{"title":"San Salvatore Empresa Agrícola","description":"\u003ch2\u003eSan Salvatore Azienda Agricola: vinos biológicos del Cilento\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eLa colección \u003cstrong\u003eSan Salvatore Azienda Agricola\u003c\/strong\u003e reúne una selección de vinos que expresan con precisión el carácter del Cilento, entre Paestum y el Parque Nacional del Cilento. Es una propuesta pensada para quienes buscan etiquetas auténticas, biológicas y reconocibles, capaces de unir identidad territorial, equilibrio y una lectura moderna de las grandes variedades de uva campanas.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eEn esta colección conviven blancos frescos y sabrosos, tintos estructurados, rosados elegantes y espumosos método clásico, con botellas que valoran el trabajo de la bodega sobre Fiano, Greco y Aglianico. El resultado es una gama completa y coherente, ideal tanto para la degustación diaria como para ocasiones especiales.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003eEl territorio de Paestum como clave de estilo\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eLos vinos de \u003cstrong\u003eSan Salvatore Azienda Agricola\u003c\/strong\u003e nacen en un contexto agrícola y natural de gran valor, donde la biodiversidad y la atención ambiental contribuyen a definir perfiles nítidos, frescos y territoriales. En los blancos como \u003cstrong\u003ePian di Stio\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003eCecerale\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003eTrentenare\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003eCALPAZIO\u003c\/strong\u003e y \u003cstrong\u003eElea\u003c\/strong\u003e emergen mineralidad, tensión gustativa y una agradable inmediatez. Son vinos adecuados para quienes aman etiquetas versátiles, precisas y gastronómicas.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eLa presencia de versiones biológicas y de referencias como \u003cstrong\u003eCecerale 2024 IGP Fiano Paestum Bio sin sulfitos añadidos\u003c\/strong\u003e y \u003cstrong\u003eCorleto\u003c\/strong\u003e confirma una filosofía productiva orientada a la pureza expresiva, sin renunciar a estructura y profundidad.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003eFiano, Greco y Aglianico: las variedades protagonistas\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eEl Fiano es central en la colección, sobre todo en las interpretaciones de \u003cstrong\u003ePian di Stio\u003c\/strong\u003e y \u003cstrong\u003eCecerale\u003c\/strong\u003e, mientras que el Greco encuentra espacio en etiquetas como \u003cstrong\u003eCALPAZIO\u003c\/strong\u003e y \u003cstrong\u003eElea\u003c\/strong\u003e. Para quienes prefieren los tintos, el Aglianico lidera la selección con vinos de personalidad como \u003cstrong\u003eGILLO\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003eQuattro Cuori\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003ePino di Stio\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003eJungano\u003c\/strong\u003e y \u003cstrong\u003eCorleto\u003c\/strong\u003e, además de las versiones dedicadas a \u003cstrong\u003eGillo Dorfles\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eEsta variedad hace que la colección sea adecuada para quienes desean explorar el rostro más auténtico de la enología cilentana, pasando de blancos de fineza a tintos más intensos y meditativos, hasta rosados y burbujas de perfil contemporáneo.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003eRosados, burbujas y formatos especiales\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eNo faltan las expresiones más dinámicas y conviviales, como \u003cstrong\u003eVETERE\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003eJoi\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003eGioì Extreme\u003c\/strong\u003e y \u003cstrong\u003eGioì Blanc de Noir\u003c\/strong\u003e, que completan la selección con vinos rosados y espumosos método clásico de gran personalidad. Son elecciones interesantes para aperitivos, momentos informales y maridajes versátiles, gracias a su frescura y a la capacidad de acompañar la mesa con agilidad.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eLa presencia de formatos especiales como \u003cstrong\u003eMagnum\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003eJeroboam\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003eMathusalem\u003c\/strong\u003e y \u003cstrong\u003e6 litros\u003c\/strong\u003e hace que esta colección sea aún más interesante para quienes buscan botellas de colección, regalos importantes o soluciones escenográficas para ocasiones a compartir.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003eMaridajes recomendados y por qué elegir esta selección\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eLos blancos de \u003cstrong\u003eSan Salvatore Azienda Agricola\u003c\/strong\u003e son ideales con mariscos crudos, primeros platos delicados, verduras de temporada y quesos frescos. Los tintos de Aglianico se combinan bien con carnes asadas, platos sabrosos, cocina mediterránea estructurada y quesos curados. Los rosados y espumosos, en cambio, son perfectos con aperitivos, frituras, pizza gourmet y antipastos de mar.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eElegir esta colección significa apostar por vinos que unen territorio, coherencia estilística y bebibilidad, con etiquetas capaces de contar el Cilento de manera auténtica y contemporánea. Descubre la selección \u003cstrong\u003eSan Salvatore Azienda Agricola\u003c\/strong\u003e y encuentra el vino más adecuado a tu estilo de consumo.\u003c\/p\u003e","products":[{"product_id":"vetere-igp-paestum-rosato-limited-edition-2024-da-3-litri-jeroboam-san-salvatore-azienda-agricola","title":"Vetere IGP Paestum Rosado - Edición Limitada 2024 de 3 Litros JEROBOAM San Salvatore Azienda Agricola","description":"\u003csection\u003e\u003ch2\u003e\n\u003cstrong\u003eVetere IGP Paestum Rosato\u003c\/strong\u003e Edición Limitada 2024 Jeroboam 3 Litros\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eEl \u003cstrong\u003eVetere IGP Paestum Rosato\u003c\/strong\u003e de \u003cstrong\u003eSan Salvatore Azienda Agricola\u003c\/strong\u003e es un rosado campano de carácter elegante y decidido, obtenido de \u003cstrong\u003eAglianico 100%\u003c\/strong\u003e. En esta versión Edición Limitada 2024 en formato Jeroboam de 3 litros, el vino une identidad territorial, personalidad aromática y un fuerte atractivo para quienes buscan un rosado de calidad con un formato escenográfico, ideal para la mesa y para ocasiones de convivencia.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eTerritorio y estilo del vino\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eProducido en \u003cstrong\u003eCampania\u003c\/strong\u003e, en el área del \u003cstrong\u003eCilento\u003c\/strong\u003e, este rosado interpreta de manera moderna una variedad tradicionalmente importante como el Aglianico. La denominación \u003cstrong\u003eIGP Paestum\u003c\/strong\u003e valora un contexto mediterráneo propenso a vinos con un perfil fresco, sabroso y territorial. La vinificación, con selección manual de las uvas y una maceración a baja temperatura durante 6 horas, busca preservar fragancia, finura e intensidad aromática, manteniendo un estilo equilibrado e inmediato, pero no trivial.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eNotas de cata\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eVetere IGP Paestum Rosato se presenta con un color rosado brillante, elegante e invitante. En nariz ofrece aromas delicados y nítidos, con recuerdos frutales y florales típicos de un rosado bien ejecutado, acompañados de una agradable impronta mediterránea. En boca es fresco, seco y fluido, con una estructura presente pero ágil, sostenida por una buena acidez y un cierre limpio. El sorbo se mantiene armónico, con un final agradablemente salado y una persistencia coherente con el estilo del vino.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eMaridajes recomendados\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eGracias a su perfil gastronómico, \u003cstrong\u003eVetere IGP Paestum Rosato\u003c\/strong\u003e se combina con facilidad con aperitivos de mar, crudos de pescado, carnes blancas, verduras a la parrilla y platos principales ligeros de la cocina mediterránea. También es adecuado para embutidos delicados, tartas saladas y quesos frescos, así como para preparaciones a base de pescado azul o atún. El formato de 3 litros lo hace particularmente interesante para cenas entre amigos, almuerzos en familia y momentos de celebración.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eTemperatura de servicio\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003ePara apreciar mejor su frescura y fragancia, \u003cstrong\u003eVetere IGP Paestum Rosato\u003c\/strong\u003e debe servirse entre \u003cstrong\u003e10 y 12°C\u003c\/strong\u003e. En caso de servir en un gran formato, es útil dejar el vino unos minutos en la copa o en un cubo con hielo, evitando sin embargo temperaturas demasiado bajas que perjudicarían sus aromas.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003ePor qué comprarlo\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eEste rosado es una elección ideal para quienes desean un vino italiano distintivo, capaz de unir territorio, bebibilidad y personalidad. \u003cstrong\u003eVetere IGP Paestum Rosato\u003c\/strong\u003e ofrece la firma de \u003cstrong\u003eSan Salvatore Azienda Agricola\u003c\/strong\u003e, una variedad identitaria como el Aglianico y un formato Jeroboam perfecto para compartir el vino en ocasiones especiales. Una etiqueta versátil, elegante y contemporánea, pensada para quienes quieren comprar vino en línea con atención a la calidad y a la presencia en la mesa.\u003c\/p\u003e\u003c\/section\u003e","brand":"San Salvatore Azienda Agricola","offers":[{"title":"Título por defecto","offer_id":56658677465474,"sku":"a3bfcMGxv","price":105.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0927\/8033\/1394\/files\/vetere-composizione_dgjn-kh.jpg?v=1779198433"},{"product_id":"vetere-igp-paestum-rosato-limited-edition-2024-san-salvatore-azienda-agricola","title":"Vetere IGP Paestum Rosato - Edición Limitada 2024 San Salvatore Azienda Agricola","description":"\u003ch2\u003eVetere IGP Paestum Rosato - Edición Limitada 2024 San Salvatore Azienda Agricola\u003cspan style=\"color: rgb(51, 51, 51); font-size: 16px;\"\u003e\u003c\/span\u003e\n\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eformatos: 750 ml\u003cbr\u003e\ntipo de vino: rosado\u003cbr\u003e\nuvas: aglianico\u003cbr\u003e\nzona de producción: capaccio-paestum localidad cannito\u003cbr\u003e\naltitud: 150-210 mt s.n.m.\u003cbr\u003e\nexposición: sur-suroeste\u003cbr\u003e\ntipo de terreno: arcilloso-calcáreo\u003cbr\u003e\nsistema de cultivo: espaldera con poda guyot\u003cbr\u003e\npoda y atado: con sauces\u003cbr\u003e\ndeshoje, aclareo y vendimia: manual\u003cbr\u003e\nedad media de las plantas: 12 años\u003cbr\u003e\nrendimiento de uva por cepa: 1.800 gr\u003cbr\u003e\nvinificación: prensado ultra suave\u003cbr\u003e\nafinado: tanques de acero durante 6 meses\u003cbr\u003e\nalcohol: 12% vol.\u003cbr\u003e\nbotellas producidas: 50.000 botellas de 75 cl\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eColor rosado coralino, con destellos luminosos. En nariz pequeños frutos del sotobosque, y fragancias florales de rosa canina, de violetas y de glicinas. Notas mediterráneas sabrosas y agradables. Boca bella profunda, fresca y agradable. Excelente armonía, suavidad, elegancia y pureza de fruta. Final persistente.\u003c\/p\u003e","brand":"San Salvatore Azienda Agricola","offers":[{"title":"Título por defecto","offer_id":56658734121346,"sku":"a3bfcxv","price":25.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0927\/8033\/1394\/files\/Vetere_w1tv-cm.jpg?v=1779201431"},{"product_id":"jungano-aglianico-igp-paestum-2020-san-salvatore","title":"Jungano Aglianico IGP Paestum 2020 San Salvatore","description":"\u003ch2\u003eJungano IGP Paestum Aglianico\u003c\/h2\u003e\r\n\u003ch2\u003eJUNGANO\u003c\/h2\u003e\r\n\u003ch2\u003eIGP PAESTUM AGLIANICO\u003c\/h2\u003e\r\n\u003cp\u003e\u003cspan class=\"scheda\"\u003eNombre en dialecto local de Giungano, pueblo donde reside nuestra bodega. Aglianico en pureza, fruto de una selección de uvas vinificadas a temperatura controlada. Maduración en acero, afinamiento por un año entre madera y acero. La vinificación delicada y un afinamiento solo parcial en madera regalan un rojo armonioso y suave, capaz de conservar una agradable verve juvenil, que se expresa con un fruto intenso y un sorbo caracterizado por una bella tensión expresiva.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003etipo de vino: tinto \u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003euvas: aglianico\u003cbr\u003e\r\nzona de producción: capaccio-paestum localidad cannito\u003cbr\u003e\r\naltitud: 150-210 mt. s.n.m.\u003cbr\u003e\r\nexposición: sur-suroeste\u003cbr\u003e\r\ntipo de terreno: arcilloso-calcáreo\u003cbr\u003e\r\nsistema de cultivo: espaldera con poda guyot\u003cbr\u003e\r\npoda y atado: con sauces\u003cbr\u003e\r\ndeshojado, aclareo y vendimia: manual\u003cbr\u003e\r\nedad media de las plantas: 9 años\u003cbr\u003e\r\nrendimiento de uva y por cepa: 1.000 gr\u003cbr\u003e\r\nvinificación: fermentación en tanque de acero\u003cbr\u003e\r\nafinamiento: 12 meses, 2\/3 en madera de 35 hl y madera pequeña de 2.25 hl\u003cbr\u003e\r\n(todo roble francés), 1\/3 en acero\u003cbr\u003e\r\nalcohol: 14% vol\u003cbr\u003e\r\nbotellas producidas: 35.000 botellas de 75 cl \u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eDespués de la fermentación realizada en tinajas de acero a temperatura controlada, se afina por un año, dentro de nuestras bodegas. En barricas de 30 hl. Después de un año de afinamiento se ensambla y luego reposa por otros seis meses en botella.\u003cbr\u003e\r\nVino profundo, intenso, de color rojo violáceo.\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eEn nariz frutas frescas sabiamente amalgamadas y aún especias dulces y canela.\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eEn boca es rico, con taninos sedosos, largos, nota de la perfecta madurez de los mismos\u003cbr\u003e\r\n \u003c\/p\u003e","brand":"San Salvatore Azienda Agricola","offers":[{"title":"Título predeterminado","offer_id":56658762957186,"sku":"f43f549837","price":22.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0927\/8033\/1394\/files\/jungano.png?v=1779202359"},{"product_id":"pino-di-stio-igp-paestum-rosso-2016","title":"Pino di Stio IGP Paestum Rojo 2016","description":"\u003csection\u003e\u003ch2\u003ePino di Stio IGP Paestum Rosso 2016\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003ePino di Stio IGP Paestum Rosso 2016\u003c\/strong\u003e de \u003cstrong\u003eSan Salvatore Azienda Agricola\u003c\/strong\u003e es un \u003cstrong\u003ePinot Noir\u003c\/strong\u003e en pureza con un perfil refinado y territorial, nacido en un contexto único del Cilento. Es un vino tinto italiano que une elegancia, complejidad aromática y una trama gustativa equilibrada, ideal para quienes buscan etiquetas originales y con personalidad.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eTerritorio y estilo del vino\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eEste vino proviene de Stio, en el Cilento, dentro del Parque Nacional del Cilento, en un área vocacionada a la biodiversidad y caracterizada por un entorno natural sugestivo. La denominación \u003cstrong\u003eIGP Paestum Rosso\u003c\/strong\u003e valora un proyecto productivo capaz de interpretar el \u003cstrong\u003ePinot Noir\u003c\/strong\u003e con un estilo moderno pero respetuoso de la identidad del territorio. El resultado es un tinto elegante, aromático y sedoso, con un perfil distintivo que se aleja de los esquemas más predecibles de la categoría.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eNotas de cata\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eEn la copa se presenta con un color rojo rubí intenso, enriquecido por reflejos granate. El bouquet es articulado y matizado: emergen frutos rojos, guinda, chocolate, matices ahumados, aromas de sotobosque, además de toques de tabaco, pimienta y una leve nota de marsala. En boca muestra buena acidez, estructura equilibrada y un tanino importante pero fino, capaz de dar impulso sin pesar en la bebida. El sorbo es envolvente, elegante y persistente, con un final que recuerda la complejidad percibida en nariz.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eMaridajes recomendados\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003ePino di Stio IGP Paestum Rosso 2016\u003c\/strong\u003e combina bien con segundos platos de carne de sabor decidido pero no excesivamente grasos, como asados, guisos, solomillo con setas, cordero al horno y caza ligera. También es interesante con quesos curados de intensidad media y platos de la cocina otoñal a base de setas, trufa o salsas oscuras. Su frescura y estructura lo hacen versátil incluso con preparaciones más refinadas, donde se necesita un tinto capaz de acompañar sin cubrir.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eTemperatura de servicio\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLa temperatura ideal para servir \u003cstrong\u003ePino di Stio IGP Paestum Rosso 2016\u003c\/strong\u003e está alrededor de \u003cstrong\u003e16-18°C\u003c\/strong\u003e. Si es posible, es útil abrir la botella con un poco de antelación para favorecer la expresión aromática y suavizar la componente tánica. Un breve paso por decantador puede ser considerado solo si el vino se degusta en un momento muy joven de su evolución.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003ePor qué comprarlo\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eElegir \u003cstrong\u003ePino di Stio IGP Paestum Rosso 2016\u003c\/strong\u003e significa llevar a la mesa un Pinot Noir de carácter original, firmado por una bodega atenta al vínculo con el territorio. Es una botella interesante para quienes desean comprar vino en línea y buscan un tinto elegante, fuera de los esquemas y capaz de ofrecer complejidad, equilibrio y personalidad. Perfecto tanto para una cena importante como para una cata más meditativa.\u003c\/p\u003e\u003c\/section\u003e","brand":"San Salvatore Azienda Agricola","offers":[{"title":"Título por defecto","offer_id":56658778521986,"sku":"bb3ecxv","price":42.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0927\/8033\/1394\/files\/a5e4b22579a8f85ebb4e664fc0104b1f.jpg?v=1779203421"},{"product_id":"vetere-igp-paestum-aglianico-rosato-evoluzione-san-salvatore-azienda-agricola","title":"VETERE igp Paestum Aglianico Rosado EVOLUCIÓN San Salvatore Azienda Agricola","description":"\u003csection\u003e\u003ch2\u003eVETERE IGP Paestum Aglianico Rosado de San Salvatore Azienda Agricola\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVETERE\u003c\/strong\u003e es un rosado campano de perfil refinado, expresión del \u003cstrong\u003eAglianico\u003c\/strong\u003e en una clave fresca, elegante e inmediata. Firmado por \u003cstrong\u003eSan Salvatore Azienda Agricola\u003c\/strong\u003e, nace en el territorio de Paestum e interpreta con equilibrio una variedad tradicionalmente intensa, transformándola en un vino de carácter luminoso, sabroso y agradablemente versátil. Su impronta une precisión, fragancia y una bella capacidad de acompañar la mesa.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eTerritorio y estilo del vino\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eEste \u003cstrong\u003eIGP Paestum Aglianico Rosado\u003c\/strong\u003e proviene del área de Capaccio-Paestum, en la localidad de Cannito, una zona vocada que contribuye a definir un perfil territorial reconocible. La presencia de terrenos arcilloso-calcáreos y la exposición favorable ayudan a mantener la integridad aromática y frescura, elementos fundamentales para un estilo rosado equilibrado. La vinificación con prensado ultra suave y el afinamiento en acero durante algunos meses buscan preservar la pureza de fruta, nitidez expresiva y bebibilidad.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eNotas de cata\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eEn la copa se presenta con un \u003cstrong\u003ecolor rosado coralino\u003c\/strong\u003e, brillante y luminoso. En nariz emergen pequeños frutos del sotobosque, acompañados de aromas florales de rosa canina, violeta y glicinia, con una sutil impronta mediterránea que enriquece su personalidad. En boca es profundo, fresco y agradable, con una trama armónica que une suavidad y elegancia. El sorbo es limpio, fluido y bien definido, sostenido por una buena salinidad y un final persistente que invita a una nueva cata.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eMaridajes recomendados\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVETERE\u003c\/strong\u003e se marida con gran naturalidad con aperitivos de mar, ensaladas de pescado, crudos, mariscos y primeros platos mediterráneos. Es ideal también con mozzarella, quesos frescos, verduras de temporada, tartas saladas y carnes blancas delicadas. Su frescura y elegancia lo hacen adecuado también para una cocina ligera pero sabrosa, donde el vino debe acompañar sin cubrir.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eTemperatura de servicio\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eServir \u003cstrong\u003eVETERE\u003c\/strong\u003e a una temperatura entre \u003cstrong\u003e10 y 12 °C\u003c\/strong\u003e. No necesita una larga oxigenación: es suficiente abrirlo poco antes del servicio para apreciar mejor su perfil aromático y su frescura natural.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003ePor qué comprarlo\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eElegir \u003cstrong\u003eVETERE IGP Paestum Aglianico Rosado\u003c\/strong\u003e significa llevar a casa un rosado italiano de identidad, capaz de unir tipicidad, equilibrio y placentera bebida. Es una elección convincente para quienes buscan un vino elegante pero no exigente, adecuado tanto para el aperitivo como para las comidas, con una excelente relación entre personalidad y versatilidad. Una etiqueta interesante para quienes desean comprar vino en línea apostando por un rosado campano de carácter auténtico y contemporáneo.\u003c\/p\u003e\u003c\/section\u003e","brand":"San Salvatore Azienda Agricola","offers":[{"title":"Título por defecto","offer_id":56658789237122,"sku":"a3bfcxv","price":27.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0927\/8033\/1394\/files\/efcc20675944e8b83e51253180694791.jpg?v=1779204171"},{"product_id":"gillo-igt-paestum-aglianico-2016-san-salvatore","title":"Gillo IGT Paestum Aglianico 2016 San Salvatore","description":"\u003csection\u003e\u003ch2\u003eGillo IGT Paestum Aglianico 2016 San Salvatore\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eGillo IGT Paestum Aglianico 2016\u003c\/strong\u003e de \u003cstrong\u003eSan Salvatore Azienda Agricola\u003c\/strong\u003e es un tinto campano de gran personalidad, dedicado a una figura que ha amado profundamente Paestum y su extraordinaria belleza. Es un vino que une intensidad, profundidad y fineza expresiva, con una estructura importante y un perfil pensado para evolucionar con el tiempo. Elaborado con \u003cstrong\u003eAglianico\u003c\/strong\u003e en pureza, narra con estilo moderno la fuerza de una de las variedades más nobles del Sur de Italia.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eTerritorio y estilo del vino\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLa producción se lleva a cabo en \u003cstrong\u003eCapaccio-Paestum\u003c\/strong\u003e, en la localidad de Cannito, en un área que ofrece condiciones ideales para realzar el Aglianico. Los viñedos se encuentran entre 150 y 210 metros sobre el nivel del mar, con exposición suroeste y suelos arcillo-calcáreos, elementos que contribuyen a dar equilibrio, grosor y un impulso salino al sorbo. La vendimia manual y la selección de las uvas, recogidas a primera hora del alba en el mes de septiembre, expresan la atención artesanal de la bodega. Tras la fermentación en acero, el vino enfrenta un largo afinamiento en barricas de roble francés nuevas, seguido de un reposo en botella, para construir complejidad y armonía.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eNotas de cata\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eA la vista se presenta con un \u003cstrong\u003erojo rubí impenetrable\u003c\/strong\u003e, realzado por matices granates. El bouquet es amplio y estratificado, con recuerdos herbáceos y vegetales, sotobosque, pimiento, fruta confitada, anís, violeta marchita y un final que evoca chocolate y clavos de olor. En boca muestra un sorbo cálido, envolvente y seductor, sostenido por una trama tánica densa y una estructura importante. El perfil es profundo, vibrante y refinado, con un cierre largo y un potencial evolutivo de gran interés.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eMaridajes recomendados\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eEste vino se expresa mejor con platos ricos y sabrosos, como carnes rojas a la parrilla, guisos, asados y preparaciones de larga cocción. Es perfecto también con quesos curados, ragús importantes y segundos platos estructurados de la cocina tradicional. Su intensidad lo convierte en ideal para cenas importantes, ocasiones conviviales y momentos en los que se desea abrir una botella capaz de acompañar la comida con carácter y profundidad.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eTemperatura de servicio\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eServir \u003cstrong\u003eGillo IGT Paestum Aglianico 2016\u003c\/strong\u003e a \u003cstrong\u003e18 °C\u003c\/strong\u003e. Si es posible, se recomienda abrir la botella con antelación para favorecer la evolución aromática y permitir que el vino se exprese con mayor armonía, especialmente en sus componentes más complejas y tánicas.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003ePor qué comprarlo\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eEs una elección ideal para quienes buscan un gran tinto del Sur de Italia con identidad territorial, estructura y capacidad de envejecimiento. \u003cstrong\u003eGillo IGT Paestum Aglianico 2016\u003c\/strong\u003e une el carácter del Aglianico a la dedicación de \u003cstrong\u003eSan Salvatore Azienda Agricola\u003c\/strong\u003e, ofreciendo un vino de perfil autoritario, elegante y satisfactorio. Una botella para coleccionar y para la mesa, pensada para quienes aman comprar vino en línea con atención a la calidad y a la personalidad de la etiqueta.\u003c\/p\u003e\u003c\/section\u003e","brand":"San Salvatore Azienda Agricola","offers":[{"title":"Título predeterminado","offer_id":56658810798466,"sku":null,"price":44.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0927\/8033\/1394\/files\/gillo2016-sORRENTO.webp?v=1779205385"},{"product_id":"jungano-2019-igp-paestum-aglianico-jeroboam-da-3-litri","title":"Jungano 2019 IGP Paestum Aglianico Jeroboam de 3 Litros","description":"\u003csection\u003e\u003ch2\u003eJungano 2019 IGP Paestum Aglianico Jeroboam 3 Litros\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eJungano 2019 IGP Paestum Aglianico\u003c\/strong\u003e de \u003cstrong\u003eSan Salvatore Azienda Agricola\u003c\/strong\u003e es un tinto campano en pureza, propuesto aquí en formato Jeroboam de 3 litros, ideal para la mesa importante y para las ocasiones de compartir. Nace de uvas Aglianico seleccionadas y cuenta una historia de estilo elegante, profundo y accesible, capaz de unir estructura, suavidad y una trama aromática rica en fruta, especias y matices balsámicos.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eTerritorio y estilo del vino\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eEste vino proviene del área de Capaccio-Paestum, en la localidad de Cannito, un territorio vocado al cultivo de la variedad \u003cstrong\u003eAglianico\u003c\/strong\u003e. La combinación entre suelos arcilloso-calcáreos, exposición suroeste y viñedos cultivados en espaldera contribuye a dar un perfil equilibrado y maduro. La configuración productiva privilegia una vinificación delicada y un afinamiento parcial en madera, de modo que se preserve la parte más fresca y afrutada del vino sin renunciar a complejidad y amplitud gustativa.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eNotas de cata\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eEn la copa se presenta con un color rojo rubí brillante. En nariz ofrece aromas nítidos de cereza, mora y violeta, acompañados de notas especiadas y una evolución terciaria ya bien integrada. En boca, el sorbo es enérgico pero armonioso, con cuerpo pleno, tanino presente pero fino y una agradable suavidad que envuelve el paladar. El cierre es largo, persistente, con recuerdos de especias dulces y sensaciones balsámicas que hacen de \u003cstrong\u003eJungano 2019 IGP Paestum Aglianico\u003c\/strong\u003e un tinto convincente y con buen potencial de evolución.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eMaridajes recomendados\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eGracias a su estructura y a la componente tánica bien medida, \u003cstrong\u003eJungano 2019 IGP Paestum Aglianico\u003c\/strong\u003e se marida con carnes rojas a la parrilla, asados, caza y platos de tierra sabrosos. Es muy interesante también con quesos curados y azules, especialmente cuando se busca un vino capaz de sostener platos intensos sin perder finura. El formato de 3 litros lo hace particularmente adecuado para cenas conviviales y momentos especiales.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eTemperatura de servicio\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLa temperatura ideal para servir \u003cstrong\u003eJungano 2019 IGP Paestum Aglianico\u003c\/strong\u003e es de \u003cstrong\u003e18 °C\u003c\/strong\u003e. Si es posible, es útil abrirlo con un poco de antelación para favorecer la expresión de los aromas y hacer que el sorbo sea aún más armónico. El formato Jeroboam realza al máximo la evolución del vino y su presencia escénica en la mesa.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003ePor qué comprarlo\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eEste vino une identidad territorial, placer de beber y solidez gastronómica. \u003cstrong\u003eJungano 2019 IGP Paestum Aglianico\u003c\/strong\u003e es una elección ideal para quienes buscan un tinto campano de carácter auténtico, bien construido y versátil en los maridajes. El formato de 3 litros añade valor a la experiencia, haciéndolo perfecto para eventos, regalos importantes y mesas en las que el vino es parte central del momento convivial.\u003c\/p\u003e\u003c\/section\u003e","brand":"San Salvatore Azienda Agricola","offers":[{"title":"Título por defecto","offer_id":56658816696706,"sku":"93720xv","price":85.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0927\/8033\/1394\/files\/jungano_sorrento_Jeroboam.webp?v=1779205712"},{"product_id":"pian-di-stio-2021-fiano-bio-igp-paestum-san-salvatore","title":"Pian di Stio 2021 Fiano BIO IGP Paestum San Salvatore","description":"\u003csection\u003e\u003ch2\u003ePian di Stio 2021 Fiano BIO IGP Paestum: elegancia y mineralidad del Cilento\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003ePian di Stio 2021 Fiano BIO IGP Paestum\u003c\/strong\u003e de \u003cstrong\u003eSan Salvatore Azienda Agricola\u003c\/strong\u003e es un blanco campano de gran personalidad, obtenido de Fiano en pureza y cultivado en un viñedo de alta altitud. Es un vino que une frescura, estructura y profundidad expresiva, valorando al máximo el carácter del territorio y la calidad de las uvas seleccionadas. La elección biológica y la vinificación cuidada en acero lo convierten en una etiqueta auténtica, refinada y perfecta para quienes buscan un vino italiano territorial y gastronómico.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eTerritorio y estilo del vino\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eEste \u003cstrong\u003eFiano BIO IGP Paestum\u003c\/strong\u003e nace del viñedo de Stio, a una altitud comprendida entre 550 y 650 metros sobre el nivel del mar, en un área fresca y ventilada, con fuertes oscilaciones térmicas y suelos arcillo-calcáreos. Son condiciones ideales para obtener uvas con una marcada definición aromática y una notable tensión gustativa. El estilo del vino refleja con precisión esta origen: es un blanco intenso pero equilibrado, capaz de unir riqueza y impulso, madurez frutal y vibración mineral.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eNotas de cata\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eEn la copa se presenta con color amarillo pálido tenue, cristalino, enriquecido por matices verdosos. En nariz emergen aromas delicados de espino blanco, durazno, manzana verde, higo blanco y toques cítricos, acompañados por una clara impronta yodada y mineral. El sorbo es amplio, fresco y reactivo, con una agradable consistencia, buena plenitud y un cierre largo y persistente. \u003cstrong\u003ePian di Stio 2021 Fiano BIO IGP Paestum\u003c\/strong\u003e muestra equilibrio entre estructura y vivacidad, con un perfil elegante y una clara vocación a la evolución en el tiempo.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eMaridajes recomendados\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLa versatilidad de este blanco lo hace perfecto con pescados ricos, también a la parrilla, mariscos crudos y frutos del mar. También combina bien con primeros platos delicados, cremas de verduras, quesos frescos y preparaciones mediterráneas no demasiado especiadas. Su salinidad natural y la materia del sorbo ayudan a sostener platos sabrosos sin pesar en el paladar, haciéndolo ideal tanto para una cena elegante como para un almuerzo convivial.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eTemperatura de servicio\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eSirve \u003cstrong\u003ePian di Stio 2021 Fiano BIO IGP Paestum\u003c\/strong\u003e a una temperatura de \u003cstrong\u003e8-10 °C\u003c\/strong\u003e para realzar su frescura, aromas y fineza gustativa. En caso de servirlo después de algunos años en botella, puede beneficiarse de unos minutos en la copa para abrirse mejor.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003ePor qué comprarlo\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003ePian di Stio 2021 Fiano BIO IGP Paestum\u003c\/strong\u003e es una elección ideal para quienes desean comprar vino en línea con un perfil reconocible, territorial y de gran fiabilidad en la mesa. Une la firma de \u003cstrong\u003eSan Salvatore Azienda Agricola\u003c\/strong\u003e a la fuerza expresiva del Fiano, ofreciendo un blanco estructurado pero ágil, elegante pero concreto. Es una botella para elegir en ocasiones especiales, para la cocina de mar y para quienes aprecian vinos blancos italianos capaces de conjugar inmediatez y profundidad.\u003c\/p\u003e\u003c\/section\u003e","brand":"San Salvatore Azienda Agricola","offers":[{"title":"Título por defecto","offer_id":56658879414658,"sku":null,"price":32.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0927\/8033\/1394\/files\/PiandiStio.webp?v=1779208993"},{"product_id":"elea-bianco-2016-paestum-igp-greco-bio-san-salvatore-azienda-agricola","title":"Elea blanco 2016 Paestum IGP Greco Bio San Salvatore Azienda Agricola","description":"\u003csection\u003e\u003ch2\u003eElea Bianco 2016 Paestum IGP Greco Bio\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eElea bianco 2016 Paestum IGP Greco Bio\u003c\/strong\u003e de \u003cstrong\u003eSan Salvatore Azienda Agricola\u003c\/strong\u003e es un vino blanco campano de perfil rico, elegante y territorial, expresión auténtica del Greco cultivado en el corazón del Cilento. Es una botella pensada para quienes buscan un blanco de carácter, capaz de unir frescura, volumen y complejidad aromática en un estilo refinado y meditativo.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eTerritorio y estilo del vino\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eEste vino nace en la zona de \u003cstrong\u003eCapaccio-Paestum\u003c\/strong\u003e, en la localidad de Cannito, área que valora la vocación del territorio para vinos blancos estructurados y longevos. La denominación \u003cstrong\u003ePaestum IGP\u003c\/strong\u003e subraya el vínculo con un paisaje histórico y agrícola de gran encanto, mientras que la variedad \u003cstrong\u003eGreco\u003c\/strong\u003e otorga identidad, tensión y una típica impronta mediterránea. La filosofía productiva orgánica y la atención a la recolección manual contribuyen a definir un vino cuidado en los detalles, con un estilo equilibrado entre expresividad y precisión.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eNotas de cata\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eEn la copa se presenta con un color amarillo dorado, preludio a un bouquet intenso y atractivo. En nariz emergen notas de manzana, pera, jazmín y hierba mediterránea, en un cuadro aromático que une fruta, flores y recuerdos vegetales. En boca es amplio y voluptuoso, con una estructura perceptible pero sostenida por frescura, suavidad y vivacidad. La componente jugosa acompaña el sorbo hasta un final agradable y persistente, con retornos coherentes de fruta y mediterraneidad. La crianza sobre lías y el pequeño paso por barrica otorgan mayor profundidad y complejidad sin desnaturalizar el carácter del vino.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eMaridajes recomendados\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eElea bianco 2016 Paestum IGP Greco Bio\u003c\/strong\u003e se marida con platos de mar sabrosos, como pescados al horno, mariscos, calamares rellenos y primeros platos de la cocina marinera. Su estructura lo hace adecuado también para preparaciones más ricas, como bacalao, quesos de media curación, carnes blancas delicadas y platos de la tradición mediterránea con hierbas aromáticas. Es un blanco versátil, capaz de acompañar tanto una cena elegante como una mesa gastronómica más convivial.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eTemperatura de servicio\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003ePara apreciar mejor su equilibrio y aromaticidad, servir \u003cstrong\u003eElea bianco 2016 Paestum IGP Greco Bio\u003c\/strong\u003e a \u003cstrong\u003e10-12 °C\u003c\/strong\u003e. Una breve espera en la copa puede favorecer la apertura de los aromas y resaltar su complejidad, especialmente si el vino se degusta en un contexto gastronómico.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003ePor qué comprarlo\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eElegir \u003cstrong\u003eElea bianco 2016 Paestum IGP Greco Bio\u003c\/strong\u003e significa llevar a la mesa un vino blanco italiano que une territorio, identidad y cuidado enológico. Es una elección interesante para quienes desean comprar vino en línea con un perfil original, no banal y capaz de destacarse por intensidad y personalidad. El Greco de \u003cstrong\u003eSan Salvatore Azienda Agricola\u003c\/strong\u003e ofrece una lectura elegante del Cilento, con un carácter que conquista por equilibrio, profundidad y versatilidad en la mesa.\u003c\/p\u003e\u003c\/section\u003e","brand":"San Salvatore Azienda Agricola","offers":[{"title":"Título predeterminado","offer_id":56658959532418,"sku":"83f20b72c0","price":25.5,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0927\/8033\/1394\/files\/2492a4496140eca794d2f2bb95c0973e.jpg?v=1779214321"},{"product_id":"pian-di-stio-2019-fiano-igp-paestum-san-salvatore","title":"Pian di Stio 2019 Fiano IGP Paestum San Salvatore","description":"\u003csection\u003e\u003ch2\u003ePian di Stio 2019 Fiano IGP Paestum de San Salvatore\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003ePian di Stio 2019 Fiano IGP Paestum\u003c\/strong\u003e es un vino blanco campano firmado por \u003cstrong\u003eSan Salvatore Azienda Agricola\u003c\/strong\u003e, obtenido de uvas \u003cstrong\u003eFiano\u003c\/strong\u003e en pureza. Nace en un contexto de fuerte identidad territorial, entre las alturas del Cilento, e interpreta con precisión uno de los viñedos blancos más interesantes del Sur de Italia. El resultado es un blanco elegante, tenso y articulado, pensado para quienes buscan frescura, fineza aromática y una bebibilidad de nivel.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eTerritorio y estilo del vino\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eEl viñedo se encuentra a 550 metros sobre el nivel del mar, en el municipio de Stio, en el Parque Nacional del Cilento, un área que favorece las excursiones térmicas útiles para preservar aromas y acidez. La denominación \u003cstrong\u003eIGP Paestum\u003c\/strong\u003e expresa el alma campana del vino, mientras que el trabajo en la viña y en la bodega busca valorar la pureza y la precisión expresiva. La recolección manual y la vinificación en acero a baja temperatura indican un estilo moderno, limpio y orientado a la frescura, sin renunciar a la riqueza típica del Fiano.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eNotas de cata\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003ePian di Stio 2019 Fiano IGP Paestum\u003c\/strong\u003e se presenta con un perfil luminoso y nítido, capaz de unir fineza y personalidad. En nariz ofrece sensaciones florales y frutales, con toques cítricos y una matriz aromática fresca y envolvente. En boca muestra equilibrio, buena estructura y una agradable salinidad, sostenidas por una frescura bien definida. El envejecimiento sobre lías finas durante seis meses contribuye a ampliar el volumen gustativo y a hacer el sorbo más armónico y persistente, manteniendo un estilo fluido y refinado.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eMaridajes recomendados\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eEste vino blanco se marida con gran eficacia a platos de mar, aperitivos de pescado, primeros con mariscos, tartares y carpaccios de pescado, además de preparaciones con verduras de temporada y quesos frescos. Su estructura equilibrada y frescura lo hacen adecuado también para cocinas mediterráneas, risottos delicados y segundos platos ligeros a base de pescado al horno o a la parrilla. \u003cstrong\u003ePian di Stio 2019 Fiano IGP Paestum\u003c\/strong\u003e realza platos simples pero cuidados, sin cubrir sus sabores.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eTemperatura de servicio\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLa temperatura ideal de servicio para \u003cstrong\u003ePian di Stio 2019 Fiano IGP Paestum\u003c\/strong\u003e está entre 8 y 10°C, para exaltar el perfil aromático y la frescura del sorbo. Si se conserva durante mucho tiempo o se sirve en una comida elaborada, puede beneficiarse de unos minutos en la copa para expresarse mejor, sin necesidad de decantación.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003ePor qué comprarlo\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eEs una elección interesante para quienes desean comprar vino en línea apostando por un blanco territorial, bien construido y versátil. \u003cstrong\u003ePian di Stio 2019 Fiano IGP Paestum\u003c\/strong\u003e une la identidad del Fiano a la firma cualitativa de San Salvatore, ofreciendo un vino capaz de distinguirse por equilibrio, fineza y placentera bebibilidad. Es ideal tanto para la mesa del día a día como para ocasiones más selectas, cuando se quiere llevar a la copa un blanco campano auténtico y refinado.\u003c\/p\u003e\u003c\/section\u003e","brand":"San Salvatore Azienda Agricola","offers":[{"title":"Título predeterminado","offer_id":56658962383234,"sku":"1150fxv","price":26.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0927\/8033\/1394\/files\/8af3ea5fb4d77304b16b34b56743f5f1.jpg?v=1779214655"},{"product_id":"gioi-blanc-de-noir-spumante-brut-metodo-classico-san-salvatore","title":"Gioì Blanc de Noir Espumoso Brut Método Clásico San Salvatore","description":"\u003csection\u003e\u003ch2\u003e\u003cstrong\u003eGioì Blanc de Noir Spumante Brut Metodo Classico San Salvatore\u003c\/strong\u003e\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eGioì Blanc de Noir Spumante Brut Metodo Classico San Salvatore\u003c\/strong\u003e es una expresión original y refinada del Aglianico en forma espumosa. San Salvatore Azienda Agricola interpreta de hecho una variedad emblemática de la tradición campana de una manera inusual, transformándola en un Blanc de Noir de perfil luminoso, fresco y gastronómico. Nace así un espumoso capaz de unir identidad territorial, finura y personalidad, ideal para quienes buscan un vino italiano distintivo y agradable para llevar a la mesa.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eTerritorio y estilo del vino\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eEste vino nace en Campania, donde la cultura del vino se encuentra con una fuerte vocación por los blancos y las burbujas de carácter. La elección de trabajar \u003cstrong\u003eAglianico\u003c\/strong\u003e como Blanc de Noir realza el lado más elegante y vertical de la variedad, manteniendo una reconocible huella territorial. El resultado es un \u003cstrong\u003eSpumante Brut Metodo Classico\u003c\/strong\u003e que se centra en el equilibrio, la precisión y la sapidez, con un estilo moderno pero vinculado a la tradición enológica del Sur de Italia.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eNotas de cata\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eA la vista se presenta con un color blanco luminoso y brillante, animado por una espuma delicada y un perlage muy fino. El bouquet expresa sensaciones de floraciones primaverales, cítricos y ligeras notas de bayas rojas, que añaden originalidad sin sobrecargar el perfil aromático. En boca es elegante y compuesto, con una textura sedosa, buena frescura y una agradable vena mineral. El sorbo es tenso, sabroso y persistente, con un cierre limpio que invita a una nueva degustación.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eMaridajes recomendados\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eGioì Blanc de Noir Spumante Brut Metodo Classico San Salvatore\u003c\/strong\u003e se expresa mejor con crudos de pescado, mariscos, frutos de mar y marinados delicados. También es excelente con lácteos frescos, canapés refinados y embutidos de calidad como el jamón de Parma con melón. Su estructura fina y su frescura lo hacen adecuado también para platos más creativos, como preparaciones con frutas secas, carnes blancas ligeras o propuestas gourmet de sabor equilibrado.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eTemperatura de servicio\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLa temperatura ideal de servicio para \u003cstrong\u003eGioì Blanc de Noir Spumante Brut Metodo Classico San Salvatore\u003c\/strong\u003e está entre \u003cstrong\u003e6 y 8 °C\u003c\/strong\u003e. En este rango, las burbujas son más finas y el perfil aromático se expresa con mayor precisión. Generalmente no necesita decantación; es suficiente abrirlo con delicadeza y servirlo bien frío para apreciar al máximo su frescura, sapidez y limpieza gustativa.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003ePor qué comprarlo\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eElegir \u003cstrong\u003eGioì Blanc de Noir Spumante Brut Metodo Classico San Salvatore\u003c\/strong\u003e significa llevar a la mesa una etiqueta diferente a lo habitual, capaz de distinguirse por su origen, estilo y personalidad. Es un vino que une la fuerza del Aglianico a la finura del Método Clásico, ofreciendo versatilidad en los maridajes y una agradable inmediatez en la degustación. Perfecto para aperitivos sofisticados, cenas de pescado o ocasiones especiales, representa una elección interesante para quienes desean comprar vino en línea con atención a la calidad y la originalidad.\u003c\/p\u003e\u003c\/section\u003e","brand":"San Salvatore Azienda Agricola","offers":[{"title":"Título predeterminado","offer_id":56658976375170,"sku":null,"price":26.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0927\/8033\/1394\/files\/gioi-san-salvatore-spumante.jpg?v=1779216135"},{"product_id":"vetere-igp-paestum-rosato-limited-edition-2024-da-6-litri-mathusalem-san-salvatore-azienda-agricola","title":"Vetere IGP Paestum Rosado - Edición Limitada 2024 de 6 LITROS Mathusalem San Salvatore Azienda Agricola","description":"\u003csection\u003e\u003ch2\u003eVetere IGP Paestum Rosato Edición Limitada 2024 de 6 litros\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVetere IGP Paestum Rosato\u003c\/strong\u003e es la versión Edición Limitada 2024 en formato Mathusalem de 6 litros de \u003cstrong\u003eSan Salvatore Azienda Agricola\u003c\/strong\u003e, un rosado campano de perfil moderno y elegante. Elaborado con uvas \u003cstrong\u003eAglianico\u003c\/strong\u003e, une intensidad aromática, frescura y una agradable salinidad, manteniendo un estilo refinado y gastronómico. El gran formato lo hace ideal para mesas importantes, celebraciones y ocasiones conviviales en las que se desea llevar en botella un vino de fuerte impacto escenográfico y con una personalidad bien definida.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eTerritorio y estilo del vino\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLa zona de producción es \u003cstrong\u003eCapaccio-Paestum\u003c\/strong\u003e, en la localidad de Cannito, un área del Cilento vocada a vinos de carácter mediterráneo. Los viñedos se encuentran entre 150 y 210 metros sobre el nivel del mar, con exposición sur-suroeste y suelos arcilloso-calcáreos, elementos que contribuyen a dar equilibrio y fineza al sorbo. La vinificación prevé una prensado ultra suave y un afinamiento en acero durante 6 meses, una elección coherente con el objetivo de preservar la integridad del fruto, frescura y precisión aromática. El resultado es un \u003cstrong\u003evino rosado italiano\u003c\/strong\u003e de perfil limpio, directo y territorial.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eNotas de cata\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eEn la copa se presenta con un color \u003cstrong\u003erosado coralino\u003c\/strong\u003e, luminoso y brillante. En nariz expresa pequeños frutos del bosque, rosa canina, violeta y glicinia, junto a delicados recuerdos mediterráneos y salinos. En boca es profundo, fresco y agradable, con una trama suave y armónica que acompaña una bella pureza de fruto. El cierre es persistente y ordenado, con un equilibrio que hace que \u003cstrong\u003eVetere IGP Paestum Rosato\u003c\/strong\u003e sea convincente tanto como aperitivo evolucionado como en la mesa.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eMaridajes recomendados\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVetere IGP Paestum Rosato\u003c\/strong\u003e se marida con facilidad con platos de mar, crudos, mariscos, carpaccios de pescado y crustáceos. Su frescura y la componente salina lo hacen adecuado también para primeros platos delicados, risottos de mar, verduras de temporada, tartas saladas y cocina mediterránea. Excelente con embutidos ligeros, pizza gourmet y carnes blancas, también acompaña bien preparaciones ligeras a base de hierbas aromáticas y tomate fresco.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eTemperatura de servicio\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eServir \u003cstrong\u003eVetere IGP Paestum Rosato\u003c\/strong\u003e a una temperatura de \u003cstrong\u003e10-12°C\u003c\/strong\u003e para realzar su fragancia, frescura y perfil floral. En el formato de 6 litros puede ser útil una breve pausa en un cubo de hielo para mantener el vino a la temperatura adecuada durante el servicio, especialmente en las ocasiones conviviales más largas.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003ePor qué comprarlo\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eEste rosado de \u003cstrong\u003eSan Salvatore Azienda Agricola\u003c\/strong\u003e une territorio, elegancia y versatilidad en una presentación exclusiva. El formato Mathusalem de 6 litros convierte a \u003cstrong\u003eVetere IGP Paestum Rosato\u003c\/strong\u003e en una elección perfecta para eventos, cenas importantes y regalos de representación, ofreciendo una experiencia de servicio escenográfica y un contenido enológico coherente con quienes buscan un rosado campano distintivo, fresco y de gran placidez.\u003c\/p\u003e\u003c\/section\u003e","brand":"San Salvatore Azienda Agricola","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56659193561474,"sku":"8071192a7b","price":225.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0927\/8033\/1394\/files\/vetere-composizione_ox4t-ix.jpg?v=1779232554"},{"product_id":"pian-di-stio-evoluzione-2020-igp-paestum-fiano-bio-san-salvatore-produzione-limitata","title":"Pian di Stio Evolución 2020 IGP Paestum Fiano Bio San Salvatore PRODUCCIÓN LIMITADA","description":"\u003csection\u003e\u003ch2\u003ePian di Stio Evolución 2020 IGP Paestum Fiano Bio\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003ePian di Stio Evolución 2020 IGP Paestum Fiano Bio\u003c\/strong\u003e de \u003cstrong\u003eSan Salvatore Azienda Agricola\u003c\/strong\u003e es un blanco campano de gran personalidad, nacido de una selección cuidadosa de uvas Fiano y pensado para expresar al máximo el carácter del territorio del Cilento. Es un vino de vocación artesanal y de producción limitada, capaz de unir identidad, elegancia y profundidad gustativa en una lectura evolucionada de la variedad.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eTerritorio y estilo del vino\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eEste \u003cstrong\u003eFiano\u003c\/strong\u003e proviene del área de Stio-Cilento, en el corazón del Parque Nacional del Cilento, una zona que contribuye a definir un estilo rico pero equilibrado. Las viñas se encuentran a 550-650 metros sobre el nivel del mar y en suelos arcilloso-calcáreos, elementos que favorecen la tensión, salinidad y fineza aromática. La vinificación prevé una parte del mosto fermentada y afinada en barricas de roble francés y una cuota en acero, con posterior afinamiento en botella. El resultado es un vino blanco estructurado, pensado para evolucionar con armonía y desarrollar complejidad con el tiempo.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eNotas de cata\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eA la vista se presenta con un color amarillo dorado intenso, luminoso y consistente. El perfil olfativo es amplio y articulado, con recuerdos a avellanas, almendras tostadas y caramelizadas, vainilla, miel, heno y hojas de té. En boca es pleno, redondo y envolvente, con una trama suave sostenida por una clara impronta mineral y por aromas de fruta madura. El cierre es largo, persistente y de notable fineza, con una evolución que enriquece aún más la experiencia de cata.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eMaridajes recomendados\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003ePian di Stio Evolución 2020 IGP Paestum Fiano Bio\u003c\/strong\u003e se marida con facilidad con quesos curados, frutos secos, platos de pasta ricos, risottos y carnes blancas. Su estructura y su componente aromática lo hacen adecuado también para preparaciones con salsas delicadas, platos a base de setas o propuestas de cocina mediterránea más elaborada. Es un blanco que sabe acompañar bien también momentos de cata más contemplativa, gracias a su complejidad y a la larga persistencia.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eTemperatura de servicio\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003ePara apreciar al máximo \u003cstrong\u003ePian di Stio Evolución 2020 IGP Paestum Fiano Bio\u003c\/strong\u003e se recomienda una temperatura de servicio entre \u003cstrong\u003e10 y 13 °C\u003c\/strong\u003e. No requiere necesariamente decantación, pero puede beneficiarse de unos minutos en la copa para abrir plenamente el bouquet y resaltar su dimensión evolutiva.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003ePor qué comprarlo\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eEs la elección ideal para quien busca un vino blanco campano de calidad, capaz de distinguirse por personalidad, refinamiento y capacidad de envejecimiento. La producción limitada, el trabajo cuidadoso en la viña y en la bodega y el perfil sensorial complejo hacen de \u003cstrong\u003ePian di Stio Evolución 2020 IGP Paestum Fiano Bio\u003c\/strong\u003e una etiqueta interesante tanto para la mesa como para la bodega. Un vino para comprar en línea para quien desea llevar a casa un Fiano diferente al habitual, intenso, gastronómico y con un fuerte vínculo con el territorio.\u003c\/p\u003e\u003c\/section\u003e","brand":"San Salvatore Azienda Agricola","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56659195494786,"sku":"d928353f2b","price":40.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0927\/8033\/1394\/files\/PianodiStio_evoluzione_2019_Sorrento.webp?v=1779232977"},{"product_id":"gillo-dorfles-2017-san-salvatore-igp-paestum-aglianico-6l","title":"Gillo Dorfles 2017 San Salvatore IGP Paestum Aglianico (6L)","description":"\u003csection\u003e\u003ch2\u003eGillo Dorfles 2017: \u003cstrong\u003eAglianico di Paestum\u003c\/strong\u003e en gran formato\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eGillo Dorfles 2017 San Salvatore IGP Paestum Aglianico (6L)\u003c\/strong\u003e es un vino tinto de fuerte personalidad, expresión de Campania y de la visión de \u003cstrong\u003eSan Salvatore Azienda Agricola\u003c\/strong\u003e. Propuesto en formato magnum de colección, une amplitud aromática, estructura importante y una bebida refinada, pensada para quienes buscan un vino autoritario, evolucionado y capaz de acompañar momentos especiales.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eTerritorio y estilo del vino\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eEste \u003cstrong\u003eIGP Paestum Aglianico\u003c\/strong\u003e nace en Capaccio-Paestum, en la localidad de Cannito, en una zona vocada donde la influencia del territorio contribuye a definir un perfil elegante y profundo. Las uvas \u003cstrong\u003eAglianico\u003c\/strong\u003e son vendimiadas a mano y seleccionadas en la viña, luego vinificadas en acero y afinadas durante 24 meses en barricas de roble francés, seguidas de un periodo adicional en botella. El resultado es un vino de carácter estructurado, moderno y al mismo tiempo fiel a la tradición de la variedad.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eNotas de cata\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eEn la copa se presenta con un \u003cstrong\u003erojo rubí\u003c\/strong\u003e compacto, atravesado por matices granate. El bouquet es amplio y envolvente, con aromas de cereza en aguardiente, mermelada de arándanos y frambuesas, enriquecidos por especias dulces, regaliz, toques balsámicos y delicadas notas de vainilla. En boca es cálido, envolvente y dinámico, sostenido por una frescura importante y por taninos aterciopelados pero incisivos. La trama gustativa es refinada, intensa y persistente, con un cierre largo y armonioso que deja una sensación de gran equilibrio.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eMaridajes recomendados\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLa estructura de este \u003cstrong\u003eAglianico di Paestum\u003c\/strong\u003e lo hace ideal con carnes rojas a la parrilla, guisos, asados importantes y caza. También combina muy bien con quesos curados y platos sabrosos de la cocina tradicional, especialmente cuando hay cocciones lentas, salsas ricas o preparaciones de sabor decidido. El formato de 6 litros lo hace perfecto para cenas de representación, celebraciones y grandes mesas.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eTemperatura de servicio\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eServir \u003cstrong\u003eGillo Dorfles 2017 San Salvatore IGP Paestum Aglianico (6L)\u003c\/strong\u003e a \u003cstrong\u003e18°C\u003c\/strong\u003e. Si es posible, abrirlo con un poco de antelación ayuda a expresar mejor la complejidad aromática y a resaltar el equilibrio entre fruta, especias y tanino.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003ePor qué comprarlo\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eElegir este vino significa apostar por un \u003cstrong\u003eAglianico\u003c\/strong\u003e de gran profundidad, producido con cuidado y pensado para evolucionar con el tiempo. El gran formato valora aún más su personalidad, ofreciendo una presentación escenográfica y un potencial de conservación interesante. Es una elección ideal para quienes desean comprar vino en línea con un perfil autoritario, elegante y adecuado para ocasiones importantes.\u003c\/p\u003e\u003c\/section\u003e","brand":"San Salvatore Azienda Agricola","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56659227148674,"sku":null,"price":548.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0927\/8033\/1394\/files\/GADS_-_1200x_-_ITA_-_2023-11-07T114527.659__1.jpg?v=1779234525"},{"product_id":"corleto-2024-paestum-aglianico-bio-igt-senza-solfiti-aggiunti-san-salvatore","title":"Corleto 2024 Paestum Aglianico BIO IGT sin Sulfitos Añadidos San Salvatore","description":"\u003csection\u003e\u003ch2\u003eCorleto 2024 Paestum Aglianico BIO: elegancia y frescura del Cilento\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eCorleto 2024 Paestum Aglianico BIO sin sulfitos añadidos\u003c\/strong\u003e de \u003cstrong\u003eSan Salvatore Azienda Agricola\u003c\/strong\u003e es un tinto de carácter auténtico, construido sobre equilibrio, finura y bebibilidad. Nacido de \u003cstrong\u003eAglianico\u003c\/strong\u003e en pureza e interpretado en clave biológica, ofrece un perfil moderno pero fiel al territorio, con fruta intensa, tanino sedoso y una frescura que acompaña el sorbo con naturalidad.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eTerritorio y estilo del vino\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eEste vino expresa el alma del territorio de \u003cstrong\u003ePaestum\u003c\/strong\u003e y del \u003cstrong\u003eCilento\u003c\/strong\u003e, con uvas provenientes de viñedos situados a \u003cstrong\u003e550 metros sobre el nivel del mar\u003c\/strong\u003e en suelos \u003cstrong\u003earcilloso-calcáreos ricos en esqueleto\u003c\/strong\u003e. La exposición suroeste y la vendimia manual contribuyen a una maduración equilibrada, mientras que el enfoque productivo busca valorar la parte más noble de la uva. La fermentación en acero y el afinamiento en su mayoría en tanques de acero, con una pequeña cuota en barrica de roble francés de primer uso, definen un estilo limpio, preciso y armonioso.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eNotas de cata\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eEn la copa se presenta con un \u003cstrong\u003ecolor rubí\u003c\/strong\u003e embellecido por reflejos púrpuras. En nariz ofrece un bouquet articulado e invitante, con notas de baya oscura, cereza, moras y matices florales de campo, acompañados de toques de vainilla, pino y canela. En boca es envolvente, suave y gentil, pero sostenido por una frescura bien perceptible y por taninos sedosos que hacen que el sorbo sea fluido. La estructura es equilibrada, con buena persistencia y un final armonioso que realza la fruta.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eMaridajes recomendados\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eCorleto 2024 Paestum Aglianico BIO\u003c\/strong\u003e se marida con facilidad con embutidos, carnes blancas sabrosas, aves asadas, ragús delicados y platos de pasta con salsas de carne. Su suavidad y la trama tánica medida lo hacen adecuado también para segundos de carne roja no demasiado elaborados, parrillas ligeras y quesos de media curación. Es un vino tinto versátil, capaz de acompañar con gusto tanto una cena informal como una mesa más refinada.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eTemperatura de servicio\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLa temperatura ideal de servicio para \u003cstrong\u003eCorleto 2024 Paestum Aglianico BIO\u003c\/strong\u003e está entre \u003cstrong\u003e14 y 17 °C\u003c\/strong\u003e. Si la botella se mantiene en un ambiente más cálido, puede ser útil dejarla reposar unos minutos en la copa o abrirla con antelación para favorecer la expresión aromática. No es necesario un largo decantador, pero un poco de oxigenación puede realzar la complejidad de la nariz.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003ePor qué comprarlo\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eElegir \u003cstrong\u003eCorleto 2024 Paestum Aglianico BIO sin sulfitos añadidos\u003c\/strong\u003e significa llevar a la mesa un tinto de perfil elegante, agradable y contemporáneo, capaz de conjugar identidad territorial y facilidad de consumo. La producción limitada, el cuidado en el viñedo y la interpretación limpia del Aglianico lo convierten en una propuesta interesante para quienes buscan un vino italiano auténtico, adecuado tanto para el consumo diario como para ocasiones especiales. Es una botella que une personalidad, equilibrio y una excelente relación entre calidad percibida y versatilidad.\u003c\/p\u003e\u003c\/section\u003e","brand":"San Salvatore Azienda Agricola","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56659236487554,"sku":null,"price":25.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0927\/8033\/1394\/files\/corleto_amnr-m8.png?v=1779235841"},{"product_id":"pino-di-stio-igp-paestum-rosso-2019-san-salvatore","title":"Pino di Stio igp paestum rojo 2019 San Salvatore","description":"\u003csection\u003e\u003ch2\u003ePino di Stio IGP Paestum Rosso 2019 de San Salvatore\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003ePino di Stio\u003c\/strong\u003e es un \u003cstrong\u003eIGP Paestum Rosso\u003c\/strong\u003e firmado por \u003cstrong\u003eSan Salvatore Azienda Agricola\u003c\/strong\u003e, obtenido de \u003cstrong\u003ePinot Nero\u003c\/strong\u003e en pureza e interpretado con un estilo elegante, profundo y distintivo. Es un vino que cuenta la historia del Cilento a través de una impronta refinada, un perfil aromático complejo y una estructura capaz de unir carácter y finura, ofreciendo una lectura original de una gran variedad internacional en un territorio mediterráneo.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eTerritorio y estilo del vino\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eEl viñedo se encuentra en \u003cstrong\u003eStio Cilento\u003c\/strong\u003e, en el corazón del \u003cstrong\u003eParque Nacional del Cilento\u003c\/strong\u003e, en un contexto natural rico en bosques y montañas. Este ambiente contribuye a definir la identidad del vino, que nace de un pequeño terreno y se enfoca en precisión, elegancia y personalidad. El encuentro entre el \u003cstrong\u003ePinot Nero\u003c\/strong\u003e y el territorio campano da vida a un tinto de vocación gastronómica y carácter refinado, capaz de expresar un estilo moderno pero profundamente ligado al lugar de origen.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eNotas de cata\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eEn la copa se presenta con un \u003cstrong\u003erojo rubí intenso\u003c\/strong\u003e y un borde granate. El bouquet es articulado y multifacético, con notas de frutos rojos, guinda, chocolate, matices ahumados, sotobosque, tabaco, pimienta y un leve toque a marsala. En boca, el vino muestra un \u003cstrong\u003etanino importante pero fino\u003c\/strong\u003e, una buena acidez y una estructura equilibrada que sostiene el sorbo sin pesarlo. El resultado es un tinto elegante, persistente y de gran personalidad, donde la complejidad aromática se acompaña de una trama gustativa armoniosa.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eMaridajes recomendados\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003ePino di Stio\u003c\/strong\u003e se marida con facilidad con platos sabrosos y de buena complejidad, como carnes blancas en preparaciones estructuradas, asados delicados, setas, quesos curados no excesivamente picantes y caza ligera. Su acidez y el tanino fino lo hacen adecuado también para recetas de la cocina mediterránea más rica, en particular cuando están presentes umami, aromas de especias o cocciones lentas que realzan el perfil aromático del vino.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eTemperatura de servicio\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003ePara apreciar al máximo \u003cstrong\u003ePino di Stio\u003c\/strong\u003e, se recomienda una temperatura de servicio de \u003cstrong\u003e16-18 °C\u003c\/strong\u003e. Si la botella ha sido conservada a temperatura ambiente, puede ser útil abrirla con un poco de antelación para favorecer la evolución de los aromas y permitir que el vino se exprese con mayor armonía en la copa.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003ePor qué comprarlo\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eElegir \u003cstrong\u003ePino di Stio IGP Paestum Rosso 2019\u003c\/strong\u003e significa llevar a la mesa un vino tinto italiano fuera de lo común, capaz de unir el encanto del \u003cstrong\u003ePinot Nero\u003c\/strong\u003e con la fuerza expresiva del Cilento. Es una botella ideal para quienes buscan originalidad, elegancia y complejidad aromática, con un perfil versátil tanto en la cena como en ocasiones de degustaciones dedicadas. Una compra interesante para quienes desean descubrir una etiqueta de carácter, bien reconocible y agradable de compartir.\u003c\/p\u003e\u003c\/section\u003e","brand":"San Salvatore Azienda Agricola","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56659246842242,"sku":"6a8d50ecce","price":30.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0927\/8033\/1394\/files\/ae9463a06b1a9019cf8641dbeb4665b4.jpg?v=1779237525"},{"product_id":"pino-di-stio-igp-paestum-rosso-2017","title":"Pino di Stio IGP Paestum Rojo 2017","description":"\u003csection\u003e\u003ch2\u003e\n\u003cstrong\u003ePino di Stio IGP Paestum Rosso 2017\u003c\/strong\u003e: Pinot Noir elegante del Cilento\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eEl \u003cstrong\u003ePino di Stio IGP Paestum Rosso 2017\u003c\/strong\u003e de \u003cstrong\u003eSan Salvatore Azienda Agricola\u003c\/strong\u003e es un vino tinto que interpreta el Pinot Noir de manera original, valorando el territorio del Cilento con un estilo refinado y reconocible. Nace de un pequeño viñedo en Stio, en un contexto natural de bosques y montañas, y se presenta como una etiqueta capaz de unir finura, personalidad y complejidad aromática.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eTerritorio y estilo del vino\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLa denominación \u003cstrong\u003eIGP Paestum Rosso\u003c\/strong\u003e cuenta la historia de un vino ligado a Campania y a una zona productiva de fuerte carácter paisajístico. En este escenario, el \u003cstrong\u003ePinot Noir\u003c\/strong\u003e encuentra una lectura inusual pero fascinante, gracias a un microclima que contribuye a definir un perfil elegante y territorial. El resultado es un tinto que se centra en el equilibrio, aromas nítidos y una trama gustativa bien construida, sin excesos de potencia.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eNotas de cata\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eEn la copa se muestra con un \u003cstrong\u003erojo rubí intenso\u003c\/strong\u003e y un borde granate. El bouquet es rico y matizado: emergen frutos rojos, guindas, notas de chocolate, matices ahumados, aromas de sotobosque, tabaco y pimienta, con un toque ligeramente marsalado que añade profundidad. En boca, el vino es estructurado, con un tanino presente pero fino, buena acidez y una sensación general de gran equilibrio. El cierre es coherente con el perfil olfativo y deja una agradable impresión de elegancia y persistencia.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eMaridajes recomendados\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eEl \u003cstrong\u003ePino di Stio IGP Paestum Rosso 2017\u003c\/strong\u003e combina bien con platos de buena estructura, como carnes asadas, caza ligera, cordero, guisos delicados y preparaciones con setas o trufa. También es interesante con quesos curados y platos de la cocina mediterránea más rica, donde la frescura del vino y su tanino fino pueden acompañar la complejidad del plato sin opacarlo.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eTemperatura de servicio\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003ePara apreciar al máximo el \u003cstrong\u003ePino di Stio IGP Paestum Rosso 2017\u003c\/strong\u003e, se recomienda una temperatura de servicio entre \u003cstrong\u003e16 y 18 °C\u003c\/strong\u003e. Si la botella ha sido conservada durante mucho tiempo, puede ser útil abrirla con un poco de antelación para favorecer la expresión del bouquet. No es necesario intervenir con largas oxigenaciones: basta con dejarlo respirar el tiempo justo para liberar los aromas.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003ePor qué comprarlo\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eEste vino es una elección interesante para quienes buscan un tinto italiano fuera de lo común, capaz de unir identidad territorial y finura estilística. El \u003cstrong\u003ePino di Stio IGP Paestum Rosso 2017\u003c\/strong\u003e ofrece una experiencia gustativa intensa pero equilibrada, adecuada tanto para una cena importante como para una compra específica para quienes aman el Pinot Noir en versiones menos convencionales. Es una etiqueta que conquista por su personalidad, elegancia y coherencia entre nariz y sorbo.\u003c\/p\u003e\u003c\/section\u003e","brand":"San Salvatore Azienda Agricola","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56659249791362,"sku":"b27130b1f0","price":32.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0927\/8033\/1394\/files\/1f288e64e2bc1a6355ac79f75767e197.jpg?v=1779237942"},{"product_id":"trentenare-igp-paestum-fiano-2023-san-salvatore","title":"Trentenare igp Paestum Fiano 2023 San Salvatore","description":"\u003csection\u003e\u003ch2\u003eTrentenare IGP Paestum Fiano 2023 San Salvatore\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eTrentenare IGP Paestum Fiano 2023\u003c\/strong\u003e de \u003cstrong\u003eSan Salvatore Azienda Agricola\u003c\/strong\u003e es un vino blanco campano que interpreta el \u003cstrong\u003eFiano\u003c\/strong\u003e con un estilo nítido, fragante y territorial. Nace en el corazón de Paestum, en la localidad Cannito, de uvas 100% Fiano cultivadas en un contexto vocado, con exposición suroeste y un perfil pensado para valorar frescura, sapidez e identidad varietal.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eTerritorio y estilo del vino\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLa zona de producción de \u003cstrong\u003ePaestum\u003c\/strong\u003e ofrece condiciones ideales para un blanco de carácter mediterráneo pero bien definido. Las viñas se encuentran entre 150 y 210 metros sobre el nivel del mar en suelos arcillo-calcáreos, elemento que contribuye a dar tensión y complejidad al sorbo. La vendimia manual y la vinificación en acero, con criomaceración y afinamiento sobre las lías finas durante aproximadamente seis meses, permiten preservar el patrimonio aromático de la variedad y construir un vino equilibrado, moderno y fácilmente apreciable.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eNotas de cata\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eA la vista se presenta con un color amarillo pálido pleno, joven y luminoso. El perfil olfativo es rico y fresco, con recuerdos a melocotón amarillo, ciruela, mandarina, higo, manzana, genista y matorral mediterráneo. En boca \u003cstrong\u003eTrentenare IGP Paestum Fiano 2023\u003c\/strong\u003e es elegante y envolvente, pero también dinámico y tenso, con un sorbo carnoso sostenido por frescura y sapidez. El cierre es armonioso, cautivador y de buena persistencia, con una agradable impresión de bebibilidad y continuidad gustativa.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eMaridajes recomendados\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eEste \u003cstrong\u003evino blanco campano\u003c\/strong\u003e se presta muy bien a risottos de mar, como el risotto a la pescatora, y a primeros platos ricos a base de pescado. Es excelente con sopas de mar, segundos de pescado al horno o a la parrilla y con lácteos frescos, gracias a su impulso salino y a la frescura que limpia el paladar sin cubrir los sabores.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eTemperatura de servicio\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003ePara apreciar al máximo el \u003cstrong\u003eTrentenare IGP Paestum Fiano 2023\u003c\/strong\u003e, se recomienda servirlo a \u003cstrong\u003e8-10 °C\u003c\/strong\u003e. No es necesaria una oxigenación prolongada: basta abrirlo poco antes del servicio para captar mejor su parte aromática y la tensión gustativa.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003ePor qué comprarlo\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eEs una elección convincente para quienes buscan un \u003cstrong\u003eFiano\u003c\/strong\u003e de perfil reconocible, elegante y versátil, capaz de expresar el territorio de Paestum con inmediatez y precisión. \u003cstrong\u003eTrentenare IGP Paestum Fiano 2023 San Salvatore\u003c\/strong\u003e une calidad percibida, placidez de bebida y buena longevidad, resultando adecuado tanto para la mesa del día a día como para una compra más selecta para cenas a base de pescado o ocasiones informales pero cuidadas.\u003c\/p\u003e\u003c\/section\u003e","brand":"San Salvatore Azienda Agricola","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56659250184578,"sku":"46a93xv","price":20.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0927\/8033\/1394\/files\/57436234eda1381b2e554927a4c7abb4.jpg?v=1779237974"},{"product_id":"pino-di-stio-igp-paestum-rosso-2018","title":"Pino di Stio IGP Paestum rojo 2018","description":"\u003csection\u003e\u003ch2\u003ePinot Nero del Cilento para una degustación elegante\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003ePino di Stio IGP Paestum Rosso 2018\u003c\/strong\u003e de \u003cstrong\u003eSan Salvatore Azienda Agricola\u003c\/strong\u003e es un vino tinto de personalidad, obtenido de \u003cstrong\u003ePinot Nero\u003c\/strong\u003e en pureza y producido en el corazón del Cilento. Nace en un contexto natural particular, entre bosques y montañas, y narra con estilo refinado un territorio inusual pero fascinante para esta variedad. El resultado es un tinto perfumado, sedoso y armonioso, capaz de unir finura, estructura e identidad.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eTerritorio y estilo del vino\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLa denominación \u003cstrong\u003eIGP Paestum Rosso\u003c\/strong\u003e evoca una zona del sur de Italia donde el trabajo en la viña se encuentra con condiciones ambientales distintivas y un fuerte vínculo con el paisaje. En el caso de \u003cstrong\u003ePino di Stio IGP Paestum Rosso 2018\u003c\/strong\u003e, la procedencia de Stio Cilento añade una dimensión aún más peculiar: un pequeño viñedo inmerso en un área vocacionada a la biodiversidad, donde el Pinot Nero interpreta el territorio con un perfil original. El estilo es el de un tinto elegante y medido, pensado para realzar la finura aromática de la variedad sin renunciar a carácter y profundidad.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eNotas de cata\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eEn la copa se presenta con un \u003cstrong\u003erojo rubí intenso\u003c\/strong\u003e y un borde granate que sugiere la evolución del vino. El bouquet es amplio y matizado: emergen frutos rojos, guindas, chocolate, sensaciones ahumadas, ecos de sotobosque, además de matices de tabaco, pimienta y una leve nota de marsala. En boca, \u003cstrong\u003ePino di Stio IGP Paestum Rosso 2018\u003c\/strong\u003e muestra un tanino presente pero fino, bien integrado en una trama elegante. La buena acidez sostiene la bebida y equilibra una estructura equilibrada, mientras que el final se distingue por coherencia aromática y persistencia.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eMaridajes recomendados\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eEste vino tinto se acompaña bien con segundos platos de carne preparados con esmero, asados, guisos no demasiado pesados, pato, faisán y preparaciones con setas o trufa. También es interesante con primeros platos sabrosos, como pappardelle con ragú de caza o risottos de setas. Gracias a su finura, \u003cstrong\u003ePino di Stio IGP Paestum Rosso 2018\u003c\/strong\u003e puede acompañar también quesos curados, siempre que no sean excesivamente picantes, y recetas de la cocina mediterránea de perfil intenso pero equilibrado.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eTemperatura de servicio\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003ePara apreciar al máximo \u003cstrong\u003ePino di Stio IGP Paestum Rosso 2018\u003c\/strong\u003e, se recomienda una temperatura de servicio entre \u003cstrong\u003e16 y 18°C\u003c\/strong\u003e. Si el vino ha sido conservado en un ambiente fresco, puede ser útil abrirlo con unos minutos de antelación para favorecer la expresión aromática. En la copa, una breve oxigenación ayuda a resaltar la complejidad de la nariz y el equilibrio del sorbo.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003ePor qué comprarlo\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003ePino di Stio IGP Paestum Rosso 2018\u003c\/strong\u003e es una elección ideal para quienes buscan un vino tinto italiano fuera de lo común, capaz de unir el encanto del \u003cstrong\u003ePinot Nero\u003c\/strong\u003e con la fuerza expresiva del Cilento. Es una etiqueta interesante tanto para una cena importante como para una degustación más atenta, gracias a su perfil elegante, su estructura bien definida y su riqueza aromática. 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Nacido de \u003cstrong\u003eGreco 100%\u003c\/strong\u003e cultivado en régimen biológico en Cannito, en el territorio de Paestum, interpreta con personalidad una variedad capaz de ofrecer profundidad aromática, frescura y una marcada impronta salina. Es una elección ideal para quienes buscan un vino italiano auténtico, estructurado lo justo y perfecto para acompañar una cocina de mar cuidada y contemporánea.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eTerritorio y estilo del vino\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLas uvas provienen de viñedos situados a \u003cstrong\u003e150-210 metros sobre el nivel del mar\u003c\/strong\u003e, con exposición \u003cstrong\u003esur, suroeste\u003c\/strong\u003e, en un contexto que favorece una maduración equilibrada y una buena expresión aromática. Los suelos de tipo coluvión arcilloso contribuyen a dar materia y consistencia al sorbo, mientras que la vinificación en acero preserva frescura, nitidez y reconocibilidad varietal. La elección de un trabajo cuidadoso, desde la vendimia manual hasta la fermentación a baja temperatura, realza el perfil elegante y la vocación gastronómica de este \u003cstrong\u003eGreco biológico\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eNotas de cata\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eEn la copa se presenta con un color \u003cstrong\u003eamarillo pajizo intenso\u003c\/strong\u003e, luminoso, atravesado por reflejos dorados. En nariz expresa un perfil intenso y complejo, con recuerdos a fruta amarilla madura, durazno, piña y albaricoque, enriquecidos por matices de jengibre, cúrcuma y un fondo floral que recuerda a genista, acacia, tilo y flores de campo. En boca el vino es seco, salino y decidido, pero también pleno y envolvente, con un agradable empuje mineral y una trama gustativa amplia. La frescura sostiene bien el sorbo y acompaña un final largo y bien calibrado.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eMaridajes recomendados\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eCALPAZIO IGP Paestum Greco Bio 2023\u003c\/strong\u003e se marida con gran eficacia con espaguetis de mariscos, sopas de pescado, mariscos, pescado al horno o a la parrilla y frituras de pescado. Su estructura lo hace adecuado también para carnes blancas delicadas y quesos frescos, sobre todo cuando se busca un blanco capaz de unir sabor, salinidad y versatilidad. Es un vino que acompaña bien tanto un almuerzo refinado como una cena informal basada en la cocina mediterránea.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eTemperatura de servicio\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eServir \u003cstrong\u003eCALPAZIO IGP Paestum Greco Bio 2023\u003c\/strong\u003e a una temperatura de \u003cstrong\u003e8-10 °C\u003c\/strong\u003e, para exaltar su frescura, tensión gustativa y complejidad aromática. No requiere decantación, pero puede beneficiarse de unos minutos en la copa para abrirse mejor.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003ePor qué comprarlo\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eElegir \u003cstrong\u003eCALPAZIO IGP Paestum Greco Bio 2023\u003c\/strong\u003e significa llevar a la mesa un blanco de perfil reconocible, capaz de contar la historia del territorio de Paestum con finura y carácter. La firma de \u003cstrong\u003eSan Salvatore Azienda Agricola\u003c\/strong\u003e, la impronta biológica y el equilibrio entre intensidad aromática y frescura lo convierten en una botella convincente tanto para el consumo diario como para ocasiones más cuidadas. Es una propuesta interesante para quienes desean comprar vino en línea con atención a la calidad y a la coherencia estilística.\u003c\/p\u003e\u003c\/section\u003e","brand":"San Salvatore Azienda Agricola","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56659256279426,"sku":"fca51xv","price":20.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0927\/8033\/1394\/files\/0734200efc65fc513bafa2448a7fd4e5.jpg?v=1779238694"},{"product_id":"pino-di-stio-i-g-p-paestum-rosso-2020-san-salvatore","title":"Pino di Stio, I.G.P. Paestum Rojo 2020 San Salvatore","description":"\u003csection\u003e\u003ch2\u003ePino di Stio I.G.P. Paestum Rosso 2020: elegancia cilentana de Pinot Noir\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003ePino di Stio, I.G.P. Paestum Rosso 2020\u003c\/strong\u003e de \u003cstrong\u003eSan Salvatore Azienda Agricola\u003c\/strong\u003e es un vino tinto raro y fascinante, obtenido de \u003cstrong\u003ePinot Noir en pureza\u003c\/strong\u003e en el corazón del Cilento. Nace de un viñedo de alta colina, a 650 metros de altitud, en un contexto natural que ofrece frescura, identidad y una personalidad fuera de lo común. Es una etiqueta que une finura, intensidad aromática y una agradable sensación de equilibrio, ideal para quienes buscan un vino italiano original y de gran carácter.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eTerritorio y estilo del vino\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eEl \u003cstrong\u003ePino di Stio\u003c\/strong\u003e proviene de Stio Cilento, entre bosques y montañas del Parque Nacional del Cilento, en una zona vocada a vinos con un perfil auténtico y territorial. El \u003cstrong\u003eI.G.P. Paestum Rosso\u003c\/strong\u003e valora aquí una variedad internacional como el Pinot Noir, interpretado en una clave mediterránea pero elegante, con un equilibrio que refleja bien el trabajo cuidadoso de la bodega. La elección de cultivar esta uva en un contexto tan particular convierte al vino en una propuesta distintiva, capaz de sorprender por originalidad y estilo.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eNotas de cata\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eEn la copa se presenta con un \u003cstrong\u003erojo rubí intenso\u003c\/strong\u003e y reflejos granate. El bouquet es amplio y complejo, con recuerdos a frutos rojos, guindas, chocolate, sotobosque, tabaco, pimienta y matices ahumados, además de un toque evolutivo que evoca notas más suaves y maduras. En boca muestra estructura, tanino presente pero fino, buena acidez y una trama sedosa que acompaña el sorbo con elegancia. El final es armónico, persistente y bien equilibrado, con una agradable tensión gustativa.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eMaridajes recomendados\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003ePino di Stio\u003c\/strong\u003e se combina con gran eficacia con carnes blancas importantes, asados delicados, setas, pasta con ragú de carne, caza ligera y quesos curados no demasiado agresivos. Su acidez y la presencia tánica lo hacen adecuado también para preparaciones sabrosas de la cocina de tierra, mientras que el perfil aromático añade profundidad a platos con componentes ahumados o especiados.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eTemperatura de servicio\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003ePara apreciar al máximo \u003cstrong\u003ePino di Stio, I.G.P. Paestum Rosso 2020\u003c\/strong\u003e, se recomienda una temperatura de servicio entre \u003cstrong\u003e16 y 18 °C\u003c\/strong\u003e. Si la botella ha sido conservada durante mucho tiempo o si el vino parece inicialmente cerrado, puede ser útil una breve oxigenación en decantador antes del servicio, para favorecer la apertura del bouquet y el equilibrio del sorbo.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003ePor qué comprarlo\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eEste vino es una elección ideal para quienes desean comprar en línea un tinto italiano fuera de lo común, capaz de unir territorialidad, elegancia y personalidad. \u003cstrong\u003ePino di Stio\u003c\/strong\u003e representa una lectura original del \u003cstrong\u003ePinot Noir\u003c\/strong\u003e en Campania, con una firma estilística refinada y un perfil que valora tanto la mesa como los momentos de cata más atentos. Es una botella perfecta para quienes buscan un vino de nicho, cuidado y memorable.\u003c\/p\u003e\u003c\/section\u003e","brand":"San Salvatore Azienda Agricola","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56659256967554,"sku":"85fe1f3fb8","price":34.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0927\/8033\/1394\/files\/pino-di-stio.png?v=1779238851"},{"product_id":"vetere-igp-paestum-rosato-limited-edition-2024-magnum-san-salvatore-azienda-agricola","title":"Vetere IGP Paestum Rosado - Edición Limitada 2024 MAGNUM San Salvatore Azienda Agricola","description":"\u003csection\u003e\u003ch2\u003eVetere IGP Paestum Rosato Edición Limitada 2024 Magnum\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVetere IGP Paestum Rosato - Edición Limitada 2024 MAGNUM\u003c\/strong\u003e de \u003cstrong\u003eSan Salvatore Azienda Agricola\u003c\/strong\u003e es un rosado campano de perfil elegante y mediterráneo, pensado para quienes buscan un vino de carácter, fresco e inmediato, pero capaz de destacarse por su fineza. La versión Magnum valora aún más la convivialidad de esta etiqueta, ideal para la mesa y para las ocasiones a compartir.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eTerritorio y estilo del vino\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eEste rosado nace en el área de Capaccio-Paestum, en la localidad de Cannito, en el corazón del Cilento, de uvas \u003cstrong\u003eAglianico\u003c\/strong\u003e. El viñedo se encuentra a 150-210 metros sobre el nivel del mar, con exposición sur-suroeste y suelos arcilloso-calcáreos, elementos que contribuyen a una expresión equilibrada y territorial. La vinificación prevé una prensado ultra suave y un afinamiento en tanques de acero durante 6 meses, elección que preserva frescura, precisión aromática y bebibilidad. El resultado es un \u003cstrong\u003evino rosado\u003c\/strong\u003e de corte contemporáneo, pero firmemente ligado a su origen.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eNotas de cata\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eEn la copa muestra un color rosa tenue y delicado, luminoso y refinado. En nariz expresa aromas fragantes de pequeños frutos rojos, rosa canina y violeta, con matices de matorral mediterráneo que evocan el territorio. En boca, el sorbo es fresco, suave y seductor, con una trama fina y un equilibrio agradable entre salinidad, vivacidad y redondez. El final es envolvente, con retornos de frutos del bosque y cítricos, en particular pomelo, que alargan su persistencia y lo hacen muy versátil en la mesa.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eMaridajes recomendados\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVetere IGP Paestum Rosato\u003c\/strong\u003e se marida con facilidad con platos de mar, crudos de pescado, tartares, ensaladas de mar y primeros platos delicados con verduras o mariscos. Es excelente también con mozzarella de búfala, pizza gourmet, carnes blancas ligeras, embutidos delicados y cocina mediterránea. Su frescura lo hace adecuado también para aperitivos sofisticados y menús veraniegos, cuando se desea un vino ágil pero no trivial.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eTemperatura de servicio\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eEl \u003cstrong\u003eVetere IGP Paestum Rosato - Edición Limitada 2024 MAGNUM\u003c\/strong\u003e da lo mejor servido a una temperatura de \u003cstrong\u003e10-12°C\u003c\/strong\u003e. No requiere una larga oxigenación: basta abrirlo poco antes del servicio para apreciar de inmediato su fragancia y equilibrio.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003ePor qué comprarlo\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eElegir este rosado significa llevar a la mesa una etiqueta que une identidad territorial, cuidado productivo y gran placidez. La firma de San Salvatore Azienda Agricola, el origen cilentano y el formato Magnum lo convierten en una propuesta interesante tanto para quienes desean comprar vino en línea para una cena especial, como para quienes buscan un rosado elegante, versátil y reconocible. \u003cstrong\u003eVetere IGP Paestum Rosato\u003c\/strong\u003e es una elección refinada para acompañar momentos informales y ocasiones importantes con estilo.\u003c\/p\u003e\u003c\/section\u003e","brand":"San Salvatore Azienda Agricola","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56659259294082,"sku":"b1f1496495","price":55.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0927\/8033\/1394\/files\/Vetere.jpg?v=1779239151"},{"product_id":"pian-di-stio-igp-paestum-fiano-bio-2022-san-salvatore","title":"Pian di Stio IGP Paestum Fiano BIO 2022  San Salvatore","description":"\u003ch2\u003ePian di Stio IGP Paestum Fiano BIO 2022 San Salvatore\u003c\/h2\u003e\r\n\u003cp\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003e\u003cspan class=\"scheda\"\u003ePian di Stio es un fiano biológico que nace de pequeñas parcelas seleccionadas del viñedo de Stio a 650 mt de altura. En lugares donde las montañas nevadas tocan el cielo y el tiempo se ralentiza. El clima fresco, las fuertes oscilaciones térmicas y los suelos de matriz calcáreo-arcillosa, permiten producir excelentes uvas. Al término de la vendimia manual en pequeñas cajas, los racimos seleccionados son sometidos a un proceso de criomacración durante 6 horas. Antes del embotellado, el vino reposa sobre las lías finas durante seis meses en acero.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\r\n\u003ch2\u003ea la vista\u003c\/h2\u003e\r\n\u003cp\u003eDe añada es cristalino, amarillo pajizo tenue con matices verdosos. Al girar en la copa se puede notar la consistencia y la plenitud de este vino.\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\r\n\u003ch2\u003eal nariz\u003c\/h2\u003e\r\n\u003cp\u003eEn juventud este vino regala al nariz delicados aromas florales de espino y de fruta blanca como melocotón, higo blanco y manzana verde con toques de notas cítricas. Aromas nítidos de notas yodadas que nos llevan a la impresionante mineralidad de este vino.\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\r\n\u003ch2\u003eal gusto\u003c\/h2\u003e\r\n\u003cp\u003eBoca refrescante, ágil, reactiva, opulenta. Elegante y de fuerte personalidad, dotado de un sorbo profundo y persistente. Fantástica mineralidad, típica del vino producido en esta parcela de viñedo en Stio. El carácter mineral es una clara lectura de la complejidad del esqueleto del terreno. Que regala vinos decididamente complejos y refinados. Gracias a su estructura, posee un buen potencial de envejecimiento, con interesantes evoluciones aromáticas.\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003e \r\n \u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003e\u003cb\u003etipo de vino\u003c\/b\u003e blanco \u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003e\u003cb\u003euvas\u003c\/b\u003e fiano 100% seleccionadas por parcela y recogidas a las primeras luces del alba \u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003e\u003cb\u003ezona de producción\u003c\/b\u003e viñedo de Stio \u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003e\u003cb\u003ealtitud\u003c\/b\u003e 550-650 mt s.n.m. \u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eexposición \u003c\/b\u003esur\r\n\u003cb\u003etipo de terreno\u003c\/b\u003e arcilloso-calcáreo \u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003e\u003cb\u003esistema de cultivo\u003c\/b\u003e espaldera con poda guyot\r\n\u003cb\u003epoda-atado\u003c\/b\u003e con sauces\r\n\u003cb\u003edeshoje-ralentización-vendimia\u003c\/b\u003e manual \u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eedad media de las plantas\u003c\/b\u003e 14 años\r\n\u003cb\u003erendimiento\u003c\/b\u003e 70 hl\/ha\r\n\u003cb\u003evinificación\u003c\/b\u003e prensado suave, fermentación en tanques de acero\r\n\u003cb\u003eafinado\u003c\/b\u003e 6 meses en acero\r\n\u003cb\u003ealcohol\u003c\/b\u003e 14% vol \u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003e\u003cb\u003ebotellas producidas\u003c\/b\u003e 1.500 de 375 ml, 22.500 botellas de 750 ml, 300 de 1,5 litros, 40 de 3 litros \u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003e\u003cb\u003emaridajes \u003c\/b\u003eGracias a la plenitud de su cuerpo y a los aromas de avellana, se combina bien con ricos platos de pescado, a la parrilla o mariscos. Excelente también con quesos frescos, primeros platos con salsas frescas y cremas. \u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003e\u003cb\u003etemperatura de servicio\u003c\/b\u003e 8\/10 °C\r\n\u003cb\u003eventana de consumo\u003c\/b\u003e 2022\/2028\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003e\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e","brand":"San Salvatore Azienda Agricola","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56659268075906,"sku":"8f8b9dc84d","price":30.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0927\/8033\/1394\/files\/pian-di-stio-1.png?v=1779240865"},{"product_id":"cecerale-2024-igp-fiano-paestum-bio-senza-solfiti-aggiunti-san-salvatore","title":"Cecerale 2024 IGP Fiano Paestum Bio sin sulfitos añadidos San Salvatore","description":"\u003ch2\u003e\u003c\/h2\u003e\r\n\u003ch2\u003eCECERALE\u003c\/h2\u003e\r\n\u003ch2\u003e2024\u003c\/h2\u003e\r\n\u003ch3\u003e\u003c\/h3\u003e\r\n\u003ch2\u003eIGP PAESTUM FIANO BIO\r\nSIN SULFITOS AÑADIDOS\u003c\/h2\u003e\r\n\u003cp\u003eCicerale es un pueblo del Cilento a un paso del viñedo de Cannito. Aquí, a una altitud comprendida entre los 150-210 metros sobre el nivel del mar, con una espléndida exposición soleada orientada al sur y suroeste, se cultivan las uvas Fiano.\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003e Con la intención de realizar vinos inspirados en la antigua tradición campana, utilizando las tecnologías más modernas de bodega. \u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eUna filosofía productiva que quiere ser una especie de puente entre el pasado y el futuro, en el signo de la valorización del territorio. \u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eCicerale, madurado en acero durante seis meses y sin sulfitos añadidos, es una perfecta expresión de los blancos del Cilento, marinos y mediterráneos, que seducen con un perfil elegante y una buena intensidad gustativa.\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eNOTAS DE CATA:\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eColor amarillo pajizo estriado de verde.\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eEspectro olfativo salpicado de un pot pourri de manzana verde, pera, clementina, mango, luego siguen notas florales de jazmín, espino blanco, musgo y tomillo.\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eBocado bello, tenso y jugoso, acariciante y suave, cristalino, mineral. Elegante el fraseo gustativo, que denota encanto y portador de una noble aura.\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eTipo de vino\u003c\/b\u003e blanco\r\n\u003cb\u003euvas\u003c\/b\u003e \u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003efiano 100% \u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003e\u003cb\u003ezona de producción\u003c\/b\u003e capaccio-paestum localidad cannito \u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003e\u003cb\u003ealtitud\u003c\/b\u003e 150-210 mt s.n.m.\r\n\u003cb\u003eexposición\u003c\/b\u003e suroeste\r\n\u003cb\u003etipo de terreno\u003c\/b\u003e arcilloso-calcáreo, rico en esqueleto\r\n\u003cb\u003esistema de cultivo\u003c\/b\u003e espaldera con poda guyot\r\n\u003cb\u003epoda-atado\u003c\/b\u003e con sauces\r\n\u003cb\u003edeshoje-aclareo-cosecha\u003c\/b\u003e manual\r\n\u003cb\u003eedad media de las plantas\u003c\/b\u003e 15 años\r\n\u003cb\u003erendimiento \u003c\/b\u003e100 hl\/ha\r\n\u003cb\u003evinificación\u003c\/b\u003e prensado suave, fermentación en tanques de acero\r\n\u003cb\u003eafinado \u003c\/b\u003etanques de acero durante aproximadamente 6 meses\r\n\u003cb\u003ealcohol\u003c\/b\u003e 13% vol\r\n\u003cb\u003ebotellas producidas\u003c\/b\u003e 6.600 botellas de 750 ml \u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003e\u003cb\u003emaridajes\u003c\/b\u003e Excelente en combinación con mariscos, se lleva bien con los primeros platos de pescado y las crudités. Para probar con una fritura de pescado de arrastre. \u003c\/p\u003e\u003cp\u003e \u003cb\u003etemperatura de servicio\u003c\/b\u003e 8\/12 °C  \u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"San Salvatore Azienda Agricola","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56659268239746,"sku":"bb8b3xv","price":25.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0927\/8033\/1394\/files\/764e4e60300d9b4244039de60d9fd3e6.jpg?v=1779240905"},{"product_id":"vetere-2024-igt-paestum-aglianico-rosato","title":"VETERE 2024 igt Paestum Aglianico Rosado","description":"\u003csection\u003e\u003ch2\u003eVETERE 2024 \u003cstrong\u003ePaestum Aglianico Rosato\u003c\/strong\u003e de \u003cstrong\u003eSan Salvatore Azienda Agricola\u003c\/strong\u003e\n\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eVETERE 2024 es un rosado italiano con un perfil auténtico y gastronómico, obtenido de \u003cstrong\u003eAglianico\u003c\/strong\u003e en pureza e interpretado con la sensibilidad de \u003cstrong\u003eSan Salvatore Azienda Agricola\u003c\/strong\u003e. Un vino que une inmediatez y carácter, pensado para quienes buscan un rosado con personalidad, capaz de acompañar la mesa con frescura, equilibrio y una agradable intensidad aromática.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eTerritorio y estilo del vino\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eEste \u003cstrong\u003ePaestum IGP\u003c\/strong\u003e nace en \u003cstrong\u003eCampania\u003c\/strong\u003e, en el territorio del \u003cstrong\u003eCilento\u003c\/strong\u003e, área vocada a vinos de fuerte identidad y con un vínculo evidente con el paisaje mediterráneo. El Aglianico, variedad emblemática del Sur de Italia, aquí se presenta en una versión más ágil y luminosa, sin perder su huella reconocible. La elección de una breve maceración a baja temperatura contribuye a preservar el lado más fresco y fragante del vino, manteniendo un perfil fino, fluido y adecuado para muchas ocasiones de consumo.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eNotas de cata\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eVETERE 2024 se presenta con un color rosado delicado y brillante, que anticipa un sorbo vivaz y limpio. En nariz emergen sensaciones de fruta roja fresca, matices florales y evocaciones mediterráneas, con un perfil aromático directo pero elegante. En boca muestra buena frescura, cuerpo medio-ligero y una trama equilibrada, con la tensión natural del Aglianico que aporta impulso y definición al sorbo. El final es armónico, agradablemente persistente y orientado a la bebibilidad, cualidad que lo hace particularmente versátil en la mesa.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eMaridajes recomendados\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLa estructura esbelta y la frescura de \u003cstrong\u003eVETERE 2024 Paestum Aglianico Rosato\u003c\/strong\u003e lo hacen ideal con aperitivos de mar, ensaladas de pescado, carnes blancas delicadas, quesos frescos y preparaciones de la cocina mediterránea. También combina bien con pizzas gourmet, verduras a la parrilla, platos de pasta ligeros y frituras de pescado, gracias a su capacidad de acompañar sin cubrir y de realzar sabores simples pero bien definidos.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eTemperatura de servicio\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eServir \u003cstrong\u003eVETERE 2024 Paestum Aglianico Rosato\u003c\/strong\u003e a una temperatura de \u003cstrong\u003e10-12°C\u003c\/strong\u003e, para resaltar su frescura, aromas y bebibilidad. No requiere una oxigenación prolongada: basta abrirlo poco antes del servicio y mantenerlo fresco durante el consumo, especialmente en ocasiones conviviales o en aperitivos más informales.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003ePor qué comprarlo\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eVETERE 2024 es una elección interesante para quienes desean comprar un rosado en línea con una identidad precisa, vinculada al territorio campano y a una variedad importante como el Aglianico. Un vino que une elegancia, versatilidad y placer inmediato, adecuado tanto para el aperitivo como para las comidas de verano. La firma de \u003cstrong\u003eSan Salvatore Azienda Agricola\u003c\/strong\u003e añade credibilidad y reconocimiento a una etiqueta contemporánea, fácil de apreciar pero no banal.\u003c\/p\u003e\u003c\/section\u003e","brand":"San Salvatore Azienda Agricola","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56659293340034,"sku":"a3bfcMGxv","price":23.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0927\/8033\/1394\/files\/a5476e6c821ed74d6a6a1037d0ed7944.jpg?v=1779244194"},{"product_id":"quattro-cuori-igp-paestum-aglianico-2019-magnum-san-salvatore","title":"Quattro Cuori IGP Paestum Aglianico 2019 MAGNUM San Salvatore","description":"\u003csection\u003e\u003ch2\u003eQuattro Cuori IGP Paestum Aglianico 2019 MAGNUM San Salvatore\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eQuattro Cuori IGP Paestum Aglianico 2019 MAGNUM San Salvatore\u003c\/strong\u003e es un vino que une identidad territorial y valor solidario en un proyecto firmado por \u003cstrong\u003eSan Salvatore Azienda Agricola\u003c\/strong\u003e. Nace de una elección concreta de sostenibilidad y apoyo al Instituto PAIRI, con una producción limitada en formato magnum que refuerza su carácter especial y de colección. Es una botella pensada para quienes buscan un vino italiano auténtico, pero también una compra capaz de generar un impacto positivo.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eTerritorio y estilo del vino\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLa etiqueta evoca el área de \u003cstrong\u003ePaestum\u003c\/strong\u003e, en el corazón del Cilento, un territorio que expresa un fuerte vínculo con la viticultura campana y con el carácter de la variedad \u003cstrong\u003eAglianico\u003c\/strong\u003e. La denominación \u003cstrong\u003eIGP Paestum\u003c\/strong\u003e valora el origen y deja espacio a un estilo que interpreta la variedad con personalidad y coherencia. En este caso, el vino se presenta como una propuesta con un perfil mediterráneo y territorial, adecuada para quienes aprecian tintos de estructura, con energía, profundidad y una marcada vocación gastronómica.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eNotas de cata\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eEn ausencia de una ficha técnica detallada, Quattro Cuori IGP Paestum Aglianico 2019 MAGNUM San Salvatore puede imaginarse como un tinto intenso y decidido, coherente con el carácter del Aglianico. En nariz ofrece con buena probabilidad sensaciones de fruta roja madura, especias y evocaciones más oscuras y territoriales, mientras que en boca tiende a expresar estructura, frescura y un equilibrio seco. El formato magnum favorece una evolución más armoniosa y hace que el vino sea particularmente interesante para ocasiones importantes, cenas compartidas y momentos de degustación más meditados.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eMaridajes recomendados\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eEste vino se presta a acompañar platos sabrosos y estructurados de la cocina italiana. Es ideal con carnes rojas, asados, guisos, cordero al horno y preparaciones con salsas ricas. Excelente también con primeros platos al ragú, pappardelle con salsas de carne, quesos curados y embutidos importantes. Su naturaleza de Aglianico lo hace adecuado para recetas de sabor intenso, donde la frescura y el tanino pueden sostener bien la componente grasa y proteica del plato.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eTemperatura de servicio\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLa temperatura ideal de servicio para \u003cstrong\u003eQuattro Cuori IGP Paestum Aglianico 2019 MAGNUM San Salvatore\u003c\/strong\u003e es de aproximadamente 16-18 °C. En presencia de una estructura marcada, puede ser útil abrir la botella con un poco de antelación para favorecer la oxigenación y permitir que el vino se exprese con mayor equilibrio. El formato magnum ayuda a la conservación y valora aún más la evolución en botella.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003ePor qué comprarlo\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eEste vino merece atención no solo por el vínculo con el territorio, sino también por el proyecto ético que lo acompaña. Elegir \u003cstrong\u003eQuattro Cuori IGP Paestum Aglianico 2019 MAGNUM San Salvatore\u003c\/strong\u003e significa llevar a la mesa un vino con una fuerte identidad y, al mismo tiempo, apoyar una iniciativa concreta y transparente. Es una botella perfecta para quienes desean comprar vino en línea con una mirada a la calidad, al valor simbólico y a la diferencia que una etiqueta puede hacer.\u003c\/p\u003e\u003c\/section\u003e","brand":"San Salvatore Azienda Agricola","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56659340296578,"sku":null,"price":75.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0927\/8033\/1394\/files\/quattroquori.PNG?v=1779246365"},{"product_id":"gillo-2017-igp-paestum-aglianico-san-salvatore","title":"GILLO 2017 IGP PAESTUM AGLIANICO San Salvatore","description":"\u003csection\u003e\u003ch2\u003eGILLO 2017 IGP Paestum Aglianico di San Salvatore\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eGILLO 2017 IGP Paestum Aglianico\u003c\/strong\u003e de \u003cstrong\u003eSan Salvatore Azienda Agricola\u003c\/strong\u003e es un tinto campano de gran personalidad, pensado para quienes buscan un vino estructurado, elegante y capaz de evolucionar con el tiempo. Nacido de \u003cstrong\u003eAglianico\u003c\/strong\u003e en pureza e inspirado en la figura de Gillo Dorfles, une profundidad aromática, calor mediterráneo y una trama gustativa refinada, con un perfil ideal para la mesa y para la bodega.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eTerritorio y estilo del vino\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLa denominación \u003cstrong\u003eIGP Paestum\u003c\/strong\u003e cuenta la historia de un territorio fascinante del Cilento, cerca de Capaccio-Paestum, donde el diálogo entre mar, historia y paisaje contribuye a definir un estilo reconocible. En este contexto, el Aglianico expresa una versión intensa pero medida, sostenida por una buena frescura natural y una sólida presencia tánica. La crianza en barricas de roble francés añade complejidad y matices especiados, integrándose con el carácter de la variedad sin opacarlo.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eNotas de cata\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eEn la copa se presenta con un color rojo rubí brillante, compacto, con matices granates. El bouquet es amplio y rico: emergen frutas rojas maduras como cereza, arándanos y frambuesas, acompañadas de notas de especias dulces, toques balsámicos y matices de vainilla. En boca, el vino es cálido, envolvente y dinámico, con taninos aterciopelados pero presentes, una frescura bien percibida y una persistencia larga y armoniosa. La estructura es importante, pero la bebida sigue siendo fina y fluida, con un final que deja una impresión profunda y persistente.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eMaridajes recomendados\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eGILLO 2017 IGP Paestum Aglianico\u003c\/strong\u003e combina bien con segundos platos de carne estructurados, asados, guisos, caza de pluma y cortes sabrosos a la parrilla. También es ideal con quesos curados y platos de la rica cocina mediterránea, como preparaciones en salsa, ragús importantes y recetas tradicionales de sabor decidido. Su combinación de calor, frescura y tanino lo hace apto para preparaciones intensas, capaces de dialogar con un tinto profundo y complejo.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eTemperatura de servicio\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003ePara apreciar al máximo \u003cstrong\u003eGILLO 2017 IGP Paestum Aglianico\u003c\/strong\u003e, se recomienda una temperatura de servicio de \u003cstrong\u003e16-18 °C\u003c\/strong\u003e. Si se abre con anticipación, el vino puede beneficiarse de un breve tiempo de oxigenación en la copa o en decantador, especialmente en las fases iniciales de evolución. El servicio correcto ayuda a realzar la riqueza aromática y la fineza del sorbo.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003ePor qué comprarlo\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eEste vino representa una elección interesante para quienes desean comprar en línea un Aglianico campano de carácter autoritario, capaz de ofrecer intensidad, elegancia y perspectiva de envejecimiento. \u003cstrong\u003eGILLO 2017 IGP Paestum Aglianico\u003c\/strong\u003e une identidad territorial, cuidado artesanal y un estilo moderno pero coherente con la tradición. Es una botella para degustar hoy con satisfacción, pero también para conservar y apreciar su evolución con el tiempo.\u003c\/p\u003e\u003c\/section\u003e","brand":"San Salvatore Azienda Agricola","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56659394462082,"sku":null,"price":49.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0927\/8033\/1394\/files\/gillo2017.png?v=1779250862"},{"product_id":"gioi-extreme-2021-spumante-brut-rose-metodo-classico-san-salvatore","title":"Gioì Extreme 2021 Espumoso brut rosado método clásico San Salvatore","description":"\u003csection\u003e\u003ch2\u003eGioì Extreme 2021 Spumante Brut Rosé Método Clásico San Salvatore\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eGioì Extreme 2021\u003c\/strong\u003e es un espumoso rosado de método clásico firmado por \u003cstrong\u003eSan Salvatore Azienda Agricola\u003c\/strong\u003e, nacido de \u003cstrong\u003eAglianico 100%\u003c\/strong\u003e y pensado para interpretar de manera original una de las variedades más identitarias de Campania. Es un vino que une personalidad, finura y carácter territorial, con un estilo capaz de destacarse tanto en la mesa como en las ocasiones más selectas. La toma de espuma realza la materia prima y exalta la tensión gustativa, ofreciendo un rosado de gran expresividad.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eTerritorio y estilo del vino\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLas uvas provienen de \u003cstrong\u003eCapaccio-Paestum\u003c\/strong\u003e, en la localidad de Cannito, un área vocada que contribuye a definir el perfil del vino con su impronta mediterránea. El viñedo se encuentra a aproximadamente 150 metros sobre el nivel del mar, con exposición suroeste y suelos de coluvión arcilloso ricos en esqueleto, elementos que favorecen el equilibrio y la complejidad. La elección del \u003cstrong\u003eMétodo Clásico\u003c\/strong\u003e sobre Aglianico convierte a \u003cstrong\u003eGioì Extreme 2021\u003c\/strong\u003e en un proyecto enológico moderno y coherente, capaz de poner en relación la tradición campana y la interpretación contemporánea.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eNotas de cata\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eEn la copa se presenta con tonalidades rosadas luminosas y un perlage fino, preludio a un perfil olfativo amplio e invitante. Los aromas evocan melannurca, fresas silvestres maduras, almendra y croissant, con una lectura aromática que une fruta, crocancia y matices de levadura. En boca es elegante, corpulento y bien estructurado, con taninos presentes pero suavizados por la elaboración; la frescura es viva, la salinidad acompaña el sorbo y el final regala un regreso intenso de fruta roja y una agradable tensión mineral.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eMaridajes recomendados\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eGioì Extreme 2021\u003c\/strong\u003e se marida con naturalidad con crudos de mar, tartares, salmón sellado, preparaciones al estilo japonés como el tataki, pero también con lácteos frescos y jamón crudo cortado en finas lonchas. Su estructura lo hace interesante también con aperitivos más elaborados, platos de mar con buena jugosidad y elaboraciones donde se requiera un vino capaz de unir frescura, profundidad y presencia gustativa. Es una elección refinada para aperitivos importantes y cenas de pescado de corte contemporáneo.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eTemperatura de servicio\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003ePara apreciar al máximo \u003cstrong\u003eGioì Extreme 2021\u003c\/strong\u003e, la temperatura ideal es entre \u003cstrong\u003e6 y 8 °C\u003c\/strong\u003e. Si se sirve como aperitivo puede proponerse más fresco, mientras que con la comida es preferible dejarlo subir ligeramente para valorizar su complejidad y materia. No requiere una larga oxigenación, pero puede beneficiarse de unos minutos en la copa o en cubitera para expresar al máximo su trama aromática.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003ePor qué comprarlo\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eGioì Extreme 2021 Spumante Brut Rosé Método Clásico San Salvatore\u003c\/strong\u003e es una botella que une originalidad, identidad territorial y versatilidad gastronómica. Es ideal para quienes buscan un rosado de método clásico diferente a lo habitual, con una personalidad reconocible y una bebida satisfactoria. El Aglianico aporta profundidad y carácter, mientras que el método clásico añade finura, equilibrio y persistencia: un vino perfecto para comprar en línea para regalar o para enriquecer momentos especiales.\u003c\/p\u003e\u003c\/section\u003e","brand":"San Salvatore Azienda Agricola","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56659406848386,"sku":null,"price":34.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0927\/8033\/1394\/files\/extreme.jpg?v=1779253026"}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0927\/8033\/1394\/collections\/az-agr-san-salvatore_1448379055.jpg?v=1779195604","url":"https:\/\/italianwineselection.com\/es\/collections\/san-salvatore-empresa-agricola.oembed","provider":"Italian Wine Selection","version":"1.0","type":"link"}