{"title":"Pecorello","description":"\u003ch2\u003ePecorello: la expresión blanca de Calabria\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eLa colección \u003cstrong\u003ePecorello\u003c\/strong\u003e reúne una selección dedicada a uno de los blancos más interesantes del panorama calabrés. En esta página encuentras un vino capaz de contar el territorio con inmediatez, uniendo frescura, identidad y una personalidad que se distingue por equilibrio y limpieza expresiva.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eEntre las etiquetas presentes destaca \u003cstrong\u003eAppianum 2021 Bianco Calabria IGT\u003c\/strong\u003e de \u003ca href=\"https:\/\/italianwineselection.myshopify.com\/collections\/spiriti-ebbra\"\u003eSpiriti Ebbri\u003c\/a\u003e, una bodega que interpreta el carácter del Sur con un estilo auténtico y contemporáneo. La presencia de un solo referente hace que esta colección sea esencial y enfocada, ideal para quienes buscan un vino blanco territorial, reconocible y coherente con la vocación de la zona.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003ePerfil y estilo del Pecorello\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eEl Pecorello es una variedad que se presta a vinos blancos de perfil directo, agradable y centrado en la bebibilidad. En esta interpretación calabresa emergen frescura, fragancia y una trama gustativa pensada para realzar la natural inmediatez del sorbo. Es un tipo que se aprecia por su versatilidad, capaz de acompañar momentos informales y mesas más cuidadas sin resultar nunca pesado.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eSu dimensión territorial es uno de los puntos fuertes: el Pecorello habla de Calabria, de clima mediterráneo y de una cultura enológica que en los últimos años está redescubriendo variedades autóctonas de gran potencial. Para quienes desean explorar blancos italianos menos convencionales, esta colección representa una elección interesante y auténtica.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003ePor qué elegir un vino de Pecorello\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eElegir un vino de Pecorello significa apostar por un blanco que une inmediatez y personalidad. Es la solución ideal para quienes buscan etiquetas para beber con placer en la mesa, pero también para quienes quieren descubrir una variedad que cuenta una parte precisa del patrimonio vitivinícola italiano. La selección es particularmente adecuada para quienes aprecian vinos secos, equilibrados y capaces de mantener una buena frescura en la copa.\u003c\/p\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003ePerfecto para quienes aman los blancos territoriales y reconocibles\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eAdecuado para quienes buscan vinos calabreses de perfil auténtico\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eInteresante para quienes desean descubrir el Pecorello en una lectura moderna\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\u003ch3\u003eMaridajes recomendados\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eUn blanco como el Pecorello se presta bien a una cocina simple y sabrosa, donde la frescura del vino puede acompañar con naturalidad el plato. Es una elección convincente con aperitivos de mar, preparaciones a base de pescado, verduras de temporada y recetas mediterráneas. Su estructura ágil lo hace adecuado también como vino de aperitivo, cuando se desea un blanco limpio, fluido y agradable de compartir.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eEsta colección está pensada para quienes quieren adquirir un vino blanco calabrés con una fuerte impronta territorial, firmado por una bodega como \u003ca href=\"https:\/\/italianwineselection.myshopify.com\/collections\/spiriti-ebbra\"\u003eSpiriti Ebbri\u003c\/a\u003e, y descubrir una interpretación del Pecorello capaz de unir autenticidad y placer inmediato. Explora la selección y déjate guiar por un blanco que cuenta el territorio con estilo.\u003c\/p\u003e","products":[{"product_id":"appianum-2021-bianco-calabria-igt-spiriti-ebbri","title":"Appianum 2021 Blanco Calabria IGT Espíritus Ebrio","description":"\u003csection\u003e\u003ch2\u003eAppianum 2021 Blanco Calabria IGT Espíritus Ebríos\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAppianum 2021 Blanco Calabria IGT\u003c\/strong\u003e de \u003cstrong\u003eEspíritus Ebríos\u003c\/strong\u003e es un blanco calabrés de personalidad, construido sobre una mezcla de uvas que une almas autóctonas e internacionales. La combinación de \u003cstrong\u003eMontonico\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003eGreco blanco\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003ePecorello\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003eVerdicchio\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003eRiesling\u003c\/strong\u003e y \u003cstrong\u003eTrebbiano\u003c\/strong\u003e da vida a un vino original, elegante y multifacético, capaz de conjugar suavidad, frescura y una agradable huella salina.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eTerritorio y estilo del vino\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLa producción se lleva a cabo en el \u003cstrong\u003eMunicipio de Lappano (CS)\u003c\/strong\u003e, en Calabria, sobre un \u003cstrong\u003eterreno arenoso muy pobre\u003c\/strong\u003e, elemento que contribuye a definir un estilo tenso y territorial. La vendimia manual y el trabajo en bodega, con decantación en frío, pied de cuve dedicado y fermentaciones guiadas por levaduras y bacterias espontáneas, cuentan una filosofía artesanal atenta a la identidad del vino. El afinamiento en acero inoxidable preserva la integridad aromática, precisión y limpieza expresiva.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eNotas de cata\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eEn la copa se presenta \u003cstrong\u003eamarillo pajizo brillante con reflejos verdosos\u003c\/strong\u003e. El perfil olfativo es inicialmente cerrado, pero se abre con la aireación regalando notas de flores blancas, hierbas aromáticas, té, cítricos y fruta amarilla, acompañadas de una sensación mineral y salina. En boca es pleno, envolvente y suave, pero sostenido por una frescura que aligera el trago e invita a beber. El cierre es seco, largo y coherente con un estilo gastronómico y persistente.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eMaridajes recomendados\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAppianum 2021 Blanco Calabria IGT\u003c\/strong\u003e se marida con excelentes resultados con cocina de mar, pescados al horno o a la parrilla, mariscos, primeros platos con frutos de mar y segundos a base de carnes blancas delicadas. Su estructura y su salinidad lo hacen adecuado también para quesos frescos, verduras de temporada, tartas saladas y preparaciones mediterráneas aromáticas, donde la parte ácida sostiene el bocado sin cubrir sus sabores.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eTemperatura de servicio\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eServir \u003cstrong\u003eAppianum 2021 Blanco Calabria IGT\u003c\/strong\u003e a una temperatura entre \u003cstrong\u003e10 y 12 °C\u003c\/strong\u003e. Si se abre joven o justo antes de servir, puede beneficiarse de unos minutos en la copa para expresar al máximo su complejidad aromática y su huella mineral.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003ePor qué comprarlo\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eEs una elección interesante para quienes buscan un blanco italiano diferente a lo habitual, capaz de unir territorio, personalidad y bebibilidad. \u003cstrong\u003eAppianum 2021 Blanco Calabria IGT Espíritus Ebríos\u003c\/strong\u003e ofrece un perfil original y creíble, adecuado tanto para una cena refinada como para un consumo más informal pero consciente. Un vino para comprar en línea si deseas un blanco calabrés intenso, salino y versátil, con un cierre seco que deja huella.\u003c\/p\u003e\u003c\/section\u003e","brand":"Spiriti Ebbri","offers":[{"title":"Título por defecto","offer_id":56658780750210,"sku":null,"price":31.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0927\/8033\/1394\/files\/Bianco.jpg?v=1779203546"}],"url":"https:\/\/italianwineselection.com\/es\/collections\/pecorello-es.oembed","provider":"Italian Wine Selection","version":"1.0","type":"link"}