{"title":"Catarratto","description":"\u003ch2\u003eCatarratto: la identidad auténtica de Sicilia en la copa\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eLa colección \u003cstrong\u003eCatarratto\u003c\/strong\u003e reúne etiquetas que cuentan la historia de una de las variedades de uva blanca más representativas de Sicilia, capaz de expresar frescura, equilibrio y una lectura territorial siempre interesante. En esta selección encontrarás vinos que interpretan el Catarratto de manera moderna y territorial, con referencias también a las áreas más propicias del Etna y de la Sicilia occidental.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003eCarácter, estilo y territorio\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eEl Catarratto se asocia tradicionalmente a vinos blancos con un perfil inmediato pero no banal, donde notas de fruta blanca, cítricos y sensaciones florales se unen a una agradable salinidad. Dependiendo de la zona de procedencia y del estilo de producción, puede ofrecer vinos más ligeros y verticales o más estructurados, con una mayor complejidad aromática. La presencia de etiquetas vinculadas al Etna realza aún más la dimensión mineral y el vínculo con un territorio único.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003eLas bodegas presentes en la selección\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eEntre los nombres presentes en la colección destacan productores que trabajan con gran atención al territorio como \u003ca href=\"https:\/\/italianwineselection.myshopify.com\/collections\/cusumano\"\u003eCusumano\u003c\/a\u003e, \u003ca href=\"https:\/\/italianwineselection.myshopify.com\/collections\/graci\"\u003eGraci\u003c\/a\u003e, \u003ca href=\"https:\/\/italianwineselection.myshopify.com\/collections\/palmento-costanzo\"\u003ePalmento Costanzo\u003c\/a\u003e y \u003ca href=\"https:\/\/italianwineselection.myshopify.com\/collections\/pellegrino-1880\"\u003ePellegrino 1880\u003c\/a\u003e. Sus interpretaciones muestran cuánto puede dialogar el Catarratto con suelos, altitudes y microclimas diferentes, manteniendo siempre una fuerte impronta siciliana.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003eEtiquetas por descubrir en la colección\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eLa selección incluye vinos como \u003cstrong\u003eBIANCO DI SEI DOC 2019\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003eBIOsfera Catarratto BIO Terre Siciliane IGP\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003eAlta Mora Etna bianco DOC 2020\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003ePalmento Costanzo Etna Bianco Contrada Cavaliere 2021\u003c\/strong\u003e y \u003cstrong\u003eEtna Bianco 2022 DOC Graci\u003c\/strong\u003e. Estas etiquetas ayudan a leer el Catarratto a través de diferentes matices, desde el corte más inmediato y biológico hasta las versiones más identitarias vinculadas a las viñas volcánicas.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003eMaridajes recomendados\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eGracias a su frescura, el Catarratto es ideal con aperitivos de mar, crudos de pescado, platos principales delicados, verduras de temporada y quesos frescos. Las versiones más estructuradas o minerales, en particular las vinculadas al Etna, también se prestan bien a preparaciones más sabrosas, pescados al horno y una cocina mediterránea más elaborada. Es una elección versátil para quienes buscan un blanco capaz de acompañar con naturalidad momentos informales y mesas más sofisticadas.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003ePor qué elegir un Catarratto\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eElegir un vino Catarratto significa explorar una variedad histórica de Sicilia a través de interpretaciones diferentes pero coherentes, unidas por la bebibilidad, la personalidad y un fuerte vínculo con el territorio. Esta colección está pensada para quienes desean descubrir blancos sicilianos auténticos, legibles y gastronómicos, con algunas de las firmas más interesantes de la escena enológica insular. Descubre la selección y encuentra el Catarratto más adecuado a tu estilo de degustación.\u003c\/p\u003e","products":[{"product_id":"etna-bianco-2022-doc-graci","title":"Etna Blanco 2022 DOC Graci","description":"\u003csection\u003e\u003ch2\u003eEtna Bianco 2022 DOC Graci: elegancia volcánica desde Sicilia\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEtna Bianco 2022 DOC Graci\u003c\/strong\u003e es un vino blanco siciliano que interpreta con precisión y personalidad el carácter del lado etneo. La bodega Graci, dirigida por Alberto Aiello Graci, propone una etiqueta capaz de unir frescura, salinidad y tensión mineral, manteniendo un perfil armónico y agradablemente envolvente. Es una elección ideal para quienes buscan un vino territorial, moderno en estilo pero profundamente ligado a su origen.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eTerritorio y estilo del vino\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eEl \u003cstrong\u003eEtna Bianco\u003c\/strong\u003e nace en un contexto único, marcado por suelos volcánicos y viñas situadas entre los 600 y más de 1000 metros de altitud. Esta configuración contribuye a dar al vino impulso, intensidad aromática y una marcada impronta salina. La filosofía productiva de Graci valora el territorio etneo con un enfoque cuidadoso en la viña y en la bodega, para obtener un blanco de fuerte identidad, capaz de contar el paisaje con equilibrio y fineza.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eNotas de cata\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eEn la copa se presenta con un color \u003cstrong\u003eamarillo pajizo\u003c\/strong\u003e. En nariz emergen aromas frutales de durazno amarillo y piña, acompañados de una mineralidad intrigante y bien perceptible. El sorbo es fresco, salino, suave y persistente, con una progresión limpia y un final que recuerda la fruta y la matriz volcánica. Es un vino blanco de buena energía, más orientado a la tensión gustativa que a la riqueza opulenta, con una bebida elegante y satisfactoria.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eMaridajes recomendados\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEtna Bianco 2022 DOC Graci\u003c\/strong\u003e se marida con excelentes resultados a aperitivos de mar, crudos de pescado, tartares, carpaccios de pescado blanco, platos de pasta con mariscos y risottos delicados. Su salinidad lo hace adecuado también para pescados al horno, mariscos, moluscos y platos de la cocina mediterránea a base de verduras. Es interesante también con quesos frescos y preparaciones ligeras de perfil aromático limpio.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eTemperatura de servicio\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eServir \u003cstrong\u003eEtna Bianco 2022 DOC Graci\u003c\/strong\u003e a una temperatura ideal de 10-12 °C. Si se ha conservado en botella durante un tiempo o se sirve en una noche más cálida, puede beneficiarse de unos minutos en la copa para expresar mejor su componente mineral y frutal. Normalmente no requiere una larga oxigenación.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003ePor qué comprarlo\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eElegir \u003cstrong\u003eEtna Bianco 2022 DOC Graci\u003c\/strong\u003e significa llevar a la mesa un vino que une personalidad territorial, fineza aromática y excelente versatilidad en la mesa. Es un blanco del Etna capaz de destacarse por su equilibrio y carácter, adecuado tanto para una cena informal con platos de pescado como para ocasiones más cuidadas. Una botella convincente para quienes desean comprar vino en línea con atención a la calidad y a la identidad del territorio.\u003c\/p\u003e\u003c\/section\u003e","brand":"Graci","offers":[{"title":"Título por defecto","offer_id":56658772951426,"sku":null,"price":20.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0927\/8033\/1394\/files\/etna-bianco-graci-2021_Sorrento.jpg?v=1779203051"},{"product_id":"palmento-costanzo-etna-bianco-contrada-cavaliere-2021","title":"Palmento Costanzo Etna Blanco Contrada Cavaliere 2021","description":"\u003csection\u003e\u003ch2\u003ePalmento Costanzo Etna Bianco Contrada Cavaliere 2021\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003ePalmento Costanzo Etna Bianco Contrada Cavaliere 2021\u003c\/strong\u003e es un vino blanco de la \u003cstrong\u003eEtna Doc\u003c\/strong\u003e que interpreta con elegancia y personalidad uno de los territorios más fascinantes del vino italiano. La versión orgánica de esta etiqueta expresa un perfil luminoso, fresco y salino, con un carácter reconocible y una agradable tensión gustativa, ideal para quienes buscan un blanco territorial, auténtico y versátil en la mesa.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eTerritorio y estilo del vino\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eEste \u003cstrong\u003eEtna Bianco\u003c\/strong\u003e nace en \u003cstrong\u003eContrada Cavaliere\u003c\/strong\u003e, área que evoca la fuerte identidad volcánica del lado etneo. Aquí el vino asume un estilo tenso y mineral, sostenido por una marcada salinidad y una frescura natural que valoran su equilibrio. La impronta territorial es evidente, con un perfil que une inmediatez y complejidad, haciendo que \u003cstrong\u003ePalmento Costanzo Etna Bianco Contrada Cavaliere 2021\u003c\/strong\u003e sea adecuado para quienes aprecian blancos de carácter definido pero no excesivo.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eNotas de cata\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eEn la copa se presenta con un color \u003cstrong\u003eamarillo paja con reflejos verdes\u003c\/strong\u003e, signo de vivacidad y frescura. En nariz ofrece un bouquet intenso y amplio, con notas de \u003cstrong\u003eazahar\u003c\/strong\u003e, cítricos y frutas tropicales, enriquecido por matices de orégano y pedernal que subrayan su alma volcánica. En boca es salino y sinuoso, con una agradable acidez que acompaña el sorbo y conduce a un final marino, limpio y persistente. El estilo es armónico, directo y refinado, con una estructura medida pero bien perceptible.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eMaridajes recomendados\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003ePalmento Costanzo Etna Bianco Contrada Cavaliere 2021\u003c\/strong\u003e se marida muy bien con crudos de mar, tartares de pescado, aperitivos de mar, platos principales delicados con moluscos y risottos a base de pescado. También es ideal con la cocina siciliana de tradición, verduras de temporada, quesos frescos y preparaciones en las que la salinidad del plato dialoga con la frescura del vino. Su vena mineral lo hace particularmente adecuado para platos elegantes y no demasiado estructurados.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eTemperatura de servicio\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003ePara apreciar al máximo \u003cstrong\u003ePalmento Costanzo Etna Bianco Contrada Cavaliere 2021\u003c\/strong\u003e, la temperatura de servicio ideal es entre \u003cstrong\u003e10 y 12°C\u003c\/strong\u003e. En caso de servicio en la mesa, es útil mantenerlo bien fresco sin bajar demasiado, para preservar sus aromas y finura aromática. Generalmente no necesita una larga oxigenación, pero un breve descanso en la copa puede ayudar a su expresividad.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003ePor qué comprarlo\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eEs una elección interesante para quienes desean comprar vino en línea apostando por un blanco siciliano de perfil auténtico, territorial y contemporáneo. \u003cstrong\u003ePalmento Costanzo Etna Bianco Contrada Cavaliere 2021\u003c\/strong\u003e une frescura, salinidad y una personalidad mineral que lo hace agradable tanto en ocasiones informales como en comidas y cenas más sofisticadas. Es un vino que cuenta la historia del Etna con un estilo nítido y refinado, ofreciendo un excelente equilibrio entre carácter y bebibilidad.\u003c\/p\u003e\u003c\/section\u003e","brand":"Palmento Costanzo","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56658775245186,"sku":null,"price":46.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0927\/8033\/1394\/files\/contrada-cavaliere-IWS.webp?v=1779203249"},{"product_id":"alta-mora-etna-bianco-doc-2020-alta-mora-cusumano","title":"Alta Mora Etna blanco DOC 2020 Alta Mora Cusumano","description":"\u003csection\u003e\u003ch2\u003e\n\u003cstrong\u003eAlta Mora Etna Bianco DOC 2020\u003c\/strong\u003e: elegancia volcánica firmada por Cusumano\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAlta Mora Etna Bianco DOC 2020\u003c\/strong\u003e de \u003cstrong\u003eCusumano\u003c\/strong\u003e es un vino blanco siciliano que interpreta con fineza uno de los territorios más fascinantes de Italia. Obtenido de \u003cstrong\u003eCarricante\u003c\/strong\u003e, una variedad autóctona del Etna, une frescura, precisión aromática y una agradable tensión gustativa, ofreciendo un estilo limpio y contemporáneo, ideal para quienes buscan un blanco territorial y gastronómico.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eTerritorio y estilo del vino\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLas uvas provienen de viñedos situados a aproximadamente 600 metros sobre el nivel del mar, en las áreas de \u003cstrong\u003eMilo\u003c\/strong\u003e, en la contrada Praino en el lado sur, y \u003cstrong\u003eCastiglione di Sicilia\u003c\/strong\u003e, en la contrada Verzella. Se trata de una zona vocada a la viticultura de montaña, donde la frescura de los terrenos y el clima del Etna favorecen una maduración lenta y completa del Carricante, preservando sus aromas y acidez natural. La vendimia manual, realizada en la segunda década de octubre, y la vinificación cuidadosa contribuyen a mantener intacta la identidad varietal y territorial del vino.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eNotas de cata\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eEn la copa se presenta con un color amarillo pálido luminoso, coherente con el estilo de un blanco etneo esencial y refinado. En nariz expresa aromas nítidos y delicados, con toques frescos y una matriz mineral que evoca el carácter del volcán. En boca es tenso, fluido y sabroso, con buena estructura y un perfil seco, sostenido por una frescura viva. La estancia en acero sobre las lías finas durante cuatro meses y el posterior afinamiento en botella ayudan a definir un sorbo equilibrado, armónico y persistente.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eMaridajes recomendados\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAlta Mora Etna Bianco DOC 2020\u003c\/strong\u003e se marida con naturalidad con platos de mar, mariscos, carpaccios de pescado y recetas a base de pescado al horno o a la parrilla. También es excelente con primeros platos delicados, verduras de temporada, quesos frescos y cocina mediterránea de sabor elegante. Su frescura lo hace adecuado incluso para preparaciones con una ligera complejidad, sin cubrir su fineza.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eTemperatura de servicio\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eServir \u003cstrong\u003eAlta Mora Etna Bianco DOC 2020\u003c\/strong\u003e a una temperatura de \u003cstrong\u003e10-12°C\u003c\/strong\u003e para realzar su aromaticidad, frescura y mineralidad. Si la botella ha sido conservada durante mucho tiempo en bodega, puede ser útil dejarla reposar unos minutos en la copa después de abrirla para expresar mejor el perfil olfativo.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003ePor qué comprarlo\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eEste vino representa una elección interesante para quienes desean comprar un blanco en línea capaz de unir territorio, personalidad y bebibilidad. \u003cstrong\u003eAlta Mora Etna Bianco DOC 2020\u003c\/strong\u003e cuenta la historia del Etna con un estilo preciso y auténtico, resultando versátil en la mesa y adecuado tanto para ocasiones informales como para cenas más sofisticadas. Es una etiqueta que valoriza el Carricante y ofrece una experiencia de degustación fresca, elegante y coherente con la gran tradición de los vinos blancos sicilianos.\u003c\/p\u003e\u003c\/section\u003e","brand":"Cusumano","offers":[{"title":"Título predeterminado","offer_id":56658884788610,"sku":"0968fx","price":21.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0927\/8033\/1394\/files\/e1326b831b3b90633c69e1299fc90e75.jpg?v=1779209219"},{"product_id":"etna-bianco-bianco-di-sei-doc-2019","title":"Etna Blanco BIANCO DI SEI DOC 2019","description":"\u003csection\u003e\u003ch2\u003eEtna Blanco \u003cstrong\u003eBlanco de Sei DOC 2019\u003c\/strong\u003e de \u003cstrong\u003ePalmento Costanzo\u003c\/strong\u003e\n\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eEl \u003cstrong\u003eEtna Blanco Blanco de Sei DOC 2019\u003c\/strong\u003e es un vino blanco siciliano de gran personalidad, expresión auténtica del lado norte del Etna. Nace de un coupage guiado por el \u003cstrong\u003eCarricante\u003c\/strong\u003e, con una pequeña proporción de \u003cstrong\u003eCatarratto\u003c\/strong\u003e, y cuenta con precisión el carácter volcánico del territorio. Es una botella que une frescura, materia y salinidad, con un perfil elegante y contemporáneo, ideal para quienes buscan un vino territorial, nítido y versátil en la mesa.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eTerritorio y estilo del vino\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLas uvas provienen de \u003cstrong\u003eContrada Santo Spirito\u003c\/strong\u003e, en \u003cstrong\u003ePassopisciaro\u003c\/strong\u003e, en una de las áreas más interesantes del Etna por su vocación cualitativa. La exposición norte ayuda a preservar tensión y frescura, mientras que los suelos de arenas volcánicas negras y marrones, con piedras y rocas efusivas, le otorgan al vino una marcada impronta mineral. La presencia de viñas cultivadas en vaso, con plantas incluso muy viejas, contribuye a definir una expresión concentrada pero equilibrada, en la que el territorio siempre es protagonista.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eNotas de cata\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eEn la copa se presenta con un color \u003cstrong\u003eamarillo pajizo\u003c\/strong\u003e. El bouquet es amplio y refinado, con notas de flores blancas, cítricos, miel y jengibre, enriquecidas por toques de hierbas aromáticas y por un matiz que recuerda al hidrocarburo, típico de algunas grandes interpretaciones del \u003cstrong\u003eCarricante\u003c\/strong\u003e. En boca, el vino es fresco, carnoso y persistente, con una textura salina y un cierre mineral que alarga la degustación. El sorbo es fluido pero no banal, capaz de unir inmediatez y profundidad.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eMaridajes recomendados\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eEste \u003cstrong\u003eEtna Blanco\u003c\/strong\u003e se marida con gran naturalidad con crudos de pescado, tartares, carpaccios, mariscos, primeros platos delicados de mar y pescados al horno o a la parrilla. También es excelente con verduras de temporada, quesos frescos y preparaciones mediterráneas no demasiado estructuradas. Su frescura y la componente mineral lo hacen adecuado para acompañar platos sabrosos pero elegantes, sin cubrir sus aromas.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eTemperatura de servicio\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003ePara apreciar mejor el \u003cstrong\u003eEtna Blanco Blanco de Sei DOC 2019\u003c\/strong\u003e, se recomienda una temperatura de servicio de \u003cstrong\u003e10-12°C\u003c\/strong\u003e. Un breve reposo en la copa puede ayudarlo a expresar con mayor amplitud su abanico aromático, especialmente en los primeros años después del embotellado.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003ePor qué comprarlo\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eEl \u003cstrong\u003eEtna Blanco Blanco de Sei DOC 2019\u003c\/strong\u003e es una elección ideal para quienes desean comprar un vino en línea capaz de unir identidad territorial, elegancia y bebibilidad. Firmado por \u003cstrong\u003ePalmento Costanzo\u003c\/strong\u003e, interpreta con coherencia el rostro más fino del Etna blanco, ofreciendo un perfil gastronómico muy versátil tanto en cenas informales como en ocasiones más cuidadas. Es un vino que convence por su equilibrio, frescura y personalidad.\u003c\/p\u003e\u003c\/section\u003e","brand":"Palmento Costanzo","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56659254018434,"sku":null,"price":28.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0927\/8033\/1394\/files\/bianco-di-sei-IWS.png?v=1779238430"}],"url":"https:\/\/italianwineselection.com\/es\/collections\/catarratto-es.oembed","provider":"Italian Wine Selection","version":"1.0","type":"link"}