{"title":"Montonico","description":"\u003ch2\u003eMontonico: el alma blanca de la selección\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eLa colección \u003cstrong\u003eMontonico\u003c\/strong\u003e de Italian Wine Selection propone una lectura esencial y refinada de este nombre, con vinos pensados para contar con precisión el carácter de la variedad y el trabajo del productor. En esta selección destaca \u003cstrong\u003eAppianum 2021 Bianco Calabria IGT\u003c\/strong\u003e de \u003ca href=\"https:\/\/italianwineselection.myshopify.com\/collections\/spiriti-ebbri\"\u003eSpiriti Ebbri\u003c\/a\u003e, una etiqueta que valora la personalidad del vino blanco calabrés con un estilo limpio y contemporáneo.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003eUna variedad con un perfil auténtico\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eMontonico es un nombre que evoca inmediatamente una tradición vitivinícola precisa y una identidad territorial bien reconocible. Cuando se interpreta desde una perspectiva enológica, esta variedad da vida a vinos blancos de gran interés para quienes buscan frescura, equilibrio y una lectura territorial sincera. Su expresión, en una denominación como \u003cstrong\u003eCalabria IGT\u003c\/strong\u003e, permite captar su versatilidad y la capacidad de ofrecer un sorbo directo, elegante y fácilmente combinable.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003ePor qué elegir un vino Montonico\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eEsta colección está pensada para quienes desean descubrir un blanco italiano capaz de destacarse sin excesos, apostando por la finura y la identidad. Los vinos a base de Montonico son ideales para quienes aprecian aromas nítidos, bebibilidad y una estructura que acompaña con naturalidad la comida. Se trata de botellas adecuadas para quienes buscan un blanco diferente de los caminos más transitados, pero siempre coherente con la excelencia del vino italiano.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eLa presencia de \u003ca href=\"https:\/\/italianwineselection.myshopify.com\/collections\/spiriti-ebbri\"\u003eSpiriti Ebbri\u003c\/a\u003e hace que la selección sea aún más interesante, porque destaca un productor atento a la valorización del territorio y a la lectura contemporánea de las uvas locales. En este sentido, la colección Montonico no es solo una propuesta de compra, sino también una invitación a descubrir una matiz menos común del panorama enológico italiano.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003eMaridajes y ocasiones de consumo\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eUn blanco como Montonico se presta a momentos de consumo diversos: desde el aperitivo hasta la mesa, pasando por las ocasiones en las que se busca un vino capaz de acompañar con discreción platos delicados y preparaciones mediterráneas. Su configuración lo hace adecuado para ser servido con aperitivos, verduras, cocina de mar y platos ligeros, sin perder nunca el equilibrio.\u003c\/p\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eVinos blancos para quienes aman perfiles frescos y lineales\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eEtiquetas ligadas al territorio calabrés\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eSelecciones ideales para quienes buscan originalidad y bebibilidad\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePropuestas firmadas por un productor como Spiriti Ebbri\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\u003cp\u003eSi deseas explorar un blanco italiano con carácter auténtico y una fuerte personalidad territorial, la colección \u003cstrong\u003eMontonico\u003c\/strong\u003e es el punto de partida ideal para descubrir una selección dirigida y consciente.\u003c\/p\u003e","products":[{"product_id":"appianum-2021-bianco-calabria-igt-spiriti-ebbri","title":"Appianum 2021 Blanco Calabria IGT Espíritus Ebrio","description":"\u003csection\u003e\u003ch2\u003eAppianum 2021 Blanco Calabria IGT Espíritus Ebríos\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAppianum 2021 Blanco Calabria IGT\u003c\/strong\u003e de \u003cstrong\u003eEspíritus Ebríos\u003c\/strong\u003e es un blanco calabrés de personalidad, construido sobre una mezcla de uvas que une almas autóctonas e internacionales. La combinación de \u003cstrong\u003eMontonico\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003eGreco blanco\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003ePecorello\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003eVerdicchio\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003eRiesling\u003c\/strong\u003e y \u003cstrong\u003eTrebbiano\u003c\/strong\u003e da vida a un vino original, elegante y multifacético, capaz de conjugar suavidad, frescura y una agradable huella salina.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eTerritorio y estilo del vino\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLa producción se lleva a cabo en el \u003cstrong\u003eMunicipio de Lappano (CS)\u003c\/strong\u003e, en Calabria, sobre un \u003cstrong\u003eterreno arenoso muy pobre\u003c\/strong\u003e, elemento que contribuye a definir un estilo tenso y territorial. La vendimia manual y el trabajo en bodega, con decantación en frío, pied de cuve dedicado y fermentaciones guiadas por levaduras y bacterias espontáneas, cuentan una filosofía artesanal atenta a la identidad del vino. El afinamiento en acero inoxidable preserva la integridad aromática, precisión y limpieza expresiva.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eNotas de cata\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eEn la copa se presenta \u003cstrong\u003eamarillo pajizo brillante con reflejos verdosos\u003c\/strong\u003e. El perfil olfativo es inicialmente cerrado, pero se abre con la aireación regalando notas de flores blancas, hierbas aromáticas, té, cítricos y fruta amarilla, acompañadas de una sensación mineral y salina. En boca es pleno, envolvente y suave, pero sostenido por una frescura que aligera el trago e invita a beber. El cierre es seco, largo y coherente con un estilo gastronómico y persistente.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eMaridajes recomendados\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAppianum 2021 Blanco Calabria IGT\u003c\/strong\u003e se marida con excelentes resultados con cocina de mar, pescados al horno o a la parrilla, mariscos, primeros platos con frutos de mar y segundos a base de carnes blancas delicadas. Su estructura y su salinidad lo hacen adecuado también para quesos frescos, verduras de temporada, tartas saladas y preparaciones mediterráneas aromáticas, donde la parte ácida sostiene el bocado sin cubrir sus sabores.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eTemperatura de servicio\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eServir \u003cstrong\u003eAppianum 2021 Blanco Calabria IGT\u003c\/strong\u003e a una temperatura entre \u003cstrong\u003e10 y 12 °C\u003c\/strong\u003e. Si se abre joven o justo antes de servir, puede beneficiarse de unos minutos en la copa para expresar al máximo su complejidad aromática y su huella mineral.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003ePor qué comprarlo\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eEs una elección interesante para quienes buscan un blanco italiano diferente a lo habitual, capaz de unir territorio, personalidad y bebibilidad. \u003cstrong\u003eAppianum 2021 Blanco Calabria IGT Espíritus Ebríos\u003c\/strong\u003e ofrece un perfil original y creíble, adecuado tanto para una cena refinada como para un consumo más informal pero consciente. Un vino para comprar en línea si deseas un blanco calabrés intenso, salino y versátil, con un cierre seco que deja huella.\u003c\/p\u003e\u003c\/section\u003e","brand":"Spiriti Ebbri","offers":[{"title":"Título por defecto","offer_id":56658780750210,"sku":null,"price":31.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0927\/8033\/1394\/files\/Bianco.jpg?v=1779203546"}],"url":"https:\/\/italianwineselection.com\/es\/collections\/montonico-es.oembed","provider":"Italian Wine Selection","version":"1.0","type":"link"}