{"title":"De Sousa Champagne","description":"\u003ch2\u003eChampán De Sousa: elegancia, mineralidad y estilo de Avize\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eLa colección \u003cstrong\u003eChampán De Sousa\u003c\/strong\u003e reúne etiquetas que cuentan con coherencia la identidad de la Maison de Avize, en el corazón de la Côte des Blancs. Aquí el Chardonnay expresa finura, tensión y una mineralidad reconocible, mientras que las parcelas en Grand Cru contribuyen a definir un estilo refinado, preciso y profundamente territorial.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eLa historia de la familia De Sousa tiene raíces en una tradición agrícola que comenzó en 1929 y hoy es llevada adelante por Erik De Sousa, intérprete de una visión artesanal y rigurosa. La gestión de los viñedos sigue principios de cultivo orgánico, con gran atención a la vitalidad del suelo y a la calidad de las uvas. El resultado son Champán que combinan estructura, profundidad y una extraordinaria capacidad de expresar el terroir.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003eEl estilo de los Champán De Sousa\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eLas uvas provienen de parcelas situadas en municipios prestigiosos como \u003cstrong\u003eAvize\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003eCramant\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003eOger\u003c\/strong\u003e y \u003cstrong\u003eMesnil\/Oger\u003c\/strong\u003e, además de áreas propicias para el Pinot Noir como \u003cstrong\u003eAÿ\u003c\/strong\u003e y \u003cstrong\u003eAmbonnay\u003c\/strong\u003e. Esta combinación permite a la Maison trabajar en cuvées diferentes por perfil y personalidad, siempre unidas por equilibrio, pureza expresiva y profundidad gustativa.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eEn la selección hay espacio para etiquetas como \u003cstrong\u003eChampán Grand Cru Blanc De Blancs “Avec Le Temps” De Sousa\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003eChampán Chemins des Terroirs De Sousa\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003eChampán Extra Brut Mycorhize\u003c\/strong\u003e y \u003cstrong\u003eChampán Extra Brut Gran Cuvée \"3 A\" De Sousa\u003c\/strong\u003e, junto a interpretaciones más clásicas como \u003cstrong\u003eChampán Brut Tradition De Sousa\u003c\/strong\u003e y \u003cstrong\u003eChampán Brut Rosé De Sousa\u003c\/strong\u003e. También hay cuvées de fuerte personalidad y gran rareza, como \u003cstrong\u003eChampán Cuvé UMAMI Grand Cru 2009\u003c\/strong\u003e y \u003cstrong\u003eChampán Cuvé UMAMI Grand Cru 2009 MAGNUM De Sousa\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003ePor qué elegir Champán De Sousa\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eEsta colección está pensada para quienes buscan Champán de carácter, capaces de destacarse por complejidad y coherencia estilística. La atención a la madurez de las vides, algunas muy viejas, y el uso de técnicas de bodega cuidadosas y poco invasivas contribuyen a crear vinos de gran personalidad, adecuados tanto para la degustación meditada como para momentos importantes.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eLas versiones en \u003cstrong\u003emagnum\u003c\/strong\u003e añaden un valor particular a la selección, ideal para quienes desean un formato prestigioso o una botella para compartir en ocasiones especiales. Las cuvées rosé y los Extra Brut ofrecen perfiles más gastronómicos, perfectos para acompañar una mesa contemporánea.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003eMaridajes recomendados\u003c\/h3\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eBlanc de Blancs y Extra Brut con mariscos crudos, ostras, tartar de pescado y crustáceos\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eBrut Tradition con aperitivos refinados, quesos de media curación y platos de pescado al horno\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eChampán Brut Rosé con embutidos delicados, cocina mediterránea y preparaciones ligeramente especiadas\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eMagnum y cuvées de larga maduración con menús de degustación o momentos celebrativos\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\u003cp\u003eSi deseas explorar Champán elegantes, territoriales y reconocibles, la selección \u003cstrong\u003eChampán De Sousa\u003c\/strong\u003e ofrece una lectura auténtica de la Côte des Blancs y de sus expresiones más refinadas.\u003c\/p\u003e","products":[{"product_id":"brut-rose-champagne-de-sousa","title":"Brut Rosé Champagne De Sousa","description":"\u003csection\u003e\u003ch2\u003eChampán Brut Rosé De Sousa: elegancia, frescura y finura\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eEl \u003cstrong\u003eChampán Brut Rosé De Sousa\u003c\/strong\u003e es un champán rosado de gran placer, construido sobre un ensamblaje original y bien reconocible, con una fuerte predominancia de \u003cstrong\u003eChardonnay\u003c\/strong\u003e y una parte de \u003cstrong\u003ePinot Noir\u003c\/strong\u003e. El resultado es un vino de perfil refinado, fresco y armonioso, capaz de conjugar la vivacidad del Chardonnay con delicadas matices de frutas rojas. Una cuvée pensada para quienes buscan un champán rosado elegante, versátil e inmediato, pero con personalidad e identidad territorial.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eTerritorio y estilo del vino\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eEste Champán De Sousa nace de uvas provenientes de dos áreas precisas de Champagne: \u003cstrong\u003eGrauves\u003c\/strong\u003e, para el Chardonnay, y \u003cstrong\u003eAÿ\u003c\/strong\u003e, para el Pinot Noir. La elección de las uvas realza la frescura, la energía y la finura típicas del Chardonnay, unidas a la componente aromática del Pinot Noir, que aporta recuerdos de fresa y frambuesa. El estilo es el de un rosado de ensamblaje equilibrado, donde la parte blanca del blend permanece central y otorga impulso, precisión y una agradable sensación de limpieza gustativa.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eNotas de cata\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eA la vista se presenta con un delicado \u003cstrong\u003erosa anaranjado\u003c\/strong\u003e, elegante y luminoso. El bouquet es franco y centrado en el fruto, con claros recuerdos a la pulpa de manzana y a las frutas rojas. En boca, el vino aparece tierno pero también crujiente, con una frescura bien perceptible que acompaña el sorbo y sostiene su equilibrio. Los aromas permanecen discretos y medidos, dejando espacio para una bebida fluida, limpia y agradablemente persistente, en perfecto estilo de champán rosado.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eMaridajes recomendados\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eEl \u003cstrong\u003eChampán Brut Rosé De Sousa\u003c\/strong\u003e se combina con gran naturalidad con aperitivos refinados, tartares de pescado, sushi, mariscos y carpaccios delicados. Su frescura y carácter afrutado lo hacen adecuado también para platos a base de salmón, quiches ligeras y carnes blancas preparadas con simplicidad. Es particularmente interesante con postres de frutas rojas, donde su componente aromática encuentra un diálogo armónico sin resultar invasiva.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eTemperatura de servicio\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003ePara apreciar al máximo el \u003cstrong\u003eChampán Brut Rosé De Sousa\u003c\/strong\u003e, se recomienda una temperatura de servicio entre \u003cstrong\u003e8 y 10 °C\u003c\/strong\u003e. Es ideal servirlo bien fresco, sin excesos de enfriamiento, para preservar sus aromas y finura. No necesita una larga oxigenación: es suficiente abrirlo poco antes del servicio para disfrutar plenamente de su expresividad.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003ePor qué comprarlo\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eElegir el \u003cstrong\u003eChampán Brut Rosé De Sousa\u003c\/strong\u003e significa llevar a la mesa un champán rosado elegante, equilibrado y fácilmente apreciable, pero con una impronta precisa ligada al territorio y a la elección del blend. Es una botella ideal para quienes desean comprar vino en línea con atención a la calidad, versatilidad y estilo. Perfecto para un brindis especial, un aperitivo de nivel o un postre romántico, une inmediatez y refinamiento en un perfil muy agradable de beber.\u003c\/p\u003e\u003c\/section\u003e","brand":"De Sousa Champagne","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56658694832514,"sku":"0653f42ebe","price":80.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0927\/8033\/1394\/files\/4b3135a7a84807471df925d5baaa754a.jpg?v=1779199330"},{"product_id":"champagne-brut-tradition-de-sousa","title":"Champán Brut Tradición De Sousa","description":"\u003csection\u003e\u003ch2\u003eChampagne Brut Tradition De Sousa: elegancia y frescura del corazón de Champagne\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eChampagne Brut Tradition De Sousa\u003c\/strong\u003e es una cuvée de perfil refinado y gastronómico, expresión auténtica de la maison \u003cstrong\u003eDe Sousa Champagne\u003c\/strong\u003e. Nace de un ensamblaje equilibrado de \u003cstrong\u003eChardonnay\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003ePinot Noir\u003c\/strong\u003e y Pinot Meunier, con una impronta estilística que une tensión, armonía y placidez en la bebida. Es un Champagne pensado para quienes buscan una burbuja de calidad, capaz de acompañar momentos importantes pero también la mesa con natural versatilidad.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eTerritorio y estilo del vino\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLas uvas provienen de algunos de los terroirs más representativos de Champagne, entre \u003cstrong\u003eValle de la Marna\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003eCôte des Blancs\u003c\/strong\u003e y el área de Épernay. Aquí los suelos influenciados por arcilla y yeso contribuyen a dar al vino verticalidad, fineza y una clara impronta territorial. La gestión del viñedo según los principios de la viticultura orgánica y biodinámica valora aún más la identidad de la cuvée, con un enfoque respetuoso del trabajo en la viña y de la materia prima. El estilo general es el de un Champagne Brut equilibrado, fresco y envolvente, adecuado para quienes desean un perfil clásico pero no rígido.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eNotas de cata\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eEn la copa se presenta limpio, con reflejos verdes y una efervescencia fina, delicada pero intensa, acompañada de una abundante espuma. En nariz emergen notas florales nítidas, con recuerdos a la mimosa, junto a fruta madura y cítricos. El sabor es vivaz, con un ataque fresco y una bonita continuidad gustativa. La componente de \u003cstrong\u003eChardonnay\u003c\/strong\u003e aporta impulso y limpieza, mientras que el \u003cstrong\u003ePinot Noir\u003c\/strong\u003e aporta estructura y una agradable generosidad frutal, enriquecida con matices de frutos rojos. El resultado es un Champagne armonioso, elegante y persistente.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eMaridajes recomendados\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eChampagne Brut Tradition De Sousa\u003c\/strong\u003e se presta a numerosos maridajes gracias a su frescura y su estructura equilibrada. Es ideal con aperitivos elegantes, crudos de mar, tartares de pescado, ostras y mariscos, pero también acompaña bien antipastos de pescado, risottos delicados y carnes blancas ligeras. Su fineza lo hace adecuado también para quesos frescos y preparaciones a base de verduras, ofreciendo una versatilidad valiosa tanto para ocasiones informales como para un servicio más refinado.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eTemperatura de servicio\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003ePara apreciar mejor \u003cstrong\u003eChampagne Brut Tradition De Sousa\u003c\/strong\u003e, se recomienda una temperatura de servicio entre \u003cstrong\u003e8 y 10 °C\u003c\/strong\u003e. No es necesario un largo afinamiento al aire, pero puede ser útil abrirlo con algunos minutos de anticipación para favorecer la expresión del bouquet y su fina efervescencia.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003ePor qué comprarlo\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eEste Champagne representa una elección convincente para quienes buscan un vino francés de fuerte personalidad, capaz de conjugar territorialidad, elegancia y bebibilidad. \u003cstrong\u003eChampagne Brut Tradition De Sousa\u003c\/strong\u003e une la precisión del estilo Brut a la riqueza aromática de un ensamblaje bien construido, resultando adecuado tanto para celebrar una ocasión especial como para realzar una cena refinada. Es una botella que comunica calidad, equilibrio y cuidado artesanal, ideal para comprar en línea y llevar a la mesa un Champagne fiable y satisfactorio.\u003c\/p\u003e\u003c\/section\u003e","brand":"De Sousa Champagne","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56658712428930,"sku":null,"price":65.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0927\/8033\/1394\/files\/tradition-DeSousa-Sorrento.webp?v=1779200216"},{"product_id":"champagne-extra-brut-gran-cuvee-3-a-de-sousa","title":"Champán Extra Brut Gran Cuvée \"3 A\" De Sousa","description":"\u003csection\u003e\u003ch2\u003eChampagne Extra Brut Gran Cuvée “3 A” De Sousa\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eEl \u003cstrong\u003eChampagne Extra Brut Gran Cuvée “3 A” De Sousa\u003c\/strong\u003e es una expresión refinada de la maison De Sousa, construida sobre el encuentro entre tres prestigiosos pueblos Grand Cru y sobre un equilibrio bien reconocible entre finura y generosidad. La cuvée nace de uvas provenientes de \u003cstrong\u003eAvize\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003eAÿ\u003c\/strong\u003e y \u003cstrong\u003eAmbonnay\u003c\/strong\u003e, con una prevalencia de Chardonnay y la contribución de los Pinot, para un perfil elegante, luminoso y gastronómico. El resultado es un Champagne de carácter preciso, fresco y envolvente, pensado para quienes buscan una burbuja de calidad con personalidad y bebibilidad.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eTerritorio y estilo del vino\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eEl nombre “3 A” evoca precisamente los tres pueblos Grand Cru que componen el alma de esta cuvée: Avize, Aÿ y Ambonnay. Se trata de un mosaico territorial que une tensión, amplitud y profundidad aromática, valorizado por viñas viejas plantadas en los años 50. La vinificación sigue un estilo respetuoso de la identidad de las variedades: el Chardonnay se fermenta en barrica, mientras que los Pinot maduran en cemento. La elección de una dosificación \u003cstrong\u003eextra brut\u003c\/strong\u003e contribuye a mantener el vino seco, nítido y coherente con su impronta territorial.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eNotas de cata\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eEn la copa se presenta con una burbuja finísima y persistente, elemento que acompaña un bouquet complejo y gradual. Los aromas evocan los rasgos típicos del Chardonnay, con notas cítricas y frutales, para luego abrirse a sensaciones de fruta madura, uva frambuesa, pequeños frutos rojos y matices de panificación. En boca la entrada es suave, elegante y muy placentera, con una frescura viva que sostiene el sorbo y amplifica su fluidez. El final es seco, sabroso y aromático, con una estructura más amplia que profunda, pero siempre muy gustosa y convincente.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eMaridajes recomendados\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eEl \u003cstrong\u003eChampagne Extra Brut Gran Cuvée “3 A” De Sousa\u003c\/strong\u003e se marida con gran versatilidad a platos de mar, crudos de pescado, mariscos, tartares de atún o salmón, pero también a preparaciones más estructuradas como risottos delicados, volaille, quesos de pasta blanda y cocina de mar ligeramente especiada. Su frescura y su trama aromática lo hacen adecuado también para momentos de aperitivo evolucionado y para menús de degustación donde se requieren elegancia y precisión.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eTemperatura de servicio\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003ePara apreciar al máximo el \u003cstrong\u003eChampagne Extra Brut Gran Cuvée “3 A” De Sousa\u003c\/strong\u003e, el servicio ideal es entre \u003cstrong\u003e8 y 10 °C\u003c\/strong\u003e. Si es posible, es preferible evitar temperaturas demasiado bajas, para no comprimir el perfil aromático. Una breve pausa en la copa puede ayudar al vino a abrirse y mostrar con mayor claridad su componente frutal y la finura del perlage.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003ePor qué comprarlo\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eEste Champagne representa una elección interesante para quienes desean una cuvée de fuerte impronta territorial, capaz de unir elegancia, frescura y materia. El blend de los tres Grand Cru, el uso de viñas viejas y el estilo extra brut lo convierten en un vino de gran atractivo, adecuado tanto para ocasiones especiales como para un servicio más contemporáneo y gastronómico. Comprar online el \u003cstrong\u003eChampagne Extra Brut Gran Cuvée “3 A” De Sousa\u003c\/strong\u003e significa llevar a la mesa una burbuja fina, auténtica y versátil, con un perfil reconocible y de seguro interés para el aficionado.\u003c\/p\u003e\u003c\/section\u003e","brand":"De Sousa Champagne","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56658730451330,"sku":null,"price":114.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0927\/8033\/1394\/files\/3A.JPG?v=1779201239"},{"product_id":"champagne-extra-brut-mycorhize","title":"Champán Extra Brut Mycorhize","description":"\u003csection\u003e\u003ch2\u003eChampagne Extra Brut Mycorhize De Sousa: elegancia rara y alma mineral\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eChampagne Extra Brut Mycorhize\u003c\/strong\u003e de \u003cstrong\u003eDe Sousa Champagne\u003c\/strong\u003e es una cuvée de gran personalidad, producida en cantidades muy limitadas y pensada para quienes buscan un Champagne refinado, profundo y auténtico. Realizado con atención al terroir y con un enfoque artesanal, une madurez aromática, frescura salina y una textura gustativa precisa, valorizada por un dosaje muy contenido.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eTerritorio y estilo del vino\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eEste Champagne nace de viñedos gestionados según principios de viticultura orgánica y de una realidad familiar que trabaja con un fuerte respeto por la naturaleza y por los suelos. La cuvée expresa de manera clara el estilo de la casa: equilibrio entre riqueza, pureza e identidad territorial. La presencia del \u003cstrong\u003eChardonnay\u003c\/strong\u003e emerge con claridad en el perfil aromático y en el impulso fresco y yodado que acompaña la bebida, mientras que la elección de una vinificación cuidadosa contribuye a dar complejidad y profundidad.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eNotas de cata\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eEn la copa se presenta con un color dorado y luminoso, atravesado por burbujas finísimas y persistentes. En nariz ofrece un abanico elegante e invitante, donde se reconocen notas de fruta madura como manzana, pera y cítricos, acompañadas de toques de pastelería, matices yodados y una sensación mentolada de gran frescura. En boca el ataque es nítido y preciso, con un dosaje medido que realza la mineralidad del sorbo. El paladar resulta cremoso y envolvente, pero siempre sostenido por tensión y impulso. El final es amplio, sabroso y largo, con un toque especiado que añade complejidad y profundidad.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eMaridajes recomendados\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eChampagne Extra Brut Mycorhize\u003c\/strong\u003e se combina con gran naturalidad con platos de pescado estructurados, preparaciones a base de salmón marinado, mariscos, tartar de pescado y primeros platos delicados pero sabrosos. Excelente también con cocina japonesa, verduras, quesos frescos y recetas donde la salinidad se encuentra con una nota cremosa o ligeramente especiada. Su versatilidad lo hace ideal tanto para aperitivos importantes como para una cena gourmet.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eTemperatura de servicio\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eServir \u003cstrong\u003eChampagne Extra Brut Mycorhize\u003c\/strong\u003e entre 6 y 8 °C, para captar mejor su fineza aromática, frescura e integridad gustativa. Si es posible, abrirlo poco antes del servicio permite apreciar plenamente su complejidad, sin necesidad de decantación.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003ePor qué comprarlo\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eElegir \u003cstrong\u003eChampagne Extra Brut Mycorhize\u003c\/strong\u003e significa apostar por una cuvée rara, expresiva y reconocible, capaz de unir artesanalidad, cuidado del detalle y fuerte identidad territorial. Es una botella perfecta para quienes desean comprar vino online con un perfil premium, original y creíble, adecuada para ocasiones especiales o para regalos de gran efecto. La producción limitadísima aumenta su atractivo y la hace aún más deseable para los aficionados al Champagne de carácter.\u003c\/p\u003e\u003c\/section\u003e","brand":"De Sousa Champagne","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56658831704450,"sku":"0f8400c24f","price":98.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0927\/8033\/1394\/files\/fb793fcd5d7477ce888a9298d66fc985.jpg?v=1779206837"},{"product_id":"champagne-rose-de-saignee-bio-de-sousa","title":"Champán Rosado de Saignée BIO De Sousa","description":"\u003csection\u003e\u003ch2\u003eChampagne Rosé de Saignée BIO De Sousa\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eChampagne Rosé de Saignée BIO De Sousa\u003c\/strong\u003e es un rosado de gran personalidad, obtenido de \u003cstrong\u003ePinot Noir Grand Cru\u003c\/strong\u003e proveniente de los célebres pueblos de \u003cstrong\u003eAmbonnay\u003c\/strong\u003e y \u003cstrong\u003eAÿ\u003c\/strong\u003e. La Maison De Sousa interpreta esta etiqueta con un enfoque que une intensidad, frescura y fineza, dando vida a un Champagne rosado con un perfil decidido pero sorprendentemente equilibrado. La tipología de saignée expresa aquí un carácter auténtico y gastronómico, ideal para quienes buscan un Champagne rosé rico en matices y no banal.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eTerritorio y estilo del vino\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLas uvas provienen de dos áreas prestigiosas de Champagne, conocidas por la calidad del \u003cstrong\u003ePinot Noir\u003c\/strong\u003e y por la capacidad de ofrecer vinos de estructura y precisión. En este Champagne rosé, el método de saignée realza la maceración del mosto con las pieles, contribuyendo a un color más intenso y a un perfil aromático más material. La elaboración en barrica y el posterior afinamiento en botella completan un estilo que une tensión, sustancia y una impronta artesanal bien reconocible.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eNotas de cata\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eEn la copa se presenta con un color intenso, tendente al cerasuelo, que anticipa un bouquet rico y vivo. En nariz emergen pequeños frutos rojos como frambuesa y arándano, acompañados de ligeros toques de panificación y de una sensación clara de vinosidad. En boca la entrada es fresca, tensa y fluida, pero no carece de profundidad: el fruto se vuelve más pleno, con una delicada percepción de dulzura que equilibra bien la estructura. El final es limpio, armónico y agradablemente persistente.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eMaridajes recomendados\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eChampagne Rosé de Saignée BIO De Sousa\u003c\/strong\u003e se marida con gran versatilidad a platos sabrosos y de buena intensidad. Es perfecto con embutidos seleccionados, mariscos, tartar de pescado, sushi, salmón ahumado, quiche, carnes blancas asadas y cocina mediterránea. También se expresa muy bien con platos a base de setas, quesos de media curación y preparaciones agridulces, gracias a su equilibrio entre frescura, materia y componente frutal.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eTemperatura de servicio\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003ePara apreciar mejor \u003cstrong\u003eChampagne Rosé de Saignée BIO De Sousa\u003c\/strong\u003e, se recomienda una temperatura de servicio entre \u003cstrong\u003e8 y 10 °C\u003c\/strong\u003e. En este rango, el vino conserva vivacidad y precisión aromática, sin perder complejidad. No es necesaria una larga oxigenación, pero un breve reposo en la copa puede ayudar a resaltar la parte más frutal y su elegante impronta vinosa.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003ePor qué comprarlo\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eEste Champagne rosé biológico es una elección convincente para quienes desean una etiqueta original, elegante y con una fuerte identidad territorial. El trabajo sobre \u003cstrong\u003ePinot Noir Grand Cru\u003c\/strong\u003e, la firma de la Maison De Sousa y el estilo de saignée lo hacen ideal tanto para una degustación refinada como para acompañar la mesa con carácter. Es un vino para comprar en línea cuando se busca un Champagne rosé intenso, auténtico y capaz de destacarse con naturalidad.\u003c\/p\u003e\u003c\/section\u003e","brand":"De Sousa Champagne","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56658921488770,"sku":null,"price":107.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0927\/8033\/1394\/files\/champagne-rose-brut-de-sousa_Sorrento.webp?v=1779210833"},{"product_id":"champagne-chemins-des-terroirs-de-sousa","title":"Champán Chemins des Terroirs De Sousa","description":"\u003csection\u003e\u003ch2\u003eChampagne Chemins des Terroirs De Sousa, expresión auténtica de la Champagne\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eChampagne Chemins des Terroirs De Sousa\u003c\/strong\u003e es una cuvée que cuenta con estilo y precisión la filosofía de la maison De Sousa, capaz de valorar las diferentes almas del territorio champenois. Realizado con \u003cstrong\u003eChardonnay\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003ePinot Meunier\u003c\/strong\u003e y \u003cstrong\u003ePinot Noir\u003c\/strong\u003e, une frescura, equilibrio y una agradable riqueza aromática, ofreciendo un Champagne versátil e inmediato, pero al mismo tiempo identitario.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eTerritorio y estilo del vino\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eEste \u003cstrong\u003eChampagne\u003c\/strong\u003e nace de uvas provenientes de la \u003cstrong\u003eVallée de la Marne\u003c\/strong\u003e, de los \u003cstrong\u003eCoteaux du Vitryat\u003c\/strong\u003e y de la región de Epernay, áreas que contribuyen a definir un perfil armonioso y dinámico. Los suelos arcillosos y yesosos dan soporte a la estructura y ayudan a preservar una marcada frescura. La elección de trabajar en \u003cstrong\u003eagricultura biodinámica\u003c\/strong\u003e confirma un enfoque respetuoso del viñedo y orientado a la expresión del terroir, para un vino que apuesta por la pureza del fruto y la fineza del sorbo.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eNotas de cata\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eEn la copa se presenta con el carácter típico de un Champagne equilibrado y refinado. En nariz emergen notas cítricas, acentos de manzana y pera confitada, con una sensación general nítida e invitante. En boca muestra buena presencia, ritmo y un buen equilibrio entre el calor del sorbo y la frescura que sostiene la bebida. El resultado es un estilo elegante, fluido y satisfactorio, con un cierre limpio y agradable que invita a un segundo sorbo.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eMaridajes recomendados\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eChampagne Chemins des Terroirs De Sousa\u003c\/strong\u003e es ideal como aperitivo, pero también se presta a numerosos maridajes en la mesa. Acompaña con naturalidad finger food refinados, crudos de pescado, tartares, ostras, aperitivos de mar y preparaciones ligeras a base de verduras. Su frescura lo hace adecuado también para platos delicados de la cocina italiana, como risottos suaves, platos de pescado o carnes blancas en preparaciones esenciales.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eTemperatura de servicio\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003ePara apreciar al máximo \u003cstrong\u003eChampagne Chemins des Terroirs De Sousa\u003c\/strong\u003e, se recomienda una temperatura de servicio entre \u003cstrong\u003e8 y 10 °C\u003c\/strong\u003e. Es preferible servirlo bien frío, sin excesivos tiempos de oxigenación, para conservar intacta su vivacidad aromática y la agradable tensión gustativa.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003ePor qué comprarlo\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eElegir \u003cstrong\u003eChampagne Chemins des Terroirs De Sousa\u003c\/strong\u003e significa llevar a la mesa un Champagne biodinámico, expresivo y confiable, capaz de unir territorialidad, elegancia y gran versatilidad. Es una botella perfecta para quienes buscan un espumoso francés de carácter, adecuado tanto para momentos de convivencia como para ocasiones más cuidadas, con un perfil que valora la calidad de la maison y la riqueza de sus terroirs.\u003c\/p\u003e\u003c\/section\u003e","brand":"De Sousa Champagne","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56659248021890,"sku":"5cdbcc4df2","price":54.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0927\/8033\/1394\/files\/a39b2275d635311e00202c335e55fa37.jpg?v=1779237770"},{"product_id":"champagne-grand-cru-blanc-de-blancs-avec-le-temps-de-sousa","title":"Champán Grand Cru Blanc De Blancs “Avec Le Temps” De Sousa","description":"\u003csection\u003e\u003ch2\u003eChampagne Grand Cru Blanc de Blancs elegante y refinado\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eChampagne Grand Cru Blanc De Blancs “Avec Le Temps”\u003c\/strong\u003e de \u003cstrong\u003eDe Sousa Champagne\u003c\/strong\u003e es un coupage dedicado a la fineza del Chardonnay y a la identidad luminosa de la Champagne. Una etiqueta pensada para quienes buscan un estilo elegante, preciso y gastronómico, capaz de unir frescura, profundidad y una burbuja cremosa. La larga permanencia sobre las lías y el uso de vinos de reserva contribuyen a definir un perfil más complejo y armónico, ideal para quienes desean comprar vino en línea con atención a la calidad y a la personalidad del productor.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eTerritorio y estilo del vino\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eEste \u003cstrong\u003eChampagne Grand Cru Blanc de Blancs\u003c\/strong\u003e nace de uvas \u003cstrong\u003eChardonnay\u003c\/strong\u003e, variedad que en Champagne expresa tensión, verticalidad y gran capacidad evolutiva. La mención \u003cstrong\u003eGrand Cru\u003c\/strong\u003e evoca un origen de alto perfil dentro de la región, mientras que el estilo Blanc de Blancs valora la limpieza aromática, el impulso mineral y una bebida refinada. La fermentación en acero ayuda a preservar la nitidez y la integridad del fruto, mientras que los \u003cstrong\u003e36 meses sobre las lías\u003c\/strong\u003e añaden complejidad, matices de pastelería fina y una trama más envolvente. La presencia del 30% de vinos de reserva contribuye además a dar equilibrio, continuidad y mayor profundidad expresiva.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eNotas de cata\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eEn la copa se presenta con un perfil elegante y luminoso, típico de los grandes \u003cstrong\u003eChampagne Chardonnay\u003c\/strong\u003e. El bouquet evoca sensaciones frescas y refinadas, con notas cítricas, flores blancas y toques más evolucionados relacionados con la crianza sobre las lías, que pueden recordar a corteza de pan, galleta fina y fruta seca delicada. En boca muestra buena tensión, una burbuja fina y un sorbo equilibrado, sostenido por frescura y por una estructura esbelta pero presente. El final es limpio, armónico y persistente, con una agradable sensación de precisión y fineza.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eMaridajes recomendados\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eEl \u003cstrong\u003eChampagne Grand Cru Blanc De Blancs “Avec Le Temps” De Sousa\u003c\/strong\u003e se marida con gran versatilidad con aperitivos de mar, crudos de pescado, tartares, sashimi, ostras y mariscos. También es excelente con platos principales delicados, risottos de mar, preparaciones a base de verduras y quesos frescos o de pasta blanda no demasiado intensos. Su frescura y su estructura elegante lo hacen adecuado también para un aperitivo importante, donde puede acompañar con estilo preparaciones elaboradas y finger food gourmet.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eTemperatura de servicio\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003ePara apreciar al máximo el \u003cstrong\u003eChampagne Grand Cru Blanc De Blancs “Avec Le Temps”\u003c\/strong\u003e, se recomienda una temperatura de servicio entre \u003cstrong\u003e8 y 10°C\u003c\/strong\u003e. Es preferible abrir la botella poco antes del servicio, sin necesidad de decantador, para mantener intacta la vivacidad del perlage y la nitidez aromática.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003ePor qué comprarlo\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eElegir este Champagne significa llevar a la mesa una etiqueta de fuerte identidad, capaz de expresar el carácter del Chardonnay y el cuidado estilístico de \u003cstrong\u003eDe Sousa Champagne\u003c\/strong\u003e. Es un vino adecuado para momentos especiales, pero también para cenas elegantes en las que la calidad de la burbuja realmente marca la diferencia. Refinado, gastronómico y placenteramente complejo, es una elección convincente para quienes buscan un \u003cstrong\u003eChampagne Grand Cru\u003c\/strong\u003e de perfil autoritario y de agradable inmediatez.\u003c\/p\u003e\u003c\/section\u003e","brand":"De Sousa Champagne","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56659248447874,"sku":null,"price":78.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0927\/8033\/1394\/files\/Avec-Le-Temps.JPG?v=1779237832"},{"product_id":"champagne-cuve-umami-grand-cru-2009","title":"Champán Cuvé UMAMI Gran Cru 2009","description":"\u003csection\u003e\u003ch2\u003eChampán \u003cstrong\u003eCuvé UMAMI Grand Cru 2009\u003c\/strong\u003e: elegancia, profundidad y salinidad\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eEl \u003cstrong\u003eChampán Cuvé UMAMI Grand Cru 2009\u003c\/strong\u003e de \u003cstrong\u003eDe Sousa Champagne\u003c\/strong\u003e es una cuvée pensada para expresar complejidad, textura y persistencia. La unión de \u003cstrong\u003eChardonnay\u003c\/strong\u003e y \u003cstrong\u003ePinot Noir\u003c\/strong\u003e da vida a un Champán de perfil armónico, rico y gastronómico, capaz de unir energía y suavidad en un sorbo de carácter refinado. La vinificación en madera y el trabajo sobre las levaduras contribuyen a una sensación envolvente, mientras que la impronta de los terroirs Grand Cru aporta impulso, profundidad y una agradable nota mineral.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eTerritorio y estilo del vino\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eEsta cuvée nace de diferentes climat seleccionados dentro de los \u003cstrong\u003eGrand Cru\u003c\/strong\u003e de la maison De Sousa, una elección que busca valorar la calidad del territorio y la precisión del perfil sensorial. La añada 2009 añade madurez y amplitud, haciendo que el vino sea más articulado y relajado. El estilo recuerda a un Champán de materia, en el que la frescura nunca es agresiva, sino que sostiene una estructura equilibrada, con una lectura moderna del concepto de umami: profundidad, salinidad y larga persistencia.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eNotas de cata\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eEn la copa se presenta con un perfil elegante y complejo, jugando con sensaciones de fruta madura, notas evolutivas delicadas y una trama cremosa. En nariz emergen matices finos y estratificados, mientras que en boca el vino muestra volumen, vivacidad y un cierre salino que alarga la percepción gustativa. La presencia del Chardonnay aporta tensión y fineza, el Pinot Noir contribuye a dar cuerpo y redondez. El resultado es un Champán de sorbo amplio, aterciopelado y persistente, con una frescura bien integrada en la estructura.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eMaridajes recomendados\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eEl \u003cstrong\u003eChampán Cuvé UMAMI Grand Cru 2009\u003c\/strong\u003e se marida bien con platos de cocina refinada y sabrosa. Es ideal con mariscos, ostras, tartar de pescado, sushi y sashimi, pero también con carnes blancas, aves nobles, risottos de setas y quesos curados no demasiado agresivos. Su componente salino y la profundidad gustativa lo hacen interesante también con preparaciones umami, como setas, caldos ricos o platos a base de parmesano y frutos secos.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eTemperatura de servicio\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eServir el \u003cstrong\u003eChampán Cuvé UMAMI Grand Cru 2009\u003c\/strong\u003e a una temperatura comprendida entre \u003cstrong\u003e8 y 10 °C\u003c\/strong\u003e. En presencia de mayor complejidad aromática, puede ser útil dejarlo respirar en la copa durante unos minutos después de abrirlo, para así valorizar su profundidad y textura.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003ePor qué comprarlo\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eEs la elección correcta para quien busca un Champán de personalidad, capaz de ofrecer al mismo tiempo estructura, fineza y una marcada sensación de persistencia. La firma de \u003cstrong\u003eDe Sousa Champagne\u003c\/strong\u003e, el corte Grand Cru y el equilibrio entre \u003cstrong\u003eChardonnay\u003c\/strong\u003e y \u003cstrong\u003ePinot Noir\u003c\/strong\u003e lo convierten en un vino interesante tanto para una cena importante como para un regalo de nivel. Si deseas comprar vino en línea con un perfil original y gastronómico, esta cuvée representa una propuesta distintiva y creíble.\u003c\/p\u003e\u003c\/section\u003e","brand":"De Sousa Champagne","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56659259654530,"sku":"e535c02de3","price":325.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0927\/8033\/1394\/files\/67622b37652ac205de9c02848b38cb7b.jpg?v=1779239227"},{"product_id":"champagne-cuve-umami-grand-cru-2009-magnum-de-sousa","title":"Champán Cuvé UMAMI Grand Cru 2009 MAGNUM De Sousa","description":"\u003csection\u003e\u003ch2\u003eChampagne De Sousa Cuvée UMAMI Grand Cru 2009 Magnum\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eChampagne Cuvé UMAMI Grand Cru 2009 MAGNUM De Sousa\u003c\/strong\u003e es una cuvée de gran personalidad, pensada para quienes buscan un Champagne con un perfil profundo, envolvente y gastronómico. Firmado por \u003cstrong\u003eDe Sousa Champagne\u003c\/strong\u003e, une \u003cstrong\u003eChardonnay\u003c\/strong\u003e y \u003cstrong\u003ePinot Noir\u003c\/strong\u003e en una lectura elegante del terroir Grand Cru, con un estilo reconocible por su fineza, materia y vivacidad. El formato Magnum realza aún más la evolución y la convivialidad, convirtiéndolo en una elección ideal para momentos importantes y mesas cuidadas.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eTerritorio y estilo del vino\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eEsta cuvée nace de una selección de climats Grand Cru de la maison De Sousa e interpreta el estilo del Champagne con atención a la madurez de las uvas y a la riqueza expresiva del territorio. La descripción del productor evoca una filosofía ligada a la biodinámica y a la vitalidad del suelo, elementos que contribuyen a un vino percibido como más intenso, sabroso y profundo. La presencia de \u003cstrong\u003eChardonnay\u003c\/strong\u003e y \u003cstrong\u003ePinot Noir\u003c\/strong\u003e, unida a la vinificación en barrica y a los bâtonnage, sugiere un perfil estructurado pero armonioso, capaz de unir ímpetu y suavidad.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eNotas de cata\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eChampagne Cuvé UMAMI Grand Cru 2009 MAGNUM De Sousa se presenta con un estilo rico y matizado, orientado a la sensación de profundidad más que a la mera inmediatez. En nariz y boca emergen impresiones de salinidad, mineralidad y consistencia, con una trama aterciopelada y una progresión gustativa larga. La vivacidad sostiene el sorbo y resalta la frescura, mientras que la madurez de las uvas y la componente de Pinot Noir ayudan a dar volumen y equilibrio. El resultado es un Champagne tenso pero no agresivo, con un cierre persistente y una sensación general de gran plenitud.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eMaridajes recomendados\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eGracias a su estructura y a la marcada salinidad, este Champagne combina bien con platos de mar sabrosos, mariscos, tartares de pescado, carpaccios, risottos delicados y preparaciones a base de setas. También es adecuado para carnes blancas, quesos de pasta blanda no demasiado curados y cocina refinada con una componente umami, como platos con caldos, salsas ligeras o ingredientes de buena intensidad gustativa. El formato Magnum lo hace perfecto también para brindis y cenas importantes.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eTemperatura de servicio\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eServir \u003cstrong\u003eChampagne Cuvé UMAMI Grand Cru 2009 MAGNUM De Sousa\u003c\/strong\u003e a una temperatura entre \u003cstrong\u003e10 y 12°C\u003c\/strong\u003e, para preservar su frescura, profundidad y complejidad aromática. Una breve estancia en el cubo para llevarlo gradualmente a temperatura es preferible a un servicio demasiado frío, que limitaría su lectura gustativa.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003ePor qué comprarlo\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eEs una elección ideal para quienes desean comprar en línea un Champagne autoritativo, original y adecuado para la mesa. \u003cstrong\u003eChampagne Cuvé UMAMI Grand Cru 2009 MAGNUM De Sousa\u003c\/strong\u003e une la identidad del territorio Grand Cru a un estilo rico y sabroso, con una personalidad que apunta a la profundidad, equilibrio y persistencia. 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