una cuvée rara, coherente y de alto perfil, capaz de contar un lugar preciso y un trabajo de bodega cuidadoso. El formato con estuche lo convierte también en una propuesta ideal para un regalo importante o para celebrar un momento especial. Es un vino que une profundidad, elegancia e identidad, perfecto para quienes desean comprar en línea un Champagne premium con fuerte carácter y gran persistencia.\u003c\/p\u003e\u003c\/section\u003e","brand":"Veuve Fourny et Fils","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56659238846850,"sku":null,"price":190.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0927\/8033\/1394\/files\/Clos-Notre-Dame-Sorrento.jpg?v=1779236202"}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0927\/8033\/1394\/collections\/Veuve-Fourny-Logo.jpg?v=1779195784","url":"https:\/\/italianwineselection.com\/es\/collections\/veuve-fourny-y-hijos.oembed","provider":"Italian Wine Selection","version":"1.0","type":"link"}