{"title":"Rovellotti - Viticultores en Ghemme","description":"\u003ch2\u003eRovellotti - Viticultores en Ghemme: la identidad del Ghemme DOCG en una selección esencial\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eLa colección \u003cstrong\u003eRovellotti - Viticultores en Ghemme\u003c\/strong\u003e reúne algunas expresiones auténticas del territorio de Ghemme, en el norte de Piamonte, donde el Nebbiolo interpreta un estilo elegante, profundo y longevo. Esta selección está pensada para quienes buscan vinos piemonteses de fuerte personalidad, capaces de contar una denominación histórica a través de etiquetas específicas y reconocibles.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eRovellotti es un nombre estrechamente ligado a la cultura vitivinícola de Ghemme: una realidad familiar que valora el trabajo en la viña y la lectura del terroir, con un enfoque atento a la calidad y a la continuidad estilística. En esta colección encuentras vinos como \u003cstrong\u003eCosta del Salmino Ghemme D.O.C.G. Riserva\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003eChioso dei Pomi 2014 Ghemme D.O.C.G. Rovellotti\u003c\/strong\u003e y \u003cstrong\u003eValdenrico Vino Passito da Uve Stramature Rovellotti\u003c\/strong\u003e, que expresan matices diferentes pero complementarios de la producción.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003eEl territorio de Ghemme y el perfil de los vinos\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eGhemme es una denominación prestigiosa del Piamonte septentrional, donde el Nebbiolo desarrolla una trama tánica refinada, notas florales y especiadas, y una estructura adecuada para el envejecimiento. Los vinos de esta selección valoran precisamente estas características: profundidad aromática, equilibrio y capacidad de evolucionar con el tiempo. La presencia de un \u003cstrong\u003eGhemme D.O.C.G. Riserva\u003c\/strong\u003e subraya además la actitud de la zona para producir tintos complejos, ideales para quienes aman vinos de carácter y larga persistencia.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eJunto a los tintos, el \u003cstrong\u003eValdenrico Vino Passito da Uve Stramature\u003c\/strong\u003e amplía la experiencia de degustación con una propuesta de postre, más suave y concentrada, pensada para quienes desean cerrar la comida con un vino rico y envolvente.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003ePor qué elegir Rovellotti\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eElegir esta colección significa orientarse hacia vinos que unen autenticidad territorial y coherencia productiva. Las etiquetas Rovellotti son ideales para quienes buscan botellas de colección, vinos de meditación o tintos importantes para llevar a la mesa en las ocasiones más relevantes. Cada vino ofrece una interpretación distinta del territorio de Ghemme, manteniendo una clara impronta de elegancia y fidelidad a la tradición local.\u003c\/p\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003ePara los amantes del Nebbiolo\u003c\/strong\u003e, los Ghemme DOCG representan la elección más identitaria.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003ePara momentos especiales\u003c\/strong\u003e, la Riserva añade profundidad y complejidad.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003ePara el postre\u003c\/strong\u003e, el passito de uvas stramature ofrece un cierre rico y armonioso.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\u003ch3\u003eMaridajes recomendados\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eLos Ghemme de Rovellotti se expresan mejor con platos estructurados de la cocina piemontesa, carnes guisadas, asados, caza y preparaciones sabrosas de larga cocción. El passito, en cambio, se presta a acompañar dulces de horno, pastelería seca y quesos curados, o a ser disfrutado solo como vino de contemplación.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eSi buscas una selección capaz de contar con autenticidad el rostro más noble de Ghemme, \u003cstrong\u003eRovellotti - Viticultores en Ghemme\u003c\/strong\u003e es una colección para explorar con atención, para elegir el vino más adecuado a tu estilo y a tu mesa.\u003c\/p\u003e","products":[{"product_id":"valdenrico-vino-passito-da-uve-stramature-rovellotti","title":"Valdenrico Vino Pasito de Uvas Stramature Rovellotti","description":"\u003csection\u003e\u003ch2\u003eValdenrico Vino Passito de Uvas Stramature Rovellotti\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eValdenrico Vino Passito de Uvas Stramature Rovellotti\u003c\/strong\u003e es un vino de meditación elegante y envolvente, expresión de la tradición de \u003cstrong\u003eRovellotti - Viticultores en Ghemme\u003c\/strong\u003e. Obtenido de \u003cstrong\u003eErbaluce 100%\u003c\/strong\u003e, interpreta con personalidad el mundo de los pasitos italianos, uniendo riqueza aromática, dulzura medida y una estructura capaz de sostener el sorbo con gran equilibrio.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eTerritorio y estilo del vino\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eEste pasito nace en un contexto piemontés ligado a la cultura del vino de calidad, donde el trabajo en viña y en bodega busca valorar la materia prima y la identidad territorial. La vendimia en septiembre y el largo appassimento hasta febrero-marzo concentran azúcares, aromas y consistencia, dando vida a un vino intenso y refinado. La fermentación lenta en pequeñas barricas de madera, seguida de un afinamiento de 12 meses en madera y 12 meses en botella, contribuye a definir un estilo complejo, armónico y persistente.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eNotas de cata\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eEn la copa se presenta con un color \u003cstrong\u003eámbar\u003c\/strong\u003e, cargado, luminoso y cristalino. En nariz ofrece aromas nítidos y seductores de flores secas de manzanilla, azafrán, avellana, frutas confitadas y pasas. El sorbo es rico y estructurado, con una dulzura suave que nunca resulta excesiva, sostenida por sensaciones de fruta seca y por una trama cálida y envolvente. La persistencia es larga y coherente con el perfil de un pasito importante, capaz de evolucionar bien en el tiempo si se conserva correctamente.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eMaridajes recomendados\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eValdenrico Vino Passito de Uvas Stramature Rovellotti\u003c\/strong\u003e se marida con gran eficacia con quesos azules y quesos de larga maduración, donde la salinidad se encuentra con la suavidad del vino en un equilibrio muy agradable. Es ideal también con postres cremosos, tartas de frutas secas, dulces a base de almendras o pastelería seca. Puede acompañar con éxito también momentos de meditación, después de la cena, cuando se busca un vino capaz de ofrecer profundidad y finura.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eTemperatura de servicio\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLa temperatura ideal para servir \u003cstrong\u003eValdenrico Vino Passito de Uvas Stramature Rovellotti\u003c\/strong\u003e es entre \u003cstrong\u003e8 y 12°C\u003c\/strong\u003e. Un ligero enfriamiento realza su frescura y hace más nítida la lectura aromática, sin penalizar la riqueza gustativa. No es generalmente necesaria una oxigenación prolongada, pero un breve paso por la copa puede ayudar a valorar su evolución olfativa.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003ePor qué comprarlo\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eElegir \u003cstrong\u003eValdenrico Vino Passito de Uvas Stramature Rovellotti\u003c\/strong\u003e significa llevar a la mesa un pasito de personalidad, construido con cuidado y pensado para ofrecer una experiencia completa, desde el color ámbar hasta el largo cierre gustativo. Es una botella perfecta para quien busca un vino dulce elegante, no banal, capaz de acompañar postres y quesos con igual autoridad. Además, su buena capacidad de envejecimiento lo convierte en una elección interesante también para quienes desean comprar vino online con una mirada a la bodega y a la conservación en el tiempo.\u003c\/p\u003e\u003c\/section\u003e","brand":"Rovellotti - Viticoltori in Ghemme","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56658642928002,"sku":"d26c19a420","price":29.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0927\/8033\/1394\/files\/165299ebd2def6caf8a2949d5a10221c.jpg?v=1779197722"},{"product_id":"chioso-dei-pomi-2014-ghemme-d-o-c-g-rovellotti","title":"CHIOSO DEI POMI 2014 GHEMME D.O.C.G. Rovellotti","description":"\u003csection\u003e\u003ch2\u003eChioso dei Pomi 2014 Ghemme DOCG: elegancia piemontesa firmada Rovellotti\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eChioso dei Pomi 2014 Ghemme D.O.C.G. Rovellotti\u003c\/strong\u003e es un tinto de gran personalidad, expresión auténtica de la tradición de \u003cstrong\u003eRovellotti - Viticultores en Ghemme\u003c\/strong\u003e. Nace de un coupage de \u003cstrong\u003eNebbiolo\u003c\/strong\u003e y \u003cstrong\u003eVespolina\u003c\/strong\u003e y se distingue por un estilo clásico, armonioso y gastronómico, capaz de unir fineza aromática, estructura y una agradable impronta salina. Es una botella pensada para quien busca un vino piemontés de carácter definido, adecuado tanto para una mesa importante como para un fascinante proceso de envejecimiento.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eTerritorio y estilo del vino\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLa denominación \u003cstrong\u003eGhemme DOCG\u003c\/strong\u003e pertenece al corazón del Piemonte septentrional, una área históricamente vocada a tintos de prestigio obtenidos de uvas autóctonas. En este contexto, el \u003cstrong\u003eChioso dei Pomi 2014 Ghemme DOCG\u003c\/strong\u003e interpreta con coherencia el perfil del territorio: elegancia, frescura, tensión y profundidad aromática. La presencia predominante de Nebbiolo, acompañada de Vespolina, contribuye a construir un vino de sello noble y territorial, con una estructura equilibrada y una vocación natural a la evolución en botella.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eNotas de cata\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eEn la copa se presenta con un \u003cstrong\u003erojo granate\u003c\/strong\u003e limpio y típico de la tipología. En nariz ofrece aromas centrados en \u003cstrong\u003eframbuesa\u003c\/strong\u003e y \u003cstrong\u003evioleta\u003c\/strong\u003e, con una configuración floral y frutal refinada, inmediata pero no simple. El sorbo es \u003cstrong\u003eseco\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003esalino\u003c\/strong\u003e y aromático, con una trama que une ímpetu y medida. La estructura está presente, pero se mantiene esbelta y precisa, sostenida por una frescura útil para el equilibrio general. El final es persistente y coherente, con un cierre limpio que invita al segundo sorbo.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eMaridajes recomendados\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eEl \u003cstrong\u003eChioso dei Pomi 2014 Ghemme DOCG\u003c\/strong\u003e se marida con gran eficacia con \u003cstrong\u003eestofados\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003ecarnes a la parrilla\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003ecaza\u003c\/strong\u003e y \u003cstrong\u003equesos de media y larga curación\u003c\/strong\u003e. Su salinidad y su estructura lo hacen ideal también con preparaciones sabrosas de la cocina piemontesa y con platos ricos, en los que la componente aromática del vino encuentra un excelente diálogo con las notas más intensas de la cocina.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eTemperatura de servicio\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eServir el \u003cstrong\u003eChioso dei Pomi 2014 Ghemme DOCG\u003c\/strong\u003e a \u003cstrong\u003e18-20 °C\u003c\/strong\u003e, preferiblemente después de una breve oxigenación si la botella ha sido conservada durante mucho tiempo. Una apertura anticipada puede favorecer la expresión de los aromas y hacer que el sorbo sea más armónico, especialmente en combinación con platos estructurados.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003ePor qué comprarlo\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eEste vino representa una elección sólida para quien desea adquirir un tinto piemontés de peso, capaz de unir territorio, tradición y longevidad. El \u003cstrong\u003eChioso dei Pomi 2014 Ghemme DOCG\u003c\/strong\u003e ofrece un perfil elegante y gastronómico, con una evolución prometedora en el tiempo y una personalidad que lo hace adecuado para cenas importantes, colecciones y momentos de degustación más reflexivos. Es un vino que valora la bodega Rovellotti y la vocación auténtica de Ghemme.\u003c\/p\u003e\u003c\/section\u003e","brand":"Rovellotti - Viticoltori in Ghemme","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56658943738242,"sku":"9f49aace66","price":24.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0927\/8033\/1394\/files\/42a28d99eb3701aebcb9a00cdf55c086.jpg?v=1779212976"},{"product_id":"costa-del-salmino-ghemme-d-o-c-g-riserva","title":"COSTA DEL SALMINO GHEMME D.O.C.G. RESERVA","description":"\u003csection\u003e\u003ch2\u003eCosta del Salmino Ghemme D.O.C.G. Riserva\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eCosta del Salmino Ghemme D.O.C.G. Riserva\u003c\/strong\u003e de \u003cstrong\u003eRovellotti - Viticoltori en Ghemme\u003c\/strong\u003e es un vino tinto de fuerte personalidad, expresión auténtica del territorio y de la tradición piemontesa. Nace de un coupage dominado por el \u003cstrong\u003eNebbiolo\u003c\/strong\u003e, acompañado por \u003cstrong\u003eVespolina\u003c\/strong\u003e, y se presenta con un estilo serio, elegante y profundo, pensado para quienes buscan un vino de envejecimiento capaz de unir estructura, fineza y complejidad aromática.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eTerritorio y estilo del vino\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLa denominación \u003cstrong\u003eGhemme D.O.C.G.\u003c\/strong\u003e pertenece a una de las áreas más propicias del Piemonte septentrional, donde el Nebbiolo encuentra una expresión reconocible por su equilibrio, carácter y capacidad evolutiva. \u003cstrong\u003eCosta del Salmino Ghemme D.O.C.G. Riserva\u003c\/strong\u003e interpreta este patrimonio con coherencia, ofreciendo un perfil austero pero armónico, enriquecido por un afinamiento largo en grandes barricas y por un reposo adicional en botella. El resultado es un vino estructurado, elegante y de gran longevidad, adecuado para quienes aprecian etiquetas territoriales de perfil noble y medido.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eNotas de cata\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eEn la copa muestra un \u003cstrong\u003erojo rubí\u003c\/strong\u003e con matices granate, señal de una evolución ya iniciada pero aún vital. El bouquet es fino y complejo, con recuerdos de \u003cstrong\u003evioleta\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003erosa marchita\u003c\/strong\u003e, grosella y mora madura. En boca se distingue por un sorbo \u003cstrong\u003eseco\u003c\/strong\u003e, cálido y pleno, con buena profundidad y una persistencia larga y envolvente. La trama gustativa refleja la vocación de la variedad, con una presencia tánica importante pero bien integrada y una frescura que sostiene el equilibrio general. Es un vino de estructura, capaz de conjugar energía, elegancia y fineza aromática.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eMaridajes recomendados\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eCosta del Salmino Ghemme D.O.C.G. Riserva\u003c\/strong\u003e se marida con gran eficacia a platos sabrosos y ricos en suculencia. Es perfecto con guisos, carnes a la parrilla, caza y segundos platos importantes de la cocina piemontesa e italiana. Excelente también con quesos de media y larga curación, que realzan su profundidad y larga persistencia. Gracias a su carácter autoritario, puede acompañar con éxito también ocasiones gastronómicas importantes, donde la estructura del vino encuentra un diálogo natural con preparaciones intensas y bien definidas.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eTemperatura de servicio\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLa temperatura ideal de servicio para \u003cstrong\u003eCosta del Salmino Ghemme D.O.C.G. Riserva\u003c\/strong\u003e es de \u003cstrong\u003e18-20 °C\u003c\/strong\u003e. Si el vino ha sido conservado durante mucho tiempo, puede beneficiarse de unos minutos de oxigenación en la copa o de una apertura anticipada, para expresar mejor su perfil aromático y la complejidad del sorbo. Debe servirse con calma, para apreciar plenamente su evolución en la copa.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003ePor qué comprarlo\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eEste \u003cstrong\u003evino italiano\u003c\/strong\u003e representa una elección de valor para quienes desean comprar en línea una Reserva de carácter auténtico, vinculada a una denominación prestigiosa y a un productor fuertemente arraigado en el territorio. \u003cstrong\u003eCosta del Salmino Ghemme D.O.C.G. Riserva\u003c\/strong\u003e une identidad, elegancia y capacidad de envejecimiento, ofreciendo una experiencia de cata rica y satisfactoria. Es un vino para elegir para la mesa importante, para una bodega de nivel o para un regalo pensado para verdaderos aficionados.\u003c\/p\u003e\u003c\/section\u003e","brand":"Rovellotti - Viticoltori in Ghemme","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56658971328898,"sku":"aee2423b62","price":23.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0927\/8033\/1394\/files\/286f15c7e5ed08540a11d6b4684c2981.jpg?v=1779215529"}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0927\/8033\/1394\/collections\/logo-rovellotti.png?v=1779195583","url":"https:\/\/italianwineselection.com\/es\/collections\/rovellotti-es.oembed","provider":"Italian Wine Selection","version":"1.0","type":"link"}