{"title":"Podere el Carnasciale","description":"\u003ch2\u003ePodere il Carnasciale: vinos raros, identidad toscana y búsqueda estilística\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003ePodere il Carnasciale\u003c\/strong\u003e es una de las realidades más reconocibles del panorama enológico toscano, célebre por una producción limitada, cuidada en los detalles y construida alrededor de vinos de fuerte personalidad. En esta selección encontrarás etiquetas que cuentan una idea precisa de territorio, con intérpretes como Caberlot, Carnasciale y Ottantadue Sangiovese Toscana IGT, disponibles en diferentes formatos y añadas.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eLa colección Podere il Carnasciale valora el lado más auténtico y buscado de la Toscana: vinos tintos intensos, elegantes y de gran profundidad, pensados para quienes buscan botellas no convencionales y capaces de distinguirse. Es una propuesta ideal para los aficionados a \u003cstrong\u003eRare Wines\u003c\/strong\u003e, para quienes aman los grandes \u003cstrong\u003eBest Wines Tuscany\u003c\/strong\u003e y para quienes desean descubrir un productor con una identidad clara e inmediatamente reconocible.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003eEl corazón de la finca: el Caberlot\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eEl vino símbolo de \u003ca href=\"https:\/\/italianwineselection.myshopify.com\/collections\/podere-il-carnasciale\"\u003ePodere il Carnasciale\u003c\/a\u003e es sin duda el \u003cstrong\u003eCaberlot\u003c\/strong\u003e, expresión rara y distintiva de la bodega. Esta variedad única está en el centro de la filosofía productiva de la finca y da vida a vinos de gran complejidad, estructura y capacidad evolutiva. En la colección se presentan versiones como \u003cstrong\u003eIl Caberlot Toscana IGT Il Carnasciale Trentesimo 2018 Demi-Magnum\u003c\/strong\u003e y \u003cstrong\u003eCaberlot il Carnasciale 2018 Magnum\u003c\/strong\u003e, formatos particularmente apreciados por quienes buscan botellas importantes y de colección.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003eOtras expresiones de la bodega\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eJunto al Caberlot, la selección incluye etiquetas que muestran matices diferentes del estilo del productor. \u003cstrong\u003eCarnasciale Carnasciale 2019 Toscana Rosso IGT\u003c\/strong\u003e y \u003cstrong\u003eCarnasciale 2015 Toscana IGT\u003c\/strong\u003e representan dos interpretaciones de gran interés, mientras que \u003cstrong\u003eOttantadue Sangiovese Toscana IGT 2019\u003c\/strong\u003e ofrece una lectura más directa y territorial del Sangiovese en clave toscana. En conjunto, la colección permite explorar un perfil enológico coherente, refinado y profundo.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003ePor qué elegir los vinos de Podere il Carnasciale\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eEstos vinos son una elección ideal para quienes desean botellas de carácter para maridar con cocina estructurada y sabrosa. Las etiquetas de Podere il Carnasciale se prestan bien con carnes rojas, preparaciones al horno, caza y quesos curados, gracias a su perfil aromático, trama tánica y concentración gustativa. Los formatos \u003cstrong\u003eMagnum\u003c\/strong\u003e y \u003cstrong\u003eDemi-Magnum\u003c\/strong\u003e añaden valor a la selección para aficionados y coleccionistas.\u003c\/p\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003evinos tintos toscanos de fuerte personalidad\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eetiqueta icónica con producción limitada\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eañadas y formatos para colección y degustación\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eelección ideal para quienes buscan botellas raras y reconocibles\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\u003cp\u003eDescubre la selección Podere il Carnasciale en Italian Wine Selection y elige el vino más adecuado a tu estilo de degustación.\u003c\/p\u003e","products":[{"product_id":"il-caberlot-toscana-igt-il-carnasciale-trentesimo-2018-demi-magnum","title":"El Caberlot Toscana IGT Il Carnasciale Trentesimo, 2018 Demi-Magnum","description":"\u003ch2\u003eEl Caberlot\" Toscana IGT Il Carnasciale 2018 TRENTESIMO Demi-Magnum\u003c\/h2\u003e\r\n\u003cp\u003eCaberlot es el nombre de la variedad de uva de la que este vino ha tomado su nombre. El cepaje original fue identificado en los años 60 en un antiguo viñedo situado en los colinas Euganeas. El Caberlot captura la mayoría de los caracteres del cabernet; del Merlot las sensaciones herbáceas y la vigoria más moderada. Producido solo en formato Magnum, tiene un color rojo rubí con tonos granate; el aroma es amplio y elegante con notas de vainilla, café tostado, tabaco, grosella, frambuesa, regaliz y cacao. De sabor seco y largo, el Caberlot pasa 18 meses en barricas nuevas de tostado medio y concluye su afinamiento en el productor con dos años en botella. Para disfrutar con asados de carnes rojas, aves nobles, caza de pluma, quesos grasos y sabrosos \u003c\/p\u003e","brand":"Podere il Carnasciale","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56658730713474,"sku":"ccaf4mgo9xv","price":250.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0927\/8033\/1394\/files\/Caberlot_Sorrento.png?v=1779201253"},{"product_id":"caberlot-il-carnasciale-2018-magnum","title":"Caberlot el Carnasciale 2018 Magnum","description":"\u003csection\u003e\u003ch2\u003eCaberlot Il Carnasciale 2018 Magnum\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eCaberlot Il Carnasciale 2018 Magnum\u003c\/strong\u003e es un vino tinto de gran personalidad firmado por \u003cstrong\u003ePodere il Carnasciale\u003c\/strong\u003e, expresión de una variedad rara e identitaria que une el carácter del Cabernet con un componente más suave y medido. La versión Magnum valora aún más una etiqueta pensada para quienes buscan profundidad aromática, elegancia y capacidad evolutiva, con un estilo rico pero equilibrado.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eTerritorio y estilo del vino\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eEl \u003cstrong\u003eCaberlot\u003c\/strong\u003e toma su nombre de la variedad de uva de la que nace, un cepaje originario identificado en los años sesenta en las colinas Euganeas. Este trasfondo contribuye a definir un perfil original, reconocible y fuera de los esquemas más habituales. \u003cstrong\u003ePodere il Carnasciale\u003c\/strong\u003e interpreta esta uva con un enfoque refinado, orientado a la precisión aromática y a la estructura, dando vida a un vino que une intensidad, limpieza expresiva y una agradable tensión gustativa.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eNotas de cata\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eEn la copa se presenta con un \u003cstrong\u003erojo rubí\u003c\/strong\u003e atravesado por tonos granate, signo de una materia ya compleja y armónica. El bouquet es amplio y elegante, con aromas de vainilla, café tostado, tabaco, grosella, frambuesa, regaliz y cacao. En boca, el vino es seco, largo y envolvente, con una estructura bien presente y taninos que sostienen el sorbo sin pesarlo. La frescura contribuye al equilibrio general, mientras que el final evoca con coherencia las notas especiadas y tostadas percibidas en nariz.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eMaridajes recomendados\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eCaberlot Il Carnasciale 2018 Magnum\u003c\/strong\u003e se marida con naturalidad con asados de carnes rojas, aves nobles y caza de pluma. Es particularmente adecuado también con quesos grasos y sabrosos, que realzan su complejidad y profundidad. Su estructura lo hace ideal para platos ricos y sabrosos, en los que la componente aromática del vino pueda dialogar con carnes asadas, preparaciones de guiso ligero y quesos de larga maduración con sabor decidido.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eTemperatura de servicio\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eServir \u003cstrong\u003eCaberlot Il Carnasciale 2018 Magnum\u003c\/strong\u003e a una temperatura entre \u003cstrong\u003e16 y 18°C\u003c\/strong\u003e. Si la botella ha sido conservada durante mucho tiempo, puede ser útil abrirla con un poco de antelación para favorecer la expresión de los aromas y la plena armonía del sorbo. El formato Magnum ayuda a preservar el equilibrio y la fineza, haciendo que el servicio sea aún más interesante en ocasiones de una cena importante.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003ePor qué comprarlo\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eElegir \u003cstrong\u003eCaberlot Il Carnasciale 2018 Magnum\u003c\/strong\u003e significa llevar a la mesa un vino italiano de fuerte identidad, raro y refinado, capaz de destacarse por su estilo y personalidad. Es una botella ideal para quienes buscan un tinto autoritario, complejo y versátil en los maridajes, pero también para quienes desean una etiqueta importante para compartir en ocasiones especiales. La combinación entre variedad, bodega y formato Magnum lo convierte en una elección valiosa para coleccionistas, aficionados y para quienes desean comprar vino en línea con una atención particular a la calidad percibida.\u003c\/p\u003e\u003c\/section\u003e","brand":"Podere il Carnasciale","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56658821480834,"sku":"ccaf4mgo9","price":367.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0927\/8033\/1394\/files\/5ba1f128b78410e377f428d189002882.jpg?v=1779206153"},{"product_id":"ottantadue-sangiovese-toscana-igt-2019","title":"Ottantadue Sangiovese Toscana IGT 2019","description":"\u003csection\u003e\u003ch2\u003eOctantidós Sangiovese Toscana IGT 2019 de Podere il Carnasciale\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eOctantidós Sangiovese Toscana IGT 2019\u003c\/strong\u003e es un tinto toscano de perfil fragante e inmediato, firmado por \u003cstrong\u003ePodere il Carnasciale\u003c\/strong\u003e. Elaborado a base de \u003cstrong\u003eSangiovese\u003c\/strong\u003e, interpreta con un estilo limpio y genuino una gran variedad de la tradición italiana, ofreciendo un sorbo intenso, jugoso y agradablemente equilibrado. Es una botella pensada para quienes buscan un vino tinto auténtico, versátil y adecuado para muchos momentos en la mesa.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eTerritorio y estilo del vino\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLa denominación \u003cstrong\u003eToscana IGT\u003c\/strong\u003e deja espacio para una interpretación moderna y libre del \u003cstrong\u003eSangiovese\u003c\/strong\u003e, variedad símbolo de la región. En \u003cstrong\u003eOctantidós Sangiovese Toscana IGT 2019\u003c\/strong\u003e, el carácter territorial se expresa a través de una impronta fresca, sabrosa y afrutada, con una lectura esencial y directa de la varietal. La vinificación en tanques de cemento y el afinamiento en acero contribuyen a preservar la pureza aromática, la nitidez expresiva y la bebibilidad, valorizando el fruto sin sobrecargar el perfil del vino.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eNotas de cata\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eEn la copa se presenta con un color rojo intenso. El bouquet de \u003cstrong\u003eOctantidós Sangiovese Toscana IGT 2019\u003c\/strong\u003e evoca cereza, frutos rojos, pimienta y matices de hierbas aromáticas y mediterráneas. En boca es suave y rico, con una trama frutal bien evidente, una frescura que sostiene el sorbo y un cierre sabroso y redondo. La estructura es media, el tanino aparece medido y el conjunto se mantiene fluido, con una persistencia agradable y coherente con el estilo del vino.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eMaridajes recomendados\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eOctantidós Sangiovese Toscana IGT 2019\u003c\/strong\u003e se marida con gran naturalidad con platos principales sabrosos, pasta al ragú, lasañas, carnes blancas asadas, pollo a la cacciatora, embutidos toscanos y quesos de media curación. Su frescura y la componente afrutada lo hacen adecuado también para platos de la cocina tradicional mediterránea, con preparaciones a la parrilla o salsas no demasiado elaboradas.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eTemperatura de servicio\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003ePara apreciar al máximo \u003cstrong\u003eOctantidós Sangiovese Toscana IGT 2019\u003c\/strong\u003e, se recomienda una temperatura de servicio entre \u003cstrong\u003e16 y 18°C\u003c\/strong\u003e. No requiere necesariamente una larga oxigenación, pero una breve apertura antes del servicio puede ayudar a expresar con mayor precisión el perfil aromático.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003ePor qué comprarlo\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eOctantidós Sangiovese Toscana IGT 2019\u003c\/strong\u003e es una elección convincente para quienes desean un tinto toscano de sabor auténtico, inmediato y versátil. Une identidad territorial, placidez de bebida y facilidad de maridaje, resultando ideal tanto para la mesa cotidiana como para cenas informales en las que se busca un vino equilibrado y satisfactorio. Es una propuesta interesante para comprar vino en línea con atención a la calidad y a la coherencia estilística.\u003c\/p\u003e\u003c\/section\u003e","brand":"Podere il Carnasciale","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56659229442434,"sku":"e962a","price":34.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0927\/8033\/1394\/files\/ottantadue-il-carnasciale-2019.jpg?v=1779235060"},{"product_id":"carnasciale-2015-toscana-igt","title":"Carnasciale 2015 Toscana IGT","description":"\u003csection\u003e\u003ch2\u003eCarnasciale 2015 Toscana IGT: la identidad del Caberlot en clave toscana\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eCarnasciale 2015 Toscana IGT\u003c\/strong\u003e es un vino tinto original y distintivo firmado por \u003cstrong\u003ePodere il Carnasciale\u003c\/strong\u003e, una empresa familiar dirigida por Bettina y Moritz Rogosky. Nace de un proyecto enológico fuertemente ligado al territorio de Mercatale Valdarno, en la provincia de Arezzo, donde el \u003cstrong\u003eCaberlot\u003c\/strong\u003e expresa una personalidad rara y reconocible. Es una botella que une investigación, identidad territorial y cuidado artesanal del viñedo, con un estilo pensado para quienes buscan un tinto toscano fuera de lo común pero coherente con la tradición de calidad de la región.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eTerritorio y estilo del vino\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eEl \u003cstrong\u003eCarnasciale 2015 Toscana IGT\u003c\/strong\u003e proviene de las colinas entre el Apennino toscano y el área del Chianti Classico, en un contexto cultivado por el hombre desde la antigüedad. La propiedad se articula en tres parcelas distribuidas en micro-ambientes diferentes, con terrenos rocosos y pendientes que contribuyen a definir el carácter del vino. La variedad \u003cstrong\u003eCaberlot\u003c\/strong\u003e, un cruce natural entre Cabernet Franc y Merlot, otorga un perfil que puede unir fineza aromática, tensión y una trama más suave y redonda. El resultado es un Toscana IGT de corte elegante, con una fuerte impronta territorial y una personalidad que se distingue en el panorama de los vinos tintos italianos.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eNotas de cata\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLas notas específicas de la añada no están detalladas en la ficha proporcionada, pero el \u003cstrong\u003eCarnasciale 2015 Toscana IGT\u003c\/strong\u003e se puede imaginar como un tinto de buena profundidad, con un perfil que tiende a la complejidad y al equilibrio. El Caberlot, por su naturaleza, evoca sensaciones de fruta madura, matices especiados y una estructura armónica, sostenida por frescura y por una componente tánica presente pero generalmente manejable. La textura debería resultar elegante, con un final persistente y una progresión gustativa coherente con un vino de carácter e identidad.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eMaridajes recomendados\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eEste vino combina bien con platos sabrosos de la cocina toscana y con preparaciones de carne estructuradas. El \u003cstrong\u003eCarnasciale 2015 Toscana IGT\u003c\/strong\u003e acompaña con naturalidad asados, guisos, cortes de carne de res a la parrilla, caza y cordero al horno. También es excelente con pappardelle al ragú, setas porcini, carnes guisadas y quesos curados. Su personalidad lo hace adecuado para recetas ricas en sabor, donde la componente aromática y la estructura del vino puedan dialogar con la suculencia del plato.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eTemperatura de servicio\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003ePara expresarse al máximo, el \u003cstrong\u003eCarnasciale 2015 Toscana IGT\u003c\/strong\u003e debe servirse a una temperatura entre \u003cstrong\u003e16 y 18 °C\u003c\/strong\u003e. Si la botella ha sido conservada durante mucho tiempo, puede ser útil abrirla con un poco de antelación para favorecer la evolución del bouquet y la armonía del sorbo. En presencia de sedimentos, una breve oxigenación o un paso por decantador puede resultar ventajoso.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003ePor qué comprarlo\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eElegir el \u003cstrong\u003eCarnasciale 2015 Toscana IGT\u003c\/strong\u003e significa apostar por un vino de fuerte personalidad, ligado a un proyecto productivo artesanal y a una variedad rara como el Caberlot. Es una botella ideal para quienes desean comprar vino en línea con atención a la calidad, al origen y a la diferencia expresiva. Perfecto para una cena importante, para una colección orientada a los tintos toscanos de nicho o para quienes buscan una etiqueta capaz de unir elegancia, territorialidad y originalidad en una única experiencia de degustación.\u003c\/p\u003e\u003c\/section\u003e","brand":"Podere il Carnasciale","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56659245728130,"sku":"e962axv","price":74.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0927\/8033\/1394\/files\/3387f06da9176fd36f1445f4d6abea37.jpg?v=1779237330"},{"product_id":"carnasciale-carnasciale-2019-toscana-rosso-igt","title":"Carnasciale Carnasciale 2019 Toscana Rojo IGT","description":"\u003csection\u003e\u003ch2\u003eCarnasciale 2019: Toscana Rosso IGT de gran personalidad\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eCarnasciale 2019\u003c\/strong\u003e de \u003cstrong\u003ePodere il Carnasciale\u003c\/strong\u003e es un vino tinto toscano de carácter distintivo, expresión de un proyecto productivo único y fuertemente ligado al territorio. Realizado con uvas \u003cstrong\u003eCaberlot\u003c\/strong\u003e, una variedad rara y original nacida de un cruce natural entre Cabernet Franc y Merlot, cuenta una visión enológica precisa: identidad, investigación y atención al viñedo. Es una botella pensada para quienes buscan un \u003cstrong\u003eToscana Rosso IGT\u003c\/strong\u003e elegante, territorial y fuera de los esquemas habituales.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eTerritorio y estilo del vino\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLas uvas provienen de \u003cstrong\u003eMercatale Valdarno\u003c\/strong\u003e, en la provincia de Arezzo, en una zona colinosa comprendida entre el Apennino toscano y el área del Chianti Classico. Aquí el paisaje y la viticultura conviven desde hace siglos, y la presencia de terrenos rocosos y pendientes contribuye a dar al vino tensión, definición y profundidad. La propiedad se articula en tres parcelas situadas en micro-ambientes diferentes, un aspecto que ayuda a construir complejidad y matices. \u003cstrong\u003ePodere il Carnasciale\u003c\/strong\u003e trabaja con una fuerte coherencia estilística, valorando la variedad y su vínculo con el terroir más que buscando efectos superfluos.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eNotas de cata\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eNo teniendo una ficha técnica completa, la descripción sensorial de \u003cstrong\u003eCarnasciale 2019\u003c\/strong\u003e debe leerse con prudencia, pero el perfil esperado es el de un tinto de buena intensidad y fineza, con una estructura presente y una disposición elegante. El Caberlot, por su naturaleza, evoca una combinación de energía, suavidad y precisión aromática. En un vino de este perfil se puede esperar un sorbo equilibrado, sostenido por frescura y por una trama tánica medida, capaz de acompañar el final con armonía y buena persistencia.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eMaridajes recomendados\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eCarnasciale 2019\u003c\/strong\u003e se presta a maridajes con platos de buena estructura, como carnes rojas a la parrilla, asados, guisos y preparaciones de la cocina toscana de sabor decidido. Excelente también con caza menor, quesos curados y recetas con setas o salsas sabrosas. Su disposición lo hace adecuado para una mesa refinada, donde el vino debe dialogar con la comida sin sobrepasarla, pero con suficiente personalidad para dejar huella.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eTemperatura de servicio\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLa temperatura ideal para servir \u003cstrong\u003eCarnasciale 2019\u003c\/strong\u003e es de aproximadamente \u003cstrong\u003e16-18°C\u003c\/strong\u003e. Si se conserva en un ambiente fresco o si deseas valorizar al máximo su equilibrio, puede ser útil abrirlo con un poco de anticipación antes del servicio. De este modo, el vino tiene tiempo de expresar con mayor claridad aromas, texturas y matices gustativos.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003ePor qué comprarlo\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eComprar \u003cstrong\u003eCarnasciale 2019 Toscana Rosso IGT\u003c\/strong\u003e significa elegir un vino de fuerte identidad, ligado a un proyecto productivo reconocible y a una variedad rara como el Caberlot. Es una botella interesante para quienes aman los tintos toscanos de corte contemporáneo, pero con raíces bien definidas en el territorio. 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