{"title":"Col d'Orcia","description":"\u003ch2\u003eCol d'Orcia: la excelencia de Montalcino entre tradición e identidad biológica\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eLa colección \u003cstrong\u003eCol d'Orcia\u003c\/strong\u003e reúne algunas de las etiquetas más representativas de una de las realidades históricas de Montalcino, siempre ligada a su territorio y a la vocación del Brunello. El nombre mismo evoca la posición de la bodega, en las colinas que dan al río Orcia, en un área ideal para dar vida a vinos de gran profundidad, elegancia y longevidad.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eEsta selección está pensada para quienes buscan vinos autoritarios, expresivos y coherentes con la identidad del Sangiovese de Montalcino, con etiquetas como \u003cstrong\u003ePoggio al Vento Brunello di Montalcino Riserva DOCG\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003eBrunello di Montalcino DOCG 2018 Vigna Nastagio\u003c\/strong\u003e y \u003cstrong\u003eRosso di Montalcino DOC 2022 Bio\u003c\/strong\u003e. La presencia de añadas, reservas y formatos diferentes permite explorar matices distintos del estilo Col d'Orcia, desde el perfil más listo para el consumo hasta las interpretaciones más ambiciosas y de envejecimiento.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003eEl territorio de Montalcino y la personalidad de los vinos\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eMontalcino es una de las denominaciones más prestigiosas de Italia, y Col d'Orcia interpreta su carácter con un enfoque que une precisión agrícola y sensibilidad enológica. Los vinos de la colección expresan estructura, equilibrio y una trama gustativa típica de los grandes tintos toscanos, con un fuerte reconocimiento territorial. El \u003cstrong\u003eBrunello di Montalcino DOCG\u003c\/strong\u003e y sus Reservas representan el corazón de la selección, mientras que el \u003cstrong\u003eRosso di Montalcino DOC\u003c\/strong\u003e ofrece una lectura más inmediata pero siempre coherente con la calidad de la bodega.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eLa filosofía de producción biológica añade valor a la gama, confirmando una atención concreta a la sostenibilidad y a la valorización del viñedo. Para quienes aman los vinos de largo recorrido, las versiones \u003cstrong\u003ePoggio al Vento\u003c\/strong\u003e son una elección particularmente interesante, gracias a su capacidad de unir potencia, finura y profundidad aromática.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003eCuándo elegir Col d'Orcia\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eEsta colección es ideal para aficionados al \u003cstrong\u003eBrunello di Montalcino\u003c\/strong\u003e, para quienes desean regalar una botella importante o para quienes quieren enriquecer su bodega con etiquetas de referencia del panorama toscano. Las Reservas y los vinos de viña son perfectos para ocasiones especiales, degustaciones verticales o maridajes con platos estructurados.\u003c\/p\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003ecarnes rojas y guisos\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ecaza y preparaciones al horno\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003equesos curados\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eplatos de la cocina toscana\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\u003cp\u003eEntre añadas diferentes, formatos estándar y \u003cstrong\u003emagnum\u003c\/strong\u003e, la selección también ofrece una interesante variedad para quienes buscan botellas de colección o de afinamiento. Descubre la colección \u003cstrong\u003eCol d'Orcia\u003c\/strong\u003e y déjate guiar por una de las firmas más reconocidas de Montalcino.\u003c\/p\u003e","products":[{"product_id":"poggio-al-vento-brunello-di-montalcino-docg-riserva-2015-bio-col-dorcia","title":"Poggio al Vento Brunello di Montalcino  DOCG Riserva 2015 Bio Col d'orcia","description":"\u003ch2\u003ePoggio al Vento Brunello di Montalcino Riserva 2015 DOCG\u003c\/h2\u003e\r\n\u003cp\u003e\u003c\/p\u003e\r\n\u003ch3\u003eRiserva 2015 Bio\u003c\/h3\u003e\r\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eZona de producción:\u003c\/strong\u003e\r\nMontalcino - Siena - Colina Sant'Angelo in Colle que se asoma al río Orcia. Terrenos colinos expuestos al Mediodía.\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eViñedos:\u003c\/strong\u003e\r\nPoggio al Vento, altitud 350 mt s.n.m. Año de plantación 1974. \u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eComportamiento climático\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003e El invierno ha sido escasamente lluvioso y con temperaturas bajas en el mes de enero\/febrero. Precipitaciones primaverales en la media estacional han permitido crear reservas hídricas para superar los cálidos meses de julio\/agosto. El mes de septiembre ha sido suave, con buenas oscilaciones térmicas entre el día y la noche, favoreciendo la perfecta maduración de las uvas.\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eUva con la que se produce:\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eClones particulares de Sangiovese, localmente denominados Brunello, derivados de una selección masal Col d’Orcia. La elección del momento de la vendimia se basa en la búsqueda de una perfecta madurez, orientada a producir un vino longevo e importante. Selección cuidadosa y rigurosa de los racimos desde el viñedo con la recolección manual y posterior selección en cinta en la bodega. Rendimiento vendimia 2013: 35 q\/ha.\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinificación:\u003c\/strong\u003e\r\nFermentación a temperatura controlada de 28° C en tinajas de acero de 50 y 60 hl, para poder seleccionar las diferentes áreas del viñedo de manera óptima. Durante la maceración, de duración de 20-25 días, se realizan remontajes diarios y largos délestages. La maloláctica se ha realizado en cemento y el primer trasiego se llevó a cabo directamente en madera en la primavera de 2014.\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEnvejecimiento:\u003c\/strong\u003e\r\nAfinamiento por 3 años en barricas de roble de Allier y de Eslavonia de 25 y 75 hl. Al embotellado le siguieron aproximadamente 16 meses de afinamiento en botella en ambientes acondicionados.\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eDatos de embotellado:\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eEmbotellado el  23 de Julio de 2019\u003cbr\u003eBordoleses de 750 ml:     25.408 botellas  \u003cbr\u003eMagnum de 1,5 litros:       1.000 botellas\u003cbr\u003eMagnum de 3 litros:               25 botellas\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eColor\u003c\/strong\u003e:\u003cbr\u003eRojo rubí intenso.\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eAroma\u003c\/strong\u003e:\u003cbr\u003e En nariz expresa notas intensas y amplias de pequeños frutos negros,   confitura y matices especiados y tostados.\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eSabor\u003c\/strong\u003e:   \u003cbr\u003ePoderoso y elegante, presenta una trama tánica suave y   envolvente. Vino de gran equilibrio que cierra con un   final muy persistente.\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eAlcohol\u003c\/strong\u003e:\u003cbr\u003e15 %\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eAcidez total\u003c\/strong\u003e: \u003cbr\u003e5,6 g\/l   \u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eTemperatura  de servicio\u003c\/strong\u003e:\u003cbr\u003e18° C\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Col d'orcia","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56658730418562,"sku":"4e5a8ef091","price":117.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0927\/8033\/1394\/files\/poggio_al_vento_2015.jpg?v=1779201231"},{"product_id":"brunello-di-montalcino-docg-2018-vigna-nastagio-col-dorcia","title":"Brunello di Montalcino DOCG 2018 Vigna Nastagio Col d'Orcia","description":"\u003ch2\u003eBrunello di Montalcino DOCG 2018 Vigna Nastagio Col d'Orcia\u003c\/h2\u003e\r\n\u003cp\u003eEl Brunello Nastagio recoge los resultados de la larga experiencia de Col d’Orcia en la valorización y gestión del territorio y del viñedo; Nastagio es también fruto de los muchos capítulos de investigación realizados sobre el Sangiovese durante más de veinte años de colaboración científica, especialmente con la Universidad de Florencia. \r\nEl afinamiento en maderas como tonneaux y barricas grandes representa la fusión del Brunello entre tradición y modernidad, preservando la característica de longevidad. Durante el afinamiento en tonneaux del primer año ocurre la polimerización y relativa maduración de los taninos, con la consiguiente disminución de la clásica astringencia de la variedad y posterior estabilización del color. El resultado evidente de este paso en madera pequeña es la cesión de polisacáridos que permiten obtener un vino más pleno, persistente y suave. En el segundo y tercer año de afinamiento en barrica, el vino alcanza el equilibrio gusto-olfativo con la formación de aromas terciarios finos y elegantes, que permiten un aumento de la complejidad y la exaltación de los aromas típicos del Sangiovese de Brunello.\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eNastagio (antiguamente Nastasio) es el nombre de una antigua finca de la Fattoria di Sant’Angelo, ya presente en los mapas Leopoldinos.\u003c\/p\u003e\r\n\u003ch3\u003eNastagio Vendemmia 2018 Bio\u003c\/h3\u003e\r\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eZona de producción:\u003c\/strong\u003e\r\nTerraza fluvial alta de la cuenca del Río Orcia. Altitud media 200 m s.n.m. Año de plantación: 2006\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eExtensión: \u003c\/strong\u003e8 Ha\u003cstrong\u003e\r\nExposición: \u003c\/strong\u003eDirección de hileras Sur\/Oeste\u003cstrong\u003e   Portainjertos:     \u003c\/strong\u003e420A - 1103P\u003cstrong\u003e\r\nTipo de terreno:     \u003c\/strong\u003eFranco arcilloso de origen pliocénico con buen esqueleto y drenaje. Alcalino y entre los más ricos en caliza activa de la finca Col d’Orcia. (40% Arcilla, 39% Limón, 21% Arena – PH 8.2)\r\n\u003cstrong\u003eSistema de cultivo: \u003c\/strong\u003eGuyot y Cordón Speronato.\u003cstrong\u003e\r\nDistancia de plantación:\u003c\/strong\u003e 2,35 x 0,80 \u003cstrong\u003eDensidad de plantación: \u003c\/strong\u003e5.300 plantas\/Ha  \u003cstrong\u003eRendimiento medio por hectárea:   \u003c\/strong\u003e 35 q.li   \u003cstrong\u003e  Rendimiento por planta: \u003c\/strong\u003e660 g.\r\n \u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eComportamiento climático\u003c\/strong\u003e:\u003cbr\u003eInvierno con precipitaciones en la media y algunos episodios de nieve en el mes de febrero que han permitido colmar el considerable déficit hídrico. Inicio de primavera templada, con lluvias esporádicas. Meses de Junio y Julio cálidos. El mes de Agosto se caracterizó por lluvias débiles e intermitentes en las primeras tres semanas y temperaturas medias de 25°C. Durante la primera semana de septiembre se registraron algunos días lluviosos con máximas de 30°C. Inicio de la cosecha a mediados de septiembre.\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eUva con la que se produce:\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eSelección masal restringida de Sangiovese - realizada recientemente sobre antiguos viñedos que datan de los años 40, resultado de la colaboración con la Universidad de Florencia. Racimos pequeños, sueltos y resistentes a los ataques parásitos. Maduración media tardía. Cosecha manual, con rigurosa selección de los mejores racimos en el viñedo y posteriormente en la mesa de selección en bodega.\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinificación:\u003c\/strong\u003e\r\nFermentación sobre las pieles de 18-20 días, a temperatura controlada inferior a 25° C, en cubas de acero de 100 hl bajas y anchas, especialmente diseñadas para extraer de manera efectiva pero delicada taninos y color.\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEnvejecimiento:\u003c\/strong\u003e\r\nPrimer año en tonneaux de roble francés de 5 hl, y posteriormente en barrica de roble. Posterior afinamiento en botella de al menos 12 meses en locales a temperatura controlada.\u003c\/p\u003e\r\n\u003ch3\u003e\r\nDatos Organolépticos\u003c\/h3\u003e\r\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eColor: \u003c\/strong\u003e  Rojo rubí, con reflejos granates.\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAroma:\u003c\/strong\u003e Amplio, intenso y complejo. Las notas de frutos del bosque y ligeros matices balsámicos de menta y regaliz se integran con una especiatura de vainilla y el tostado aportado por la permanencia en madera.\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSabor:\u003c\/strong\u003e    Vino de gran estructura, pleno y envolvente, con taninos suaves y maduros que se realzan con la frescura ácida y una buena salinidad. El retrogusto largo y persistente cierra con un final ligeramente tostado.\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAlcohol:\u003c\/strong\u003e   15 %  Acidez total: 5,8 g\/l \u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEmbotellado: \u003c\/strong\u003e 29 de Julio de 2022 \u003cstrong\u003eAcidez total: 5,8 \u003c\/strong\u003eg\/l\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eN. botellas:  14.077     N. Magnum: 250\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Col d'orcia","offers":[{"title":"Título predeterminado","offer_id":56658769969538,"sku":null,"price":64.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0927\/8033\/1394\/files\/nastagio-Brunello-Sorrento.png?v=1779202919"},{"product_id":"rosso-di-montalcino-doc-2022-bio-col-dorcia","title":"Rosso di Montalcino DOC 2022 Bio Col d'Orcia","description":"\u003csection\u003e\u003ch2\u003eRosso di Montalcino DOC 2022 Bio Col d'Orcia\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eEl \u003cstrong\u003eRosso di Montalcino DOC 2022 Bio Col d'Orcia\u003c\/strong\u003e es un vino tinto toscano que une la identidad del Sangiovese de Montalcino a un estilo armonioso, directo y agradablemente gastronómico. Nace de viñedos propios e interpreta con equilibrio un territorio entre los más prestigiosos de Italia, ofreciendo un perfil afrutado, especiado y de buena estructura, ideal para quienes buscan un vino auténtico y versátil.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eTerritorio y estilo del vino\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLa producción se lleva a cabo en Montalcino, en la colina de Sant’Angelo, en una posición expuesta al mediodía y con una altitud media de 250 metros sobre el nivel del mar. Este contexto contribuye a valorizar la maduración del \u003cstrong\u003eSangiovese\u003c\/strong\u003e, uva históricamente ligada al territorio y conocida en Montalcino también como Brunello. El vino expresa así el carácter de la denominación con un perfil rico pero accesible, sostenido por frescura y por una trama tánica bien medida. La vinificación prevé fermentación sobre las pieles en acero con temperatura controlada, una configuración que favorece una extracción delicada de color y tanino.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eNotas de cata\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eEn la copa se presenta con un \u003cstrong\u003erojo rubí intenso\u003c\/strong\u003e, embellecido por reflejos violáceos. En nariz ofrece un bouquet amplio y complejo, con recuerdos de cereza, pequeños frutos rojos en mermelada, especias y ligeras notas de tostado. En boca es cálido, corpulento y bien estructurado, pero sin renunciar a la bebibilidad. Los taninos resultan suaves y maduros, mientras que la frescura típica del Sangiovese equilibra el sorbo y acompaña un final largo, afrutado y agradable. El afinamiento en barricas de roble de Eslavonia, con una parte del vino en tonneaux y cemento, contribuye a definir un conjunto equilibrado y refinado.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eMaridajes recomendados\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eEl \u003cstrong\u003eRosso di Montalcino DOC 2022 Bio Col d'Orcia\u003c\/strong\u003e se marida con gran naturalidad a primeros platos sabrosos, pici al ragú, lasañas, carnes rojas a la parrilla, asados, aves nobles y preparaciones con setas. Su estructura y su frescura lo hacen adecuado también para platos de la cocina toscana, como jabalí guisado o pappardelle con salsa de carne. Es un tinto que sabe realzar la mesa sin cubrir sus sabores.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eTemperatura de servicio\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eSe recomienda servir el \u003cstrong\u003eRosso di Montalcino DOC 2022 Bio Col d'Orcia\u003c\/strong\u003e a una temperatura comprendida entre \u003cstrong\u003e16 y 18°C\u003c\/strong\u003e. Si se abre poco antes del servicio, puede beneficiarse de unos minutos de oxigenación en la copa o en decantador, para expresar al máximo su perfil aromático y su componente afrutada.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003ePor qué comprarlo\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eEs una elección ideal para quienes desean comprar vino en línea apostando por una botella capaz de ofrecer tipicidad, equilibrio y fiabilidad. La marca Col d'Orcia, el territorio de Montalcino y la impronta biológica hacen que este tinto sea interesante tanto para el consumo diario de nivel, como para una cena más refinada. El \u003cstrong\u003eRosso di Montalcino DOC 2022 Bio Col d'Orcia\u003c\/strong\u003e combina inmediatez y personalidad, con un perfil que convence por elegancia, intensidad y versatilidad en la mesa.\u003c\/p\u003e\u003c\/section\u003e","brand":"Col d'orcia","offers":[{"title":"Título predeterminado","offer_id":56658881544578,"sku":null,"price":20.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0927\/8033\/1394\/files\/Rosso_di_Montalcino2021.png?v=1779209066"},{"product_id":"poggio-al-vento-brunello-di-montalcino-docg-riserva-2016-bio-magnum","title":"Poggio al Vento Brunello di Montalcino DOCG Reserva 2016 Bio MAGNUM","description":"\u003csection\u003e\u003ch2\u003ePoggio al Vento Brunello di Montalcino DOCG Riserva 2016 Bio MAGNUM\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003ePoggio al Vento Brunello di Montalcino DOCG Riserva 2016 Bio MAGNUM\u003c\/strong\u003e de \u003cstrong\u003eCol d'Orcia\u003c\/strong\u003e representa una de las expresiones más autoritarias del Sangiovese de Montalcino. Es un vino tinto importante, nacido de un viñedo histórico y de una selección rigurosa de las uvas, pensado para ofrecer profundidad, equilibrio y capacidad de evolución en el tiempo. El formato magnum valora aún más la experiencia de degustación, haciéndolo ideal para ocasiones especiales y para quienes buscan un Brunello de carácter y prestigio.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eTerritorio y estilo del vino\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLas uvas provienen de la zona de Montalcino, en la provincia de Siena, en la colina de Sant'Angelo in Colle, que da al río Orcia, en terrenos colinosos expuestos al Mediodía. El viñedo Poggio al Vento se encuentra a unos 350 metros sobre el nivel del mar y está plantado desde 1974. Esta origen contribuye a definir un estilo clásico y sólido, en el que la madurez del fruto se une a la tensión gustativa típica del territorio. La vinificación y el afinamiento, con paso en grandes barricas de roble y posterior reposo en botella, son coherentes con la identidad de un \u003cstrong\u003eBrunello di Montalcino DOCG\u003c\/strong\u003e Riserva de perfil amplio y longevo.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eNotas de cata\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eEn la copa muestra un \u003cstrong\u003erojo rubí intenso\u003c\/strong\u003e. El bouquet es rico, complejo y elegante, con aromas de cereza y pequeños frutos rojos maduros, acompañados de matices especiados y boisés. En boca se distingue por su gran estructura, consistencia y plenitud, con taninos potentes pero maduros, bien sostenidos por una agradable frescura. El final es largo, coherente con la nariz y caracterizado por una persistencia de excelente nivel.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eMaridajes recomendados\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eEste vino se marida con gran eficacia a platos estructurados y sabrosos de la tradición italiana, como guisos, caza, filete a la parrilla, jabalí estofado y asados importantes. También se expresa bien con quesos curados y platos a base de setas o trufa. La estructura y los taninos de \u003cstrong\u003ePoggio al Vento Brunello di Montalcino DOCG Riserva 2016 Bio MAGNUM\u003c\/strong\u003e requieren preparaciones ricas, capaces de sostener su profundidad aromática.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eTemperatura de servicio\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLa temperatura ideal de servicio es de \u003cstrong\u003e18° C\u003c\/strong\u003e. Para apreciarlo mejor en complejidad y armonía, se recomienda abrir el vino con un poco de antelación, especialmente en ocasiones de consumo formales o después de un largo período de conservación. El formato magnum favorece una evolución más gradual y refinada en el tiempo.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003ePor qué comprarlo\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eElegir \u003cstrong\u003ePoggio al Vento Brunello di Montalcino DOCG Riserva 2016 Bio MAGNUM\u003c\/strong\u003e significa llevar a la mesa un Brunello de fuerte personalidad, firmado por una bodega histórica e interpretado en un estilo elegante, profundo y longevo. Es una botella ideal para coleccionistas, regalos importantes y cenas de representación, pero también para quienes desean comprar vino en línea con el objetivo de valorar una gran etiqueta toscana. El formato magnum añade encanto, conservación favorable y un impacto escenográfico perfecto para las grandes ocasiones.\u003c\/p\u003e\u003c\/section\u003e","brand":"Col d'orcia","offers":[{"title":"Título predeterminado","offer_id":56658919686530,"sku":"446adbeeab","price":268.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0927\/8033\/1394\/files\/b3fff4ffb1a7704464d7a2f2ae71d746.jpg?v=1779210595"},{"product_id":"poggio-al-vento-brunello-di-montalcino-docg-riserva-2016-bio","title":"Poggio al Vento Brunello di Montalcino DOCG Riserva 2016 Bio","description":"\u003ch3\u003ePoggio al Vento Brunello di Montalcino DOCG Riserva 2016 Bio\u003c\/h3\u003e\r\n\u003cp\u003e \u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eZona de producción:\u003c\/strong\u003e\r\nMontalcino - Siena - Colina Sant'Angelo in Colle que se asoma al río Orcia. Terrenos colinos expuestos al Mediodía.\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eViñedos:\u003c\/strong\u003e\r\nPoggio al Vento, altitud 350 mt s.n.m. Año de plantación 1974. \u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eComportamiento climático\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eEl invierno suave ha acelerado el inicio de la temporada vegetativa, luego ralentizada por las copiosas lluvias primaverales, devolviendo todo a la normalidad. Desde la segunda década de junio, y durante todo el mes de julio, se ha tenido un gradual y beneficioso aumento de las temperaturas.   Le siguió un agosto con notables oscilaciones térmicas y ausencia de lluvia, condición óptima para la perfecta maduración de las uvas.\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eUva con la que se produce:\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eClones particulares de Sangiovese, localmente denominados Brunello, derivados de una selección masal Col d’Orcia. La elección de la época de vendimia se basa en la búsqueda de una perfecta madurez, destinada a producir un vino longevo e importante. Selección cuidadosa y rigurosa de los racimos desde el viñedo con la recolección manual y posterior selección en cinta en bodega. Rendimiento vendimia 2013: 35 q\/ha.\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinificación:\u003c\/strong\u003e\r\nFermentación a temperatura controlada de 25-28° C en cubas de acero de 50 y 60 hl, para poder seleccionar las diferentes áreas del viñedo de manera óptima. Durante la maceración, de una duración de 18-20 días, se realizan remontajes diarios y largos délestages. La maloláctica se ha llevado a cabo en cemento.\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEnvejecimiento:\u003c\/strong\u003e\r\nAfinamiento durante 3 años en barricas de roble de Allier y de Eslavonia de 25 y 75 hl. En el embotellado, han seguido aproximadamente 2 años de afinamiento en botella en ambientes acondicionados.\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eDatos de embotellado:\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eBordoleses de 750 ml:     25.663 botellas  \u003cbr\u003eMagnum de 1,5 litros:       1.000 botellas\u003cbr\u003eMagnum de 3 litros:               25 botellas\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eColor\u003c\/strong\u003e:\u003cbr\u003eRojo rubí intenso.\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eAroma\u003c\/strong\u003e:\u003cbr\u003eRamo rico, complejo y elegante, compuesto por notas de   cereza y pequeños frutos rojos maduros que se combinan bien con los   matices especiados y boisés debidos a la larga permanencia en madera.\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSabor\u003c\/strong\u003e: I\u003cbr\u003eEl paladar se caracteriza por la gran estructura, consistente y   pleno, con taninos potentes y maduros sostenidos por una agradable   frescura. El retrogusto tiene una excelente persistencia y elegancia,   en coherencia con la nariz.\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAlcohol\u003c\/strong\u003e:\u003cbr\u003e15 %\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eAcidez total\u003c\/strong\u003e: \u003cbr\u003e5,6 g\/l   \u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eTemperatura  de servicio\u003c\/strong\u003e:18° C\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Col d'orcia","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56659266535810,"sku":"446adbeeab","price":110.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0927\/8033\/1394\/files\/b3fff4ffb1a7704464d7a2f2ae71d746_cf8a157e-ef93-4a7f-a263-e84886dcf704.jpg?v=1779240571"}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0927\/8033\/1394\/collections\/col-dorcia_1447333656.jpg?v=1779195093","url":"https:\/\/italianwineselection.com\/es\/collections\/col-dorcia-es.oembed","provider":"Italian Wine Selection","version":"1.0","type":"link"}