{"title":"Peter Dipoli","description":"\u003ch2\u003ePeter Dipoli: vinos de Alto Adige entre precisión, identidad y visión\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eLa colección \u003cstrong\u003ePeter Dipoli\u003c\/strong\u003e reúne una selección de vinos que interpretan el Alto Adige con un estilo personal y gran atención al territorio. En estas etiquetas conviven rigor enológico, equilibrio y una lectura auténtica de las potencialidades del viñedo altoatesino, con vinos capaces de unir finura, estructura y continuidad expresiva.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eLa bodega es apreciada por una filosofía que busca valorar el carácter del fruto y la identidad de las uvas, con trabajos cuidadosos y una mirada constante hacia la sostenibilidad. El resultado son vinos elegantes, nunca sobrecargados, pensados para quienes buscan botellas reconocibles, territoriales y de fuerte personalidad.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eLas etiquetas en selección\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eDentro de la colección encuentras algunos de los referentes más representativos de la producción de Peter Dipoli, comenzando por \u003cstrong\u003eSauvignon Voglar 2018 Alto Adige DOC Dipoli\u003c\/strong\u003e, un blanco de gran precisión, y \u003cstrong\u003eFihl Merlot Alto Adige DOC Peter Dipoli\u003c\/strong\u003e, expresión de un tinto equilibrado y coherente con el contexto altoatesino. Completa la propuesta \u003cstrong\u003eIUGUM Alto Adige DOC\u003c\/strong\u003e, otro intérprete de un enfoque que pone en el centro identidad, limpieza y profundidad gustativa.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003ePor qué elegir los vinos Peter Dipoli\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eLos vinos de Peter Dipoli se distinguen por una calidad muy apreciada por quienes buscan botellas capaces de contar la historia del territorio sin renunciar a la elegancia y bebibilidad. El perfil de los vinos tiende a ser lineal, definido y gastronómico, con una estructura que los hace adecuados tanto para la degustación como para el maridaje en la mesa.\u003c\/p\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003ePara quienes aman los blancos alpinos\u003c\/strong\u003e: el Sauvignon Voglar ofrece complejidad y tensión.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003ePara quienes buscan un tinto territorial\u003c\/strong\u003e: el Fihl Merlot une suavidad y definición.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003ePara quienes desean vinos de carácter\u003c\/strong\u003e: IUGUM amplía la lectura de la bodega con un estilo coherente y distintivo.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\u003ch2\u003eMaridajes y ocasiones de consumo\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eEsta selección se presta a una mesa cuidada, donde los vinos puedan acompañar platos sabrosos pero no excesivamente estructurados. Los blancos se expresan bien con preparaciones a base de pescado, verduras, carnes blancas y cocina de montaña, mientras que los tintos encuentran espacio con primeros platos sabrosos, carnes delicadas y quesos curados no demasiado agresivos. Su impronta elegante los hace ideales también para una degustación dedicada, cuando se quiere captar el trazo estilístico de la bodega.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eDescubre la selección Peter Dipoli en Italian Wine Selection\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eSi estás buscando vinos altoatesinos capaces de unir autenticidad, precisión y personalidad, la colección \u003cstrong\u003ePeter Dipoli\u003c\/strong\u003e es una elección acertada. Explora las etiquetas disponibles y déjate guiar por una producción que interpreta el Alto Adige con coherencia, sensibilidad y gran atención a la calidad.\u003c\/p\u003e","products":[{"product_id":"iugum-alto-adige-doc","title":"IUGUM Alto Adige DOC","description":"\u003csection\u003e\u003ch2\u003eIUGUM Alto Adige DOC de \u003cstrong\u003ePeter Dipoli\u003c\/strong\u003e\n\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eIUGUM Alto Adige DOC\u003c\/strong\u003e es un tinto de corte bordelés que interpreta con gran precisión el territorio de Magré, una de las áreas más templadas del Alto Adige. Nacido de la unión de \u003cstrong\u003eMerlot\u003c\/strong\u003e y \u003cstrong\u003eCabernet Sauvignon\u003c\/strong\u003e, proviene de un viñedo de pequeñas dimensiones y de una visión productiva orientada a la finura, la longevidad y la identidad territorial. Es un vino pensado para evolucionar con el tiempo, con una estructura equilibrada y un perfil que une rigor alpino y profundidad gustativa.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eTerritorio y estilo del vino\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eEl viñedo se encuentra en una colina terrazada sobre el pueblo de Magré, con exposición este-sureste y suelos arcillosos calcáreos. Esta combinación favorece maduraciones regulares y confiere al vino una acidez bien presente, útil para sostener la riqueza del fruto y la componente estructural. La elección de cultivar dos variedades internacionales como \u003cstrong\u003eMerlot\u003c\/strong\u003e y \u003cstrong\u003eCabernet Sauvignon\u003c\/strong\u003e responde a la vocación del lugar, que permite obtener un tinto de perfil elegante, profundo y adecuado para el envejecimiento. La producción es limitada y cuidada, con una impronta artesanal que valora cada cosecha.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eNotas de cata\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eEn la copa, \u003cstrong\u003eIUGUM Alto Adige DOC\u003c\/strong\u003e se presenta como un tinto de trama densa y armoniosa, con un color intenso y una estructura importante. En nariz expresa aromas coherentes con su coupage: fruta madura, notas oscuras y matices más complejos que se enriquecen con la evolución en botella. En boca es pleno, equilibrado y construido sobre una buena tensión, con taninos presentes pero destinados a afinarse con el tiempo. El conjunto es seco, profundo y sostenido por una frescura que alarga su progresión gustativa, convirtiéndolo en un vino de carácter y de notable persistencia.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eMaridajes recomendados\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eGracias a su estructura, \u003cstrong\u003eIUGUM Alto Adige DOC\u003c\/strong\u003e se marida con platos sabrosos y ricos, como guisos, asados, carnes rojas a la parrilla, caza y preparaciones con salsas estructuradas. Es ideal también con quesos curados y con platos de la cocina de montaña de sabor intenso. La componente tánica y la buena frescura lo hacen adecuado para acompañar recetas complejas, mientras que su elegancia le permite realzar también una mesa más refinada.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eTemperatura de servicio\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLa temperatura ideal para servir \u003cstrong\u003eIUGUM Alto Adige DOC\u003c\/strong\u003e está entre \u003cstrong\u003e16 y 18°C\u003c\/strong\u003e. En su juventud puede beneficiarse de una breve oxigenación antes del servicio, especialmente para favorecer la expresión del bouquet y suavizar la trama tánica. Si la botella ha sido conservada durante mucho tiempo, se recomienda abrirla con un poco de anticipación para apreciar mejor su evolución aromática.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003ePor qué comprarlo\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eIUGUM Alto Adige DOC\u003c\/strong\u003e es una elección interesante para quienes buscan un tinto de territorio, serio y longevo, capaz de destacarse por equilibrio y personalidad. La firma de \u003cstrong\u003ePeter Dipoli\u003c\/strong\u003e garantiza un enfoque preciso y coherente, mientras que el blend bordelés se encuentra con un contexto alpino que amplifica su elegancia y frescura. Es un vino para comprar para una cena importante, para la bodega o para quienes desean un tinto italiano refinado, con fuerte identidad y excelentes perspectivas de evolución con el tiempo.\u003c\/p\u003e\u003c\/section\u003e","brand":"Peter Dipoli","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56658926305666,"sku":"fda9a56c9e","price":46.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0927\/8033\/1394\/files\/2e62797be67d0790604691667d891751.jpg?v=1779211140"},{"product_id":"fihl-merlot-alto-adige-doc-peter-dipoli","title":"Fihl Merlot Alto Adige DOC Peter Dipoli","description":"\u003csection\u003e\u003ch2\u003eFihl Merlot Alto Adige DOC de Peter Dipoli\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eFihl Merlot Alto Adige DOC\u003c\/strong\u003e de \u003cstrong\u003ePeter Dipoli\u003c\/strong\u003e es un vino tinto elegante y territorial, expresión de un proyecto productivo preciso y reconocible. Nacido de uvas Merlot provenientes de la Baja Atesina, cuenta con equilibrio el alma más auténtica del Alto Adige, uniendo finura, estructura y bebibilidad en un perfil adecuado para quienes buscan un tinto refinado pero concreto.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eTerritorio y estilo del vino\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eEl nombre “Fihl” evoca la antigua denominación de una localidad al norte de Egna, hoy conocida como Villa, donde se encuentra la bodega de Peter Dipoli. Este \u003cstrong\u003eMerlot del Alto Adige DOC\u003c\/strong\u003e nace de una selección de uvas adquiridas en la Baja Atesina y se vinifica con un enfoque atento a la calidad y a la identidad del vino. La producción es limitada y variable, signo de una elección orientada al cuidado del resultado final. El recurso, en algunos años, a una cuota del vino base de Iugum antes del embotellado indica una filosofía productiva dinámica, mientras que en los mejores años el Fihl se propone en pureza.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eNotas de cata\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eEn la copa se presenta con el carácter típico del \u003cstrong\u003eMerlot\u003c\/strong\u003e bien interpretado en clave alpina: color rubí intenso, aroma armonioso y gusto envolvente. En nariz emergen sensaciones frutales y delicadas matices especiadas, con una trama que puede evocar madurez del fruto y una evolución elegante. En boca muestra buena suavidad, una estructura medida y taninos presentes pero bien integrados, sostenidos por una bebida fluida. La fermentación y el afinamiento contribuyen a definir un sorbo equilibrado, con un final persistente y agradablemente armónico.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eMaridajes recomendados\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eEl \u003cstrong\u003eFihl Merlot Alto Adige DOC\u003c\/strong\u003e se marida con gran naturalidad con carnes rojas no demasiado elaboradas, asados, guisos ligeros, aves nobles y caza menor. También es adecuado con embutidos importantes, preparaciones al horno y quesos curados de media intensidad. Su estructura lo hace versátil en la mesa, capaz de acompañar recetas sabrosas sin opacarlas.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eTemperatura de servicio\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLa temperatura ideal de servicio para \u003cstrong\u003eFihl Merlot Alto Adige DOC\u003c\/strong\u003e está entre \u003cstrong\u003e16 y 18 °C\u003c\/strong\u003e. En caso de botellas jóvenes o particularmente ricas, puede ser útil un breve respiro en decantador para favorecer la apertura aromática y resaltar la parte más fina del vino.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003ePor qué comprarlo\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eElegir este vino significa llevar a la mesa un \u003cstrong\u003evino italiano\u003c\/strong\u003e de personalidad, vinculado a un territorio vocado y a una bodega de referencia del Alto Adige. \u003cstrong\u003eFihl Merlot Alto Adige DOC Peter Dipoli\u003c\/strong\u003e une elegancia, coherencia estilística y versatilidad gastronómica, ofreciendo una experiencia de cata creíble y satisfactoria. Es una botella interesante tanto para quienes desean comprar vino en línea con atención a la calidad, como para quienes buscan un tinto refinado para compartir en ocasiones sociales o cenas más cuidadas.\u003c\/p\u003e\u003c\/section\u003e","brand":"Peter Dipoli","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56659273744770,"sku":"f8ca7cf542","price":21.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0927\/8033\/1394\/files\/7ed61eac4e95708082a1936191fa8f05.jpg?v=1779242080"},{"product_id":"sauvignon-voglar-2018-alto-adige-doc-dipoli","title":"Sauvignon Voglar 2018 Alto Adige DOC Dipoli","description":"\u003csection\u003e\u003ch2\u003e\n\u003cstrong\u003eSauvignon Voglar 2018 Alto Adige DOC Dipoli\u003c\/strong\u003e: elegancia alpina y carácter territorial\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eEl \u003cstrong\u003eSauvignon Voglar 2018 Alto Adige DOC\u003c\/strong\u003e de \u003cstrong\u003ePeter Dipoli\u003c\/strong\u003e es un blanco de gran personalidad, nacido de un viñedo que interpreta de manera precisa la relación entre variedad y territorio. Esta etiqueta expresa un estilo limpio y reconocible, donde frescura, profundidad y tensión mineral se fusionan en un perfil moderno pero ligado a la tradición altoatesina. Es una elección interesante para quienes buscan un Sauvignon Blanc refinado, capaz de unir complejidad aromática y solidez gustativa.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eTerritorio y estilo del vino\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eVoglar es el antiguo nombre de la zona donde se encuentran los viñedos de la empresa, en Penone, fracción de Cortaccia. Las vides crecen en pendientes en terrazas entre 500 y 600 metros de altitud, con exposiciones diversas y un suelo arenoso rico en esqueleto calcáreo de origen dolomítico. Este contexto favorece una maduración completa de la uva sin perder impulso y finura. El resultado es un \u003cstrong\u003eSauvignon Blanc\u003c\/strong\u003e que se enfoca en el equilibrio, la precisión y la capacidad de evolución, con una expresión territorial muy nítida.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eNotas de cata\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eEn la copa se presenta con un color amarillo pálido luminoso. El perfil olfativo es intenso y articulado, con recuerdos a fruta tropical y notas varietales bien integradas, sin excesos vegetales. En boca, el vino es tenso, sabroso y bien construido, sostenido por una frescura viva y una estructura que le confiere autoridad. La fermentación sin maloláctica y el trabajo sobre las lías contribuyen a dar equilibrio, amplitud y una persistencia agradablemente larga.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eMaridajes recomendados\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eEl \u003cstrong\u003eSauvignon Voglar 2018\u003c\/strong\u003e se marida con excelentes resultados con aperitivos de mar, mariscos, pescado al horno o a la parrilla, carnes blancas delicadas y preparaciones vegetarianas ricas en sabor. También es adecuado para platos de la cocina de montaña, verduras sabrosas, risottos de hierbas y quesos frescos o de media curación. Su estructura lo hace versátil, mientras que la frescura acompaña bien también recetas ligeramente aromáticas.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eTemperatura de servicio\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003ePara apreciar al máximo el \u003cstrong\u003eSauvignon Voglar 2018 Alto Adige DOC\u003c\/strong\u003e, se recomienda una temperatura de servicio entre \u003cstrong\u003e10 y 12 °C\u003c\/strong\u003e. En presencia de una evolución más marcada, puede ser útil abrir la botella unos minutos antes, para favorecer la apertura del bouquet sin dispersar la tensión del vino.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003ePor qué comprarlo\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eEste vino representa una lectura autoritaria del Sauvignon altoatesino, con una firma productiva reconocible y un territorio que otorga precisión, energía y profundidad. El \u003cstrong\u003eSauvignon Voglar 2018\u003c\/strong\u003e es ideal para quienes desean un blanco capaz de destacarse en la mesa y de ofrecer una bebida compleja pero accesible, perfecta tanto para ocasiones conviviales como para una selección personal de vinos de calidad.\u003c\/p\u003e\u003c\/section\u003e","brand":"Peter Dipoli","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56659282657666,"sku":"df051o11","price":26.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0927\/8033\/1394\/files\/f756db8d68c70a09384ad98007765c19.jpg?v=1779243845"}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0927\/8033\/1394\/collections\/peter-dipoli_1452099428.jpg?v=1779195486","url":"https:\/\/italianwineselection.com\/es\/collections\/peter-dipoli-es.oembed","provider":"Italian Wine Selection","version":"1.0","type":"link"}