{"title":"Paternoster","description":"\u003cp\u003eLa colección \u003cstrong\u003ePaternoster\u003c\/strong\u003e reúne algunas de las expresiones más representativas del Aglianico del Vulture, un territorio único de Basilicata donde el suelo volcánico y la fuerte identidad local dan vida a vinos de gran carácter. En esta selección conviven etiquetas icónicas como Don Anselmo, Rotondo y S Y N T H E S I A, intérpretes de un estilo profundo, estructurado y auténtico.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eEl carácter del Vulture en cada botella\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003ePaternoster es una bodega históricamente ligada al Vulture y a la valorización del Aglianico, variedad que aquí encuentra una de sus máximas expresiones italianas. Los vinos presentes en la colección cuentan un perfil reconocible: intensidad aromática, trama tánica importante, buena capacidad evolutiva y una marcada impronta territorial. Es una propuesta ideal para quienes buscan tintos de personalidad, capaces de unir fuerza y elegancia.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003eLas etiquetas destacadas\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eLa selección incluye diversas interpretaciones del Aglianico del Vulture, entre las que se encuentran \u003cstrong\u003eDon Anselmo\u003c\/strong\u003e, en las versiones \u003cstrong\u003eAglianico del Vulture D.O.C.\u003c\/strong\u003e y \u003cstrong\u003ereserva del Fundador\u003c\/strong\u003e, además de \u003cstrong\u003eDon Anselmo 2017\u003c\/strong\u003e y \u003cstrong\u003eAglianico del Vulture Superiore 2016 DOCG\u003c\/strong\u003e. Completan la colección los vinos \u003cstrong\u003eRotondo 2018\u003c\/strong\u003e, en las denominaciones \u003cstrong\u003eAglianico del Vulture DOC\u003c\/strong\u003e y \u003cstrong\u003eAglianico del Vulture Superiore DOCG\u003c\/strong\u003e, junto a \u003cstrong\u003eS Y N T H E S I A Aglianico del Vulture D.O.C\u003c\/strong\u003e. Cada etiqueta refleja un matiz diferente del territorio, con un equilibrio que une tradición, precisión enológica e identidad.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eCuándo elegir un Aglianico del Vulture Paternoster\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eEstos vinos son perfectos para quienes desean un tinto importante, adecuado para momentos de degustación y para la mesa con platos estructurados. El Aglianico del Vulture se expresa mejor con preparaciones sabrosas y ricas, como carnes asadas, guisos, caza, quesos curados y cocina regional de sabor decidido. Las versiones más evolucionadas de la colección son particularmente interesantes para quienes aman vinos profundos y longevos, mientras que las etiquetas más inmediatas pueden acompañar con eficacia una cena elegante o un regalo enológico de valor.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003ePor qué comprar la colección Paternoster\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eElegir Paternoster significa apostar por una bodega símbolo de Basilicata y por una selección que pone en el centro calidad, coherencia estilística y vínculo con el territorio. Si buscas vinos tintos italianos autoritarios, con un perfil intenso y una fuerte identidad, esta colección ofrece una panorámica completa y bien construida del Aglianico del Vulture. Descubre la selección y déjate guiar por los vinos Paternoster hacia una de las expresiones más fascinantes del sur de Italia.\u003c\/p\u003e","products":[{"product_id":"don-anselmo-aglianico-del-vulture-superiore-2016-docg-paternoster","title":"Don Anselmo Aglianico del Vulture Superiore 2016 DOCG Paternoster","description":"\u003csection\u003e\u003ch2\u003eDon Anselmo Aglianico del Vulture Superiore 2016 DOCG Paternoster\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eDon Anselmo\u003c\/strong\u003e es uno de los vinos más representativos de \u003cstrong\u003ePaternoster\u003c\/strong\u003e y cuenta con autenticidad la historia del \u003cstrong\u003eAglianico del Vulture\u003c\/strong\u003e en \u003cstrong\u003eBasilicata\u003c\/strong\u003e. Nacido como homenaje a la memoria del fundador, une identidad territorial, cuidado artesanal y un estilo clásico, pensado para quienes buscan un tinto importante, elegante y longevo.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eTerritorio y estilo del vino\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eEste \u003cstrong\u003eAglianico del Vulture Superiore DOCG\u003c\/strong\u003e proviene de Barile, en la contrada Gelosia, de viñedos históricos de aproximadamente 50 años situados a 600 metros de altitud. El contexto del Vulture, con su fuerte impronta territorial, contribuye a darle al vino personalidad, profundidad y tensión. La vendimia manual y la selección de las uvas expresan un enfoque cuidadoso, mientras que la añada 2016 ha favorecido un perfil más equilibrado y fino, con una maduración que privilegia la armonía y la elegancia sobre la mera potencia.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eNotas de cata\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eEn la copa se presenta con un \u003cstrong\u003erojo rubí brillante y profundo\u003c\/strong\u003e. El bouquet es amplio y complejo, con notas de frutos rojos maduros, cuero, hierbas balsámicas y especias oscuras. En boca, el vino es seco, cálido y estructurado, pero mantiene un desarrollo nítido y medido. El tanino, descrito como fino y menos agresivo, sostiene una bebida autoritaria sin renunciar a la elegancia. El final es largo, persistente y coherente con la naturaleza de la variedad y del territorio.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eMaridajes recomendados\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eDon Anselmo Aglianico del Vulture Superiore 2016 DOCG Paternoster\u003c\/strong\u003e da lo mejor con platos sabrosos y de buena estructura. Es ideal con carnes rojas asadas, guisos, caza, cordero al horno y preparaciones ricas de la cocina tradicional italiana. También combina bien con quesos curados y con platos principales elaborados, como ragús importantes o pastas al horno. Su complejidad lo hace perfecto para una cena convivial o para un maridaje de nivel.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eTemperatura de servicio\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eServir \u003cstrong\u003eDon Anselmo Aglianico del Vulture Superiore 2016 DOCG Paternoster\u003c\/strong\u003e a \u003cstrong\u003e18°C\u003c\/strong\u003e, preferiblemente en una copa amplia para favorecer la expresión aromática. Si es posible, es útil abrir la botella con un poco de antelación, para permitir que el vino se desarrolle y muestre mejor su complejidad.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003ePor qué comprarlo\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eElegir este vino significa llevar a la mesa una etiqueta símbolo del Vulture, capaz de unir tradición, identidad y fineza expresiva. \u003cstrong\u003eDon Anselmo\u003c\/strong\u003e es una elección convincente para quienes desean comprar vino online con atención a la tipicidad, a la calidad percibida y a la capacidad de envejecimiento. Es un tinto autoritario, adecuado tanto para la colección como para las ocasiones más importantes.\u003c\/p\u003e\u003c\/section\u003e","brand":"Paternoster","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56658781569410,"sku":"1801bt95","price":46.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0927\/8033\/1394\/files\/DON_ANSELMO-Aglianico-Sorrento.png?v=1779203633"},{"product_id":"don-anselmo-riserva-del-fondatore-aglianico-del-vulture-doc","title":"Don Anselmo reserva del Fundador Aglianico del Vulture DOC","description":"\u003csection\u003e\u003ch2\u003eDon Anselmo Riserva del Fondatore Aglianico del Vulture DOC\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eDon Anselmo Riserva del Fondatore Aglianico del Vulture DOC\u003c\/strong\u003e de \u003cstrong\u003ePaternoster\u003c\/strong\u003e es un vino tinto importante, expresión auténtica del Vulture y de la tradición familiar de la bodega. Nace de \u003cstrong\u003eAglianico\u003c\/strong\u003e en pureza y cuenta, ya desde el nombre, con un vínculo profundo con la historia del territorio y con la continuidad del trabajo en la viña. Es una botella pensada para quienes buscan un vino estructurado, elegante y capaz de evolucionar con el tiempo, con un perfil clásico y autoritario.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eTerritorio y estilo del vino\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eEste \u003cstrong\u003eAglianico del Vulture DOC\u003c\/strong\u003e proviene de pequeñas viñas en el municipio de Barile, a unos 600 metros de altitud, de cepas muy viejas y con rendimientos naturalmente bajos. Un contexto que valora la concentración, identidad y profundidad del fruto, dando vida a un vino de carácter decidido pero refinado. La cosecha a finales de octubre confirma una búsqueda de plena madurez, mientras que la vinificación tradicional en tinto y la crianza en barrica grande y barrica contribuyen a definir un estilo complejo, equilibrado y de gran personalidad.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eNotas de cata\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eEn la copa se presenta con un \u003cstrong\u003erojo rubí profundo\u003c\/strong\u003e, casi impenetrable, signo de materia e intensidad. En nariz ofrece un bouquet amplio y complejo, con sensaciones que evocan profundidad, madurez y fineza. El sorbo es seco, cálido y estructurado, sostenido por una disposición elegante que no renuncia a la fuerza típica del Aglianico. El cierre es largo, persistente y coherente con la vocación del vino al envejecimiento.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eMaridajes recomendados\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLa estructura de \u003cstrong\u003eDon Anselmo Riserva del Fondatore Aglianico del Vulture DOC\u003c\/strong\u003e lo hace ideal con carnes rojas, asados y guisos, pero encuentra un maridaje particularmente feliz con el cordero. También se presta bien a quesos curados y a platos sabrosos de la cocina tradicional. Además, es un vino de conversación, adecuado para momentos en los que se desea degustar un tinto de carácter sin necesariamente maridarlo con un plato.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eTemperatura de servicio\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eServir \u003cstrong\u003eDon Anselmo Riserva del Fondatore Aglianico del Vulture DOC\u003c\/strong\u003e a \u003cstrong\u003e18 °C\u003c\/strong\u003e en una copa amplia, para favorecer la expresión aromática y el equilibrio del sorbo. Si es posible, es útil una breve oxigenación antes del servicio, especialmente cuando el vino es joven o recién destapado.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003ePor qué comprarlo\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eElegir \u003cstrong\u003eDon Anselmo Riserva del Fondatore Aglianico del Vulture DOC\u003c\/strong\u003e significa llevar a la mesa un vino que une territorio, tradición y capacidad evolutiva. Es una elección convincente para quienes desean comprar vino en línea con un perfil sólido y distintivo, adecuado tanto para cenas importantes como para degustaciones dedicadas. La longevidad declarada y el estilo autoritario lo convierten en una botella de fuerte valor enológico y comercial.\u003c\/p\u003e\u003c\/section\u003e","brand":"Paternoster","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56658969100674,"sku":"1801dmg05","price":31.32,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0927\/8033\/1394\/files\/2133685871dfce18d362817fa9152c12.jpg?v=1779215214"},{"product_id":"rotondo-2018-aglianico-del-vulture-doc-paternoster","title":"Rotondo 2018 Aglianico del Vulture DOC Paternoster","description":"\u003csection\u003e\u003ch2\u003eRotondo 2018 Aglianico del Vulture DOC Paternoster\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eRotondo 2018 Aglianico del Vulture DOC Paternoster\u003c\/strong\u003e es un tinto lucano de fuerte identidad, obtenido de uvas \u003cstrong\u003eAglianico\u003c\/strong\u003e en pureza y pensado para quienes buscan un vino estructurado, elegante y rico en carácter. La expresión del Vulture emerge con claridad en un perfil intenso, profundo y armonioso, capaz de unir solidez y fineza en un sorbo satisfactorio.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eTerritorio y estilo del vino\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eEl vino nace en \u003cstrong\u003eBasilicata\u003c\/strong\u003e, en la zona del \u003cstrong\u003eVulture\u003c\/strong\u003e, de viñedos situados en \u003cstrong\u003eContrada Rotondo\u003c\/strong\u003e a aproximadamente 500 metros de altitud. Este contexto otorga frescura, equilibrio y una tensión gustativa natural, mientras que los suelos volcánicos contribuyen a la personalidad y complejidad del vino. \u003cstrong\u003eRotondo 2018\u003c\/strong\u003e interpreta el \u003cstrong\u003eAglianico del Vulture DOC\u003c\/strong\u003e con un estilo seco, estructurado y armonioso, enriquecido por un afinamiento en barrica y un posterior reposo en botella.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eNotas de cata\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eEn la copa se presenta con un \u003cstrong\u003erojo rubí intenso\u003c\/strong\u003e. En nariz ofrece un bouquet complejo, en el que se reconocen \u003cstrong\u003efrutos rojos maduros\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003eregaliz\u003c\/strong\u003e y \u003cstrong\u003eespecias dulces\u003c\/strong\u003e, con matices que evocan la madurez de la fruta y la fineza de la evolución en madera. En boca es profundo y bien definido, con taninos suaves, buena frescura y una trama compacta que sostiene el sorbo hasta un final largo y persistente, cerrado por retornos especiados. Es un vino importante, pero legible y equilibrado, pensado para acompañar la mesa con autoridad.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eMaridajes recomendados\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eRotondo 2018 Aglianico del Vulture DOC Paternoster\u003c\/strong\u003e se marida con naturalidad con carnes rojas, cordero asado, caza y platos sabrosos de la cocina tradicional. Excelente con pasta al ragú, tagliatelle con setas porcini, guisos y preparaciones ricas en sabor, encuentra un compañero excelente también en quesos curados, como los pecorinos y las largas maduraciones de pasta dura. Su estructura lo hace ideal para platos intensos, mientras que la frescura mantiene su equilibrio.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eTemperatura de servicio\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003ePara apreciar al máximo \u003cstrong\u003eRotondo 2018 Aglianico del Vulture DOC Paternoster\u003c\/strong\u003e, se recomienda una temperatura de servicio de \u003cstrong\u003e16°-18°C\u003c\/strong\u003e. Una copa amplia para tinto estructurado ayuda a realzar sus aromas y complejidad. Si es posible, es útil abrirlo con un poco de antelación para favorecer la expresión aromática.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003ePor qué comprarlo\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eEste vino representa una elección convincente para quienes desean comprar vino en línea apostando por una etiqueta territorial, elegante y de buena profundidad. \u003cstrong\u003eRotondo 2018\u003c\/strong\u003e une la fuerza del \u003cstrong\u003eAglianico del Vulture\u003c\/strong\u003e a la refinación de un estilo bien construido, ofreciendo una bebida satisfactoria tanto hoy como con un posterior afinamiento en botella. Es una botella adecuada para cenas importantes, momentos de convivencia y maridajes gastronómicos de nivel, con un perfil que realza al máximo la tradición del Vulture y la firma de \u003cstrong\u003ePaternoster\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\u003c\/section\u003e","brand":"Paternoster","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56659242025346,"sku":"672mg06","price":32.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0927\/8033\/1394\/files\/ROTONDO-Aglianico-Vulture-Sorrento.png?v=1779236777"},{"product_id":"don-anselmo-2017-aglianico-del-vulture-superiore-docg-paternoster","title":"Don Anselmo 2017 Aglianico del Vulture Superiore DOCG Paternoster","description":"\u003csection\u003e\u003ch2\u003eDon Anselmo 2017 Aglianico del Vulture Superiore DOCG Paternoster\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eDon Anselmo 2017\u003c\/strong\u003e es un gran tinto de \u003cstrong\u003ePaternoster\u003c\/strong\u003e que interpreta con autoridad el alma del \u003cstrong\u003eAglianico del Vulture Superiore DOCG\u003c\/strong\u003e. Es un vino identitario, ligado a las raíces de la bodega y al territorio volcánico de Basilicata, pensado para quienes buscan una etiqueta de carácter, profundidad y notable capacidad de evolución.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eTerritorio y estilo del vino\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLas uvas provienen de pequeñas viñas en el municipio de Barile, a unos 600 metros sobre el nivel del mar, en un contexto que favorece maduraciones lentas y una concentración natural. La variedad es \u003cstrong\u003eAglianico 100%\u003c\/strong\u003e, cosechada a finales de octubre, cuando expresa mejor su personalidad más intensa y rigurosa. El perfil del vino refleja bien el estilo del Vulture: estructura, elegancia, tensión y una marcada matriz territorial, sostenida por un suelo de origen volcánico que contribuye a la complejidad general.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eNotas de cata\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eEn la copa se presenta con un rojo rubí profundo y brillante, casi impenetrable. El bouquet es amplio y articulado, con recuerdos a frutos rojos maduros, cuero, hierbas balsámicas y especias oscuras. En boca es seco, cálido y pleno, con una trama importante pero equilibrada, sostenida por frescura y una presencia tánica coherente con la variedad. El sorbo es elegante, profundo y muy persistente, con un final que invita a una degustación lenta y meditada.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eMaridajes recomendados\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eDon Anselmo 2017\u003c\/strong\u003e da lo mejor con carnes rojas, cordero, guisos y preparaciones sabrosas de la cocina tradicional. También combina bien con caza, asados importantes y quesos curados, gracias a su estructura y a la capacidad de acompañar platos ricos e intensos. Es también un excelente vino de conversación, para disfrutar con calma y apreciar su evolución en la copa.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eTemperatura de servicio\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLa temperatura ideal para servir \u003cstrong\u003eDon Anselmo 2017\u003c\/strong\u003e es entre \u003cstrong\u003e18 y 20 °C\u003c\/strong\u003e en una copa amplia. Si la botella ha sido conservada durante mucho tiempo o se abre joven, puede ser útil un poco de oxigenación para favorecer la expresión aromática y hacer el sorbo más armónico.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003ePor qué comprarlo\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eEs una elección convincente para quienes desean comprar vino en línea apostando por un gran tinto italiano con un fuerte vínculo territorial. \u003cstrong\u003eDon Anselmo 2017 Aglianico del Vulture Superiore DOCG\u003c\/strong\u003e une autenticidad, estructura y fineza, con una personalidad capaz de destacarse tanto en la mesa como en una colección privada. Es un vino que cuenta una denominación prestigiosa y un estilo clásico, pensado para quienes buscan valor, profundidad y longevidad.\u003c\/p\u003e\u003c\/section\u003e","brand":"Paternoster","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56659302482306,"sku":"1801bt06","price":42.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0927\/8033\/1394\/files\/e3d1a2efab474243510af3bf5b906591.jpg?v=1779244422"}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0927\/8033\/1394\/collections\/logo-paternoster.png?v=1779195480","url":"https:\/\/italianwineselection.com\/es\/collections\/paternoster-es.oembed","provider":"Italian Wine Selection","version":"1.0","type":"link"}