{"title":"Cortés","description":"\u003ch2\u003eCortese: el corazón blanco del Gavi\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eLa colección \u003cstrong\u003eCortese\u003c\/strong\u003e reúne algunas de las expresiones más interesantes de esta variedad emblemática del Piemonte, protagonista absoluto del Gavi DOCG y de etiquetas capaces de unir frescura, fineza y bebibilidad. Aquí encuentras blancos territoriales, versiones más complejas y añadas importantes, junto a selecciones raras y referencias espumosas que amplían la lectura del estilo Cortese en clave moderna y gastronómica.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eEl Cortese produce vinos de perfil limpio y tenso, con notas florales, cítricas y de fruta blanca, sostenidos por una agradable salinidad. Es una variedad que interpreta con gran precisión el territorio de Gavi y las colinas alessandrinas, ofreciendo botellas adecuadas tanto para quienes buscan inmediatez como para quienes prefieren etiquetas más estructuradas y de evolución. La selección incluye añadas como 2018, 2019, 2020, 2021, 2022 y 2023, además de referencias de archivo como 2007, 2008 y 2016.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003eLas bodegas de la selección\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eLa colección destaca productores de referencia como \u003ca href=\"https:\/\/italianwineselection.myshopify.com\/collections\/cascina-degli-ulivi-ilaria-bellotti\"\u003eCascina degli Ulivi - Ilaria Bellotti\u003c\/a\u003e, \u003ca href=\"https:\/\/italianwineselection.myshopify.com\/collections\/enrico-serafino-1878\"\u003eEnrico Serafino 1878\u003c\/a\u003e, \u003ca href=\"https:\/\/italianwineselection.myshopify.com\/collections\/la-scolca\"\u003eLa Scolca\u003c\/a\u003e, \u003ca href=\"https:\/\/italianwineselection.myshopify.com\/collections\/la-toledana-gavi\"\u003eLa Toledana Gavi\u003c\/a\u003e, \u003ca href=\"https:\/\/italianwineselection.myshopify.com\/collections\/michele-chiarlo\"\u003eMichele Chiarlo\u003c\/a\u003e, \u003ca href=\"https:\/\/italianwineselection.myshopify.com\/collections\/pico-maccario\"\u003ePico Maccario\u003c\/a\u003e y \u003ca href=\"https:\/\/italianwineselection.myshopify.com\/collections\/villa-sparina\"\u003eVilla Sparina\u003c\/a\u003e. Junto a los Gavi DOCG, la selección también incluye interpretaciones como Rosachiara, Brut Blanc de Blancs y cuvées millesimadas, útiles para descubrir cómo el territorio puede ser leído en estilos diferentes, desde el vino tranquilo hasta la burbuja de impronta piemontesa.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003eCómo elegir un Cortese para el maridaje\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eUn vino a base de Cortese es ideal cuando buscas un blanco versátil y gastronómico. Las etiquetas más jóvenes y lineales acompañan bien aperitivos de mar, verduras, tartas saladas y quesos frescos, mientras que las versiones más evolucionadas o provenientes de viñas seleccionadas se combinan con platos más complejos, pescados al horno, carnes blancas y cocina regional. Las versiones espumosas, como los Brut presentes en la colección, son perfectas para aperitivos elegantes y momentos de degustación en los que se desea un sorbo vertical y dinámico.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003ePor qué explorar esta colección\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eEsta selección está pensada para quienes quieren adquirir vinos Cortese capaces de representar al mejor el Piemonte blanco: denominaciones icónicas, productores autorizados, formatos especiales como Magnum y botellas que cuentan diferentes matices de la misma variedad. Si estás buscando un blanco refinado, territorial y siempre agradable de beber, la colección Cortese es el punto de partida ideal para descubrir etiquetas de carácter auténtico y fuerte identidad.\u003c\/p\u003e","products":[{"product_id":"brut-rose-millesimato-2008-d-antan-soldati-vsq","title":"Brut Rosé Millesimato 2008 D\\'Antan Soldati VSQ","description":"\u003csection\u003e\u003ch2\u003eBrut Rosé Millesimato 2008 D’Antan La Scolca: elegancia y complejidad\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eBrut Rosé Millesimato 2008 D’Antan Soldati VSQ\u003c\/strong\u003e es un espumoso de calidad firmado por \u003cstrong\u003eLa Scolca\u003c\/strong\u003e, pensado para quienes buscan un rosado refinado, maduro y de gran personalidad. La larga permanencia sobre las lías, unida al método clásico, otorga profundidad aromática, fineza de burbuja y una trama gustativa elegante, capaz de unir frescura, estructura y complejidad de manera armónica.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eTerritorio y estilo del vino\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eEste vino nace en área colinosa, en el territorio de producción del \u003cstrong\u003eGavi D.O.C.G.\u003c\/strong\u003e, una zona históricamente vocada a vinos de gran fineza y tensión gustativa. La base ampelográfica está compuesta por \u003cstrong\u003eCortese\u003c\/strong\u003e con una pequeña presencia de \u003cstrong\u003ePinot Nero\u003c\/strong\u003e, elección que contribuye a definir el perfil rosado y a enriquecer el carácter del espumoso. El estilo es el de un \u003cstrong\u003eBrut Rosé\u003c\/strong\u003e millesimado de impronta artesanal, con maduración prolongada que valora complejidad y persistencia.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eNotas de cata\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eEn la copa se presenta con un \u003cstrong\u003erosa claro y pálido\u003c\/strong\u003e, acompañado de una espuma fina y de un perlage pequeño y continuo. En nariz ofrece aromas intensos y persistentes, con matices de pastelería, chocolate blanco, miel, especias, frutos secos y recuerdos de frutas exóticas. En boca es pleno, aterciopelado y bien sostenido por un nervio fresco y agradablemente ácido. El sorbo es equilibrado, complejo y armónico, con un final que recuerda a la almendra y la fruta confitada.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eMaridajes recomendados\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eBrut Rosé Millesimato 2008 D’Antan Soldati VSQ\u003c\/strong\u003e es ideal como aperitivo, pero también se presta a almuerzos importantes y a mesas elegantes donde se sirven burbujas de carácter. Se marida con antipastos de mar, mariscos, tartar de pescado, embutidos delicados, carnes blancas, platos a base de setas y preparaciones gastronómicas más estructuradas. Su complejidad lo hace adecuado también para un consumo de meditación, después de la comida o en momentos especiales.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eTemperatura de servicio\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003ePara expresar al máximo su fineza, \u003cstrong\u003eBrut Rosé Millesimato 2008 D’Antan Soldati VSQ\u003c\/strong\u003e debe servirse a \u003cstrong\u003e8 °C\u003c\/strong\u003e. Se recomienda dejarlo enfriar en el frigorífico el tiempo necesario para alcanzar la temperatura ideal, evitando conservaciones demasiado prolongadas que podrían comprometer el corcho y la calidad del vino.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003ePor qué comprarlo\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eElegir \u003cstrong\u003eBrut Rosé Millesimato 2008 D’Antan Soldati VSQ\u003c\/strong\u003e significa llevar a casa un espumoso rosado raro, complejo y distintivo, capaz de unir la tradición del método clásico a la personalidad de una larga maduración sobre las lías. Es una botella que habla de territorio, cuidado artesanal y estilo, perfecta para quienes desean comprar vino online con un perfil elegante, gastronómico y memorable.\u003c\/p\u003e\u003c\/section\u003e","brand":"La Scolca","offers":[{"title":"Título por defecto","offer_id":56658651971970,"sku":"8809f90d5c","price":75.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0927\/8033\/1394\/files\/45b1adeecaa35bf00bac857f9e1ab194.jpg?v=1779197755"},{"product_id":"monterotondo-2020-gavi-d-o-c-g-del-comune-di-gavi-villa-sparina","title":"Monterotondo 2020 Gavi D.O.C.G. del Comune di Gavi Villa Sparina","description":"\u003csection\u003e\u003ch2\u003eMonterotondo 2020 Gavi DOCG del Comune di Gavi Villa Sparina\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMonterotondo 2020 Gavi D.O.C.G. del Comune di Gavi\u003c\/strong\u003e de \u003cstrong\u003eVilla Sparina\u003c\/strong\u003e es un blanco importante, complejo y con un perfil gastronómico de gran interés. Nace de uvas \u003cstrong\u003eCortese del Comune di Gavi\u003c\/strong\u003e e interpreta el territorio con un estilo rico, maduro y profundo, capaz de unir frescura, salinidad y estructura. Es un vino pensado para quienes buscan un Gavi capaz de ir más allá de la inmediatez habitual, con evolución aromática y larga persistencia.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eTerritorio y estilo del vino\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLa denominación \u003cstrong\u003eGavi D.O.C.G. del Comune di Gavi\u003c\/strong\u003e es una de las expresiones más conocidas del Piemonte blanco, ligada a una zona propicia para el cultivo del Cortese. En este caso, el vino proviene de viñas situadas en exposición predominante suroeste, entre 310 y 350 metros sobre el nivel del mar, en suelos arcillo-marmóreos. La vendimia manual, el rendimiento contenido y la edad media elevada de las vides contribuyen a definir un perfil de mayor concentración y personalidad. El estilo de \u003cstrong\u003eMonterotondo 2020 Gavi DOCG Villa Sparina\u003c\/strong\u003e es coherente con un blanco estructurado, pensado para ofrecer profundidad, equilibrio y capacidad de evolución en botella.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eNotas de cata\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eEn la copa se presenta con un color oro brillante, ya indicativo de una materia expresiva y madura. El bouquet evoca pera sobremadura, cítricos, especias y matices botritizados, con toques terciarios que enriquecen la complejidad aromática. En boca emerge una sensación intensa de miel y mantequilla, bien sostenida por una buena frescura y una decidida salinidad. La boca es plena, corpulenta y envolvente, con un final amplio y persistente que deja una estela elegante y rica.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eMaridajes recomendados\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMonterotondo 2020 Gavi D.O.C.G. del Comune di Gavi\u003c\/strong\u003e se presta a maridajes con platos refinados y estructurados. Es ideal con preparaciones a base de pescado importante, mariscos, carnes blancas, risottos cremosos, pasta rellena, setas y quesos de media curación. Su riqueza lo hace adecuado también para la cocina de autor, especialmente cuando hay componentes salados, cremosos o ligeramente aromáticos.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eTemperatura de servicio\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003ePara apreciar al máximo \u003cstrong\u003eMonterotondo 2020 Gavi DOCG Villa Sparina\u003c\/strong\u003e, la temperatura ideal es de \u003cstrong\u003e12°C\u003c\/strong\u003e. Un breve reposo en la copa puede favorecer la apertura de los aromas, sobre todo si se sirve en copas amplias, para captar mejor su evolución aromática y la complejidad gustativa.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003ePor qué comprarlo\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eEste vino es una elección convincente para quienes desean comprar en línea un blanco piemontés fuera de lo común, capaz de unir identidad territorial y amplitud estilística. \u003cstrong\u003eMonterotondo 2020 Gavi D.O.C.G. del Comune di Gavi Villa Sparina\u003c\/strong\u003e ofrece una lectura autoritaria del Cortese, con estructura, profundidad y un perfil adecuado para mesas importantes y ocasiones especiales. Es una etiqueta que valora el territorio y que puede ofrecer una experiencia de cata más madura y articulada en comparación con un Gavi más inmediato.\u003c\/p\u003e\u003c\/section\u003e","brand":"Villa Sparina","offers":[{"title":"Título por defecto","offer_id":56658710724994,"sku":"055b11ea3b","price":55.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0927\/8033\/1394\/files\/f54d75181f064369e6de085c20f67b11.jpg?v=1779200091"},{"product_id":"gavi-dei-gavi-dantan-2008-docg-la-scolca","title":"Gavi dei Gavi D'Antan 2008 DOCG La Scolca","description":"\u003ch2\u003eGavi Dei Gavi® D’Antan 2008\u003c\/h2\u003e\r\n\u003ch3\u003eEl Gavi suspendido en el Tiempo\u003c\/h3\u003e\r\n\u003ch3\u003eObtenido con una selección de las mejores cuve, inicialmente destinadas a la producción de nuestro Gavi dei Gavi® etiqueta negra y solo en grandes añadas. Este vino, tras un afinamiento que puede durar hasta diez años, únicamente en tanques de acero y sobre las lías autóctonas, llega a la botella con esa inconfundible intensidad y nobleza de sensaciones que solo el tiempo otorga a los Grandes Vinos.\u003c\/h3\u003e\r\n\u003cp\u003eVino raro y único, para degustar meditando sobre las extraordinarias sensaciones gustativas que hacen aflorar a la memoria, como en la ‘Recherche” proustiana, el sabor de recuerdos lejanos: sorprende el bouquet que evoca la brisa marina, la mineralidad de la tierra, pero también frutas exóticas y miel. Solo la experiencia de casi un siglo de producción puede regalar esta armonía, donde potencia y fineza se conjugan en un espléndido equilibrio, llevándonos de vuelta a la naturaleza y a las sensaciones D’Antan®.\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eCLASIFICACIÓN:\u003c\/strong\u003e vino blanco seco obtenido de uvas aptas para la producción de Gavi D.O.C.G.\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVARIEDAD DE UVA:\u003c\/strong\u003e 100% Cortese.\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eZONA DE PRODUCCIÓN:\u003c\/strong\u003e colinas de Gavi.\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eTÉCNICA DE VINIFICACIÓN:\u003c\/strong\u003e en blanco, en frío, en parte macerado sobre las pieles; dejado en contacto con levaduras autóctonas de primera fermentación (“sur lie”) hasta el embotellado. Embotellado limpio natural, para decantar, sin filtración.\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003ePERÍODO RECOMENDADO DE CONSUMO:\u003c\/strong\u003e sin problemas: excelente en los primeros años, conserva excelentemente en el tiempo sus características.\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eTEMPERATURA DE DEGUSTACIÓN:\u003c\/strong\u003e no inferior a 12 °C.\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003ePara apreciar mejor las peculiaridades de este vino, es conveniente abrir la botella con cierto antelación antes de la degustación; un breve aireado permitirá al vino expresar plenamente toda su complejidad de aromas y sabores. Se recomienda finalmente utilizar copas amplias.\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eCOLOR:\u003c\/strong\u003e amarillo pálido, con delicados reflejos verdosos. Limpidez natural por decantación estática – no filtrado.\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAROMA:\u003c\/strong\u003e intenso, largo, continuo, persistente, una sensación cálida y seductora en un complejo suave y elegante.\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSABOR:\u003c\/strong\u003e muy típico, ligeros matices minerales que se desvanecen en pedernal; nuez y almendra tostada en el final.\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eACOMPAÑAMIENTOS GASTRONÓMICOS:\u003c\/strong\u003e excelente para toda la comida, para después de la cena y de “meditación”. Se realza en la combinación con quesos sabrosos y paté de carne.\u003c\/p\u003e","brand":"La Scolca","offers":[{"title":"Título por defecto","offer_id":56658725732738,"sku":"70ea7d2db3","price":65.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0927\/8033\/1394\/files\/d6bba563f020d5f6b01c9bcc35daac99.jpg?v=1779200933"},{"product_id":"ilaria-bellotti-ivag-2022-cascina-degli-ulivi","title":"Ilaria Bellotti IVAG 2022 Campagna de los Olivos","description":"\u003csection\u003e\u003ch2\u003eIlaria Bellotti IVAG 2022: vino artesanal de Cascina degli Ulivi\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eIlaria Bellotti IVAG 2022\u003c\/strong\u003e es un vino italiano con un perfil auténtico y territorial, firmado por \u003cstrong\u003eCascina degli Ulivi - Ilaria Bellotti\u003c\/strong\u003e. Nace de un trabajo cuidadoso en el viñedo y en la bodega, con uvas provenientes de un viñedo histórico cultivado con sistema de guyot, rendimiento muy contenido y una conducción que apunta a la calidad más que a la cantidad. El resultado es un vino de carácter, pensado para quienes buscan expresión, equilibrio y personalidad en una botella de corte artesanal.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eTerritorio y estilo del vino\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLas uvas provienen de un terreno de 5 hectáreas sobre \u003cstrong\u003esuelos de arcilla roja ferruginosa y calcárea\u003c\/strong\u003e, un contexto que contribuye a definir una trama gustativa reconocible y un buen equilibrio entre materia y frescura. Las vides, con una edad media de aproximadamente 60 años, cuentan la historia de un patrimonio vitícola maduro y valioso, capaz de ofrecer concentración natural y complejidad. La fermentación espontánea y el envejecimiento de 12 meses en barricas de roble de 25 hl valoran un estilo genuino, no homologado, en el que el territorio sigue siendo protagonista.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eNotas de cata\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eIVAG 2022 se presenta como un vino de perfil equilibrado, con una estructura medida pero presente. En nariz puede expresar sensaciones limpias y sinceras, con toques de fruta, notas florales y matices más evolucionados sostenidos por el paso en madera grande. En boca, el sorbo es armónico, con buena progresión, una componente fresca que sostiene la bebida y un cierre persistente. La madera, utilizada con medida, contribuye a la definición sin sobrepasar el carácter del vino, que mantiene una lectura franca y territorial.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eMaridajes recomendados\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eEste vino se presta a acompañar platos sabrosos pero no excesivamente estructurados, como carnes blancas asadas, aves rellenas, preparaciones de la cocina tradicional, primeros platos con ragú delicados y quesos de media curación. Su versatilidad lo hace interesante también con platos de tierra de componente aromática bien definida, donde frescura y equilibrio pueden realzar el bocado sin cubrirlo.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eTemperatura de servicio\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eSe recomienda servir \u003cstrong\u003eIlaria Bellotti IVAG 2022\u003c\/strong\u003e a una temperatura comprendida entre \u003cstrong\u003e14 y 16 °C\u003c\/strong\u003e, para valorizar al máximo complejidad y nitidez. Si la botella se abre con antelación, unos minutos de oxigenación pueden favorecer la expresión aromática, especialmente en los primeros momentos del servicio.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003ePor qué comprarlo\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eElegir \u003cstrong\u003eIlaria Bellotti IVAG 2022\u003c\/strong\u003e significa apostar por un vino artesanal, producido en cantidades limitadas y con una fuerte identidad. Es una botella ideal para quienes desean comprar vino en línea con atención a la procedencia, al trabajo en el viñedo y a un estilo natural pero preciso. La combinación entre viejas vides, fermentación espontánea y envejecimiento en roble grande ofrece un perfil coherente, agradable de beber y capaz de destacarse en la mesa.\u003c\/p\u003e\u003c\/section\u003e","brand":"Cascina degli Ulivi - Ilaria Bellotti","offers":[{"title":"Título predeterminado","offer_id":56658790875522,"sku":null,"price":22.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0927\/8033\/1394\/files\/ivag.jpg?v=1779204289"},{"product_id":"gavi-dei-gavi-dantan-2007-docg-magnum-astuccio-in-legno","title":"Gavi dei Gavi D'Antan 2007 DOCG Magnum estuche de Madera","description":"\u003csection\u003e\u003ch2\u003eGavi dei Gavi D'Antan 2007 DOCG Magnum La Scolca\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eGavi dei Gavi D'Antan 2007 DOCG Magnum\u003c\/strong\u003e de \u003cstrong\u003eLa Scolca\u003c\/strong\u003e es un vino blanco seco raro y fascinante, pensado para quienes buscan una expresión evolucionada y auténtica del \u003cstrong\u003eCortese\u003c\/strong\u003e en las colinas de \u003cstrong\u003eGavi\u003c\/strong\u003e. La versión en estuche de madera realza aún más una botella importante, ideal para colección, regalo o para un momento de degustación especial.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eTerritorio y estilo del vino\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eEste vino nace en la zona de Gavi, uno de los territorios piemonteses más reconocibles por el vino blanco de calidad. La base es el \u003cstrong\u003eCortese\u003c\/strong\u003e en pureza, variedad capaz de unir frescura, fineza aromática y buena conservación en el tiempo. La descripción del productor cuenta una etiqueta obtenida solo en grandes añadas y de una selección de las mejores cuvées, con un enfoque que apunta a la complejidad, equilibrio y longevidad. El resultado es un Gavi elegante, seco y maduro, que une carácter territorial y profundidad gustativa.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eNotas de cata\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eEn la copa se presenta con color amarillo pálido y delicados reflejos verdosos, signo de una luminosidad sobria y natural. El bouquet es intenso y persistente, con sensaciones que evocan la brisa marina, la mineralidad de la tierra, frutas exóticas y miel. En boca emerge un estilo suave y elegante, con una trama gustativa compleja, ligeras notas minerales y un final que recuerda a pedernal, nuez y almendra tostada. La estructura es equilibrada y refinada, sostenida por una agradable frescura y una persistencia que invita a la meditación.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eMaridajes recomendados\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eGavi dei Gavi D'Antan 2007 DOCG Magnum\u003c\/strong\u003e se marida con gran satisfacción con quesos sabrosos, paté de carne y platos estructurados de la cocina de tierra o de mar. Su personalidad lo hace adecuado también como vino de postre, especialmente cuando se desea un blanco de gran carácter para disfrutar con calma. Es perfecto con preparaciones elegantes, aperitivos ricos, pescados al horno y platos cremosos no excesivamente especiados.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eTemperatura de servicio\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003ePara apreciar al máximo \u003cstrong\u003eGavi dei Gavi D'Antan 2007 DOCG Magnum\u003c\/strong\u003e, la temperatura ideal es alrededor de \u003cstrong\u003e12 °C\u003c\/strong\u003e, sin bajar de esta. Se recomienda abrir la botella con cierto antelación y dejarla respirar brevemente, para permitir que el vino exprese toda su complejidad aromática. Es mejor servirlo en copas amplias, que favorecen la evolución de los aromas.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003ePor qué comprarlo\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eElegir \u003cstrong\u003eGavi dei Gavi D'Antan 2007 DOCG Magnum\u003c\/strong\u003e significa llevar a la mesa un blanco italiano de fuerte identidad, capaz de conjugar rareza, elegancia y encanto evolutivo. La firma de \u003cstrong\u003eLa Scolca\u003c\/strong\u003e, el origen en las colinas de Gavi y el formato Magnum con estuche de madera lo convierten en una propuesta de gran impacto, ideal para quienes desean comprar vino online con atención a la calidad y al valor percibido. Es una botella que sabe distinguirse por estilo, profundidad y memorabilidad.\u003c\/p\u003e\u003c\/section\u003e","brand":"La Scolca","offers":[{"title":"Título predeterminado","offer_id":56658805948802,"sku":"70ea7d2db3","price":145.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0927\/8033\/1394\/files\/d6bba563f020d5f6b01c9bcc35daac99_sw3a-5a.jpg?v=1779205095"},{"product_id":"maneo-gavi-2018-comune-di-gavi-docg-enrico-serafino-1878","title":"Maneo Gavi 2018 Comuna de Gavi DOCG Enrico Serafino 1878","description":"\u003csection\u003e\u003ch2\u003eManeo Gavi 2018 Comune di Gavi DOCG, elegancia piemontesa firmada Enrico Serafino 1878\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eManeo Gavi 2018 Comune di Gavi DOCG\u003c\/strong\u003e de \u003cstrong\u003eEnrico Serafino 1878\u003c\/strong\u003e es un blanco piemontés que interpreta con fineza el carácter del \u003cstrong\u003eCortese\u003c\/strong\u003e. Fresco, sabroso y armónico, une inmediatez y personalidad, ofreciendo un perfil refinado y gastronómico, ideal para quien busca un vino italiano versátil, auténtico y reconocible.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eTerritorio y estilo del vino\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eEl vino nace en el \u003cstrong\u003eComune di Gavi\u003c\/strong\u003e, en \u003cstrong\u003ePiemonte\u003c\/strong\u003e, área históricamente vocada a la producción de blancos de gran equilibrio. La denominación \u003cstrong\u003eGavi DOCG\u003c\/strong\u003e valora la variedad Cortese, exaltando su vocación a la frescura, a la nitidez aromática y a la agradable componente salina. En esta interpretación, el estilo se centra en la limpieza expresiva, la bebibilidad y una estructura suficiente para sostener su evolución en botella. El afinamiento en acero inoxidable contribuye a mantener intacto el perfil varietal, mientras que el posterior reposo en botella favorece una mayor definición y equilibrio.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eNotas de cata\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eEn la copa se presenta con un color amarillo paja brillante, enriquecido por reflejos verdosos. En nariz ofrece un bouquet fino y fragante, en el que emergen cítricos, manzana verde, flores blancas y una delicada nota de almendra fresca. En boca el vino es fresco y salino, con buen equilibrio y una estructura que se mantiene ágil y fluida. El cierre es mineral, limpio y persistente, con una sensación de fineza que invita a un nuevo sorbo. El rasgo general es el de un blanco elegante, lineal y muy ligado a su origen territorial.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eMaridajes recomendados\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eManeo Gavi 2018 Comune di Gavi DOCG\u003c\/strong\u003e acompaña con naturalidad aperitivos de mar, crudos de pescado, primeros platos delicados y risottos con verduras primaverales. Es particularmente adecuado también para trucha al horno, pescados de agua dulce, preparaciones ligeras a base de verduras y quesos frescos o de cabra. Su frescura y marcada salinidad lo hacen efectivo con platos en los que cuenta el equilibrio más que la potencia, valorando ingredientes simples y de calidad.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eTemperatura de servicio\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLa temperatura ideal para servir \u003cstrong\u003eManeo Gavi 2018 Comune di Gavi DOCG\u003c\/strong\u003e es entre \u003cstrong\u003e8 y 10 °C\u003c\/strong\u003e. Si la botella ha sido conservada durante mucho tiempo, puede ser útil dejarla respirar unos minutos en la copa para apreciar mejor su evolución aromática, sin necesidad de decantación.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003ePor qué comprarlo\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eElegir \u003cstrong\u003eManeo Gavi 2018 Comune di Gavi DOCG\u003c\/strong\u003e significa apostar por un blanco piemontés de carácter, capaz de unir tradición, precisión estilística y gran versatilidad en la mesa. Es una botella adecuada tanto para el consumo diario como para ocasiones más cuidadas, gracias a un perfil que habla de territorio, equilibrio y placidez. Un vino para adquirir para quien desea un \u003cstrong\u003eGavi DOCG\u003c\/strong\u003e auténtico, elegante y coherente con la mejor expresión del Cortese.\u003c\/p\u003e\u003c\/section\u003e","brand":"Enrico Serafino 1878","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56658924568962,"sku":null,"price":37.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0927\/8033\/1394\/files\/maneo.jpg?v=1779211047"},{"product_id":"rosachiara-2021-la-scolca-magnum","title":"Rosachiara 2021 La Scolca Magnum","description":"\u003csection\u003e\u003ch2\u003eRosachiara 2021 La Scolca Magnum: rosado elegante del territorio de Gavi\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eRosachiara 2021 La Scolca Magnum\u003c\/strong\u003e es un vino rosado italiano de perfil fino y distintivo, obtenido de un equilibrado encuentro entre \u003cstrong\u003eCortese\u003c\/strong\u003e y \u003cstrong\u003ePinot Noir\u003c\/strong\u003e. La firma de \u003cstrong\u003eLa Scolca\u003c\/strong\u003e se reconoce en un estilo medido pero expresivo, capaz de unir frescura, suavidad y una agradable complejidad aromática. La botella Magnum valora aún más la presencia escénica y lo hace ideal para ocasiones conviviales y momentos especiales.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eTerritorio y estilo del vino\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLa producción se lleva a cabo en los viñedos situados en el territorio del \u003cstrong\u003eGavi D.O.C.G.\u003c\/strong\u003e, área históricamente vocada a vinos de trazo elegante y sabroso. En \u003cstrong\u003eRosachiara 2021 La Scolca Magnum\u003c\/strong\u003e la tradición de vinificación y la breve permanencia de las pieles en el mosto contribuyen a definir el típico color cerasuolo con brillantes reflejos coral. El resultado es un rosado de carácter armónico, pensado para ser disfrutado en juventud, pero con una estructura suficientemente sólida para ofrecer una buena conservación en el tiempo.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eNotas de cata\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eEn la copa se presenta con un tono cerasuolo luminoso, enriquecido por reflejos coral claros. El bouquet de \u003cstrong\u003eRosachiara 2021 La Scolca Magnum\u003c\/strong\u003e es intenso pero delicado, con recuerdos de flores de naranja, rosa canina y matices de sotobosque. En boca muestra un sorbo redondo, amplio y sabroso, sostenido por una agradable suavidad y un equilibrio que lo hace fácil y refinado de beber. El cierre es armonioso, con una persistencia coherente al estilo elegante de la bodega.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eMaridajes recomendados\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eRosachiara 2021 La Scolca Magnum\u003c\/strong\u003e se marida con gran versatilidad con aperitivos de mar, tartares de pescado, ensaladas de mar y embutidos delicados. Su frescura y la componente salina lo hacen adecuado también para primeros platos ligeros, risottos de verduras, carnes blancas y preparaciones a base de pollo o pavo. Interesante también con cocina mediterránea, verduras a la parrilla y quesos frescos no demasiado curados.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eTemperatura de servicio\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003ePara apreciar al máximo \u003cstrong\u003eRosachiara 2021 La Scolca Magnum\u003c\/strong\u003e, se recomienda una temperatura de servicio entre \u003cstrong\u003e10 y 12 °C\u003c\/strong\u003e. Es preferible servirlo fresco, sin excesos de enfriamiento, para preservar los aromas y la suavidad del sorbo. Generalmente no necesita de larga oxigenación: basta con destapar la botella poco antes del servicio.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003ePor qué comprarlo\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eElegir \u003cstrong\u003eRosachiara 2021 La Scolca Magnum\u003c\/strong\u003e significa apostar por un rosado de personalidad, capaz de conjugar identidad territorial, placidez inmediata y estilo. La Magnum realza su valor en las mesas importantes, en las cenas entre amigos y en las celebraciones en las que se desea servir un vino elegante pero accesible. Es una elección convincente para quienes buscan un rosado italiano refinado, versátil y fácilmente combinable.\u003c\/p\u003e\u003c\/section\u003e","brand":"La Scolca","offers":[{"title":"Título predeterminado","offer_id":56658929123714,"sku":null,"price":30.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0927\/8033\/1394\/files\/RosaChiara-IWS-Sorrento_4ke5-ni.png?v=1779211377"},{"product_id":"gavi-filagnotti-2016-cascina-degli-ulivi-ilaria-bellotti","title":"Gavi Filagnotti 2016 Cascina de los Olivos - Ilaria Bellotti","description":"\u003csection\u003e\u003ch2\u003eGavi Filagnotti 2016: \u003cstrong\u003eCortese\u003c\/strong\u003e elegante del Piamonte\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eGavi Filagnotti 2016\u003c\/strong\u003e de \u003cstrong\u003eCascina degli Ulivi - Ilaria Bellotti\u003c\/strong\u003e es un vino blanco piemontés de fuerte personalidad, obtenido de \u003cstrong\u003eCortese\u003c\/strong\u003e y pensado para quienes buscan fineza, identidad territorial y bebibilidad. La producción limitada, el viñedo histórico y un enfoque artesanal en la vinificación contribuyen a definir un Gavi auténtico, capaz de unir precisión gustativa y profundidad.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eTerritorio y estilo del vino\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eEste \u003cstrong\u003eGavi Filagnotti 2016\u003c\/strong\u003e nace en \u003cstrong\u003ePiamonte\u003c\/strong\u003e, en un área vocada a la producción de blancos de carácter. El viñedo, de dimensiones contenidas, se desarrolla sobre \u003cstrong\u003earcillas rojas ácidas ferrosas\u003c\/strong\u003e y presenta vides con una edad media de aproximadamente 60 años, un dato que ayuda a imaginar una materia prima madura y concentrada. El trabajo en la viña y en la bodega busca valorizar el perfil natural de la variedad, con una vinificación esencial y respetuosa de la expresión territorial.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eNotas de cata\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eEn la copa, el \u003cstrong\u003eGavi Filagnotti 2016\u003c\/strong\u003e se presenta como un blanco de color claro y brillante, con una lectura elegante y medida. En nariz ofrece un perfil fino y nítido, con sensaciones florales, frutales y una impronta mineral coherente con el territorio. En boca muestra frescura, equilibrio y una estructura ágil pero no banal, con un sorbo fluido, seco y armónico. El afinamiento otorga profundidad y una trama más amplia, manteniendo sin embargo un cierre limpio y persistente.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eMaridajes recomendados\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eEl \u003cstrong\u003eGavi Filagnotti 2016\u003c\/strong\u003e se marida con naturalidad con aperitivos de mar, pescados delicados, mariscos, preparaciones al vapor o al horno y primeros platos ligeros. Es muy interesante también con verduras de temporada, tartas saladas, risottos delicados y quesos frescos no demasiado sabrosos. Su estructura equilibrada lo hace adecuado también para la cocina piemontesa más sencilla, cuando se busca un blanco capaz de acompañar la comida sin cubrir sus sabores.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eTemperatura de servicio\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003ePara apreciar al máximo el \u003cstrong\u003eGavi Filagnotti 2016\u003c\/strong\u003e, se recomienda una temperatura de servicio entre \u003cstrong\u003e10 y 12°C\u003c\/strong\u003e. Si la botella ha sido conservada en bodega, puede ser útil dejarla respirar unos minutos en la copa para favorecer la expresión aromática, sin necesidad de una larga oxigenación.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003ePor qué comprarlo\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eEste vino representa una elección interesante para quienes desean comprar en línea un blanco italiano de impronta territorial, refinado y no convencional. El \u003cstrong\u003eGavi Filagnotti 2016\u003c\/strong\u003e une el carácter del \u003cstrong\u003eCortese\u003c\/strong\u003e, la personalidad de \u003cstrong\u003eCascina degli Ulivi - Ilaria Bellotti\u003c\/strong\u003e y una producción limitada, ofreciendo un perfil ideal tanto para una cena elegante como para un momento de degustación más atento. Es una etiqueta que valora el Piamonte con autenticidad y medida.\u003c\/p\u003e\u003c\/section\u003e","brand":"Cascina degli Ulivi - Ilaria Bellotti","offers":[{"title":"Título por defecto","offer_id":56658939609474,"sku":null,"price":29.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0927\/8033\/1394\/files\/filagnotti.jpg?v=1779212345"},{"product_id":"vino-spumante-di-qualita-brut-blanc-de-blancs-villa-sparina-magnum","title":"Vino Espumoso de Calidad Brut Blanc de Blancs Villa Sparina Magnum","description":"\u003csection\u003e\u003ch2\u003eVilla Sparina Brut Blanc de Blancs Magnum: elegancia piamontesa en formato precioso\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eEl \u003cstrong\u003eVino Espumoso de Calidad Brut Blanc de Blancs Villa Sparina Magnum\u003c\/strong\u003e interpreta con estilo e inmediatez el alma del territorio de Gavi, en la provincia de Alessandria. Es un espumoso Método Clásico obtenido principalmente de uvas \u003cstrong\u003eCortese\u003c\/strong\u003e, variedad símbolo de la zona, capaz de ofrecer finura, frescura y un perfil aromático limpio. El formato magnum realza su presencia en la mesa y lo hace ideal para ocasiones conviviales, cenas importantes y regalos enológicos de seguro efecto.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eTerritorio y estilo del vino\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eVilla Sparina nace en Piemonte, en un área siempre vocacionada a la producción de vinos de carácter y de gran equilibrio. Este \u003cstrong\u003eBrut Blanc de Blancs\u003c\/strong\u003e expresa una interpretación territorial refinada, donde el Cortese se encuentra con la precisión del Método Clásico. La refermentación y el reposo sobre lías, indicados entre 24 y 36 meses, contribuyen a definir un estilo armónico, elegante y medido, con una burbuja fina y una impronta gastronómica muy versátil.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eNotas de cata\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eA la vista se presenta con un \u003cstrong\u003eamarillo pajizo claro\u003c\/strong\u003e, luminoso y acompañado de un \u003cstrong\u003eperlage fino y persistente\u003c\/strong\u003e. En nariz ofrece aromas frescos y nítidos, atribuibles a la naturaleza de la variedad y a su impronta piamontesa, con sensaciones limpias y de gran inmediatez. En boca el vino muestra frescura, equilibrio y una agradable fluidez, sostenidos por una estructura elegante y un final seco y vivaz. El sorbo es lineal, fragante y agradablemente continuo, con una persistencia que invita a un nuevo sorbo.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eMaridajes recomendados\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eEl \u003cstrong\u003eVilla Sparina Brut Blanc de Blancs Magnum\u003c\/strong\u003e se marida con gran facilidad a aperitivos cuidados, crudos de pescado, tartares, carpaccios de mar, entrantes delicados y frituras ligeras. Es excelente también con platos de mar, risottos delicados, quesos frescos y segundos de pescado al vapor o a la parrilla. Su frescura y la burbuja fina lo hacen adecuado también para platos piamonteses más delicados, cuando se busca un acompañamiento elegante y no invasivo.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eTemperatura de servicio\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eServir el \u003cstrong\u003eVilla Sparina Brut Blanc de Blancs Magnum\u003c\/strong\u003e a una temperatura de \u003cstrong\u003e6-8°C\u003c\/strong\u003e, para realzar su frescura, finura y tensión gustativa. No es necesario decantarlo; es recomendable abrirlo poco antes del servicio y verterlo en copas de espumante amplias pero no excesivamente grandes, para exaltar el perlage y la limpieza aromática.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003ePor qué comprarlo\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eEste espumoso representa una elección convincente para quienes buscan un \u003cstrong\u003evino italiano\u003c\/strong\u003e elegante, territorial y confiable, capaz de unir identidad piamontesa y placer inmediato. El formato magnum añade valor a la presentación y a la conservación, haciendo el vino aún más interesante para mesas numerosas, brindis especiales y momentos para recordar. Comprar en línea el \u003cstrong\u003eVino Espumoso de Calidad Brut Blanc de Blancs Villa Sparina Magnum\u003c\/strong\u003e significa apostar por un estilo refinado, por una bodega reconocible y por un espumoso versátil, adecuado para muchas ocasiones.\u003c\/p\u003e\u003c\/section\u003e","brand":"Villa Sparina","offers":[{"title":"Título predeterminado","offer_id":56658979455362,"sku":"157o10","price":35.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0927\/8033\/1394\/files\/d325a5a195201ad99147f51e97f9cf67.jpg?v=1779216206"},{"product_id":"gavi-de-gavi-2021-etichetta-nera-docg-la-scolca","title":"Gavi de Gavi 2021 Etiqueta Negra DOCG La Scolca","description":"\u003csection\u003e\u003ch2\u003eGavi de Gavi Etiqueta Negra 2021: la elegancia del Cortese firmado La Scolca\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eGavi de Gavi Etiqueta Negra 2021\u003c\/strong\u003e de \u003cstrong\u003eLa Scolca\u003c\/strong\u003e es un \u003cstrong\u003eGavi DOCG\u003c\/strong\u003e blanco seco obtenido de \u003cstrong\u003e100% Cortese\u003c\/strong\u003e, intérprete auténtico de un territorio entre los más reconocibles del Piemonte. Es un vino que une tradición, precisión e identidad, con un estilo refinado y contemporáneo, capaz de ofrecer frescura, profundidad y una personalidad bien definida. Su fuerza radica en el equilibrio entre inmediatez y capacidad de evolución, cualidad que lo convierte en una elección apreciada por quienes buscan un blanco italiano de carácter y gran versatilidad.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eTerritorio y estilo del vino\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLa zona de producción es la colina de \u003cstrong\u003eGavi\u003c\/strong\u003e, área históricamente vocacionada al cultivo de la variedad de uva Cortese. Aquí La Scolca trabaja con un enfoque riguroso, manteniendo firme la relación con el territorio y con una tradición enológica construida a lo largo del tiempo. El resultado es un vino de línea esencial pero no simple, capaz de expresar salinidad, tensión y fineza aromática. La vinificación en blanco, a frío, con una maceración parcial sobre las pieles y el contacto con las levaduras hasta el embotellado contribuyen a dar al vino profundidad y continuidad gustativa, sin sobrecargar su perfil.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eNotas de cata\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eEn la copa se presenta con un color \u003cstrong\u003eamarillo pálido\u003c\/strong\u003e, embellecido por delicados reflejos verdosos. El aroma es intenso y persistente, con una evolución que puede variar desde tonos frutales a matices florales, hasta recuerdos más complejos con el paso del tiempo. En boca, el \u003cstrong\u003eGavi de Gavi Etiqueta Negra 2021\u003c\/strong\u003e es amplio, salino y armonioso, con una frescura viva que sostiene el trago. Emergen sensaciones minerales de pedernal y un final elegante, con recuerdos de almendra y nuez que alargan su cierre. Es un blanco seco de estructura medida pero presente, capaz de resultar fino y a la vez autoritario.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eMaridajes recomendados\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eEste vino se presta a numerosos maridajes, desde el aperitivo hasta la mesa. Es ideal con pescado al horno o al vapor, mariscos crudos, crustáceos, mariscos y primeros platos delicados a base de pescado o verduras. Su salinidad y frescura lo hacen adecuado también para carnes blancas, aves nobles y asados ligeros. En la cocina acompaña bien preparaciones elegantes, no demasiado estructuradas, donde pueda realzar la materia prima sin sobrepasarla.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eTemperatura de servicio\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eServir \u003cstrong\u003eGavi de Gavi Etiqueta Negra 2021\u003c\/strong\u003e a unos \u003cstrong\u003e12 °C\u003c\/strong\u003e para captar mejor su frescura, aromas y fineza gustativa. No necesita una larga oxigenación, pero puede beneficiarse de unos minutos en la copa para abrirse gradualmente, especialmente si se consume en sus primeros años de vida.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003ePor qué comprarlo\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eElegir \u003cstrong\u003eGavi de Gavi Etiqueta Negra 2021\u003c\/strong\u003e significa apostar por un blanco piemontés de fuerte personalidad, firmado por una bodega de gran reputación como \u003cstrong\u003eLa Scolca\u003c\/strong\u003e. Es un vino que une placentera inmediatez y capacidad de conservación en el tiempo, ideal para quienes desean comprar vino online con el objetivo de llevar a la mesa una etiqueta confiable, elegante y reconocible. Perfecto para cenas refinadas, ocasiones especiales o simplemente para enriquecer la bodega con un clásico del Gavi DOCG.\u003c\/p\u003e\u003c\/section\u003e","brand":"La Scolca","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56659238191490,"sku":"fca241ff2e","price":27.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0927\/8033\/1394\/files\/3a46c4cf5cc3b5b85a115559a90acd79.jpg?v=1779236084"},{"product_id":"la-scolca-pas-dose-nature-blanc-de-blancs-riserva-2008","title":"La Scolca Pas dosé natural Blanco de Blancs reserva 2008","description":"\u003csection\u003e\u003ch2\u003eLa Scolca Pas dosé Nature Blanc de Blancs Riserva 2008\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eLa Scolca Pas dosé Nature Blanc de Blancs Riserva 2008\u003c\/strong\u003e es un espumoso de gran fineza, expresión de la tradición de \u003cstrong\u003eLa Scolca\u003c\/strong\u003e y del territorio de Gavi. Elaborado con uvas \u003cstrong\u003eCortese\u003c\/strong\u003e y producido con \u003cstrong\u003eMétodo Clásico\u003c\/strong\u003e, se distingue por un estilo esencial, elegante y nítido, pensado para valorar la pureza del fruto y la precisión gustativa. La elección del pas dosé resalta el carácter del vino, dejando emerger frescura, salinidad y armonía.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eTerritorio y estilo del vino\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLas uvas provienen de las colinas de la zona \u003cstrong\u003eDOCG Gavi\u003c\/strong\u003e, área históricamente vocada a la Cortese y capaz de ofrecer vinos blancos de gran personalidad. En este contexto nace un Blanc de Blancs de impronta refinada, con un envejecimiento de al menos \u003cstrong\u003e36 meses\u003c\/strong\u003e en Método Clásico. El resultado es un espumoso de perfil limpio y medido, con una burbuja elegante y una estructura que une inmediatez y complejidad, sin renunciar a la típica impronta territorial.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eNotas de cata\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eEn la copa se presenta con un color blanco claro de reflejos verdosos, luminoso y brillante. El bouquet es fresco y joven, con una evolución que se abre progresivamente en la copa. En nariz emergen sensaciones cítricas, con recuerdos de pomelo y mandarina, acompañadas de una agradable sensación de limpieza aromática. En boca es delicadamente cítrico, salino y fluido, con un sorbo tenso y cautivador. El cierre es fresco e invitante, coherente con un estilo seco, fino y muy bebible.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eMaridajes recomendados\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eEste espumoso es extremadamente versátil y se presta bien desde el aperitivo hasta toda la comida. Es ideal con entrantes de mar, crudos de pescado, tartares, ostras, mariscos y frituras ligeras, pero también acompaña con coherencia quesos frescos, verduras de temporada y preparaciones delicadas a base de carnes blancas. Su impronta salina y cítrica lo hace adecuado también para la cocina mediterránea, donde frescura y precisión son fundamentales.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eTemperatura de servicio\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003ePara apreciar mejor su equilibrio y fineza, \u003cstrong\u003eLa Scolca Pas dosé Nature Blanc de Blancs Riserva 2008\u003c\/strong\u003e debe servirse bien frío, idealmente entre \u003cstrong\u003e6 y 8 °C\u003c\/strong\u003e. No requiere una larga oxigenación, pero puede beneficiarse de unos minutos en la copa para abrir progresivamente los aromas y valorar la complejidad del Método Clásico.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003ePor qué comprarlo\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eEs la elección correcta para quien busca un espumoso italiano elegante, seco y auténtico, capaz de unir bebibilidad y personalidad. \u003cstrong\u003eLa Scolca Pas dosé Nature Blanc de Blancs Riserva 2008\u003c\/strong\u003e ofrece una lectura refinada de la Cortese y de la zona de Gavi, con un estilo moderno pero fiel a la tradición. Perfecto para una cena especial, un aperitivo de nivel o para quien desea comprar vino online apostando por calidad, identidad territorial y versatilidad.\u003c\/p\u003e\u003c\/section\u003e","brand":"La Scolca","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56659243106690,"sku":"ea86bfd3c6","price":69.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0927\/8033\/1394\/files\/ae136325d7b3fdb7c9221cdd31be1015.jpg?v=1779236938"},{"product_id":"gavi-d-o-c-g-del-comune-di-gavi-2023-villa-sparina","title":"Gavi D.O.C.G. del Comune di Gavi 2023 Villa Sparina","description":"\u003csection\u003e\u003ch2\u003eGavi DOCG del Comune di Gavi 2023 Villa Sparina\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eGavi D.O.C.G. del Comune di Gavi 2023 Villa Sparina\u003c\/strong\u003e es un vino blanco que representa con coherencia la identidad histórica de la bodega. Obtenido de uvas \u003cstrong\u003eCortese\u003c\/strong\u003e, interpreta uno de los grandes clásicos del Piemonte con un estilo fresco, directo y fragante, pensado para ofrecer bebibilidad y finura. Es un vino que une inmediatez y carácter territorial, ideal para quienes buscan un blanco elegante, versátil y reconocible.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eTerritorio y estilo del vino\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLa denominación \u003cstrong\u003eGavi DOCG\u003c\/strong\u003e nace en el corazón del bajo Piemonte y encuentra en el Comune di Gavi una de sus expresiones más conocidas. En esta etiqueta, Villa Sparina valora un territorio vocado al cultivo del \u003cstrong\u003eCortese\u003c\/strong\u003e, variedad capaz de devolver frescura, impulso y un perfil aromático limpio. La cosecha a finales de septiembre y principios de octubre permite recoger uvas maduras en el momento justo, mientras que la fermentación en acero inoxidable contribuye a mantener intacta la lectura varietal y territorial del vino. El resultado es un blanco contemporáneo, lineal y agradablemente gastronómico.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eNotas de cata\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eEn la copa, el \u003cstrong\u003eGavi D.O.C.G. del Comune di Gavi 2023 Villa Sparina\u003c\/strong\u003e se presenta con un color claro y luminoso, coherente con su estilo esencial y fresco. En nariz emergen sensaciones frutales nítidas, acompañadas de una agradable sensación de vivacidad. El sorbo es armónico, inmediato y fluido, sostenido por una frescura bien presente y por una estructura ágil. La leve vuelta de la fermentación maloláctica contribuye a hacer el perfil más equilibrado, sin quitar tensión y bebibilidad. El final es limpio, sabroso y agradablemente persistente, con una impronta elegante y natural.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eMaridajes recomendados\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eEste \u003cstrong\u003evino blanco piemontés\u003c\/strong\u003e se combina con facilidad con platos de pescado, aperitivos de mar, crudos, mariscos y preparaciones delicadas de la cocina mediterránea. También es excelente con primeros platos ligeros, verduras, tartas saladas, quesos frescos y carnes blancas poco elaboradas. Su frescura lo hace adecuado para recetas simples pero cuidadas, donde el equilibrio y la limpieza del sorbo son fundamentales.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eTemperatura de servicio\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLa temperatura ideal para servir el \u003cstrong\u003eGavi D.O.C.G. del Comune di Gavi 2023 Villa Sparina\u003c\/strong\u003e es entre \u003cstrong\u003e8 y 10°C\u003c\/strong\u003e. En este intervalo expresa al máximo frescura, fragancia y precisión aromática. No necesita una larga oxigenación: basta abrirlo poco antes del servicio para apreciar de inmediato su perfil directo y armónico.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003ePor qué comprarlo\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eElegir el \u003cstrong\u003eGavi D.O.C.G. del Comune di Gavi 2023 Villa Sparina\u003c\/strong\u003e significa apostar por un gran blanco italiano de carácter fiable, versátil y reconocible. Es una botella que cuenta la historia del territorio del \u003cstrong\u003ePiemonte\u003c\/strong\u003e con un estilo moderno pero fiel a la tradición, perfecta tanto para el consumo diario como para ocasiones conviviales. Su limpieza expresiva, unida a la facilidad de maridaje, lo convierte en una elección inteligente para quienes desean comprar vino online con atención a la calidad y a la identidad del productor.\u003c\/p\u003e\u003c\/section\u003e","brand":"Villa Sparina","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56659250119042,"sku":"238","price":20.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0927\/8033\/1394\/files\/252401e7bbf54e3b7aaf39810104c528.jpg?v=1779237966"},{"product_id":"gavi-dei-gavi-dantan-2007-docg","title":"Gavi dei Gavi D'Antan 2007 DOCG","description":"\u003ch2\u003eGavi Dei Gavi® D’Antan\u003c\/h2\u003e\r\n\u003ch3\u003eEl Gavi suspendido en el Tiempo\u003c\/h3\u003e\r\n\u003ch3\u003eObtenido con una selección de las mejores cuvées, inicialmente destinadas a la producción de nuestro Gavi dei Gavi® etiqueta negra y solo en grandes añadas. Este vino, tras un afinamiento que puede durar hasta diez años, únicamente en tanques de acero y sobre las lías autóctonas, llega a la botella con esa inconfundible intensidad y nobleza de sensaciones que solo el tiempo otorga a los Grandes Vinos.\u003c\/h3\u003e\r\n\u003cp\u003eVino raro y único, para degustar meditando sobre las extraordinarias sensaciones gustativas que hacen aflorar a la memoria, como en la ‘Recherche” proustiana, el sabor de recuerdos lejanos: sorprende el bouquet que evoca la brisa marina, la mineralidad de la tierra, pero también frutas exóticas y miel. Solo la experiencia de casi un siglo de producción puede regalar esta armonía, donde potencia y fineza se conjugan en un espléndido equilibrio, llevándonos de vuelta a la naturaleza y a las sensaciones D’Antan®.\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eCLASIFICACIÓN:\u003c\/strong\u003e vino blanco seco obtenido de uvas aptas para la producción de Gavi D.O.C.G.\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVARIEDAD DE UVA:\u003c\/strong\u003e 100% Cortese.\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eÁREA DE PRODUCCIÓN:\u003c\/strong\u003e colinas de Gavi.\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eTÉCNICA DE VINIFICACIÓN:\u003c\/strong\u003e en blanco, en frío, en parte macerado sobre las pieles; dejado en contacto con levaduras autóctonas de primera fermentación (“sur lie”) hasta el embotellado. Embotellado limpio natural, para decantar, sin filtración.\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003ePERÍODO RECOMENDADO DE CONSUMO:\u003c\/strong\u003e sin problemas: excelente en los primeros años, conserva magníficamente en el tiempo sus características.\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eTEMPERATURA DE DEGUSTACIÓN:\u003c\/strong\u003e no inferior a 12 °C.\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003ePara apreciar mejor las peculiaridades de este vino, es conveniente abrir la botella con cierta anticipación antes de la degustación; un breve aireado permitirá al vino expresar plenamente toda su complejidad de aromas y sabores. Se recomienda finalmente utilizar copas amplias.\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eCOLOR:\u003c\/strong\u003e amarillo pálido, con delicados reflejos verdosos. Limpidez natural por decantación estática – no filtrado.\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAROMA:\u003c\/strong\u003e intenso, largo, continuo, persistente, una sensación cálida y seductora en un complejo suave y elegante.\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSABOR:\u003c\/strong\u003e muy típico, ligeros matices minerales que se desvanecen en pedernal; nuez y almendra tostada en el final.\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eCOMBINACIONES GASTRONÓMICAS:\u003c\/strong\u003e excelente para toda la comida, para después de la cena y para “meditación”. Se realza en la combinación con quesos sabrosos y paté de carne.\u003c\/p\u003e","brand":"La Scolca","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56659270041986,"sku":"70ea7d2db3","price":55.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0927\/8033\/1394\/files\/d6bba563f020d5f6b01c9bcc35daac99_8bfa5197-b63a-4ebd-bca4-818de0e55a91.jpg?v=1779241323"},{"product_id":"fornaci-tassarolo-2019-gavi-docg-michele-chiarlo","title":"Fornaci Tassarolo 2019 Gavi DOCG Michele Chiarlo","description":"\u003csection\u003e\u003ch2\u003eFornaci Tassarolo 2019 Gavi DOCG Michele Chiarlo\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eFornaci Tassarolo 2019 Gavi DOCG Michele Chiarlo\u003c\/strong\u003e es un vino blanco piemontés refinado y territorial, obtenido de \u003cstrong\u003eCortese\u003c\/strong\u003e e interpretado con un estilo que une precisión, elegancia y profundidad. La firma de Michele Chiarlo valora una de las zonas más interesantes de la denominación, con un vino capaz de expresar frescura, salinidad y complejidad aromática de manera equilibrada y armoniosa.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eTerritorio y estilo del vino\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eEste \u003cstrong\u003eGavi DOCG\u003c\/strong\u003e nace en el municipio de \u003cstrong\u003eTassarolo\u003c\/strong\u003e, área vocada que contribuye a dar al vino una personalidad reconocible y una clara impronta mineral. El viñedo, de dimensiones contenidas, se asienta sobre un suelo arcilloso-calcáreo oscuro con capas de guijarros, rico en hierro, un contexto que ayuda a construir tensión gustativa y fineza expresiva. La vendimia manual y la vinificación realizada en parte en acero y en parte en pequeñas barricas, seguida de un afinamiento de 12 meses sobre lías entre acero y roble, delinean un blanco de mayor profundidad en comparación con una lectura esencial de la tipología.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eNotas de cata\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eEn la copa se presenta con un \u003cstrong\u003eamarillo pajizo brillante con reflejos dorados\u003c\/strong\u003e. El perfil olfativo es intenso y complejo, con notas florales evidentes, matices cítricos de pomelo, toques de anís, miel de acacia y un final elegante de matriz mineral. En boca es amplio y envolvente, sostenido por un gran equilibrio, con una frescura bien perceptible y una marcada salinidad que alarga el sorbo. El cierre es elegante, persistente y coherente con un estilo fino, luminoso y gastronómico.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eMaridajes recomendados\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLa estructura y la frescura de \u003cstrong\u003eFornaci Tassarolo 2019 Gavi DOCG Michele Chiarlo\u003c\/strong\u003e lo hacen adecuado para platos de mar, aperitivos de pescado, crudités, mariscos, primeros platos delicados y preparaciones a base de verduras de temporada. También se marida con excelentes resultados con carnes blancas ligeras, tartas saladas, quesos frescos y cocina mediterránea, donde su salinidad acompaña el plato sin cubrir sus detalles.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eTemperatura de servicio\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eServir \u003cstrong\u003eFornaci Tassarolo 2019 Gavi DOCG Michele Chiarlo\u003c\/strong\u003e a una temperatura entre \u003cstrong\u003e10 y 12 °C\u003c\/strong\u003e. Si se abre joven, puede bastar una breve pausa en la copa para favorecer la expresión aromática, mientras que no es necesario un largo decantador.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003ePor qué comprarlo\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eEs una elección convincente para quien busca un blanco italiano de nivel, capaz de unir identidad territorial y placer inmediato. \u003cstrong\u003eFornaci Tassarolo 2019 Gavi DOCG Michele Chiarlo\u003c\/strong\u003e ofrece una lectura elegante del Cortese, con un perfil aromático rico, una boca equilibrada y una versatilidad que lo hace adecuado tanto para una cena cuidada como para una compra online específica para enriquecer la bodega con un Gavi de carácter.\u003c\/p\u003e\u003c\/section\u003e","brand":"Michele Chiarlo","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56659274563970,"sku":null,"price":34.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0927\/8033\/1394\/files\/fornaci-2019-Chiarlo-Sorrento.png?v=1779242285"},{"product_id":"monterotondo-2016-gavi-d-o-c-g-del-comune-di-gavi-villa-sparina","title":"Monterotondo 2016 Gavi D.O.C.G. del Comune di Gavi Villa Sparina","description":"\u003csection\u003e\u003ch2\u003eMonterotondo 2016 Gavi D.O.C.G. del Comune di Gavi Villa Sparina\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMonterotondo 2016 Gavi D.O.C.G. del Comune di Gavi\u003c\/strong\u003e de \u003cstrong\u003eVilla Sparina\u003c\/strong\u003e es un blanco piemontés de fuerte personalidad, obtenido de \u003cstrong\u003eCortese\u003c\/strong\u003e e interpretado en un estilo evolucionado, rico y complejo. Es un vino que une identidad territorial, profundidad aromática y estructura, ofreciendo una lectura autoritaria del Gavi en sus expresiones más maduras y gastronómicas.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eTerritorio y estilo del vino\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLa denominación \u003cstrong\u003eGavi D.O.C.G. del Comune di Gavi\u003c\/strong\u003e nace en un área vocada del Piemonte meridional, donde el Cortese encuentra condiciones ideales para expresar finura, salinidad y tensión. En este caso, el viñedo se sitúa en una exposición predominante suroeste, entre 310 y 350 metros sobre el nivel del mar, en terrenos arcillo-marmóreos que contribuyen a dar personalidad y profundidad. Las vides, con una edad media de aproximadamente 50 años, sugieren un perfil de gran madurez cualitativa, mientras que la vendimia manual y el cuidado en bodega cuentan un enfoque atento y selectivo. El afinamiento, articulado entre barrica, acero y botella, acompaña al vino hacia un perfil más amplio y matizado.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eNotas de cata\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eEn la copa se presenta con un \u003cstrong\u003ecolor oro brillante\u003c\/strong\u003e, signo de evolución y riqueza. En nariz emergen notas sobremaduras de pera, cítricos y especias, con acentos de aromas botrizados y matices terciarios que amplían el cuadro olfativo. El sorbo es intenso y envolvente, con recuerdos de miel y mantequilla bien integrados por una vena salina y una frescura aún viva. La estructura es corpulenta, el final es amplio y persistente, con un carácter que privilegia complejidad, equilibrio y profundidad más que inmediatez.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eMaridajes recomendados\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMonterotondo 2016 Gavi D.O.C.G. del Comune di Gavi\u003c\/strong\u003e se marida con gran naturalidad a platos estructurados y refinados. Es ideal con carnes blancas en preparaciones importantes, crustáceos nobles, pescados al horno, primeros platos con salsas cremosas o a base de setas, además de recetas de la cocina gourmet que requieren un blanco autoritario. Su componente salina y la riqueza gustativa lo hacen adecuado también para quesos curados de media intensidad y platos con elegante suavidad.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eTemperatura de servicio\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eSe recomienda servir \u003cstrong\u003eMonterotondo 2016 Gavi D.O.C.G. del Comune di Gavi\u003c\/strong\u003e a \u003cstrong\u003e12°C\u003c\/strong\u003e, para valorizar su complejidad aromática, frescura y volumen. Un ligero anticipo de apertura puede ayudar a expresar mejor la parte más evolucionada del bouquet, especialmente si la botella ha sido conservada durante mucho tiempo.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003ePor qué comprarlo\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eElegir \u003cstrong\u003eMonterotondo 2016 Gavi D.O.C.G. del Comune di Gavi Villa Sparina\u003c\/strong\u003e significa apostar por un blanco italiano de alta gama, capaz de ofrecer carácter, elegancia y profundidad. Es una botella adecuada para quien busca un vino de mesa importante, diferente del Gavi más inmediato, y desea una etiqueta capaz de acompañar una cocina refinada. Su producción limitada, la procedencia territorial precisa y el estilo maduro lo convierten en una elección distintiva para una cena especial o para enriquecer la bodega con un blanco de gran personalidad.\u003c\/p\u003e\u003c\/section\u003e","brand":"Villa Sparina","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56659354747266,"sku":"fbe92b6d05","price":39.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0927\/8033\/1394\/files\/f4e643ac6eff9691b90903c0e5095d1c.jpg?v=1779249009"},{"product_id":"gavi-del-comune-di-gavi-pico-maccario-2018-con-astuccio-matita-colorato","title":"Gavi del Comune di Gavi Pico Maccario 2018 - con estuche de lápices de colores","description":"\u003csection\u003e\u003ch2\u003eGavi del Comune di Gavi Pico Maccario 2018 con estuche lápiz de color\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eGavi del Comune di Gavi Pico Maccario 2018\u003c\/strong\u003e es un vino blanco piemontés que une inmediatez, elegancia y placidez en la bebida. Firmado por \u003cstrong\u003ePico Maccario\u003c\/strong\u003e, se presenta con un estilo nítido y refinado, pensado para quienes buscan un blanco fresco, versátil y con un perfil aromático expresivo. El estuche en forma de lápiz de color añade un toque original y lo convierte también en una propuesta de regalo atractiva.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eTerritorio y estilo del vino\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eEste vino nace en el corazón del Gavi, una de las áreas blanquistas más reconocibles de Piemonte, conocida por vinos de carácter fresco, sabroso y con un perfil mineral. El \u003cstrong\u003eGavi del Comune di Gavi\u003c\/strong\u003e interpreta bien esta identidad territorial, ofreciendo un blanco de corte limpio y armónico. La vinificación en acero sobre lías finas contribuye a preservar su fragancia y precisión aromática, manteniendo una impronta moderna y fina.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eNotas de cata\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eEn la copa se muestra con color \u003cstrong\u003eamarillo paja\u003c\/strong\u003e. En nariz es amplio y elegante, con sensaciones florales y frutales que se enriquecen con toques de limón y menta. En boca, el sorbo es fresco, armónico y fragante, sostenido por una marcada salinidad y una agradable mineralidad. La estructura es esbelta pero no simple, con un equilibrio bien logrado entre vivacidad y suavidad en el desarrollo. El final es largo y persistente, signo de una bebida cuidada y satisfactoria.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eMaridajes recomendados\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eEl perfil del \u003cstrong\u003eGavi del Comune di Gavi Pico Maccario 2018\u003c\/strong\u003e lo hace ideal con aperitivos de mar, crudos de pescado, carpaccios, tartares, ensaladas de temporada y primeros platos delicados. Se combina con naturalidad también con verduras, quesos frescos y preparaciones a base de pescado al vapor, al horno o en guiso. Su frescura y la nota salina lo hacen adecuado también para una cocina mediterránea simple y bien equilibrada.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eTemperatura de servicio\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eServir el \u003cstrong\u003eGavi del Comune di Gavi Pico Maccario 2018\u003c\/strong\u003e a una temperatura entre \u003cstrong\u003e8 y 10 °C\u003c\/strong\u003e, para realzar su frescura, aromas y mineralidad. No requiere una larga oxigenación: es suficiente abrirlo poco antes del servicio, para preservar su vivacidad aromática y limpieza gustativa.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003ePor qué comprarlo\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eEs una elección convincente para quienes desean comprar vino en línea apostando por un blanco piemontés reconocible, elegante y fácil de maridar. \u003cstrong\u003eGavi del Comune di Gavi Pico Maccario 2018\u003c\/strong\u003e une territorialidad, estilo y bebibilidad, con un carácter fresco que lo hace adecuado tanto para ocasiones informales como para comidas más cuidadas. El estuche de color lo convierte además en una idea de regalo original y distintiva.\u003c\/p\u003e\u003c\/section\u003e","brand":"Pico Maccario","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56659386925442,"sku":"225f073692","price":26.6,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0927\/8033\/1394\/files\/c28eab30cbaa463defea2f4d219d1967.jpg?v=1779250658"},{"product_id":"brut-2007-riserva-d-antan-vsq","title":"Brut 2007 reserva D'Antan VSQ","description":"\u003csection\u003e\u003ch2\u003eBrut 2007 Riserva D’Antan La Scolca\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eBrut 2007 Riserva D’Antan VSQ\u003c\/strong\u003e es un espumoso de gran personalidad firmado por \u003cstrong\u003eLa Scolca\u003c\/strong\u003e, pensado para quienes buscan un vino raro, elegante y complejo. Obtenido de \u003cstrong\u003e100% Cortese\u003c\/strong\u003e y producido en el área colinar de Gavi, nace de un proceso tradicional con larga maduración sobre lías, capaz de realzar la profundidad aromática, la fineza del perlage y un perfil gustativo refinado. Es una botella para entendidos, ideal para acompañar momentos especiales y para quienes desean comprar vino en línea con un toque selecto.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eTerritorio y estilo del vino\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLa base de \u003cstrong\u003eBrut 2007 Riserva D’Antan VSQ\u003c\/strong\u003e proviene del territorio del Gavi D.O.C.G., una zona históricamente vocada al \u003cstrong\u003eCortese\u003c\/strong\u003e, variedad que aquí expresa frescura natural, fineza y una agradable impronta salina. En esta versión espumante, el carácter de la variedad se encuentra con el método clásico y un largo afinamiento en botella de aproximadamente 10 años sobre lías, dando vida a un vino espumante de calidad Brut con un perfil maduro pero aún vibrante. El resultado es un estilo intenso, autoritario y armónico, con una estructura más articulada en comparación con un espumante joven.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eNotas de cata\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eEn la copa se presenta con \u003cstrong\u003eespuma densa\u003c\/strong\u003e y perlage fino y continuo, mientras que el color es \u003cstrong\u003eoro claro, vivo y brillante\u003c\/strong\u003e. En nariz ofrece un bouquet intenso y persistente, donde emergen sensaciones de frutas exóticas, miel, especias, frutas secas y un leve recuerdo a notas más golosas. En boca es seco, pleno e importante, con un nervio decidido, frescura bien presente y una textura aterciopelada que acompaña el sorbo con gran continuidad. El final es largo, elegante y con un agradable matiz de almendra.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eMaridajes recomendados\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eBrut 2007 Riserva D’Antan VSQ\u003c\/strong\u003e se presta como aperitivo de clase, pero da lo mejor también en la mesa con platos estructurados y refinados. Es adecuado para crudos de pescado, mariscos, tartares, risottos delicados, platos a base de carnes blancas y preparaciones con setas o quesos no demasiado curados. Su complejidad lo hace interesante también en el post comida, cuando puede ser disfrutado con calma como vino de meditación.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eTemperatura de servicio\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLa temperatura ideal para \u003cstrong\u003eBrut 2007 Riserva D’Antan VSQ\u003c\/strong\u003e es de \u003cstrong\u003e8 °C\u003c\/strong\u003e. Para apreciar mejor su fineza y frescura, se recomienda enfriarlo con cuidado y servirlo sin excesivas permanencias en el frigorífico. Un servicio atento permite realzar el perlage, la complejidad aromática y el equilibrio entre suavidad y tensión gustativa.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003ePor qué comprarlo\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eEste espumoso representa una elección excelente para quienes buscan una etiqueta distintiva, capaz de unir territorialidad, larga evolución y estilo elegante. \u003cstrong\u003eBrut 2007 Riserva D’Antan VSQ\u003c\/strong\u003e ofrece una experiencia de degustación rica y matizada, adecuada tanto para ocasiones importantes como para quienes desean concederse un vino espumante de valor, con una personalidad reconocible y un perfil gastronómico versátil.\u003c\/p\u003e\u003c\/section\u003e","brand":"La Scolca","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56659417006466,"sku":"f0e6127a1f","price":67.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0927\/8033\/1394\/files\/5266930be706a78c8cbe27a05a2dc2ab.jpg?v=1779254579"}],"url":"https:\/\/italianwineselection.com\/es\/collections\/cortese-es.oembed","provider":"Italian Wine Selection","version":"1.0","type":"link"}