{"title":"Fontefico","description":"\u003ch2\u003eFontefico: vinos biológicos del Abruzzo más auténtico\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eLa colección \u003cstrong\u003eFontefico\u003c\/strong\u003e reúne dos intérpretes de gran personalidad de la Azienda Agricola biologica Fontefico: \u003cstrong\u003eLa Foia 2021 Pecorino Superiore DOC Bio\u003c\/strong\u003e y \u003cstrong\u003eFossimatto 2023 Cerasuolo d’Abruzzo DOC Superiore\u003c\/strong\u003e. Son vinos que cuentan con precisión un territorio costero único, donde el trabajo en la viña se encuentra con la influencia constante del Mar Adriático y una filosofía productiva basada en el cuidado, el respeto y la identidad de cada viñedo.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eEsta selección está pensada para quienes buscan vinos italianos de carácter nítido, territoriales y coherentes con una viticultura atenta al equilibrio natural. Fontefico trabaja, de hecho, con viñedos cultivados biológicamente, cosecha manual y rápida elaboración de las uvas, para preservar frescura, integridad aromática y calidad expresiva en cada botella.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eEl valor del viñedo individual y del método biológico\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eEn la base de los vinos Fontefico hay un enfoque muy preciso: cada etiqueta nace de un solo viñedo, elegido para expresar características irrepetibles. En el promontorio de Punta Penna, los vientos frescos y salinos del mar ayudan a mantener las viñas sanas y secas, contribuyendo también a moderar las temperaturas en los años más cálidos. A esto se suman el cubrimiento espontáneo y el abono verde, prácticas que nutren el suelo y sostienen la vitalidad de la planta.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eEl resultado es una gama esencial pero bien definida, ideal para quienes desean adquirir vinos que unan autenticidad agrícola, limpieza estilística y un fuerte vínculo con el Abruzzo.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eLas etiquetas en la colección\u003c\/h2\u003e\u003ch3\u003eLa Foia 2021 Pecorino Superiore DOC Bio\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eLa Foia\u003c\/strong\u003e representa el alma blanca de la selección Fontefico. El Pecorino, en versión Superiore DOC Bio, es un vino apreciado por su tensión, frescura y capacidad de devolver con precisión la componente marina y el perfil del territorio abruzzese. Es una botella adecuada para quienes buscan un blanco gastronómico, elegante y versátil, capaz de acompañar con facilidad platos de mar, preparaciones vegetarianas y cocina de media estructura.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003eFossimatto 2023 Cerasuolo d’Abruzzo DOC Superiore\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eFossimatto\u003c\/strong\u003e interpreta, en cambio, el lado más vivaz y territorial del rosado abruzzese. El Cerasuolo d’Abruzzo DOC Superiore es un vino de perfil fresco, sabroso e inmediato, pero con una estructura que lo hace adecuado también para la mesa. Es la elección correcta para quienes aman rosados de carácter, capaces de ofrecer equilibrio entre fruta, bebibilidad y personalidad, sin renunciar a una clara impronta regional.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eCuándo elegir los vinos Fontefico\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eLos vinos Fontefico se distinguen por su versatilidad y precisión expresiva. Son ideales para quienes quieren:\u003c\/p\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003edescubrir vinos biológicos ligados a un viñedo específico;\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eelegir etiquetas abruzzesas con fuerte identidad territorial;\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ellevar a la mesa un blanco y un rosado coherentes con una cocina contemporánea;\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eadquirir botellas cuidadas, auténticas y adecuadas para diversas ocasiones de consumo.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\u003cp\u003eYa sea para una cena de pescado, un almuerzo informal o un aperitivo más sofisticado, la colección \u003cstrong\u003eFontefico\u003c\/strong\u003e ofrece dos lecturas complementarias del Abruzzo: la fineza de \u003cstrong\u003eLa Foia\u003c\/strong\u003e y la vivacidad de \u003cstrong\u003eFossimatto\u003c\/strong\u003e. Una selección esencial, pero rica en personalidad, por descubrir y elegir para llevar en la copa el carácter del territorio.\u003c\/p\u003e","products":[{"product_id":"fossimatto-2023-cerasuolo-dabruzzo-doc-superiore-fontefico","title":"Fossimatto 2023 CERASUOLO D'ABRUZZO DOC SUPERIORE Fontefico","description":"\u003csection\u003e\u003ch2\u003eFossimatto 2023 Cerasuolo d'Abruzzo DOC Superiore Fontefico\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eFossimatto 2023\u003c\/strong\u003e es un \u003cstrong\u003eCerasuolo d'Abruzzo DOC Superiore\u003c\/strong\u003e firmado por \u003cstrong\u003eFontefico\u003c\/strong\u003e, un rosado de carácter decidido y personalidad bien reconocible. Nace de un solo viñedo e interpreta de manera auténtica uno de los vinos más identitarios de Abruzzo, con un perfil que une color, energía e inmediatez en la bebida. Es una elección ideal para quienes buscan un vino italiano original, territorial y capaz de distinguirse de un estilo de rosado más ligero y convencional.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eTerritorio y estilo del vino\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eEste Cerasuolo d'Abruzzo DOC Superiore proviene de un viñedo situado a unos 120 metros sobre el nivel del mar, expuesto al este y cultivado en suelos ricos en esqueleto, hierro y arcilla. La densidad de plantación y el rendimiento indicado contribuyen a sugerir un trabajo orientado a la calidad y a la definición del fruto. Fontefico también valora un enfoque biológico y una vinificación poco intervencionista, con el objetivo de dejar al vino la posibilidad de expresar con naturalidad su propia identidad. El resultado es un rosado abruzzese de estructura, territorio y tipicidad, pensado para mantener un fuerte vínculo con la cosecha y con el viñedo de origen.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eNotas de cata\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eFossimatto se presenta con el color intenso típico del Cerasuolo d'Abruzzo, elemento que ya anticipa su carácter pleno y generoso. En nariz ofrece un perfil descrito como melodioso, por lo tanto armónico e invitante, con una componente aromática que se centra en la frescura del fruto y en una sensación general de vivacidad. En boca es exuberante, con buena energía gustativa, cuerpo presente y una bebida que une redondez y impulso. El 14% vol. sugiere una materia madura y una sensación de mayor amplitud en comparación con un rosado ligero, sin embargo, sin perder la típica agilidad de un Cerasuolo bien logrado.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eMaridajes recomendados\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eGracias a su personalidad y su estructura, \u003cstrong\u003eFossimatto 2023\u003c\/strong\u003e combina bien con embutidos, platos principales sabrosos, pastas con tomate, timbales, carnes blancas, pollo asado y cocina mediterránea. También es muy interesante con platos de pescado de sabor más decidido, como brodetti, sopas de mar y preparaciones con salsas aromáticas, además de con quesos de media curación. Su versatilidad lo hace adecuado tanto para un aperitivo selecto como para un almuerzo o cena informal pero cuidada.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eTemperatura de servicio\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003ePara apreciar al máximo \u003cstrong\u003eFossimatto 2023\u003c\/strong\u003e, la temperatura de servicio ideal es entre 10 y 12 °C. Si la botella ha sido conservada en un ambiente fresco, es suficiente abrirla poco antes del servicio; con el tiempo en la copa, emergerán mejor el color, el fruto y la riqueza del sorbo.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003ePor qué comprarlo\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eFossimatto 2023 Fontefico\u003c\/strong\u003e es un vino que une identidad territorial, estilo reconocible y placer en la bebida. Atrae a quienes desean comprar vino en línea buscando un rosado diferente al habitual, más intenso en color y más expresivo en sabor. Es una botella que cuenta la historia de Abruzzo con autenticidad, valora el trabajo en el viñedo y ofrece una propuesta versátil, moderna y coherente, ideal para quienes quieren llevar a la mesa un Cerasuolo d'Abruzzo DOC Superiore con fuerte personalidad.\u003c\/p\u003e\u003c\/section\u003e","brand":"Fontefico","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56658893144450,"sku":null,"price":20.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0927\/8033\/1394\/files\/fossimatto2023.png?v=1779209561"},{"product_id":"la-foia-2021-pecorino-superiore-doc-bio-fontefico","title":"La Foia 2021 Pecorino Superiore DOC Bio Fontefico","description":"\u003csection\u003e\u003ch2\u003eLa Foia 2021 Pecorino Superiore DOC Bio Fontefico\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eLa Foia 2021 Pecorino Superiore DOC Bio Fontefico\u003c\/strong\u003e es un blanco italiano de fuerte personalidad, firmado por una bodega que interpreta el territorio con atención artesanal y respeto por la naturaleza. Se trata de una etiqueta especial, pensada para ofrecer un Pecorino con un perfil más rico y envolvente, capaz de unir intensidad aromática, suavidad gustativa y una agradable sensación de profundidad. Es una elección ideal para quienes buscan un vino blanco original, gastronómico y reconocible.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eTerritorio y estilo del vino\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eEste \u003cstrong\u003ePecorino Superiore DOC Bio\u003c\/strong\u003e nace de un solo viñedo y se produce y embotella en origen por Fontefico, con una filosofía que privilegia la autenticidad y la coherencia entre la cosecha y el territorio. La agricultura biológica y el enfoque poco invasivo en bodega valoran la expresión natural de la variedad, devolviendo un vino que se centra en la pureza de la fruta y en la riqueza del bouquet. El estilo es el de un blanco estructurado, cálido y sensual, pensado para destacarse respecto a las interpretaciones más inmediatas del Pecorino.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eNotas de cata\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eEn la copa, La Foia 2021 Pecorino Superiore DOC Bio Fontefico muestra un color dorado luminoso, intenso y matérico. En nariz emergen sensaciones elegantes e inusuales, con recuerdos a miel de castaño, manzanilla, pimienta blanca y matices florales. En boca impacta por su amplio volumen y por una textura cremosa, enriquecida con notas de crema de vainilla y albaricoque seco. El sorbo es envolvente, pleno, con una frescura que sostiene la bebida sin rigidizar el perfil general. El final es largo y coherente con el carácter audaz del vino.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eMaridajes recomendados\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLa estructura y la riqueza aromática de \u003cstrong\u003eLa Foia 2021 Pecorino Superiore DOC Bio Fontefico\u003c\/strong\u003e lo hacen adecuado para platos sabrosos y bien construidos. Se marida con primeros platos a base de pescado, pastas con salsas delicadas pero cremosas, carnes blancas, quesos de media curación y preparaciones con setas o verduras al horno. También es interesante con cocina mediterránea elaborada, donde su suavidad puede acompañar ingredientes intensos sin perder equilibrio.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eTemperatura de servicio\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003ePara apreciar al máximo \u003cstrong\u003eLa Foia 2021 Pecorino Superiore DOC Bio Fontefico\u003c\/strong\u003e, se recomienda una temperatura de servicio entre 10 y 12 °C. Un breve tiempo de oxigenación en la copa puede ayudar a expresar con mayor amplitud el perfil aromático, especialmente si el vino se ha abierto hace poco.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003ePor qué comprarlo\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eEs un vino para elegir cuando se desea un blanco diferente al habitual, capaz de unir identidad territorial, complejidad y placidez. La elaboración de un solo viñedo, la certificación biológica y el estilo cuidado de Fontefico lo convierten en una etiqueta interesante para quienes desean comprar vino en línea con atención a la calidad y a la personalidad. \u003cstrong\u003eLa Foia 2021 Pecorino Superiore DOC Bio Fontefico\u003c\/strong\u003e es perfecto tanto para una cena especial como para enriquecer la bodega con un blanco de carácter.\u003c\/p\u003e\u003c\/section\u003e","brand":"Fontefico","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56659335938434,"sku":null,"price":24.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0927\/8033\/1394\/files\/lafoia2021-Fontefico.png?v=1779245683"}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0927\/8033\/1394\/collections\/logo.png?v=1779195218","url":"https:\/\/italianwineselection.com\/es\/collections\/fontefico-es.oembed","provider":"Italian Wine Selection","version":"1.0","type":"link"}