{"title":"Nero de Troia","description":"\u003ch2\u003eNero di Troia: el alma más auténtica de Puglia\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eLa colección \u003cstrong\u003eNero di Troia\u003c\/strong\u003e reúne etiquetas que cuentan la historia de una de las variedades más identitarias del sur de Italia, protagonista de vinos con un perfil intenso, elegante y profundamente territorial. En esta selección encontrarás interpretaciones diversas del Nero di Troia, desde las versiones más estructuradas hasta los vinos que expresan matices más suaves e inmediatos, sin perder el vínculo con la tradición pugliesa.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003eUna variedad de carácter decidido y refinado\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eEl Nero di Troia es apreciado por su equilibrio entre profundidad, frescura y tanino, elementos que lo hacen reconocible en la copa y versátil en la mesa. En los vinos presentes en esta colección a menudo emerge una lectura vinculada al territorio de Castel del Monte y de Puglia, más propensa a la producción de tintos con personalidad. Las etiquetas de \u003ca href=\"\/es\/collections\/cantine-carpentiere\"\u003eCantine Carpentiere\u003c\/a\u003e, \u003ca href=\"\/es\/collections\/masseria-parisi\"\u003eMasseria Parisi\u003c\/a\u003e, \u003ca href=\"\/es\/collections\/torrevento\"\u003eTorrevento\u003c\/a\u003e y \u003ca href=\"\/es\/collections\/vespa-vignaioli-futura\"\u003eVespa Vignaioli - Futura\u003c\/a\u003e valoran esta variedad con estilos diferentes, ofreciendo una panorámica completa para quienes desean explorarlo en profundidad.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003eLas expresiones presentes en la colección\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eLa selección incluye vinos como \u003cstrong\u003eOttagono Castel del Monte DOCG riserva\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003eBOLONERO Castel del Monte DOC Rosso\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003eVIGNA PEDALE Castel del Monte DOC Rosso Riserva\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003eHelena 2015 Puglia IGT Nero di Troia Vinnaioli Vespa\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003eFutura\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003eCome d'incanto Nero di Troia 100% vinificada en blanco Cantine Carpentiere\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003eVigna Pedale\u003c\/strong\u003e y \u003cstrong\u003ePozzillo Passito Lengua Femm'na Beneventano IGT Masseria Parisi\u003c\/strong\u003e. Esta variedad permite elegir entre interpretaciones tintas más clásicas, versiones de reserva y también lecturas particulares como la vinificación en blanco, que destaca la versatilidad de la variedad.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003eCuándo elegir un Nero di Troia\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eLos vinos Nero di Troia son ideales para quienes buscan tintos con personalidad, capaces de acompañar con elegancia platos sabrosos y cocina estructurada. Las versiones más maduras y de reserva son adecuadas para maridajes con carnes asadas, guisados, primeros platos ricos y preparaciones de la tradición pugliesa. Las etiquetas más frescas o inmediatas resultan excelentes también para momentos informales, mientras que las interpretaciones más particulares, como el \u003cstrong\u003eblanc de noir\u003c\/strong\u003e o el \u003cstrong\u003evinificado en blanco\u003c\/strong\u003e, amplían las posibilidades de degustación y descubrimiento.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003ePor qué explorar esta selección\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eElegir una colección dedicada al Nero di Troia significa acercarse a una variedad que interpreta Puglia con autenticidad, medida y carácter. Es una selección pensada para quienes desean descubrir etiquetas representativas del territorio, comparar estilos diferentes y encontrar el vino más adecuado a su paladar. Desde las expresiones más tradicionales hasta las versiones más originales, esta página ofrece un recorrido de degustación completo y coherente, ideal para enriquecer la bodega o elegir una botella con personalidad.\u003c\/p\u003e","products":[{"product_id":"pozzillo-passito-lengua-femmna-beneventano-igt-masseria-parisi","title":"Pozzillo Pasito Lengua Mujer Beneventano IGT Masseria Parisi","description":"\u003csection\u003e\u003ch2\u003ePozzillo Passito Lengua Femm'na Beneventano IGT Masseria Parisi\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eEl \u003cstrong\u003ePozzillo Passito Lengua Femm'na Beneventano IGT\u003c\/strong\u003e de \u003cstrong\u003eMasseria Parisi\u003c\/strong\u003e es un vino dulce de meditación con un perfil intenso y envolvente, expresión auténtica de la Campania interna. Nace de un trabajo cuidadoso en el viñedo y en la bodega, con recolección a principios de octubre, un prolongado paso de secado y posterior vinificación en madera, para dar vida a un passito rojo de gran personalidad.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eTerritorio y estilo del vino\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eEste vino proviene del territorio de \u003cstrong\u003eBaselice\u003c\/strong\u003e, en la provincia de \u003cstrong\u003eBenevento\u003c\/strong\u003e, una zona de Campania vocacionada a interpretaciones de carácter decidido y mediterráneo. El viñedo principal, cultivado en Guyot y situado en exposición este-sureste, contribuye a una maduración equilibrada de las uvas. La elección de un passito rojo de \u003cstrong\u003eBeneventano IGT\u003c\/strong\u003e realza un estilo tradicional, donde concentración, dulzura y complejidad aromática se fusionan en un sorbo elegante y rico.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eNotas de cata\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eEn la copa se presenta con un fascinante \u003cstrong\u003ecolor rojo granate\u003c\/strong\u003e. En nariz ofrece sensaciones típicas de los vinos obtenidos por secado, con una trama aromática que recuerda a fruta madura, notas de mermelada y ecos dulces y envolventes. En boca, el \u003cstrong\u003ePozzillo Passito Lengua Femm'na Beneventano IGT\u003c\/strong\u003e muestra suavidad, calidez y una agradable plenitud gustativa, sostenida por una estructura capaz de acompañar bien la componente azucarada sin resultar pesada. El envejecimiento en madera añade profundidad y un final más armónico, mientras que el grado alcohólico del 13,5% contribuye a la sensación de equilibrio general.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eMaridajes recomendados\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eEl \u003cstrong\u003ePozzillo Passito Lengua Femm'na Beneventano IGT\u003c\/strong\u003e da lo mejor de sí con dulces de chocolate, tartas de fruta y pastelería seca, pero también resulta interesante con quesos azules, donde el contraste entre salinidad y dulzura crea una combinación muy placentera. Para quienes buscan maridajes más originales, puede acompañar carnes guisadas de caza, especialmente en preparaciones ricas e intensas. Es un vino ideal también como cierre importante de una cena especial.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eTemperatura de servicio\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eServir el \u003cstrong\u003ePozzillo Passito Lengua Femm'na Beneventano IGT\u003c\/strong\u003e a una temperatura de \u003cstrong\u003e14 °C\u003c\/strong\u003e, ligeramente fresca pero no demasiado fría, para realzar su complejidad y suavidad. Si es posible, es útil abrir la botella con un breve anticipo, para favorecer la expresión aromática en la copa.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003ePor qué comprarlo\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eElegir el \u003cstrong\u003ePozzillo Passito Lengua Femm'na Beneventano IGT Masseria Parisi\u003c\/strong\u003e significa llevar a la mesa un vino passito campano de carácter distintivo, capaz de unir tradición, cuidado productivo y gran versatilidad gastronómica. Es una botella perfecta para quienes desean comprar vino en línea con un perfil original, adecuado tanto para después de la cena como para maridajes creativos. Un passito rojo que conquista por su intensidad, elegancia y personalidad.\u003c\/p\u003e\u003c\/section\u003e","brand":"Masseria Parisi","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56658710757762,"sku":"214d19f1a9","price":24.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0927\/8033\/1394\/files\/4d7cf41f21684cb20fef3f8b0749c768.jpg?v=1779200098"},{"product_id":"come-dincanto-nero-di-troia-100-vinificata-in-bianco-cantine-carpentiere","title":"Como por arte de magia Negro de Troia 100% vinificado en blanco Bodegas Carpentiere","description":"\u003csection\u003e\u003ch2\u003eComo por arte de magia Nero di Troia vinificado en blanco\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eComo por arte de magia Nero di Troia 100% vinificada en blanco\u003c\/strong\u003e de \u003cstrong\u003eCantine Carpentiere\u003c\/strong\u003e es un vino blanco original y territorial, capaz de unir personalidad, fineza aromática y una agradable impronta mineral. Nace de una variedad históricamente ligada a los tintos puglieses, aquí interpretada en una versión inédita y refinada, pensada para quienes buscan un blanco diferente al habitual, rico en matices y muy versátil en la mesa.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eTerritorio y estilo del vino\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLa producción se lleva a cabo en \u003cstrong\u003eCorato\u003c\/strong\u003e, en una zona kárstica de Puglia que contribuye a dar al vino frescura y impulso gustativo. El trabajo en el viñedo y en la bodega se centra en preservar la identidad del fruto: vendimia manual, uso de levaduras autóctonas y vinificación en acero a baja temperatura son elecciones que favorecen la limpieza expresiva y la definición aromática. La idea de este vino es exaltar el lado más elegante del \u003cstrong\u003eNero di Troia\u003c\/strong\u003e, manteniendo autenticidad y reconocimiento del territorio.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eNotas de cata\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eA la vista se presenta con un \u003cstrong\u003eamarillo pajizo\u003c\/strong\u003e luminoso e invitante. El perfil olfativo es rico y matizado: emergen notas cítricas, recuerdos de mora silvestre, aromas de membrillo, matices de azúcar glas y una clara percepción mielada. En boca es un blanco \u003cstrong\u003epulposo y mineral\u003c\/strong\u003e, con buena materia y una trama gustativa que une redondez y tensión. El final evoca la salinidad del territorio, haciendo que el sorbo sea armónico y persistente.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eMaridajes recomendados\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eComo por arte de magia Nero di Troia 100% vinificada en blanco\u003c\/strong\u003e se marida con facilidad con segundos de pescado, platos de mar estructurados y preparaciones que requieren un blanco de carácter. Es particularmente indicado con \u003cstrong\u003epulpo asado con mezcla de hojas\u003c\/strong\u003e, pero también acompaña bien a mariscos, calamares, pescado al horno y recetas mediterráneas sabrosas. Su riqueza aromática lo hace adecuado también para platos vegetales complejos y quesos frescos no demasiado delicados.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eTemperatura de servicio\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003ePara apreciar al máximo \u003cstrong\u003eComo por arte de magia Nero di Troia 100% vinificada en blanco\u003c\/strong\u003e, el servicio ideal es entre \u003cstrong\u003e10 y 12°C\u003c\/strong\u003e. En este rango, el vino expresa mejor la componente aromática sin perder equilibrio y profundidad. No es necesaria una larga oxigenación, pero un breve reposo en la copa puede ayudar a desarrollar las notas más complejas.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003ePor qué comprarlo\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eEste vino es una elección interesante para quienes desean comprar en línea un blanco italiano fuera de lo común, con identidad territorial y personalidad. \u003cstrong\u003eCantine Carpentiere\u003c\/strong\u003e propone una etiqueta que valora una variedad autóctona de manera original, manteniendo coherencia entre aromas, estructura y bebibilidad. Es un vino ideal para llevar a la mesa algo distinto, capaz de sorprender con elegancia sin resultar excesivo.\u003c\/p\u003e\u003c\/section\u003e","brand":"Cantine Carpentiere","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56659196936578,"sku":null,"price":14.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0927\/8033\/1394\/files\/cantine_carpentiere-come_d_incanto-Sorrento.jpg?v=1779233276"},{"product_id":"helena-2015-puglia-igt-nero-di-troia-vinnaioli-vespa-futura","title":"Helena 2015 Puglia IGT Nero di Troia Vinnaioli Vespa, Futuro","description":"\u003csection\u003e\u003ch2\u003e\n\u003cstrong\u003eHelena 2015 Puglia IGT Nero di Troia\u003c\/strong\u003e: elegancia y carácter del corazón de Puglia\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eHelena\u003c\/strong\u003e es un \u003cstrong\u003eNero di Troia\u003c\/strong\u003e que interpreta con ambición y precisión el rostro más refinado de Puglia. Firmado por \u003cstrong\u003eVespa Vignaioli - Futura\u003c\/strong\u003e, nace de viñas de más de 40 años y se distingue como un vino de fuerte personalidad, pensado para ofrecer profundidad, equilibrio y una lectura moderna de una de las variedades emblemáticas del territorio. Es una propuesta que une identidad local, cuidado enológico y una estructura adecuada para quienes buscan un tinto importante, elegante y gastronómico.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eTerritorio y estilo del vino\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLa denominación \u003cstrong\u003ePuglia IGT\u003c\/strong\u003e valora un vino que expresa al máximo el carácter del \u003cstrong\u003eNero di Troia\u003c\/strong\u003e, aquí cultivado en suelos arcillosos a unos 90 metros sobre el nivel del mar. La cosecha se realiza en la primera década de octubre, con uvas recolectadas tras una ligera sobremaduración, elemento que contribuye a dar al vino mayor riqueza y madurez expresiva. La vinificación prevé una maceración prolongada y fermentación maloláctica realizada completamente en barrica, seguida de 12 meses de crianza en madera. El resultado es un estilo estructurado pero medido, capaz de conjugar intensidad, fineza y una trama gustativa amplia.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eNotas de cata\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eEn la copa, \u003cstrong\u003eHelena 2015 Puglia IGT Nero di Troia\u003c\/strong\u003e muestra un perfil típicamente rico y profundo, con un color intenso y una presencia gustativa de gran personalidad. En nariz puede ofrecer sensaciones maduras, envolventes y complejas, mientras que en boca se distingue por cuerpo, materia y una progresión armónica. La presencia de la madera contribuye a redondear el sorbo y a alargar su persistencia, sin desnaturalizar el carácter de la variedad. Es un vino que apuesta por el equilibrio entre estructura y suavidad, con una frescura que sostiene bien la bebida y un cierre largo y satisfactorio.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eMaridajes recomendados\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eGracias a su estructura, \u003cstrong\u003eHelena 2015 Puglia IGT Nero di Troia\u003c\/strong\u003e se marida bien con segundos platos de carne sabrosos, asados, guisos, cordero al horno y caza. También es excelente con quesos curados y platos de la tradición pugliese de sabor decidido, como ragús ricos, cavatelli con salsa de carne o preparaciones con setas y verduras sabrosas. Su personalidad lo hace ideal para una mesa importante, donde el vino puede acompañar la comida con autoridad y sin excesos.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eTemperatura de servicio\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eServir \u003cstrong\u003eHelena 2015 Puglia IGT Nero di Troia\u003c\/strong\u003e a \u003cstrong\u003e16-18 °C\u003c\/strong\u003e. Si es posible, es útil abrirlo con un poco de antelación para favorecer la expresión aromática y la armonía del sorbo, especialmente en presencia de la crianza en barrica.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003ePor qué comprarlo\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eEste vino es una elección interesante para quienes desean comprar en línea un tinto pugliese de fuerte identidad, capaz de unir tradición y ambición cualitativa. \u003cstrong\u003eHelena\u003c\/strong\u003e valora el \u003cstrong\u003eNero di Troia\u003c\/strong\u003e con un estilo elegante, estructurado y moderno, ofreciendo un perfil adecuado tanto para una cena importante como para un regalo de representación. Es una botella que cuenta la historia del territorio, la atención productiva y una idea precisa de vino de carácter.\u003c\/p\u003e\u003c\/section\u003e","brand":"Vespa Vignaioli - Futura","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56659242746242,"sku":"9f99353001","price":52.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0927\/8033\/1394\/files\/0ef6954159ce7e39a45459544f501dba.jpg?v=1779236879"}],"url":"https:\/\/italianwineselection.com\/es\/collections\/nero-di-troia-es.oembed","provider":"Italian Wine Selection","version":"1.0","type":"link"}