{"title":"Mejores Espumosos Liguria","description":"\u003ch2\u003eMejores Espumosos de Liguria: elegancia e identidad del territorio\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eLos \u003cstrong\u003eMejores Espumosos de Liguria\u003c\/strong\u003e cuentan la historia de un territorio único, donde el mar, los relieves y los viñedos a menudo cultivados en condiciones difíciles dan vida a burbujas de gran personalidad. En esta selección encontrarás etiquetas pensadas para quienes buscan espumosos ligures con un perfil fino, sabroso y distintivo, con interpretaciones que combinan frescura, estructura y un carácter auténticamente mediterráneo.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003eEl estilo de los espumosos ligures\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eLiguria es una región de producción limitada pero muy identitaria, capaz de expresar espumosos adecuados tanto para aperitivos como para la mesa. En la colección se encuentran vinos como \u003cstrong\u003eAbissi Método Clásico dosage zero\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003eAbissi Portofino Espumante Método Clásico DOC 2018\u003c\/strong\u003e y \u003cstrong\u003eEspumante Abissi Rosé Método Clásico 2018 Dosaggio Zero Bisson\u003c\/strong\u003e, además del formato \u003cstrong\u003eAbissi Método Clásico 2018 Portofino Espumante Método Clásico Dosaggio Zero DOC de 3 Litros\u003c\/strong\u003e. Se trata de etiquetas que valoran la idea de una burbuja esencial, precisa y pensada para quienes aprecian un estilo claro, sin excesos.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003eLa firma de Bisson\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eEl productor presente en esta colección es \u003ca href=\"https:\/\/italianwineselection.myshopify.com\/collections\/bisson-societa-agricola\"\u003eBisson Società Agricola\u003c\/a\u003e, una realidad estrechamente ligada a la valorización del territorio ligur. Las referencias de la línea Abissi son reconocibles por su impronta contemporánea y por la coherencia estilística: burbujas que apuestan por el equilibrio, tensión gustativa y una sensación de gran limpieza en el paladar. Es una elección ideal para quienes desean explorar lo mejor de los espumosos de Liguria con un enfoque selectivo y dirigido.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003eCuándo elegirlos y con qué maridarlos\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eLos espumosos ligures son versátiles y se prestan a muchas ocasiones: aperitivos refinados, cenas de pescado, crudos de mar, frituras ligeras y platos de sabor delicado. Las versiones \u003cstrong\u003edosaggio zero\u003c\/strong\u003e resultan particularmente interesantes para quienes buscan linealidad y un impulso sabroso que acompañe bien la cocina mediterránea. También el formato \u003cstrong\u003emagnum\u003c\/strong\u003e y el gran formato de 3 litros añaden presencia escénica y pueden ser una elección apreciada para momentos de convivencia o para quienes desean una botella importante para compartir.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003ePor qué elegir esta selección\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eSi deseas adquirir \u003cstrong\u003emejores espumosos de Liguria\u003c\/strong\u003e capaces de expresar territorio, estilo y calidad, esta colección ofrece una panorámica esencial pero bien construida. Es una selección pensada para quienes aman las burbujas italianas con un perfil elegante y reconocible, y para quienes buscan etiquetas que cuenten de manera auténtica la Liguria en la copa. Descubre las diferentes interpretaciones firmadas por Bisson y elige el espumante ligure más adecuado a tu gusto y a tus ocasiones.\u003c\/p\u003e","products":[{"product_id":"abissi-metodo-classico-2018-portofino-spumante-metodo-classico-dosaggio-zero-doc-da-3-litri-doppio-magnum-bisson","title":"Abissi Método Clásico 2018 Portofino Espumante Método Clásico Dosificación Cero DOC “de 3 Litros, Doble Magnum Bisson","description":"\u003csection\u003e\u003ch2\u003e\n\u003cstrong\u003eAbissi Metodo Classico 2018\u003c\/strong\u003e Bisson, el Portofino Spumante Dosaggio Zero en formato Doppio Magnum\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAbissi Metodo Classico 2018\u003c\/strong\u003e es un espumoso ligur de fuerte identidad, firmado por \u003cstrong\u003eBisson Società Agricola\u003c\/strong\u003e, que interpreta el territorio de Portofino con un estilo original y reconocible. Realizado con \u003cstrong\u003ebianchetta\u003c\/strong\u003e proveniente de los viñedos de Verici de Sestri Levante y Riva Trigoso, con una pequeña adición de \u003cstrong\u003eVermentino\u003c\/strong\u003e, nace como Método Clásico Dosaggio Zero y se distingue por su carácter marino, esencial y profundamente territorial.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eTerritorio y estilo del vino\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eEste \u003cstrong\u003eAbissi Metodo Classico 2018\u003c\/strong\u003e pertenece a la denominación \u003cstrong\u003ePortofino Spumante Metodo Classico DOC\u003c\/strong\u003e y cuenta la Liguria a través de una lectura moderna y no convencional. La elección del afinamiento en el mar, a unos 70 metros de profundidad, no es solo un elemento distintivo desde el punto de vista narrativo, sino que contribuye a definir la imagen de un espumoso vinculado de manera auténtica a su entorno. El Dosaggio Zero realza su precisión, la tensión gustativa y la pureza expresiva.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eNotas de cata\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eEn la copa se presenta con un color \u003cstrong\u003eamarillo pajizo cargado y brillante\u003c\/strong\u003e, atravesado por un \u003cstrong\u003eperlage fino y persistente\u003c\/strong\u003e. En nariz emergen sensaciones \u003cstrong\u003eminerales y salinas\u003c\/strong\u003e, acompañadas de toques vegetales y matices de \u003cstrong\u003ematorral mediterráneo\u003c\/strong\u003e en el final. El sorbo es \u003cstrong\u003ebien estructurado\u003c\/strong\u003e, sabroso y decidido, con una progresión seca y tensa que realza frescura, verticalidad y carácter. La ausencia de dosificación deja espacio a un perfil nítido, directo y de gran personalidad.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eMaridajes recomendados\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAbissi Metodo Classico 2018\u003c\/strong\u003e es perfecto con crudos de pescado, ostras, tartares, mariscos y platos de mar de sabor nítido. También combina bien con frituras ligeras, aperitivos marinos, risottos de mariscos y preparaciones a base de pescado blanco. Su salinidad lo hace interesante también con quesos frescos y platos de la cocina ligur, donde acompaña con equilibrio la componente aromática y la delicadeza de los ingredientes.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eTemperatura de servicio\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eServir \u003cstrong\u003eAbissi Metodo Classico 2018\u003c\/strong\u003e a una temperatura ideal de \u003cstrong\u003e6-8 °C\u003c\/strong\u003e, para realzar su fineza, tensión y complejidad aromática. No necesita de una larga oxigenación; es suficiente abrirlo con delicadeza y servirlo en copas amplias de espumante, para captar mejor el perfil marino y la persistencia del perlage.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003ePor qué comprarlo\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eElegir \u003cstrong\u003eAbissi Metodo Classico 2018\u003c\/strong\u003e significa llevar a la mesa un espumoso diferente al habitual, capaz de unir territorio, investigación e identidad productiva. El formato \u003cstrong\u003eDoppio Magnum de 3 litros\u003c\/strong\u003e lo hace ideal para ocasiones importantes, cenas conviviales y brindis memorables. Es un vino que habla a los aficionados de las burbujas italianas y a quienes buscan un producto original, elegante y coherente con la tradición ligur, pero con una fuerte personalidad contemporánea.\u003c\/p\u003e\u003c\/section\u003e","brand":"Bisson Società Agricola","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56659180716418,"sku":"7f877bef42","price":296.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0927\/8033\/1394\/files\/Abissi-sorrento.JPG?v=1779230909"},{"product_id":"spumante-abissi-rose-metodo-classico-2018-dosaggo-zero-bisson","title":"Spumante Abissi Rosé Método Clásico 2018 Dosaggio Cero Bisson","description":"\u003ch2\u003eSpumante Abissi Rosé Método Clásico 2018 Dosaggio Cero Bisson\u003c\/h2\u003e\r\n\u003cp\u003eCosecha temprana de las uvas y prensado inmediato en prensa de pulmón con uso del mosto de escurrido a un rendimiento máximo del 45\/50% y posterior decantación, trasiego y fermentación a temperatura controlada. Tiraje con inoculación de levaduras seleccionadas y posterior toma de espuma. Inmersión en los fondos marinos de las botellas contenidas en jaulas metálicas a una profundidad de aproximadamente 60 metros (ambiente a temperatura constante de 15°) durante aproximadamente 14 meses. Reemergencia de las botellas, colocación en punta de las mismas y después de un total de 22 meses, degüelle y rellenado con el uso del mismo espumante sin ninguna adición de dosificaciones azucaradas.\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eColor rosa pálido pero vivo, aroma envolvente, complejo y elegante, sabor de notable cuerpo, seco y franco, emergen sensaciones de carácter vegetal y de bayas mediterráneas enriquecidas con notas salinas y minerales. Disponible en cantidades limitadas.\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eZONA DE PRODUCCIÓN Sestri Levante (Trigoso)\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eVARIEDAD Ciliegiolo\/Granaccia en proporciones variables según la añada.\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eGRADOS 12,5° ACOMPAÑAMIENTOS Desde el aperitivo hasta toda la comida basada en pescado.\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eColor rosa pálido pero vivo, aroma envolvente, complejo y elegante, sabor de notable cuerpo, seco y franco, emergen sensaciones de carácter vegetal y de bayas mediterráneas enriquecidas con notas salinas y minerales. Disponible en cantidades limitadas.\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Bisson Società Agricola","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56659260572034,"sku":"26f67e6945","price":59.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0927\/8033\/1394\/files\/Abissi-Rose-Sorrento.JPG?v=1779239281"},{"product_id":"abissi-portofino-spumante-metodo-classico-doc-2018","title":"Abissi Portofino Spumante Método Clásico DOC 2018","description":"\u003ch2\u003eEspumoso Clásico \"Abissi\" 2018\u003c\/h2\u003e\r\n\u003cp\u003eColor amarillo pajizo pleno, burbujas finas y persistentes, aroma intenso con amplio bouquet que varía entre lo almizclado y lo salino, sabor seco, largo y de marcada mineralidad.\u003c\/p\u003e\r\n\u003ch2\u003eZona de producción\u003c\/h2\u003e\r\n\u003cp\u003eTrigoso\u003c\/p\u003e\r\n\u003ch2\u003eVariedad de uva\u003c\/h2\u003e\r\n\u003cp\u003eVariables según las cosechas (Bianchetta Genovese, Vermentino, Cimixià)\u003c\/p\u003e\r\n\u003ch2\u003eHistoria del vino\u003c\/h2\u003e\r\n\u003cp\u003eCosecha temprana y preparación del vino base espumoso con técnica de levantamiento del sombrero de la orujo, fermentación a temperatura controlada. Tiraje con inoculación de levaduras seleccionadas y toma de espuma. Inmersión en los fondos marinos de las botellas contenidas en jaulas de acero inoxidable a una profundidad de 60 metros a una temperatura constante de 15°, con permanencia de dieciocho meses.\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eRecuperación y degüelle para una parte del producto.\u003c\/p\u003e\r\n\u003ch2\u003eGrados\u003c\/h2\u003e\r\n\u003cp\u003e12,5°\u003c\/p\u003e\r\n\u003ch2\u003eEmbotellado\u003c\/h2\u003e\r\n\u003cp\u003eTrasiegos y embotellado después de un año de afinamiento\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eLa bodega para la toma de espuma y el afinamiento será, de hecho, la marina. La idea nace a raíz de la constatación de que, a pesar del paso de los años, las ánforas de vino encontradas en el fondo del mar en las bodegas de numerosos pecios romanos, mantienen inalteradas las características organolépticas de los vinos mismos.\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eEste proceso es posible gracias a la peculiaridad del fondo marino, donde la temperatura es de aproximadamente 15 grados centígrados, la oscilación térmica es escasa y la luz es casi ausente.\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eLas 6.500 botellas Bisson, equivalentes a 5.000 litros de espumoso, serán afinadas en alta mar en Cala degli Inglesi, en el corazón del área marina protegida de Portofino, a una profundidad de 70 metros.\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eLas botellas almacenadas en 11 rejillas permanecerán en los fondos marinos ligures durante 18 meses. Abissi estará listo para las fiestas navideñas y los amantes de las novedades podrán brindar por el nuevo año con una botella única en el mundo.\u003c\/p\u003e","brand":"Bisson Società Agricola","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56659263947138,"sku":"ed63518852","price":56.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0927\/8033\/1394\/files\/abissi-Spumante-Sorrento.JPG?v=1779239997"},{"product_id":"abissi-metodo-classico-dosage-zero","title":"Abissi Método Clásico dosis cero","description":"\u003csection\u003e\u003ch2\u003eAbissi Método Clásico Dosage Zero Bisson\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAbissi Método Clásico dosage zero\u003c\/strong\u003e de \u003cstrong\u003eBisson Società Agricola\u003c\/strong\u003e es un espumoso ligur de gran personalidad, pensado para quienes buscan una burbuja diferente a lo habitual. Nacido de \u003cstrong\u003ebianchetta\u003c\/strong\u003e de los viñedos de Verici de Sestri Levante y Riva Trigono con pequeñas porcentajes de \u003cstrong\u003eVermentino\u003c\/strong\u003e, interpreta el territorio con un estilo esencial, tenso y refinado, hecho aún más original por un afinamiento en el mar.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eTerritorio y estilo del vino\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eEste vino expresa el alma más curiosa y experimental de la Liguria de levante. La elección del \u003cstrong\u003emétodo clásico\u003c\/strong\u003e valora la materia prima y otorga complejidad a la bebida, mientras que la estancia en las profundidades del mar, frente a Cala degli Inglesi en el área marina protegida de Portofino, contribuye a caracterizar el proyecto con una identidad única. El resultado es un espumoso que une precisión, elegancia y una marcada impronta territorial.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eNotas de cata\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eEn la copa se presenta con un estilo limpio y brillante, con un perfil que sugiere finura y frescura. En nariz puede ofrecer sensaciones delicadas y marinas, con toques florales, cítricos y ligeramente salinos, acompañados de matices de corteza de pan típicos de la refermentación en botella. En boca \u003cstrong\u003eAbissi Método Clásico dosage zero\u003c\/strong\u003e tiende a ser seco, vertical y nítido, con buena tensión ácida, burbuja fina y un cierre limpio, esencial y persistente.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eMaridajes recomendados\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eEs un espumoso ideal para acompañar crudos de pescado, tartares, ostras, mariscos, carpaccios de mar y aperitivos delicados de la cocina ligur. Su configuración dosage zero lo hace adecuado también con frituras ligeras, tartas saladas, quesos frescos y platos a base de verduras. Para quienes desean comprar vino en línea con un perfil moderno y versátil, \u003cstrong\u003eAbissi Método Clásico dosage zero\u003c\/strong\u003e es una elección interesante para aperitivos elegantes y cenas de pescado.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eTemperatura de servicio\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eServir \u003cstrong\u003eAbissi Método Clásico dosage zero\u003c\/strong\u003e a una temperatura de \u003cstrong\u003e6-8°C\u003c\/strong\u003e, para realzar su frescura, finura del perlage y precisión gustativa. Se recomienda abrirlo poco antes del servicio para apreciar mejor la tensión aromática y la limpieza del sorbo.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003ePor qué comprarlo\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eEste espumoso Bisson une una historia productiva original a un fuerte vínculo con el mar y con la Liguria. Es la botella adecuada para quienes buscan algo distintivo, apto para celebrar una ocasión especial o para llevar a la mesa un vino capaz de sorprender sin perder equilibrio. \u003cstrong\u003eAbissi Método Clásico dosage zero\u003c\/strong\u003e ofrece una interpretación contemporánea del territorio, con un posicionamiento ideal para quienes aman las etiquetas de carácter y las burbujas de personalidad.\u003c\/p\u003e\u003c\/section\u003e","brand":"Bisson Società Agricola","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56659408683394,"sku":"2519236c1d","price":63.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0927\/8033\/1394\/files\/76afe749e6f5cf571a815a8c0718f706.jpg?v=1779253286"}],"url":"https:\/\/italianwineselection.com\/es\/collections\/mejores-vinos-espumosos-liguria.oembed","provider":"Italian Wine Selection","version":"1.0","type":"link"}