{"title":"Paolo Scavino","description":"\u003ch2\u003ePaolo Scavino: Barolo de precisión de las mejores viñas de las Langhe\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eLa colección \u003cstrong\u003ePaolo Scavino\u003c\/strong\u003e reúne algunas de las expresiones más autoritarias del Barolo, firmadas por una bodega histórica de las Langhe capaz de unir identidad territorial, rigor técnico y visión contemporánea. Desde 1921, la familia Scavino interpreta el Nebbiolo con un estilo reconocible, elegante y profundo, dando vida a vinos que cuentan con precisión las diferentes almas del Barolo.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eEn esta selección encontrarás etiquetas provenientes de cru y viñas individuales entre las más renombradas de la denominación, como \u003cstrong\u003eCannubi\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003eCarobric\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003eBric del Fiasc\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003eBricco Ambrogio\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003eRavera\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003eMonvigliero\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003ePrapò\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003eRocche dell'Annunziata\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003eRocche di Castiglione\u003c\/strong\u003e y \u003cstrong\u003eBussia Vigna Fantini\u003c\/strong\u003e. Es un recorrido ideal para quienes desean explorar el Barolo a través de interpretaciones distintas, capaces de valorar el terroir con equilibrio y personalidad.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003eEl estilo de Paolo Scavino\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eLos vinos de \u003cstrong\u003ePaolo Scavino\u003c\/strong\u003e son conocidos por su limpieza expresiva, la fineza aromática y la capacidad de conjugar estructura y bebibilidad. El trabajo en viña y en bodega apunta a preservar la identidad de cada parcela, con vinificaciones que realzan el carácter del Nebbiolo y la complejidad de las zonas productivas individuales. El resultado es un Barolo moderno en el enfoque, pero profundamente arraigado en la tradición de las Langhe.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003ePor qué elegir esta selección\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eEsta colección está pensada para quienes buscan vinos de colección, botellas para meditación y Barolo capaces de acompañar momentos importantes. Las diferentes añadas presentes, entre las que se encuentran 2014, 2016, 2019, 2020 y 2021, permiten comparar evoluciones estilísticas e interpretaciones del territorio, ofreciendo una oportunidad valiosa tanto a los aficionados como a quienes desean acercarse al Barolo con una selección confiable y de alto nivel.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003eMaridajes recomendados\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eEl Barolo de \u003cstrong\u003ePaolo Scavino\u003c\/strong\u003e se expresa mejor con platos ricos y estructurados: guisos, asados, caza, setas, trufa y quesos curados. Las versiones más jóvenes pueden ser apreciadas también en ocasiones de convivencia importantes, mientras que las reservas y las selecciones de cru son perfectas para degustaciones más contemplativas, donde emergen matices de fruta, especias, flores secas y notas evolutivas.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eDescubre la colección \u003cstrong\u003ePaolo Scavino\u003c\/strong\u003e en Italian Wine Selection y déjate guiar entre algunas de las interpretaciones más refinadas del Barolo en las Langhe.\u003c\/p\u003e","products":[{"product_id":"barolo-docg-ravera-2019-paolo-scavino","title":"Barolo DOCG Ravera 2019 Paolo Scavino","description":"\u003ch2\u003eBAROLO DOCG \u003cbr\u003e\r\nRavera 2019\u003c\/h2\u003e\r\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eProvenientes de los viñedos situados en las laderas orientales de la zona de Novello, estas uvas son las últimas en ser vendimiadas. Los racimos son cuidadosamente recolectados y seleccionados para ser vinificados inmediatamente en acero a temperatura controlada, así para mantener la acidez natural del vino.\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\r\n\u003ch3\u003eRAVERA\u003c\/h3\u003e\r\n\u003cp\u003eNuestra experiencia en el viñedo Ravera comenzó en 2015. Esta colina tiene una altitud promedio de 430 metros sobre el nivel del mar y la exposición es al este. La frescura de este suelo, combinada con la exposición y la elevación, contribuye a un largo ciclo de maduración de las uvas Nebbiolo. Desde el principio, hemos disfrutado del carácter distintivo del viñedo Ravera, donde la mineralidad de los aromas se combina con una estructura austera, lineal y precisa, realzada por una acidez vívida.\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Paolo Scavino","offers":[{"title":"Título por defecto","offer_id":56658729828738,"sku":"8032636135728","price":88.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0927\/8033\/1394\/files\/barolo-ravera-docg-2019-paolo-scavino.jpg?v=1779201166"},{"product_id":"prapo-2019-barolo-docg-paolo-scavino","title":"Prapò 2019 Barolo DOCG Paolo Scavino","description":"\u003csection\u003e\u003ch2\u003ePrapò 2019 Barolo DOCG Paolo Scavino: elegancia y fuerza del Nebbiolo\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003ePrapò 2019 Barolo DOCG Paolo Scavino\u003c\/strong\u003e es un tinto piemontés de gran personalidad, firmado por una bodega de referencia para el Barolo moderno. Nace de \u003cstrong\u003e100% Nebbiolo\u003c\/strong\u003e en el cru Prapò, en Serralunga d’Alba, y une rigor estilístico, complejidad aromática y una estructura importante, pensada para evolucionar con el tiempo.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eTerritorio y estilo del vino\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eEl cru Prapò se encuentra en el corazón de \u003cstrong\u003eSerralunga d’Alba, Piamonte\u003c\/strong\u003e, una de las áreas más propicias para el Barolo. Aquí el Nebbiolo encuentra una lectura intensa y autoritaria, sostenida por una trama tánica sólida y por una frescura que alarga el perfil gustativo. \u003cstrong\u003ePrapò 2019 Barolo DOCG Paolo Scavino\u003c\/strong\u003e expresa un estilo seco, elegante y potente, con un equilibrio bien construido entre precisión, profundidad y capacidad de envejecimiento.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eNotas de cata\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eEn la copa se presenta con un \u003cstrong\u003erojo granate luminoso\u003c\/strong\u003e. El bouquet evoca rosa marchita, frambuesa, cereza negra, regaliz y matices balsámicos y minerales, ofreciendo un perfil refinado y matizado. En boca, el vino es estructurado y profundo, con taninos presentes pero sedosos, frescura bien dosificada y un final largo, sabroso y coherente con el origen del cru. Es un Barolo de gran nitidez expresiva, capaz de combinar energía y finura.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eMaridajes recomendados\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003ePrapò 2019 Barolo DOCG Paolo Scavino\u003c\/strong\u003e se marida con platos ricos y sabrosos de la cocina piemontesa e italiana. Es perfecto con guisos de carne roja, caza al horno, tajarin con ragú de Langa y quesos curados o azules. Su estructura lo hace adecuado también para preparaciones importantes, donde el vino pueda acompañar la complejidad del plato sin perder definición.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eTemperatura de servicio\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003ePara apreciar al máximo \u003cstrong\u003ePrapò 2019 Barolo DOCG Paolo Scavino\u003c\/strong\u003e, se recomienda una temperatura de servicio entre \u003cstrong\u003e16 y 18°C\u003c\/strong\u003e. Si se abre en joven edad, puede beneficiarse de unas horas de oxigenación en decantador para liberar mejor el perfil aromático y hacer el sorbo más armónico.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003ePor qué comprarlo\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eEste Barolo representa una elección ideal para quienes buscan un vino autoritario, identitario y longevo. \u003cstrong\u003ePrapò 2019 Barolo DOCG Paolo Scavino\u003c\/strong\u003e interpreta con gran equilibrio el Nebbiolo de Serralunga d’Alba, ofreciendo una botella adecuada tanto para la degustación meditativa como para ocasiones especiales. Es una compra convincente para quienes desean un tinto de prestigio, capaz de realzar la bodega y de evolucionar positivamente con el tiempo.\u003c\/p\u003e\u003c\/section\u003e","brand":"Paolo Scavino","offers":[{"title":"Título predeterminado","offer_id":56658775212418,"sku":"8032636135704","price":88.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0927\/8033\/1394\/files\/GADS_-_1200x_-_ITA__17.jpg?v=1779203241"},{"product_id":"barolo-docg-riserva-2016-paolo-scavino","title":"Barolo DOCG Reserva 2016 Paolo Scavino","description":"\u003csection\u003e\u003ch2\u003eBarolo DOCG Riserva 2016 Paolo Scavino\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eBarolo DOCG Riserva 2016 Paolo Scavino\u003c\/strong\u003e es un gran tinto piemontés que une profundidad, elegancia e inmediatez en un estilo moderno pero fiel al territorio. La bodega Paolo Scavino firma una Reserva construida sobre el equilibrio entre energía, fineza aromática y trama tánica, con un perfil luminoso y refinado que valora al máximo la identidad del Barolo.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eTerritorio y estilo del vino\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eEste \u003cstrong\u003eBarolo DOCG\u003c\/strong\u003e nace de una mezcla de siete cru individuales provenientes de las zonas de Barolo, Castiglione y Serralunga, tres áreas que contribuyen a dar complejidad, estructura y personalidad al vino. La interpretación de Sorvolo Scavino, aquí presentada en versión Reserva 2016, privilegia un rasgo nítido y preciso, con una lectura limpia del \u003cstrong\u003eNebbiolo\u003c\/strong\u003e y un equilibrio bien calibrado entre fruta, tensión y madurez expresiva. El afinamiento en grandes barricas de roble y en barricas, con un uso contenido de madera nueva, acompaña al vino sin sobrepasar su carácter.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eNotas de cata\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eEn la copa se presenta con el color típico y profundo de un gran Barolo, mientras que en nariz ofrece un entrelazado seductor de frutos rojos y oscuros, flores delicadas, cereza silvestre y fresa silvestre. El perfil aromático es complejo, brillante y dinámico, con una progresión que une inmediatez y fineza. En boca, el vino resulta elegante, aterciopelado y fluido, sostenido por taninos crujientes y por una estructura bien definida. La sensación general es de gran equilibrio, con un final persistente y una trama gustativa que invita a un sorbo tras otro.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eMaridajes recomendados\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eBarolo DOCG Riserva 2016 Paolo Scavino\u003c\/strong\u003e se marida con platos importantes de la cocina italiana: guisos, asados, cortes de carne sabrosos, caza y preparaciones de larga cocción. También es excelente con risottos ricos, setas porcini, tajarin al ragú y quesos curados, mejor si de carácter decidido. Su elegancia le permite acompañar bien también una mesa más refinada, donde se requieran estructura, profundidad y limpieza aromática.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eTemperatura de servicio\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eServir \u003cstrong\u003eBarolo DOCG Riserva 2016 Paolo Scavino\u003c\/strong\u003e a una temperatura entre 16 y 18°C. En presencia de una botella joven o recién abierta, puede ser útil un breve tiempo de oxigenación para favorecer la expresión de los aromas y suavizar la tensión inicial del tanino.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003ePor qué comprarlo\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eEs una elección de gran valor para quien busca un \u003cstrong\u003evino italiano\u003c\/strong\u003e autoritario, capaz de unir la personalidad del territorio a un estilo preciso y contemporáneo. Esta Reserva representa bien el prestigio del \u003cstrong\u003eBarolo\u003c\/strong\u003e y ofrece versatilidad en la mesa, elegancia en la copa y una calidad percibida muy alta. Perfecto para quien desea comprar vino online y llevar a la bodega una botella importante, adecuada tanto para ocasiones especiales como para momentos de degustación más meditativos.\u003c\/p\u003e\u003c\/section\u003e","brand":"Paolo Scavino","offers":[{"title":"Título por defecto","offer_id":56658820923778,"sku":null,"price":265.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0927\/8033\/1394\/files\/2016_6dff9e17-30f3-41d9-9545-31274c3d405a.PNG?v=1779206094"},{"product_id":"barolo-docg-prapo-2020-paolo-scavino","title":"Barolo DOCG Prapò 2020 Paolo Scavino","description":"\u003csection\u003e\u003ch2\u003eBarolo DOCG Prapò 2020 Paolo Scavino\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eBarolo DOCG Prapò 2020 Paolo Scavino\u003c\/strong\u003e es un vino de gran encanto, capaz de unir profundidad, elegancia e intensidad expresiva. Firmado por \u003cstrong\u003ePaolo Scavino\u003c\/strong\u003e, interpreta el carácter de la \u003cstrong\u003edenominación Barolo\u003c\/strong\u003e con un estilo rico y armonioso, destacando una trama gustativa densa y envolvente. Es una elección ideal para quienes buscan un Barolo importante, refinado y adecuado para ocasiones especiales, con un perfil que combina energía, complejidad y placidez en la bebida.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eTerritorio y estilo del vino\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eEl \u003cstrong\u003eBarolo DOCG Prapò\u003c\/strong\u003e nace en el contexto de Serralunga d’Alba, área históricamente asociada a vinos de estructura y profundidad. En esta interpretación, sin embargo, el carácter riguroso del territorio deja espacio también a una lectura más suave y elegante, signo de un enfoque enológico capaz de valorar el equilibrio y la fineza. El resultado es un \u003cstrong\u003evino italiano\u003c\/strong\u003e de fuerte identidad, que une el prestigio de las \u003cstrong\u003eLanghe\u003c\/strong\u003e a la capacidad de expresar un sorbo pleno, definido y contemporáneo, sin renunciar a la tradición del \u003cstrong\u003eNebbiolo\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eNotas de cata\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eEn la copa se presenta con un intenso \u003cstrong\u003ecolor granate\u003c\/strong\u003e, profundo y luminoso. En nariz emergen aromas de fruta oscura, con recuerdos a higos y cerezas negras, acompañados de matices especiados de nuez moscada y pimienta negra. En boca el vino muestra una textura densa, rica y cautivadora, con un perfil que une suavidad y estructura. Los taninos están presentes pero maduros, de grano pleno y redondo, y contribuyen a un sorbo equilibrado, largo y satisfactorio. El cierre es coherente con el estilo del vino, intenso y persistente.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eMaridajes recomendados\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eEste \u003cstrong\u003eBarolo DOCG Prapò 2020 Paolo Scavino\u003c\/strong\u003e se presta a platos de gran sabor y estructura. Es perfecto con guisos, asados, caza, setas, ragús importantes y quesos curados. Su elegancia lo hace adecuado también para preparaciones de la cocina piamontesa, como tajarin al ragú de carne o platos con fondos intensos y cocciones lentas. Para valorizar su carácter, se recomienda maridarlo con recetas ricas pero equilibradas, capaces de sostener el tanino y la profundidad aromática.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eTemperatura de servicio\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLa temperatura ideal de servicio para \u003cstrong\u003eBarolo DOCG Prapò 2020 Paolo Scavino\u003c\/strong\u003e es de \u003cstrong\u003e16-18 °C\u003c\/strong\u003e. En presencia de una botella joven, puede ser útil una breve apertura anticipada para favorecer la expresión del bouquet y la distensión del sorbo. No es necesario exagerar con la oxigenación: basta un poco de tiempo en la copa o, si se prefiere, un paso moderado y bien controlado en decantador.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003ePor qué comprarlo\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eElegir \u003cstrong\u003eBarolo DOCG Prapò 2020 Paolo Scavino\u003c\/strong\u003e significa apostar por una etiqueta autoritaria, capaz de unir la personalidad del territorio a la mano de una bodega reconocida por su precisión y coherencia estilística. Es un vino que se distingue por el equilibrio entre intensidad y fineza, con un perfil seductor pero sólido, adecuado tanto para la colección como para la mesa. Una excelente oportunidad para comprar vino online y llevar a la bodega un Barolo de gran peso, versátil en los maridajes y convincente desde el primer momento.\u003c\/p\u003e\u003c\/section\u003e","brand":"Paolo Scavino","offers":[{"title":"Título predeterminado","offer_id":56658923127170,"sku":"8032636135704","price":84.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0927\/8033\/1394\/files\/barolo-prapo-docg-2019-paolo-scavino.jpg?v=1779210945"},{"product_id":"barolo-2014-docg-cannubi-paolo-scavino","title":"Barolo 2014 DOCG Cannubi Paolo Scavino","description":"\u003csection\u003e\u003ch2\u003eBarolo Cannubi 2014 DOCG Paolo Scavino\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eEl \u003cstrong\u003eBarolo Cannubi 2014 DOCG\u003c\/strong\u003e de \u003cstrong\u003ePaolo Scavino\u003c\/strong\u003e interpreta uno de los cru más prestigiosos e históricos de la zona de Barolo con un estilo centrado en la finura, armonía y riqueza expresiva. Nacido de viñas históricas plantadas en 1946 en la cresta central de la colina de Cannubi, este vino cuenta el carácter del \u003cstrong\u003eNebbiolo\u003c\/strong\u003e en una de sus expresiones más refinadas y reconocibles.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eTerritorio y estilo del vino\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eEl viñedo \u003cstrong\u003eCannubi\u003c\/strong\u003e se encuentra en el municipio de Barolo, en una de las áreas más célebres e identitarias del Piemonte enológico. La altitud de 290 metros y la exposición sur-sureste favorecen una maduración equilibrada de las uvas, mientras que las \u003cstrong\u003eMarne de Sant’Agata fósiles\u003c\/strong\u003e con componente calcárea contribuyen a dar tensión, profundidad y precisión al perfil del vino. El resultado es un \u003cstrong\u003eBarolo DOCG\u003c\/strong\u003e elegante, de gran personalidad, que une concentración y medida sin perder la típica nobleza del territorio.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eNotas de cata\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eA la vista se presenta con el clásico color del Barolo, un rojo granate intenso que tiende a evolucionar hacia matices más amplios con el tiempo. La nariz es compleja y refinada, con sensaciones de fruta madura, especias, notas florales y matices terrosos típicos del Nebbiolo de colina. En boca muestra estructura, equilibrio y una trama tánica presente pero fina, sostenida por una frescura que alarga el sorbo. El cierre es persistente y armonioso, con un perfil que une riqueza y elegancia.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eMaridajes recomendados\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eEl \u003cstrong\u003eBarolo Cannubi 2014 DOCG Paolo Scavino\u003c\/strong\u003e acompaña con gran coherencia platos estructurados y sabrosos de la cocina italiana. Se marida bien con guisos, asados, caza, setas, tajarin al ragú y quesos curados. Su finura lo hace adecuado también para preparaciones más elaboradas, siempre que tengan buena intensidad gustativa. Es una elección ideal para una cena importante, donde el vino pueda dialogar con la comida sin ser cubierto.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eTemperatura de servicio\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003ePara apreciar al máximo el \u003cstrong\u003eBarolo Cannubi 2014 DOCG Paolo Scavino\u003c\/strong\u003e, la temperatura ideal es entre \u003cstrong\u003e18 y 20 °C\u003c\/strong\u003e. En juventud o al primer contacto puede beneficiarse de un tiempo de oxigenación en la copa o en decantador, para abrir el perfil aromático y hacer más fluida la trama gustativa.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003ePor qué comprarlo\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eElegir este vino significa llevar a la mesa un gran tinto piemontés firmado por una bodega autoritaria, de un cru icónico y de una añada que valora el carácter del territorio. El \u003cstrong\u003eBarolo Cannubi 2014 DOCG Paolo Scavino\u003c\/strong\u003e es una botella capaz de unir prestigio, profundidad y versatilidad gastronómica, perfecta para quien busca un Barolo elegante y representativo para comprar en línea para una degustación especial o para una bodega de nivel.\u003c\/p\u003e\u003c\/section\u003e","brand":"Paolo Scavino","offers":[{"title":"Título por defecto","offer_id":56658942919042,"sku":"1752o11xv","price":80.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0927\/8033\/1394\/files\/b8a55754bf13efd9ccd18b77516d4605.jpg?v=1779212853"},{"product_id":"barolo-docg-rocche-di-castiglione-2020-paolo-scavino","title":"Barolo DOCG Rocche di Castiglione 2020 Paolo Scavino","description":"\u003csection\u003e\u003ch2\u003eBarolo Rocche di Castiglione 2020 Paolo Scavino\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eBarolo DOCG Rocche di Castiglione 2020 Paolo Scavino\u003c\/strong\u003e es una expresión refinada de Nebbiolo que une precisión, elegancia y profundidad. Firmado por \u003cstrong\u003ePaolo Scavino\u003c\/strong\u003e, nace de una de las MGA más históricas de Castiglione Falletto y representa un vino de gran personalidad, capaz de conjugar inmediatez aromática y estructura para un largo envejecimiento. La cosecha 2020 muestra un perfil ya fascinante, sedoso y envolvente, con una pureza de fruta que valora al máximo el territorio de origen.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eTerritorio y estilo del vino\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eEste \u003cstrong\u003eBarolo DOCG\u003c\/strong\u003e proviene de \u003cstrong\u003eRocche di Castiglione\u003c\/strong\u003e, en el municipio de \u003cstrong\u003eCastiglione Falletto\u003c\/strong\u003e, de viñas de Nebbiolo plantadas en épocas diferentes, entre 1970 y 1999. El viñedo se encuentra a unos 350 metros de altitud, con exposición sureste y en una pendiente empinada, en un contexto pobre y drenante que favorece vinos tensos, nítidos y profundos. El suelo de Arenarias de Diano d’Alba contribuye a definir un estilo distintivo, elegante y fino, perfectamente alineado con la tradición de esta zona del Barolo. La gestión sostenible del viñedo y la vinificación cuidadosa completan un perfil de gran coherencia cualitativa.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eNotas de cata\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eEn la copa, el \u003cstrong\u003eBarolo Rocche di Castiglione 2020 Paolo Scavino\u003c\/strong\u003e se presenta con el carácter típico del Nebbiolo: color rojo rubí brillante, tendiendo a evolucionar hacia matices más transparentes con el tiempo. En nariz ofrece un conjunto aromático amplio y preciso, con sensaciones de pequeños frutos rojos, flores, especias finas y una bella impronta mineral. En boca es sedoso, aromático y flexible, pero no renuncia a una estructura sorprendente, sostenida por frescura y tanino fino. El sorbo es armónico, profundo y persistente, con un cierre limpio y muy elegante.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eMaridajes recomendados\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLa fineza y la estructura de este \u003cstrong\u003evino italiano\u003c\/strong\u003e lo hacen ideal con guisos, asados de carne, caza y preparaciones sabrosas de la cocina piemontesa. También combina muy bien con tajarin al ragú, agnolotti del plin, setas porcini, quesos curados y platos a base de trufa. Es un \u003cstrong\u003eBarolo\u003c\/strong\u003e que acompaña con naturalidad ocasiones gastronómicas importantes, valorando cocciones lentas, sabores intensos y texturas ricas sin perder equilibrio.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eTemperatura de servicio\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLa temperatura ideal para el \u003cstrong\u003eBarolo DOCG Rocche di Castiglione 2020 Paolo Scavino\u003c\/strong\u003e está entre \u003cstrong\u003e16 y 18°C\u003c\/strong\u003e. Para apreciarlo mejor en su perfil aromático, se recomienda abrir la botella con un poco de antelación, especialmente en una fase joven de su recorrido evolutivo. Si se sirve en contextos formales o con maridajes estructurados, un breve paso por decantador puede ayudar a expresar con mayor amplitud su carácter.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003ePor qué comprarlo\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eElegir el \u003cstrong\u003eBarolo Rocche di Castiglione 2020 Paolo Scavino\u003c\/strong\u003e significa llevar a la mesa una etiqueta de gran encanto, capaz de expresar con autenticidad una MGA prestigiosa y una interpretación moderna pero fiel del Barolo. Es un vino que une identidad territorial, fineza estilística y potencial de evolución, perfecto para quien busca una botella de colección, un regalo importante o para comprar vino online para una cena especial. La producción limitada refuerza aún más su valor percibido.\u003c\/p\u003e\u003c\/section\u003e","brand":"Paolo Scavino","offers":[{"title":"Título predeterminado","offer_id":56658958745986,"sku":null,"price":109.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0927\/8033\/1394\/files\/Barolo-Rocche-Scavino.jpg?v=1779214188"},{"product_id":"barolo-bussia-vigna-fantini-docg-2021-paolo-scavino","title":"Barolo Bussia Vigna Fantini DOCG 2021 Paolo Scavino","description":"\u003csection\u003e\u003ch2\u003eBarolo Bussia Vigna Fantini DOCG 2021 Paolo Scavino\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eBarolo Bussia Vigna Fantini DOCG 2021\u003c\/strong\u003e de \u003cstrong\u003ePaolo Scavino\u003c\/strong\u003e es un Barolo de gran personalidad, nacido de una de las áreas más prestigiosas de la denominación y pensado para quienes buscan un vino tinto piemontés elegante, profundo y autoritario. La impronta del \u003cstrong\u003eNebbiolo\u003c\/strong\u003e emerge con claridad en un perfil aromático intenso y refinado, capaz de unir finura floral, fruta madura y una trama gustativa armoniosa.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eTerritorio y estilo del vino\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eEste vino expresa el carácter de \u003cstrong\u003eBussia\u003c\/strong\u003e, cru histórico de Monforte d’Alba, zona reconocida por Barolo de gran estructura, complejidad y capacidad de evolución. La parcela Vigna Fantini representa una lectura contemporánea del territorio, en el signo del estilo de \u003cstrong\u003ePaolo Scavino\u003c\/strong\u003e, bodega de referencia en las Langhe por precisión, equilibrio y limpieza expresiva. El resultado es un Barolo DOCG que combina potencia y gracia, manteniendo siempre un perfil elegante y vertical.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eNotas de cata\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eEn la copa se presenta con el típico color granate del \u003cstrong\u003eBarolo\u003c\/strong\u003e, embellecido por reflejos luminosos. En nariz se abre con notas de rosa, iris, especias dulces y un toque balsámico de mentol, seguidas de cereza madura, frambuesa, regaliz y matices de vainilla. El sorbo es pleno y envolvente, pero al mismo tiempo ágil en la progresión, con una concentración refinada y una frescura bien presente. Los taninos son aterciopelados e integrados, mientras que el final resulta largo, sabroso y ligeramente mentolado.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eMaridajes recomendados\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eEl \u003cstrong\u003eBarolo Bussia Vigna Fantini DOCG 2021\u003c\/strong\u003e se combina con gran naturalidad con guisos, asados importantes, caza, tajarin con ragú de carne y platos de la tradición piemontesa. También es excelente con setas, trufa, quesos curados y preparaciones estructuradas a base de carne roja. Su combinación de profundidad, frescura y tanino fino lo hace adecuado para recetas sabrosas y de larga cocción.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eTemperatura de servicio\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eServir el \u003cstrong\u003eBarolo Bussia Vigna Fantini DOCG 2021\u003c\/strong\u003e a una temperatura ideal de \u003cstrong\u003e16-18°C\u003c\/strong\u003e. En su juventud puede beneficiarse de un breve paso por decantador o de una apertura anticipada, útil para favorecer la expresión de los aromas y la armonía del sorbo.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003ePor qué comprarlo\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eEs una elección excelente para quienes desean adquirir un gran \u003cstrong\u003evino italiano\u003c\/strong\u003e capaz de unir identidad territorial, elegancia y estructura. El nombre \u003cstrong\u003ePaolo Scavino\u003c\/strong\u003e es sinónimo de fiabilidad y estilo, mientras que la procedencia de \u003cstrong\u003eBussia\u003c\/strong\u003e añade prestigio y encanto enológico. Un Barolo para entendidos, perfecto para ocasiones especiales, colección o para enriquecer una bodega con un tinto de carácter y gran perspectiva.\u003c\/p\u003e\u003c\/section\u003e","brand":"Paolo Scavino","offers":[{"title":"Título por defecto","offer_id":56659033751938,"sku":null,"price":100.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0927\/8033\/1394\/files\/paolo-scavino-bussia-fantini-barolo-2021-docg.jpg?v=1779218692"},{"product_id":"barolo-2021-docg-bric-del-fiasc®-paolo-scavino","title":"Barolo 2021 DOCG Bric del Fiasc® Paolo Scavino","description":"\u003csection\u003e\u003ch2\u003eBarolo Bric del Fiasc 2021 Paolo Scavino\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eBarolo 2021 DOCG Bric del Fiasc® Paolo Scavino\u003c\/strong\u003e es una expresión autoritaria y refinada del Nebbiolo de Castiglione Falletto. Nace de un cru histórico de la bodega \u003cstrong\u003ePaolo Scavino\u003c\/strong\u003e, interpretado con gran atención a la finura, a la profundidad y a la identidad del territorio. Es un vino que une prestigio y personalidad, pensado para quienes buscan un Barolo capaz de evolucionar con el tiempo y ofrecer un perfil complejo, elegante y gastronómico.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eTerritorio y estilo del vino\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eEl viñedo Fiasco se encuentra en \u003cstrong\u003eCastiglione Falletto\u003c\/strong\u003e, en una de las áreas más propicias de la denominación \u003cstrong\u003eBarolo DOCG\u003c\/strong\u003e. La exposición al suroeste y la altitud de aproximadamente 260 metros contribuyen a dar equilibrio y maduración, mientras que los suelos de margas y calizas confieren al vino tensión, precisión y una trama aromática articulada. El nombre \u003cstrong\u003eBric del Fiasc\u003c\/strong\u003e evoca un terroir de gran complejidad, donde conviven finura y estructura en un equilibrio típico de los grandes Barolo de viñedo único.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eNotas de cata\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eEn la copa, el vino se presenta con el perfil clásico y noble del \u003cstrong\u003eNebbiolo\u003c\/strong\u003e, con una lectura profunda y estratificada. En nariz emergen notas de pequeños frutos rojos, regaliz, matices minerales y toques balsámicos, con una componente terrosa que amplifica su complejidad. En boca es vibrante, estructurado y muy coherente con el territorio, sostenido por una acidez viva y taninos refinados. El sorbo es denso pero preciso, con un final persistente y sabroso, capaz de dejar una sensación elegante y dinámica.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eMaridajes recomendados\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eEste \u003cstrong\u003eBarolo 2021 DOCG Bric del Fiasc® Paolo Scavino\u003c\/strong\u003e acompaña con naturalidad platos importantes de la cocina italiana. Es ideal con guisos, estofados, asados de res, caza, trufa y quesos curados. También se combina bien con preparaciones ricas y estructuradas, como setas porcini, tajarin al ragú o risottos intensos, gracias a su frescura y a la trama tánica que limpia el paladar y realza el bocado.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eTemperatura de servicio\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003ePara apreciar al máximo el \u003cstrong\u003eBarolo 2021 DOCG Bric del Fiasc® Paolo Scavino\u003c\/strong\u003e se recomienda una temperatura de servicio entre \u003cstrong\u003e16 y 18°C\u003c\/strong\u003e. Una apertura anticipada de aproximadamente una hora puede favorecer la evolución aromática, especialmente en las primeras fases de vida del vino. Es una elección particularmente indicada para quienes desean un Barolo para saborear con calma y seguir en el tiempo en la copa.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003ePor qué comprarlo\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eEl \u003cstrong\u003eBarolo 2021 DOCG Bric del Fiasc® Paolo Scavino\u003c\/strong\u003e representa una elección de gran calidad para quienes buscan un vino icónico, territorial y adecuado para el envejecimiento. Une la firma de una bodega reconocida a uno de los cru más interesantes de Castiglione Falletto, ofreciendo elegancia, profundidad y versatilidad en la mesa. Es el Barolo adecuado para quienes quieren comprar vino en línea prestando atención a la personalidad del viñedo y al potencial evolutivo de la botella.\u003c\/p\u003e\u003c\/section\u003e","brand":"Paolo Scavino","offers":[{"title":"Título por defecto","offer_id":56659038306690,"sku":"6b1b7c9db4","price":100.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0927\/8033\/1394\/files\/fd1835f588e952f7177a7bece9019ad5.jpg?v=1779219120"},{"product_id":"barolo-docg-ravera-2021-paolo-scavino","title":"Barolo DOCG Ravera 2021 Paolo Scavino","description":"\u003csection\u003e\u003ch2\u003eBarolo DOCG Ravera 2021 Paolo Scavino\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eBarolo DOCG Ravera 2021\u003c\/strong\u003e de \u003cstrong\u003ePaolo Scavino\u003c\/strong\u003e es una expresión auténtica del Nebbiolo de colina, capaz de unir precisión, frescura y fineza aromática. Nace de viñedos expuestos al este en la zona de Novello, en un contexto que favorece una maduración lenta y completa de las uvas, con cosecha entre las últimas de la temporada. El resultado es un vino con un perfil riguroso y vibrante, pensado para quienes buscan un Barolo elegante, territorial y adecuado para evolucionar con el tiempo.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eTerritorio y estilo del vino\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLa parcela Ravera se encuentra en una colina que alcanza en promedio los 430 metros de altitud, con exposición oriental. Estas condiciones contribuyen a preservar la frescura natural del Nebbiolo y a desarrollar un carácter aromático definido, con una estructura lineal y precisa. La vinificación en acero a temperatura controlada ayuda a mantener íntegra la identidad del fruto y la acidez típica del cru, valorizando un estilo limpio, austero y profundamente ligado al territorio de \u003cstrong\u003eNovello\u003c\/strong\u003e y a la tradición del \u003cstrong\u003eBarolo DOCG\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eNotas de cata\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eEn la copa, el \u003cstrong\u003eBarolo DOCG Ravera 2021 Paolo Scavino\u003c\/strong\u003e se presenta con el perfil típico del Nebbiolo, tenso y elegante, con una trama aromática que evoca la mineralidad y una agradable sensación de fineza. En nariz puede ofrecer matices florales, pequeños frutos rojos, notas especiadas y acentos más profundos y minerales. En boca muestra una estructura austera pero precisa, sostenida por una acidez viva y por taninos presentes, con un sorbo seco, vertical y persistente. Es un vino que privilegia el equilibrio, la definición y la capacidad de alargarse en el final.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eMaridajes recomendados\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eEste \u003cstrong\u003evino italiano\u003c\/strong\u003e encuentra su lugar ideal en la mesa con platos ricos y sabrosos, capaces de acompañar su estructura y tensión gustativa. Se marida bien con guisos, asados, caza, quesos curados y preparaciones de la cocina piemontesa como tajarin al ragù, plin al sugo d’arrosto o platos con setas y trufa. Su frescura y perfil tánico lo hacen adecuado también para carnes rojas importantes y para platos de sabor intenso.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eTemperatura de servicio\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eEl \u003cstrong\u003eBarolo DOCG Ravera 2021 Paolo Scavino\u003c\/strong\u003e expresa mejor su carácter a una temperatura de servicio de \u003cstrong\u003e16-18 °C\u003c\/strong\u003e. Si se abre joven, puede beneficiarse de unas horas de oxigenación en decantador o en botella para favorecer la apertura del bouquet y suavizar la tensión inicial, de modo que se valore mejor su elegancia y complejidad.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003ePor qué comprarlo\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eElegir este Barolo significa apostar por una etiqueta que cuenta con claridad el vínculo entre cru, bodega y territorio. \u003cstrong\u003ePaolo Scavino\u003c\/strong\u003e firma un vino refinado, de corte moderno pero fiel a la clasicidad del \u003cstrong\u003eBarolo DOCG\u003c\/strong\u003e, ideal para quienes desean comprar vino en línea con atención a la calidad y a la personalidad de la denominación. Es una botella de gran interés para la mesa importante, para la bodega y para quienes buscan un tinto capaz de crecer con el tiempo.\u003c\/p\u003e\u003c\/section\u003e","brand":"Paolo Scavino","offers":[{"title":"Título predeterminado","offer_id":56659040797058,"sku":"8032636135728","price":86.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0927\/8033\/1394\/files\/barolo-ravera-docg-2019-paolo-scavino_e4f490f2-28ce-44a6-8db0-8f8fc6af2064.jpg?v=1779219337"},{"product_id":"barolo-docg-prapo-2021-paolo-scavino","title":"Barolo DOCG Prapò 2021 Paolo Scavino","description":"\u003csection\u003e\u003ch2\u003eBarolo DOCG Prapò 2021 Paolo Scavino\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eBarolo DOCG Prapò 2021 Paolo Scavino\u003c\/strong\u003e es un vino tinto de gran personalidad, capaz de unir la fuerza típica de Serralunga d’Alba a un perfil más suave y elegante. La bodega Paolo Scavino interpreta este cru con un estilo refinado, destacando profundidad, equilibrio y una trama gustativa rica pero armoniosa. Es una elección ideal para quienes buscan un Barolo importante, auténtico y agradable de apreciar tanto hoy como con una evolución adicional en botella.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eTerritorio y estilo del vino\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eEl \u003cstrong\u003eBarolo DOCG\u003c\/strong\u003e nace de uno de los territorios más prestigiosos de las Langhe, donde el \u003cstrong\u003eNebbiolo\u003c\/strong\u003e expresa estructura, complejidad aromática y gran capacidad de envejecimiento. Prapò, en el municipio de Serralunga d’Alba, está tradicionalmente asociado a vinos intensos y austeros, pero en esta interpretación firmada por Paolo Scavino también emerge un lado más envolvente. El resultado es un Barolo de carácter profundo, definido y moderno en el estilo, sin renunciar a la nobleza territorial que caracteriza estas colinas.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eNotas de cata\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eEn la copa se presenta con un intenso color rojo granate, luminoso y profundo. En nariz ofrece sensaciones de fruta oscura madura, con recuerdos a higos y cerezas negras, acompañados de notas especiadas de nuez moscada y pimienta negra. En boca, el vino muestra una trama densa, rica y envolvente, sostenida por taninos plenos, redondos y bien integrados. La componente ácida mantiene impulso y precisión, equilibrando la estructura y contribuyendo a un final largo, elegante y persistente.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eMaridajes recomendados\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eEste \u003cstrong\u003evino italiano\u003c\/strong\u003e se combina con gran satisfacción con platos estructurados y sabrosos. Es perfecto con guisos, estofados de carne, asados importantes, caza y preparaciones con trufa. También es excelente con setas porcini, tajarin al ragú y quesos curados, mejor si de larga maduración. Su riqueza aromática y la presencia tánica lo hacen adecuado para una cocina rica, tradicional y de carácter.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eTemperatura de servicio\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003ePara apreciar al máximo \u003cstrong\u003eBarolo DOCG Prapò 2021 Paolo Scavino\u003c\/strong\u003e, la temperatura ideal de servicio está entre \u003cstrong\u003e16 y 18°C\u003c\/strong\u003e. Si es posible, se recomienda abrir la botella con un poco de antelación, para favorecer la expresión de los aromas y el equilibrio gustativo. En caso de degustación joven, puede ser útil también una breve oxigenación.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003ePor qué comprarlo\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eEste Barolo representa una elección de gran valor para quienes desean comprar vino en línea apostando por calidad, identidad y prestigio territorial. \u003cstrong\u003eBarolo DOCG Prapò 2021 Paolo Scavino\u003c\/strong\u003e une la autoridad de una gran denominación a un estilo capaz de realzar finura y profundidad. Es un vino para ocasiones especiales, pero también una botella interesante para quienes buscan un tinto importante, elegante y gastronómico, con excelentes perspectivas de evolución.\u003c\/p\u003e\u003c\/section\u003e","brand":"Paolo Scavino","offers":[{"title":"Título por defecto","offer_id":56659042566530,"sku":"8032636135704","price":86.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0927\/8033\/1394\/files\/barolo-prapo-docg-2019-paolo-scavino_31da23b5-15dd-4435-b4ba-61e5f59c4627.jpg?v=1779219422"},{"product_id":"barolo-docg-monvigliero-2021-paolo-scavino","title":"Barolo DOCG Monvigliero 2021 Paolo Scavino","description":"\u003csection\u003e\u003ch2\u003eBarolo DOCG Monvigliero 2021 Paolo Scavino\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eBarolo DOCG Monvigliero 2021\u003c\/strong\u003e de \u003cstrong\u003ePaolo Scavino\u003c\/strong\u003e es un vino que interpreta el Nebbiolo de Verduno con elegancia, precisión y gran personalidad. Nace de uno de los cru más renombrados del municipio, un viñedo capaz de expresar fineza aromática, profundidad y una trama gustativa refinada. Es una propuesta ideal para quien busca un Barolo de carácter, pero construido sobre equilibrio y definición más que sobre potencia inmediata.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eTerritorio y estilo del vino\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eEl viñedo \u003cstrong\u003eMonvigliero\u003c\/strong\u003e se encuentra en \u003cstrong\u003eVerduno\u003c\/strong\u003e, en la zona del Barolo, a unos 310 metros de altitud con exposición sureste. Los suelos predominantemente calcáreos contribuyen a dar impulso, energía y nitidez expresiva, características que se encuentran en el estilo del vino. La añada 2021 valora un perfil tenso y armónico, capaz de resaltar el lado más fino y floral del Nebbiolo, sin renunciar a la típica autoridad del Barolo.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eNotas de cata\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eEn la copa se presenta con el color típico del Nebbiolo, delicado pero luminoso, preludio a un bouquet complejo y refinado. En nariz emergen sensaciones florales, notas especiadas, recuerdos balsámicos y una agradable salinidad que amplifica la profundidad aromática. En boca el vino aparece compuesto, centrado y bien delineado, con una estructura importante pero elegante, taninos presentes y densos, frescura viva y un final persistente. El resultado es un Barolo de perfil noble, sutil y al mismo tiempo decidido, capaz de evolucionar con gran interés a lo largo del tiempo.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eMaridajes recomendados\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eEste \u003cstrong\u003eBarolo DOCG Monvigliero 2021 Paolo Scavino\u003c\/strong\u003e se combina con gran eficacia con platos estructurados y sabrosos de la cocina piamontesa e italiana. Es perfecto con guisos, asados, tagliatelle con ragú de carne, caza, setas porcini y quesos curados. Su fineza lo hace adecuado también para maridajes más sofisticados, como platos a base de trufa o preparaciones de carne de sabor elegante, donde la acidez y el tanino pueden sostener la complejidad del plato.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eTemperatura de servicio\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLa temperatura ideal para servir el \u003cstrong\u003eBarolo DOCG Monvigliero 2021 Paolo Scavino\u003c\/strong\u003e está entre \u003cstrong\u003e16 y 18 °C\u003c\/strong\u003e. En su juventud puede beneficiarse de un tiempo de oxigenación en la copa o de una breve apertura anticipada, para expresar al máximo su carga aromática. Un servicio cuidadoso ayuda a valorar la fineza, el equilibrio y la precisión.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003ePor qué comprarlo\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eElegir el \u003cstrong\u003eBarolo DOCG Monvigliero 2021 Paolo Scavino\u003c\/strong\u003e significa llevar a la bodega un cru prestigioso de Verduno firmado por una bodega de gran reputación. Es un vino que une identidad territorial, elegancia y capacidad de evolución, resultando interesante tanto para el coleccionista como para quien desea comprar vino en línea e invertir en una botella importante para disfrutar en ocasiones especiales. 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Es una Reserva de perfil refinado, construida sobre elegancia, profundidad y armonía, pensada para quienes buscan un \u003cstrong\u003eBarolo\u003c\/strong\u003e capaz de unir intensidad aromática y fineza expresiva en un sorbo de gran personalidad.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eTerritorio y estilo del vino\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLas uvas provienen del cru \u003cstrong\u003eRocche dell'Annunziata\u003c\/strong\u003e, un viñedo histórico adquirido por la familia Scavino en 1990 y situado en el municipio de La Morra. La altitud de 385 metros y la exposición sur-sureste contribuyen a dar equilibrio y precisión, mientras que el terreno calcáreo con arenisca y arenas claras otorga una impronta elegante, profunda y nítida. Este territorio, entre los más apreciados de la denominación, se refleja en un estilo clásico pero luminoso, donde estructura y fineza avanzan juntas sin excesos.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eNotas de cata\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eEl \u003cstrong\u003eBarolo DOCG Riserva Rocche dell'Annunziata\u003c\/strong\u003e se distingue por un bouquet complejo y refinado, con recuerdos a pétalos de rosa, violeta, lila, cereza roja, menta, notas minerales y matices más oscuros y profundos que recuerdan al alquitrán. En boca muestra una textura elegante, casi sedosa, con capas gustativas que se superponen con gracia e intensidad. La estructura es importante pero no pesada, sostenida por frescura y por una trama tánica presente pero fina, elementos que acompañan hacia un final largo y armónico.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eMaridajes recomendados\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eEste \u003cstrong\u003evino italiano\u003c\/strong\u003e da lo mejor con platos ricos y sabrosos, capaces de sostener su perfil autoritario. Es ideal con guisos, estofados, asados importantes, caza, cordero y preparaciones tradicionales de larga cocción. También combina muy bien con risottos de setas, tajarin con ragú, platos con trufa y quesos curados, especialmente cuando se desea un maridaje de carácter y gran continuidad gustativa.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eTemperatura de servicio\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eServir el \u003cstrong\u003eBarolo DOCG Riserva Rocche dell'Annunziata\u003c\/strong\u003e a una temperatura de \u003cstrong\u003e16-18 °C\u003c\/strong\u003e. Si es posible, se recomienda abrirlo con un poco de anticipación para favorecer la oxigenación y permitir que el vino exprese al máximo su bagaje aromático. En añadas jóvenes o en formato importante, puede ser útil también una breve decantación.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003ePor qué comprarlo\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eElegir el \u003cstrong\u003eBarolo DOCG Riserva Rocche dell'Annunziata\u003c\/strong\u003e significa llevar a la mesa una etiqueta de gran prestigio, vinculada a un cru icónico de La Morra y firmada por una bodega de referencia como \u003cstrong\u003ePaolo Scavino\u003c\/strong\u003e. Es un vino que une identidad territorial, elegancia y capacidad de envejecimiento, perfecto para quienes desean comprar vino en línea apostando por una botella importante, de colección o para una ocasión especial.\u003c\/p\u003e\u003c\/section\u003e","brand":"Paolo Scavino","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56659065635202,"sku":"520xv","price":82.5,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0927\/8033\/1394\/files\/01ea72a633de065f03e05e6e9c2d8834.jpg?v=1779220855"},{"product_id":"barolo-2020-docg-bric-del-fiasc®-paolo-scavino","title":"Barolo 2020 DOCG Bric del Fiasc® Paolo Scavino","description":"\u003csection\u003e\u003ch2\u003eBarolo 2020 DOCG Bric del Fiasc® Paolo Scavino\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eBarolo 2020 DOCG Bric del Fiasc® Paolo Scavino\u003c\/strong\u003e es una expresión autoritaria de Nebbiolo de viñedo único, nacida para valorar uno de los cru más reconocidos de Castiglione Falletto. La bodega Paolo Scavino interpreta este vino con un estilo preciso y territorial, destacando la finura, profundidad y tensión gustativa. Es un Barolo pensado para quienes buscan un tinto italiano de gran personalidad, capaz de unir elegancia, estructura y potencial evolutivo.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eTerritorio y estilo del vino\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eEl cru \u003cstrong\u003eBric del Fiasc\u003c\/strong\u003e se encuentra en \u003cstrong\u003eCastiglione Falletto\u003c\/strong\u003e, en un área central de la denominación \u003cstrong\u003eBarolo DOCG\u003c\/strong\u003e, donde se encuentran características territoriales que favorecen vinos complejos y longevos. La información proporcionada indica una ubicación en colinas a 260 metros de altitud, con exposición suroeste y suelos de margas de Sant’Agata Fossili y caliza. Esta combinación contribuye a definir un Barolo de perfil clásico, en el que la riqueza de la fruta se entrelaza con rigor, frescura y una trama tánica refinada.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eNotas de cata\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eEn la copa, \u003cstrong\u003eBarolo 2020 DOCG Bric del Fiasc® Paolo Scavino\u003c\/strong\u003e muestra un perfil profundo y articulado, con referencias a pequeños frutos rojos, regaliz, tonos minerales y matices balsámicos. La estructura está sostenida por una acidez viva, que alarga la progresión gustativa y da impulso al sorbo. Los taninos son presentes pero finos, integrados en una materia elegante y densa, con una sensación terrosa que enriquece la complejidad general. El final es amplio, persistente y coherente con la vocación de un gran Barolo de envejecimiento.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eMaridajes recomendados\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eEste vino se marida con naturalidad a platos estructurados de la cocina italiana, como guisos, asados, caza, filetes de res y grandes preparaciones al horno. Excelente también con setas, trufa, ragús importantes y quesos curados, el \u003cstrong\u003eBarolo 2020 DOCG Bric del Fiasc® Paolo Scavino\u003c\/strong\u003e acompaña con equilibrio platos ricos y sabrosos, sin perder definición. Es una elección ideal para una cena importante o para realzar un menú de degustación de impronta tradicional.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eTemperatura de servicio\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLa temperatura ideal de servicio para \u003cstrong\u003eBarolo 2020 DOCG Bric del Fiasc® Paolo Scavino\u003c\/strong\u003e es de \u003cstrong\u003e16-18°C\u003c\/strong\u003e. Considerando la estructura y la complejidad aromática, puede ser útil una breve oxigenación antes del servicio, especialmente si el vino se abre en una fase joven de su recorrido evolutivo.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003ePor qué comprarlo\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eElegir \u003cstrong\u003eBarolo 2020 DOCG Bric del Fiasc® Paolo Scavino\u003c\/strong\u003e significa apostar por un gran vino de territorio, firmado por una bodega histórica y ligado a uno de los cru más representativos de Castiglione Falletto. Es un Barolo que une identidad, elegancia y capacidad de maduración, perfecto para quienes desean comprar vino en línea con atención a la calidad y la tradición. Su versatilidad en la mesa y su perfil refinado lo convierten también en una elección excelente para la bodega personal.\u003c\/p\u003e\u003c\/section\u003e","brand":"Paolo Scavino","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56659193037186,"sku":"6b1b7c9db4","price":103.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0927\/8033\/1394\/files\/fd1835f588e952f7177a7bece9019ad5_bc9df233-eea4-499f-a72c-658cf9a5d25e.jpg?v=1779232445"},{"product_id":"barolo-docg-riserva-rocche-dellannunziata-2019-paolo-scavino","title":"Barolo docg riserva Rocche dell'Annunziata 2019 Paolo Scavino","description":"\u003csection\u003e\u003ch2\u003eBarolo DOCG Riserva Rocche dell'Annunziata 2019 Paolo Scavino\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eBarolo DOCG Riserva Rocche dell'Annunziata 2019\u003c\/strong\u003e de \u003cstrong\u003ePaolo Scavino\u003c\/strong\u003e es un gran vino piemontés que interpreta el Barolo con estilo refinado, profundidad y extraordinaria elegancia. Nace de una de las menciones más prestigiosas de La Morra y representa una elección de gran atractivo para quien busca un tinto importante, complejo y capaz de distinguirse por su fineza más que por su potencia.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eTerritorio y estilo del vino\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLas viñas de \u003cstrong\u003eRocche dell'Annunziata\u003c\/strong\u003e se encuentran en el territorio de \u003cstrong\u003eLa Morra\u003c\/strong\u003e, área entre las más apreciadas de la denominación \u003cstrong\u003eBarolo DOCG\u003c\/strong\u003e por su capacidad de dar vinos complejos, armónicos y ricos en matices aromáticos. En esta interpretación Riserva, el cru expresa una lectura elegante del \u003cstrong\u003eNebbiolo\u003c\/strong\u003e, con un perfil que une precisión, profundidad y una trama sutilmente incisiva. Es un vino pensado para quienes aman el Barolo en su forma más aristocrática, donde cada elemento está medido y bien integrado.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eNotas de cata\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eEn la copa se presenta con el clásico encanto del Barolo de gran linaje, capaz de unir intensidad y transparencia. El bouquet recuerda pétalos de rosa, violeta, cereza roja, menta, alquitrán y matices minerales, con una impronta etérea y finamente estratificada. En boca muestra una textura elegante, casi sedosa, sostenida por una estructura importante pero nunca pesada. La frescura aporta impulso, mientras que los taninos, presentes y nobles, acompañan el sorbo hacia un final largo, armónico y muy persistente. El conjunto devuelve un vino de gran personalidad, definido por equilibrio y profundidad.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eMaridajes recomendados\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eBarolo DOCG Riserva Rocche dell'Annunziata 2019\u003c\/strong\u003e se marida con platos principales ricos y estructurados, como guisos, asados importantes, caza, cordero al horno y preparaciones con setas o trufa. Excelente también con quesos curados de larga maduración, es un vino que acompaña con naturalidad la cocina piemontesa y los grandes platos de la tradición italiana. Su elegancia lo hace adecuado también para momentos de degustación meditativa, sin necesariamente maridajes complejos.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eTemperatura de servicio\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLa temperatura ideal para servir \u003cstrong\u003eBarolo DOCG Riserva Rocche dell'Annunziata 2019\u003c\/strong\u003e es de \u003cstrong\u003e16-18°C\u003c\/strong\u003e. Para apreciarlo mejor en su complejidad, se recomienda abrirlo con antelación y dejarlo respirar en la copa o en decantador, especialmente si se consume joven. Esto ayuda a valorar el perfil aromático y a suavizar la integridad tánica del vino.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003ePor qué adquirirlo\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eElegir este Barolo significa llevar a la mesa una etiqueta de gran prestigio, firmada por una bodega de referencia como \u003cstrong\u003ePaolo Scavino\u003c\/strong\u003e. Es un vino que une identidad territorial, fineza expresiva y capacidad de evolución, resultando ideal para una cena especial, para una colección dedicada a los grandes tintos italianos o como regalo de alto perfil. Un Barolo Riserva que conquista por estilo, equilibrio y autoridad.\u003c\/p\u003e\u003c\/section\u003e","brand":"Paolo Scavino","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56659224691074,"sku":"8032636135230","price":218.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0927\/8033\/1394\/files\/0d731698cd2955cff70dfc71459cac9c.jpg?v=1779234233"},{"product_id":"monvigliero-barolo-docg-2019-paolo-scavino","title":"Monvigliero Barolo DOCG 2019 Paolo Scavino","description":"\u003csection\u003e\u003ch2\u003e\n\u003cstrong\u003eMonvigliero Barolo DOCG 2019 Paolo Scavino\u003c\/strong\u003e: elegancia y finura del cru de Verduno\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eEl \u003cstrong\u003eMonvigliero Barolo DOCG 2019\u003c\/strong\u003e de \u003cstrong\u003ePaolo Scavino\u003c\/strong\u003e nace de uno de los viñedos más representativos de Verduno, un nombre que siempre evoca un Barolo de gran personalidad, precisión y profundidad aromática. Se trata de un cru capaz de expresar con claridad el carácter del \u003cstrong\u003eNebbiolo\u003c\/strong\u003e en una versión refinada, sabrosa y compleja, ideal para quienes buscan un vino de fuerte identidad territorial y de gran encanto en la mesa.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eTerritorio y estilo del vino\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eEl viñedo Monvigliero se encuentra en el municipio de \u003cstrong\u003eVerduno\u003c\/strong\u003e, en una zona históricamente apreciada por su vocación a la finura. La exposición sureste y la altitud de 310 metros contribuyen a un perfil equilibrado, mientras que los suelos predominantemente calcáreos con vetas yesosas favorecen la tensión, precisión y una lectura elegante del fruto. En este contexto, \u003cstrong\u003eMonvigliero Barolo DOCG 2019\u003c\/strong\u003e se distingue por un estilo nítido, aristocrático y armonioso, con una trama centrada y una huella muy territorial.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eNotas de cata\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eEn la copa muestra un perfil que se inclina más hacia la finura que hacia la potencia. Los descriptores proporcionados hablan de una gran complejidad aromática, con toques especiados, florales, balsámicos y una marcada salinidad. La nariz es vívida y compuesta, mientras que el sorbo aparece enfocado, elegante y bien definido. Es un \u003cstrong\u003eBarolo\u003c\/strong\u003e que une estructura y impulso, con tanino presente pero integrado, frescura importante y un final largo, coherente con el carácter de un gran cru de \u003cstrong\u003ePiemonte\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eMaridajes recomendados\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eEl \u003cstrong\u003eMonvigliero Barolo DOCG 2019\u003c\/strong\u003e acompaña con naturalidad platos ricos pero elegantes, como estofados, asados importantes y preparaciones de la tradición piemontesa. También es excelente con setas, trufa, tajarin al ragú, caza y quesos curados. Su finura lo hace adecuado también para cenas más cuidadas, donde el vino pueda expresarse sin ser cubierto por sabores excesivamente agresivos.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eTemperatura de servicio\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003ePara apreciar al máximo el \u003cstrong\u003eMonvigliero Barolo DOCG 2019\u003c\/strong\u003e, la temperatura ideal es entre \u003cstrong\u003e16 y 18°C\u003c\/strong\u003e. Si se abre joven, puede beneficiarse de unas horas de oxigenación para relajarse en la copa y mostrar mejor su perfil aromático.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003ePor qué comprarlo\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eElegir este vino significa llevar a la bodega un \u003cstrong\u003eBarolo DOCG\u003c\/strong\u003e de gran personalidad, firmado por una bodega de referencia como \u003cstrong\u003ePaolo Scavino\u003c\/strong\u003e. Es una botella que une territorialidad, elegancia y capacidad de evolución, perfecta para quienes desean comprar vino en línea con la idea de priorizar calidad, identidad y placer de degustación. \u003cstrong\u003eMonvigliero Barolo DOCG 2019\u003c\/strong\u003e es una elección autoritaria, adecuada tanto para una cena importante como para un momento de colección o una especial compartición.\u003c\/p\u003e\u003c\/section\u003e","brand":"Paolo Scavino","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56659229081986,"sku":"8032636135681","price":88.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0927\/8033\/1394\/files\/e648e92a9225923533395f3e2b4232fe.jpg?v=1779234992"},{"product_id":"barolo-docg-bricco-ambrogio-2021-paolo-scavino","title":"Barolo DOCG Bricco Ambrogio 2021 Paolo Scavino","description":"\u003csection\u003e\u003ch2\u003eBarolo DOCG Bricco Ambrogio 2021 Paolo Scavino\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eEl \u003cstrong\u003eBarolo DOCG Bricco Ambrogio 2021\u003c\/strong\u003e de \u003cstrong\u003ePaolo Scavino\u003c\/strong\u003e interpreta con estilo y precisión una de las expresiones más interesantes de las Langhe. Es un vino que une profundidad, elegancia y personalidad, valorando el carácter del cru de Roddi con una lectura moderna pero fiel a la tradición del territorio.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eTerritorio y estilo del vino\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eEl viñedo \u003cstrong\u003eBricco Ambrogio\u003c\/strong\u003e se encuentra en \u003cstrong\u003eRoddi\u003c\/strong\u003e, en una zona destinada a la producción de grandes Barolo. La exposición al sur y sureste y la altitud de 275 metros contribuyen a una maduración equilibrada de las uvas, mientras que los suelos de margas de Sant’Agata Fossili con presencia de caliza ayudan a definir un perfil tenso, fino y armónico. El resultado es un \u003cstrong\u003eBarolo DOCG\u003c\/strong\u003e que expresa complejidad aromática y una trama elegante, sostenida por estructura y precisión.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eNotas de cata\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eEn la copa se presenta con el encanto típico del Nebbiolo de gran cru, con un perfil visual y olfativo rico en matices. La nariz es intensa y multifacética, con una profundidad que invita a la degustación. En boca, el vino muestra un núcleo suave y pulido, bien sostenido por un equilibrio ácido-tánico muy fino. La estructura es sólida pero medida, con un final largo, rico en detalles y capaz de dejar una sensación persistente y articulada.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eMaridajes recomendados\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eEl \u003cstrong\u003eBarolo DOCG Bricco Ambrogio 2021\u003c\/strong\u003e se marida con platos importantes y sabrosos, como guisos, asados, caza, setas y preparaciones a base de trufa. También es excelente con risottos estructurados, tajarin con ragú, cordero y quesos curados. Su elegancia lo hace adecuado para una cocina rica pero refinada, capaz de respetar su complejidad sin cubrir sus aromas.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eTemperatura de servicio\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003ePara apreciar al máximo el \u003cstrong\u003eBarolo DOCG Bricco Ambrogio 2021\u003c\/strong\u003e, se recomienda una temperatura de servicio entre \u003cstrong\u003e16 y 18 °C\u003c\/strong\u003e. Si el vino ha sido conservado durante mucho tiempo o se abre en una fase joven, puede ser útil una oxigenación en decantador para favorecer la evolución aromática y suavizar la tensión inicial.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003ePor qué comprarlo\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eEste Barolo representa una elección de gran interés para quienes buscan un tinto de Langa autoritario, elegante y territorial. La firma de \u003cstrong\u003ePaolo Scavino\u003c\/strong\u003e garantiza cuidado enológico y coherencia estilística, mientras que el cru de Roddi añade una personalidad distintiva, hecha de profundidad, equilibrio y fineza. Es una botella ideal para enriquecer la bodega, celebrar una ocasión especial o comprar vino en línea apostando por calidad e identidad.\u003c\/p\u003e\u003c\/section\u003e","brand":"Paolo Scavino","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56659230065026,"sku":"8032636135667","price":70.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0927\/8033\/1394\/files\/e8d1d8df0793da55b5c8ba2ea2933d97.jpg?v=1779235209"},{"product_id":"barolo-carobric-2014-docg-paolo-scavino","title":"Barolo Carrubo 2014 DOCG Paolo Scavino","description":"\u003csection\u003e\u003ch2\u003eBarolo Carobric 2014 DOCG Paolo Scavino: elegancia y precisión de las Langhe\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eEl \u003cstrong\u003eBarolo Carobric 2014 DOCG Paolo Scavino\u003c\/strong\u003e es un tinto de gran personalidad, expresión refinada del \u003cstrong\u003eNebbiolo\u003c\/strong\u003e y de la visión estilística de una bodega histórica de las Langhe. Nace de la unión de cru prestigiosos y cuenta la historia de un Barolo elegante, profundo y dinámico, capaz de unir complejidad aromática, finura y una trama tánica equilibrada. Es una botella pensada para quienes buscan un vino importante, auténtico y coherente con la gran tradición piemontesa.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eTerritorio y estilo del vino\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eEste \u003cstrong\u003eBarolo DOCG\u003c\/strong\u003e proviene de áreas privilegiadas de las Langhe, en \u003cstrong\u003ePiamonte\u003c\/strong\u003e, e interpreta de la mejor manera el carácter del territorio a través de un enfoque preciso y medido. La combinación de los cru contribuye a dar al vino equilibrio entre estructura, elegancia y profundidad, con un perfil que privilegia la definición aromática y la tensión gustativa. La añada 2014 se traduce en una expresión particularmente fina, en la que frescura y armonía sostienen el desarrollo del sorbo.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eNotas de cata\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eEn la copa, el vino muestra un color granate brillante. En nariz ofrece aromas de rosa canina, cereza, frambuesa y especias dulces, con matices balsámicos, de tabaco y regaliz que enriquecen el cuadro olfativo. En boca, el \u003cstrong\u003eBarolo Carobric 2014\u003c\/strong\u003e es preciso y envolvente, con taninos sedosos y bien integrados, una frescura viva y una progresión armónica. El final es largo, mineral y persistente, signo de un estilo clásico pero muy nítido.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eMaridajes recomendados\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eEl \u003cstrong\u003eBarolo Carobric 2014 DOCG Paolo Scavino\u003c\/strong\u003e se marida con gran eficacia a platos estructurados y sabrosos como estofados, asados importantes, solomillo de ternera con setas porcini y tajarin con ragú de liebre. También se expresa muy bien con quesos curados, especialmente en una degustación dedicada a la cocina piemontesa y a los grandes vinos de meditación.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eTemperatura de servicio\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003ePara apreciar al máximo el \u003cstrong\u003eBarolo Carobric 2014 DOCG Paolo Scavino\u003c\/strong\u003e, sirve el vino a una temperatura ideal de \u003cstrong\u003e18°C\u003c\/strong\u003e, preferiblemente en una copa amplia para grandes tintos. Si es posible, una ligera oxigenación antes del servicio puede ayudar a hacer emerger toda la complejidad aromática.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003ePor qué comprarlo\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eElegir el \u003cstrong\u003eBarolo Carobric 2014 DOCG Paolo Scavino\u003c\/strong\u003e significa llevar a la mesa un Barolo de gran finura, firmado por una bodega de referencia en las Langhe. Es una elección convincente para quienes desean comprar vino en línea con atención a la calidad, al territorio y al estilo, encontrando en una única etiqueta elegancia, profundidad y versatilidad gastronómica.\u003c\/p\u003e\u003c\/section\u003e","brand":"Paolo Scavino","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56659239371138,"sku":"8bea999e19","price":62.64,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0927\/8033\/1394\/files\/622aa6b0407d12d675f4639eb67bff16.jpg?v=1779236305"},{"product_id":"barolo-docg-2019-bric-del-fiasc-®-paolo-scavino","title":"Barolo DOCG  2019 Bric del Fiasc ® Paolo Scavino","description":"\u003ch2\u003eBAROLO DOCG Bric del FIASC®\u003c\/h2\u003e\r\n\u003cp\u003eAquí las uvas Nebbiolo siempre fueron las mejores: como consecuencia, en 1978 Enrico convenció a su padre Paolo para vinificar estas uvas por separado y mostrar por primera vez las potencialidades de este sitio. Uno de los primeros grand cru en realizarse como viñedo único Barolo. Imagen e identidad de la bodega Paolo Scavino.\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eEn el viñedo Fiasco, suelos Tortoniano y helvéticos se cruzan combinando una gran finura y potencia. Expresión de clase y clásico de Nebbiolo que requiere tiempo para desarrollar toda su complejidad es Bric del Fiasc®. La textura caracteriza este Barolo: huella terrosa, la densidad de fruta, vibrante y taninos refinados. La acidez sostiene la estructura fundamental de este Barolo y eleva la nariz, que es compleja, mineral, balsámica. Pequeños frutos rojos y regaliz son notas típicas de Bric del Fiasc®.\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eLOCALIDAD:  Castiglione Falletto \u003cbr\u003e\r\n\u003cstrong\u003e\u003cstrong\u003eCRU:\u003c\/strong\u003e\u003c\/strong\u003e Fiasco \u003cbr\u003e\r\n\u003cstrong\u003eAltitud, exposición:\u003c\/strong\u003e 260 mt, al suroeste \u003cbr\u003e\r\n\u003cstrong\u003eTerreno:\u003c\/strong\u003e margas de Sant'Agata Fossili, caliza. Debido probablemente a la posición central en la región del Barolo, el Bric del Fiasc es uno de los terroirs más complejos, una mezcla de suelos Tortoniano y helvéticos, caliza gris-blanquecina y arenisca amarillo-gris. \u003cbr\u003e\r\n\u003cstrong\u003eAño de plantación:\u003c\/strong\u003e 1979-1984-2009-2012-2013\u003c\/p\u003e","brand":"Paolo Scavino","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56659267256706,"sku":"8032636135742","price":110.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0927\/8033\/1394\/files\/03cfb9f80191e575ffc85c0c36b7ef46.jpg?v=1779240670"},{"product_id":"barolo-docg-monvigliero-2020-paolo-scavino","title":"Barolo DOCG Monvigliero 2020 Paolo Scavino","description":"\u003csection\u003e\u003ch2\u003eBarolo DOCG Monvigliero 2020 Paolo Scavino\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eBarolo DOCG Monvigliero 2020\u003c\/strong\u003e de \u003cstrong\u003ePaolo Scavino\u003c\/strong\u003e es una expresión refinada del Nebbiolo de Verduno, proveniente de uno de los cru más reconocidos del territorio de Barolo. Es un vino que une elegancia, precisión y profundidad, con un perfil aromático complejo y una trama gustativa definida, pensado para quienes buscan un gran tinto piemontés de carácter y finura.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eTerritorio y estilo del vino\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eEl viñedo \u003cstrong\u003eMonvigliero\u003c\/strong\u003e se encuentra en el municipio de \u003cstrong\u003eVerduno\u003c\/strong\u003e, área históricamente apreciada por Barolo de gran personalidad y empuje aromático. Las viñas, situadas a unos 310 metros de altitud con exposición sureste, insisten en suelos predominantemente calcáreos, elementos que contribuyen a dar al vino tensión, nitidez y una sensación de rara pureza expresiva. En esta interpretación de \u003cstrong\u003ePaolo Scavino\u003c\/strong\u003e, el \u003cstrong\u003eBarolo DOCG\u003c\/strong\u003e se presenta como un cru elegante y autoritario, capaz de valorar al máximo la vocación del Nebbiolo en una lectura precisa y contemporánea.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eNotas de cata\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eEn la copa, el \u003cstrong\u003eBarolo DOCG Monvigliero 2020\u003c\/strong\u003e muestra un perfil coherente con su estilo: fino, complejo y enfocado. En nariz emergen notas florales, matices especiados, evocaciones balsámicas y una agradable salinidad que amplifica la sensación de verticalidad. En boca, la estructura es elegante, con una presencia que no es pesada, trama definida y progresión armoniosa. La frescura sostiene el sorbo y ayuda a mantener el vino dinámico, mientras que el final aparece persistente, limpio y de gran personalidad.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eMaridajes recomendados\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eEste \u003cstrong\u003evino italiano\u003c\/strong\u003e encuentra maridajes ideales con preparaciones importantes y sabrosas. Se expresa muy bien con guisos, asados, caza, tajarin con ragú de carne y platos de la tradición piemontesa. Su finura lo hace adecuado también para recetas con setas, trufa y quesos curados, especialmente cuando se desea un tinto capaz de acompañar el plato sin opacarlo. Es una elección excelente para una cena importante o para un maridaje gastronómico de nivel.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eTemperatura de servicio\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003ePara apreciar al máximo el \u003cstrong\u003eBarolo DOCG Monvigliero 2020 Paolo Scavino\u003c\/strong\u003e, se recomienda una temperatura de servicio de \u003cstrong\u003e16-18 °C\u003c\/strong\u003e. Si el vino ha sido conservado durante mucho tiempo o si se desea resaltar su evolución aromática, puede ser útil abrirlo con un poco de antelación respecto al servicio, dejándolo oxigenar en la copa o en decantador por el tiempo necesario.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003ePor qué comprarlo\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eElegir este Barolo significa apostar por un cru de gran prestigio y por una bodega como \u003cstrong\u003ePaolo Scavino\u003c\/strong\u003e, capaz de interpretar con precisión y estilo el territorio de \u003cstrong\u003eVerduno\u003c\/strong\u003e. El \u003cstrong\u003eBarolo DOCG Monvigliero 2020\u003c\/strong\u003e es ideal para quienes desean comprar vino en línea con atención a la calidad, a la personalidad del viñedo y a la capacidad del Nebbiolo de unir finura, profundidad y larga evolución. Es una botella que enriquece la bodega y se presta también a ocasiones especiales.\u003c\/p\u003e\u003c\/section\u003e","brand":"Paolo Scavino","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56659293471106,"sku":null,"price":86.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0927\/8033\/1394\/files\/monvigliero_Sorrento_092347c0-47b1-4a81-a1be-eb18a5f6f312.png?v=1779244222"},{"product_id":"barolo-docg-ravera-2020-paolo-scavino","title":"Barolo DOCG Ravera 2020 Paolo Scavino","description":"\u003csection\u003e\u003ch2\u003eBarolo DOCG Ravera 2020 Paolo Scavino\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eBarolo DOCG Ravera 2020\u003c\/strong\u003e de \u003cstrong\u003ePaolo Scavino\u003c\/strong\u003e es una expresión refinada y territorial del Nebbiolo, proveniente de la zona de Novello y de un viñedo que interpreta el Barolo con precisión, frescura y un impulso mineral. Es un vino pensado para quienes buscan un tinto elegante, profundo y auténtico, capaz de unir rigor y fineza de manera natural.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eTerritorio y estilo del vino\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLa parcela Ravera se encuentra en laderas orientales en el área de Novello, a una altitud media de aproximadamente 430 metros. Esta combinación de exposición y elevación favorece una maduración lenta y completa de las uvas, con vendimia tardía y un perfil aromático que valora la tensión de la variedad. La vinificación en acero a temperatura controlada ayuda a preservar la acidez natural y la pureza expresiva del \u003cstrong\u003eNebbiolo\u003c\/strong\u003e, dando vida a un \u003cstrong\u003eBarolo DOCG\u003c\/strong\u003e de impronta austera, lineal y precisa.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eNotas de cata\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eEn la copa, el \u003cstrong\u003eBarolo DOCG Ravera 2020 Paolo Scavino\u003c\/strong\u003e se presenta con el típico color granate de la variedad, luminoso e intenso. En nariz emergen sensaciones de fruta roja, notas florales y matices minerales, con un perfil aromático nítido y vertical. En boca muestra estructura, tensión y gran frescura, con taninos presentes pero ordenados y una trama gustativa fina, sostenida por una agradable energía. El final es sabroso, largo y coherente con el carácter del cru.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eMaridajes recomendados\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eEste vino da lo mejor de sí con platos ricos y sabrosos de la tradición piemontesa, pero también se presta a preparaciones de gran personalidad. Es ideal con guisos, asados, caza, cortes nobles de carne y quesos curados. Su acidez y su estructura lo hacen adecuado también para platos con fondo de cocción importante, donde el \u003cstrong\u003eBarolo DOCG Ravera 2020 Paolo Scavino\u003c\/strong\u003e puede acompañar y realzar cada matiz del sabor.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eTemperatura de servicio\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eServir el \u003cstrong\u003eBarolo DOCG Ravera 2020 Paolo Scavino\u003c\/strong\u003e a una temperatura de \u003cstrong\u003e16-18 °C\u003c\/strong\u003e. Considerando la estructura y los taninos del Nebbiolo, puede ser útil abrir la botella con un poco de antelación para favorecer la evolución del bouquet y una oxigenación gradual, especialmente si se degusta en joven edad.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003ePor qué comprarlo\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eElegir este Barolo significa apostar por una etiqueta que cuenta con claridad el territorio de Novello y la personalidad del cru Ravera. Es un vino que une elegancia, profundidad y potencial de evolución, ideal para quienes desean comprar vino online con atención a la denominación, al estilo y a la identidad de la bodega. Un tinto autoritario, versátil en los maridajes importantes y perfecto para quienes aman los grandes vinos de Piamonte.\u003c\/p\u003e\u003c\/section\u003e","brand":"Paolo Scavino","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56659332366722,"sku":"8032636135728","price":84.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0927\/8033\/1394\/files\/barolo-ravera-docg-2019-paolo-scavino_567be276-4706-4eea-87f5-bee8c7ccad86.jpg?v=1779244940"},{"product_id":"barolo-docg-bricco-ambrogio-2020-paolo-scavino","title":"Barolo DOCG Bricco Ambrogio 2020 Paolo Scavino","description":"\u003csection\u003e\u003ch2\u003eBarolo DOCG Bricco Ambrogio 2020 Paolo Scavino\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eBarolo DOCG Bricco Ambrogio 2020\u003c\/strong\u003e de \u003cstrong\u003ePaolo Scavino\u003c\/strong\u003e es un vino tinto de gran personalidad, capaz de expresar con finura la fuerza del Nebbiolo y la identidad de un cru prestigioso de Roddi. Elegante y profundo, une intensidad aromática, equilibrio y una trama gustativa refinada, resultando una elección ideal para quienes buscan un Barolo autoritario, moderno en su planteamiento y fiel al territorio.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eTerritorio y estilo del vino\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eEl cru \u003cstrong\u003eBricco Ambrogio\u003c\/strong\u003e se encuentra en Roddi, en una zona propicia de la denominación \u003cstrong\u003eBarolo DOCG\u003c\/strong\u003e, y se distingue por su exposición al sur y sureste a aproximadamente 275 metros de altitud. Los terrenos, constituidos por margas de Sant’Agata Fossili y caliza, contribuyen a definir un perfil tenso pero armónico, con profundidad y precisión expresiva. La presencia de viñas de edades diversas añade complejidad a un vino que interpreta el territorio con un estilo riguroso y gran equilibrio.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eNotas de cata\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eEn la copa se presenta con el clásico encanto de los grandes vinos de \u003cstrong\u003eBarolo DOCG\u003c\/strong\u003e, ofreciendo un perfil aromático intenso y matizado. Los aromas son amplios y estratificados, con un centro gustativo suave y pulido, sostenido por un buen equilibrio entre acidez y tanino. La estructura es sólida pero fina, con una profundidad que acompaña el sorbo hacia un final largo, rico en matices y muy persistente. Es un Barolo que se enfoca más en la elegancia y la complejidad que en la potencia inmediata.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eMaridajes recomendados\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eEste vino se marida con gran eficacia a platos estructurados y sabrosos de la tradición piemontesa, como guisos, asados importantes, caza, tajarin con ragú y preparaciones con setas o trufa. También es ideal con quesos curados y carnes rojas, donde la componente tánica y la frescura del vino ayudan a sostener la riqueza del plato. Para comprar vino en línea con un perfil autoritario y gastronómico, el \u003cstrong\u003eBarolo DOCG Bricco Ambrogio 2020 Paolo Scavino\u003c\/strong\u003e es una elección de gran versatilidad en contextos de alta cocina.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eTemperatura de servicio\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLa temperatura ideal de servicio para \u003cstrong\u003eBarolo DOCG Bricco Ambrogio 2020 Paolo Scavino\u003c\/strong\u003e está entre 16 y 18 °C. Si es posible, se recomienda abrir la botella con un poco de antelación para favorecer la expresión aromática y la relajación del sorbo; en añadas jóvenes o en momentos de cata más atenta, puede ser útil también una breve oxigenación.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003ePor qué comprarlo\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eElegir este vino significa optar por un cru de fuerte identidad, firmado por una bodega de referencia como \u003cstrong\u003ePaolo Scavino\u003c\/strong\u003e, capaz de unir precisión estilística y respeto por el territorio. \u003cstrong\u003eBarolo DOCG Bricco Ambrogio 2020\u003c\/strong\u003e es una botella que ofrece valor, finura y capacidad de evolución, perfecta para quienes desean un gran tinto piemontés de colección, para regalar o para reservar para una cena importante.\u003c\/p\u003e\u003c\/section\u003e","brand":"Paolo Scavino","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56659340231042,"sku":"8032636135667","price":69.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0927\/8033\/1394\/files\/e8d1d8df0793da55b5c8ba2ea2933d97_151d0a7d-cfcd-4a5f-b7a0-258abc007507.jpg?v=1779246348"},{"product_id":"barolo-docg-2021-paolo-scavino","title":"Barolo DOCG 2021 Paolo Scavino","description":"\u003csection\u003e\u003ch2\u003eBarolo DOCG 2021 Paolo Scavino\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eBarolo DOCG 2021 Paolo Scavino\u003c\/strong\u003e es un vino tinto de gran prestigio que interpreta con equilibrio y precisión la tradición de las Langas. Nace de un ensamblaje de diferentes cru, elección que refleja la filosofía de la bodega y valora la complejidad natural del territorio. El resultado es un Barolo capaz de unir profundidad, armonía e identidad, con un estilo refinado y contemporáneo.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eTerritorio y estilo del vino\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLa denominación \u003cstrong\u003eBarolo DOCG\u003c\/strong\u003e representa una de las expresiones más autorizadas del \u003cstrong\u003eNebbiolo\u003c\/strong\u003e en \u003cstrong\u003ePiamonte\u003c\/strong\u003e. En este vino, \u003cstrong\u003ePaolo Scavino\u003c\/strong\u003e trabaja en una selección de parcelas provenientes de siete cru diferentes, manteniendo separadas las vinificaciones para preservar las características de cada viñedo. La unión final de estos componentes permite obtener un perfil completo, en el que la diversidad de suelos, exposiciones y altitudes se traduce en equilibrio y profundidad gustativa.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eNotas de cata\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eEl \u003cstrong\u003eBarolo DOCG 2021 Paolo Scavino\u003c\/strong\u003e se presenta con el carácter típico de los grandes tintos de Langa, ofreciendo un perfil riguroso pero elegante. En nariz se puede esperar una trama de aromas compleja y fina, con recuerdos florales, frutales y especiados coherentes con la tipología. En boca muestra estructura, frescura y una componente tánica bien presente, apoyada por buena energía y un final persistente. Es un vino seco, territorial y definido, pensado para evolucionar con el tiempo en la copa y en botella.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eMaridajes recomendados\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eGracias a su estructura, el \u003cstrong\u003eBarolo DOCG 2021 Paolo Scavino\u003c\/strong\u003e se marida con platos ricos y sabrosos de la cocina italiana. Es ideal con guisos, asados, caza, tajarin al ragú, risottos intensos y quesos curados. También acompaña bien a preparaciones con setas o trufa, cuando se busca un vino capaz de sostener aromas profundos sin perder finura. Es una elección excelente para comidas importantes y cenas de nivel.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eTemperatura de servicio\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003ePara apreciar al máximo el \u003cstrong\u003eBarolo DOCG 2021 Paolo Scavino\u003c\/strong\u003e, la temperatura ideal de servicio está entre \u003cstrong\u003e16 y 18 °C\u003c\/strong\u003e. Se recomienda abrirlo con cierto antelación, sobre todo si se consume joven, para permitir que el vino exprese con gradualidad su perfil aromático y su estructura. Una copa amplia ayuda a valorizar su complejidad y elegancia.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003ePor qué comprarlo\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eElegir el \u003cstrong\u003eBarolo DOCG 2021 Paolo Scavino\u003c\/strong\u003e significa apostar por un vino autoritario, representativo y rico en matices. El trabajo en varios cru otorga complejidad y coherencia territorial, mientras que el estilo de la bodega garantiza precisión y bebibilidad. Es una botella perfecta para quienes desean comprar vino en línea con el objetivo de llevar a la mesa un gran tinto piemontés, adecuado tanto para la degustación meditativa como para un maridaje gastronómico de alto nivel.\u003c\/p\u003e\u003c\/section\u003e","brand":"Paolo Scavino","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56659397149058,"sku":null,"price":50.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0927\/8033\/1394\/files\/barolo_bottiglia.png?v=1779251384"},{"product_id":"barolo-docg-cannubi","title":"Barolo DOCG Cannubi","description":"\u003csection\u003e\u003ch2\u003eBarolo DOCG Cannubi Paolo Scavino\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eBarolo DOCG Cannubi\u003c\/strong\u003e de \u003cstrong\u003ePaolo Scavino\u003c\/strong\u003e es un vino tinto piemontés de gran prestigio, obtenido de \u003cstrong\u003eNebbiolo\u003c\/strong\u003e en uno de los cru más célebres e históricos del área de Barolo. El viñedo Cannubi, plantado en 1946 en la cresta central de la colina, expresa una personalidad autoritaria y refinada, con una lectura muy precisa del territorio. Es una etiqueta pensada para quienes buscan un Barolo elegante, profundo y capaz de unir concentración, finura y armonía.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eTerritorio y estilo del vino\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eEl viñedo se encuentra en el pueblo de \u003cstrong\u003eBarolo\u003c\/strong\u003e, a unos 290 metros de altitud, con exposición sur-sureste y suelos de margas de Sant’Agata fósiles y caliza. Estos elementos contribuyen a dar al \u003cstrong\u003eBarolo DOCG Cannubi\u003c\/strong\u003e un perfil equilibrado, tenso y complejo, en el que la clasicidad del Nebbiolo se traduce en estructura, profundidad aromática y gran finura. La baja producción de las viejas vides ayuda a concentrar el fruto y a valorar el carácter del cru, manteniendo sin embargo un estilo armonioso y medido.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eNotas de cata\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eEn la copa, el vino se presenta con el típico color del Nebbiolo, transparente y luminoso, tendiendo al granate con la evolución. En nariz ofrece un perfil refinado, con notas de pequeños frutos rojos, especias finas, pétalos de rosa y acentos más complejos que emergen con la oxigenación. En boca, el \u003cstrong\u003eBarolo DOCG Cannubi\u003c\/strong\u003e muestra estructura, riqueza y una trama tánica importante pero bien integrada, sostenida por una frescura viva que alarga el sorbo. El final es persistente, elegante y coherente con la impronta del cru.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eMaridajes recomendados\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eEste Barolo se marida con gran satisfacción a platos sabrosos y estructurados de la cocina piemontesa, como guisos, estofados, caza, asados importantes y tajarin al ragú. También es ideal con setas, quesos curados y preparaciones de larga cocción. El \u003cstrong\u003eBarolo DOCG Cannubi\u003c\/strong\u003e acompaña bien también ocasiones especiales y menús de degustación, gracias a su equilibrio entre potencia, elegancia y profundidad.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eTemperatura de servicio\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLa temperatura ideal de servicio para el \u003cstrong\u003eBarolo DOCG Cannubi\u003c\/strong\u003e está entre \u003cstrong\u003e16 y 18 °C\u003c\/strong\u003e. Para apreciarlo mejor en su perfil aromático, puede ser útil abrirlo con un poco de antelación y dejarlo respirar en decantador si es joven o particularmente cerrado, para favorecer la expresión del Nebbiolo y la suavidad del sorbo.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003ePor qué comprarlo\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eElegir el \u003cstrong\u003eBarolo DOCG Cannubi\u003c\/strong\u003e de \u003cstrong\u003ePaolo Scavino\u003c\/strong\u003e significa llevar a la bodega un gran cru de Barolo, interpretado con atención al territorio y al estilo. Es un vino que une identidad, finura y capacidad de evolución, perfecto para quienes desean comprar vino en línea con un enfoque selectivo y orientado a la calidad. 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