{"title":"Cataldo Calabretta","description":"\u003cp\u003eLa colección \u003cstrong\u003eCataldo Calabretta\u003c\/strong\u003e cuenta una de las expresiones más auténticas del vino calabrés, con etiquetas que interpretan el territorio de Cirò a través de una viticultura biológica, artesanal y profundamente ligada a la tradición familiar.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eEl perfil de una bodega arraigada en el territorio de Cirò\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eCataldo Calabretta representa la cuarta generación de una familia de viticultores y ha elegido relanzar la antigua bodega familiar en el corazón del \u003cstrong\u003eDOC Cirò\u003c\/strong\u003e. La filosofía productiva une el respeto por el medio ambiente, el trabajo manual en la viña y un enfoque enológico esencial, con el objetivo de hacer emerger de manera fiel el carácter del territorio.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eLos viñedos, cultivados según los dictados de la agricultura biológica, se encuentran en terrenos colinos en las zonas históricas de Cirò. Aquí el \u003cstrong\u003eGaglioppo\u003c\/strong\u003e es la variedad emblemática para los tintos, mientras que la selección incluye también un blanco de uvas locales y una interesante expresión de \u003cstrong\u003eAnsonica\u003c\/strong\u003e, que amplía la lectura de la gama con un matiz mediterráneo y directo.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eVinos esenciales, territoriales y reconocibles\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eLa selección en colección valora vinos que apuestan por la precisión, la personalidad y la adherencia al lugar. En la bodega se privilegian fermentaciones espontáneas, el uso limitado de sulfitos y el afinamiento en antiguas cubas de cemento, una elección que ayuda a preservar frescura, integridad aromática y pureza gustativa.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eEntre las etiquetas presentes se encuentran el \u003cstrong\u003eCirò Rosso Classico Superiore DOC 2022\u003c\/strong\u003e, el \u003cstrong\u003eCirò Rosso Classico Superiore Riserva 2018 DOC\u003c\/strong\u003e, el \u003cstrong\u003eCirò Bianco DOC 2022\u003c\/strong\u003e y el \u003cstrong\u003eAnsonica 2021 Calabria Bianco IGP\u003c\/strong\u003e. Cada vino interpreta de manera diferente la idea de identidad territorial, haciendo de esta colección la ideal para quienes buscan botellas capaces de unir tradición, profundidad y fineza.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eCuándo elegir los vinos Cataldo Calabretta\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eLos tintos de Cirò son perfectos para la mesa y acompañan con naturalidad platos sabrosos de la cocina mediterránea, carnes asadas, preparaciones al horno y quesos de media curación. Las versiones más jóvenes ofrecen impulso e inmediatez, mientras que la Riserva añade complejidad y estructura, resultando adecuada también para ocasiones más importantes.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eEl \u003cstrong\u003eCirò Bianco DOC 2022\u003c\/strong\u003e y el \u003cstrong\u003eAnsonica 2021\u003c\/strong\u003e se prestan, en cambio, a maridajes con aperitivos de mar, primeros platos delicados, pescado a la parrilla y cocina veraniega de perfil aromático. Son vinos que valoran la territorialidad con un estilo sobrio y gastronómico, perfecto para quienes buscan blancos versátiles pero con carácter.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003ePor qué adquirir esta selección\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eEsta colección está pensada para quienes desean descubrir vinos calabreses auténticos, producidos con sensibilidad agrícola y coherencia estilística. La firma de \u003cstrong\u003eCataldo Calabretta\u003c\/strong\u003e ofrece una lectura sincera de Cirò, donde la tradición, la disciplina en la viña y el trabajo artesanal se transforman en botellas esenciales, modernas en el gusto pero fieles a las raíces.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eElegir esta selección significa llevar a la mesa vinos capaces de contar el territorio con precisión y natural elegancia, desde el blanco más inmediato hasta los tintos de mayor profundidad. Descubre la colección y encuentra la etiqueta más adecuada a tu estilo de consumo.\u003c\/p\u003e","products":[{"product_id":"ciro-rosso-classico-superiore-riserva-2018-doc-cataldo-calabretta","title":"Cirò Rojo Clásico Superior Reserva 2018 DOC Cataldo Calabretta","description":"\u003csection\u003e\u003ch2\u003e\n\u003cstrong\u003eCirò Rosso Classico Superiore Riserva 2018 DOC\u003c\/strong\u003e Cataldo Calabretta\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eEl \u003cstrong\u003eCirò Rosso Classico Superiore Riserva 2018 DOC\u003c\/strong\u003e de \u003cstrong\u003eCataldo Calabretta\u003c\/strong\u003e es un vino tinto calabrés de fuerte identidad, obtenido de uvas \u003cstrong\u003eGaglioppo\u003c\/strong\u003e y pensado para expresar con autenticidad el carácter de la zona histórica de producción de Cirò. La elaboración cuidadosa, la vendimia manual y el envejecimiento prolongado contribuyen a definir un tinto de personalidad, capaz de unir estructura, equilibrio y una precisa impronta territorial.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eTerritorio y estilo del vino\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eEste vino nace de viñedos en colinas cultivados en vaso sobre suelos \u003cstrong\u003earcilloso-calcáreos\u003c\/strong\u003e, en el corazón de la denominación \u003cstrong\u003eCirò DOC\u003c\/strong\u003e. El área histórica del Cirò Classico siempre ha estado asociada a vinos de carácter, en los que el Gaglioppo encuentra una de sus expresiones más interesantes. La elección de un rendimiento contenido y una vinificación respetuosa de la materia prima contribuye a un estilo elegante pero decidido, con una clara impronta mediterránea y una buena vocación al envejecimiento.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eNotas de cata\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eEl \u003cstrong\u003eCirò Rosso Classico Superiore Riserva 2018 DOC\u003c\/strong\u003e se presenta como un tinto de perfil intenso y armónico, con una trama que une frescura, sustancia y gradualidad evolutiva. En nariz pueden emerger recuerdos de fruta roja madura, matices especiados y notas más maduras y profundas, sostenidas por una buena complejidad. En boca muestra una estructura equilibrada, con un tanino presente pero no agresivo, una agradable tensión y un final persistente, coherente con el largo envejecimiento en barrica, cemento y botella.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eMaridajes recomendados\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eEs un vino que se marida con facilidad con platos sabrosos y estructurados de la cocina italiana. Se presta bien con carnes asadas, guisos, estofados, cordero al horno, embutidos curados y quesos de maduración media o larga. Interesante también con primeros platos ricos, como pastas al ragú o preparaciones con setas y salsas de carne, donde su acidez y su perfil territorial logran mantener equilibrio y limpieza en el paladar.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eTemperatura de servicio\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eEl servicio ideal para el \u003cstrong\u003eCirò Rosso Classico Superiore Riserva 2018 DOC\u003c\/strong\u003e es alrededor de \u003cstrong\u003e16-18 °C\u003c\/strong\u003e. En consideración de la estructura y del envejecimiento, puede ser útil abrirlo con un poco de antelación para favorecer la expresión aromática y, si es necesario, una breve oxigenación en decantador.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003ePor qué comprarlo\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eElegir este vino significa llevar a la mesa un tinto calabrés auténtico, ligado a un territorio histórico y a una variedad emblemática como el Gaglioppo. \u003cstrong\u003eCirò Rosso Classico Superiore Riserva 2018 DOC\u003c\/strong\u003e Cataldo Calabretta ofrece una combinación convincente de identidad, equilibrio y versatilidad en la mesa, ideal para quienes buscan un vino italiano de carácter, con una fuerte personalidad y una calidad percibida muy alta.\u003c\/p\u003e\u003c\/section\u003e","brand":"Cataldo Calabretta","offers":[{"title":"Título predeterminado","offer_id":56658673369474,"sku":null,"price":28.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}]},{"product_id":"ciro-bianco-doc-2022-cataldo-calabretta","title":"Cirò Blanco DOC 2022 Cataldo Calabretta","description":"\u003csection\u003e\u003ch2\u003eCirò Bianco DOC 2022 Cataldo Calabretta: blanco calabrés fresco y sabroso\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eCirò Bianco DOC 2022 Cataldo Calabretta\u003c\/strong\u003e es un vino blanco con un perfil auténtico y territorial, capaz de unir inmediatez y complejidad aromática. La bodega Cataldo Calabretta firma una etiqueta que valora la personalidad del \u003cstrong\u003eCirò Bianco DOC\u003c\/strong\u003e, con un estilo centrado en frescura, salinidad y tensión gustativa, ideal para quienes buscan un vino italiano versátil pero no banal.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eTerritorio y estilo del vino\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eEste vino nace en \u003cstrong\u003eCalabria\u003c\/strong\u003e, en el territorio del \u003cstrong\u003eCirò DOC\u003c\/strong\u003e, una zona históricamente vocada a la viticultura y capaz de expresar blancos con carácter mediterráneo y nítido. El \u003cstrong\u003eCirò Bianco DOC 2022 Cataldo Calabretta\u003c\/strong\u003e interpreta bien esta identidad, apostando por un equilibrio entre notas frutales, evocaciones vegetales y elegancia floral. Es un blanco que privilegia el dinamismo del sorbo, con una progresión fresca y salina que invita a repetir.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eNotas de cata\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eEn la copa se presenta con un color \u003cstrong\u003edorado luminoso\u003c\/strong\u003e, que anticipa un perfil rico en matices. En nariz ofrece aromas bastante complejos y persistentes, donde la fruta blanca no demasiado madura se entrelaza con notas de hierbas aromáticas, flores blancas y acentos vegetales. En boca, el vino se centra en las partes duras: resulta fresco, salado y fluido, con un final que evoca matorral mediterráneo, manzanilla, romero y durazno blanco. La estructura es equilibrada, con una bebida ágil pero llena de carácter.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eMaridajes recomendados\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eEl \u003cstrong\u003eCirò Bianco DOC 2022 Cataldo Calabretta\u003c\/strong\u003e se combina con gran naturalidad con aperitivos de mar, crudos de pescado, mariscos, platos de pasta delicados y segundos platos de pescado al horno o a la parrilla. También funciona bien con verduras de temporada, tartas saladas, quesos frescos y platos de la cocina mediterránea, especialmente cuando están presentes hierbas aromáticas y preparaciones simples pero sabrosas.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eTemperatura de servicio\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003ePara apreciar mejor el \u003cstrong\u003eCirò Bianco DOC 2022 Cataldo Calabretta\u003c\/strong\u003e, se recomienda una temperatura de servicio entre \u003cstrong\u003e10 y 12°C\u003c\/strong\u003e. No requiere generalmente una larga oxigenación, pero puede beneficiarse de unos minutos en la copa para liberar gradualmente su componente aromática y salina.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003ePor qué comprarlo\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eElegir este vino significa llevar a la mesa un blanco calabrés de carácter reconocible, capaz de ofrecer frescura, intensidad aromática y gran versatilidad gastronómica. El \u003cstrong\u003eCirò Bianco DOC 2022 Cataldo Calabretta\u003c\/strong\u003e es una elección convincente para quienes desean comprar vino en línea con atención a la procedencia, al estilo y a la personalidad del productor, apostando por una etiqueta que se destaca por su equilibrio e identidad.\u003c\/p\u003e\u003c\/section\u003e","brand":"Cataldo Calabretta","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56658835734914,"sku":null,"price":15.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0927\/8033\/1394\/files\/Ciro-Bianco.jpg?v=1779207031"},{"product_id":"ciro-rosso-classico-superiore-doc-2022-cataldo-calabretta","title":"Cirò Rojo Clásico Superior DOC 2022 Cataldo Calabretta","description":"\u003csection\u003e\u003ch2\u003eCirò Rosso Classico Superiore DOC 2022: la expresión auténtica de Cataldo Calabretta\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eEl \u003cstrong\u003eCirò Rosso Classico Superiore DOC 2022 Cataldo Calabretta\u003c\/strong\u003e es un vino tinto calabrés de perfil decidido y territorial, obtenido de \u003cstrong\u003eGaglioppo 100%\u003c\/strong\u003e. Nace de una lectura esencial y rigurosa de la denominación, capaz de unir tradición, identidad y carácter. Es un vino que habla con voz nítida, adecuado para quien busca un tinto italiano sincero, sabroso y reconocible.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eTerritorio y estilo del vino\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLa denominación \u003cstrong\u003eCirò Rosso Classico Superiore DOC\u003c\/strong\u003e representa una de las áreas más importantes de la viticultura calabresa, donde el \u003cstrong\u003eGaglioppo\u003c\/strong\u003e siempre ha encontrado su expresión más típica. Cataldo Calabretta interpreta este patrimonio con un estilo centrado en el equilibrio entre materia, frescura y tensión gustativa. La maceración breve y la fermentación espontánea contribuyen a definir un tinto de perfil auténtico, mientras que el afinamiento en cemento durante 24 meses ayuda a preservar su carácter directo y la pureza expresiva.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eNotas de cata\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eEn la copa se presenta con un color \u003cstrong\u003egranate vivo\u003c\/strong\u003e, elegante y luminoso. En nariz emergen aromas de fruta roja, regaliz, matorral mediterráneo y violetas, en un conjunto aromático que evoca con claridad el territorio de origen. En boca el vino es dinámico y sabroso, con una trama tánica bien presente pero armoniosa, capaz de marcar el ritmo de la bebida sin pesar en el sorbo. La estructura es equilibrada, la frescura sostiene el vino y el final deja una sensación limpia y persistente.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eMaridajes recomendados\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eEl \u003cstrong\u003eCirò Rosso Classico Superiore DOC 2022 Cataldo Calabretta\u003c\/strong\u003e se combina con gran eficacia con carne a la brasa, en particular con \u003cstrong\u003ecordero\u003c\/strong\u003e y \u003cstrong\u003ecabrito\u003c\/strong\u003e, como sugiere su impronta gustativa. Es excelente también con el quinto cuarto, con preparaciones sabrosas de la cocina tradicional y con segundos platos ricos en aromas y cocciones lentas. Su estructura y el tanino bien extraído lo hacen adecuado para platos que requieren un vino presente, pero no opulento.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eTemperatura de servicio\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003ePara apreciar al máximo el \u003cstrong\u003eCirò Rosso Classico Superiore DOC 2022 Cataldo Calabretta\u003c\/strong\u003e, se recomienda una temperatura de servicio de \u003cstrong\u003e16-18°C\u003c\/strong\u003e. Un breve paso por decantador puede ser útil solo si el vino se abre muy joven o si se desea enfatizar su apertura aromática. Servido a la temperatura adecuada, muestra con precisión su equilibrio entre aromas, salinidad y estructura.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003ePor qué comprarlo\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eElegir este vino significa apostar por un tinto con un fuerte vínculo con Calabria y con una denominación histórica como el Cirò. Es una botella que une autenticidad, versatilidad en la mesa y carácter territorial, resultando interesante tanto para quienes ya conocen el \u003cstrong\u003eGaglioppo\u003c\/strong\u003e, como para quienes desean comprar vino en línea y descubrir una etiqueta de perfil distintivo. El \u003cstrong\u003eCirò Rosso Classico Superiore DOC 2022 Cataldo Calabretta\u003c\/strong\u003e ofrece personalidad, coherencia y una bebida satisfactoria, con una impronta artesanal bien legible.\u003c\/p\u003e\u003c\/section\u003e","brand":"Cataldo Calabretta","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56658837373314,"sku":null,"price":16.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0927\/8033\/1394\/files\/Ciro_Rosso_Calabretta_Sorrento.JPG?v=1779207188"},{"product_id":"ansonica-2021-cataldo-calabretta-calabria-bianco-igp","title":"Ansonica 2021 Cataldo Calabretta Calabria Blanco IGP","description":"\u003csection\u003e\u003ch2\u003eAnsonica 2021 Cataldo Calabretta: blanco calabrese de carácter\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAnsonica 2021 Cataldo Calabretta Calabria Bianco IGP\u003c\/strong\u003e es un vino blanco con un perfil auténtico y marcadamente territorial, obtenido de \u003cstrong\u003eAnsonica 100%\u003c\/strong\u003e. La bodega propone una etiqueta de sabor decidido pero elegante, capaz de contar el rostro más mediterráneo de Calabria a través de un sorbo sabroso, matérico y muy reconocible. Las vides tienen aproximadamente 30 años y la producción es limitada, con alrededor de 6.000 botellas, elemento que subraya el cuidado artesanal y el posicionamiento para quienes buscan un vino italiano original e identitario.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eTerritorio y estilo del vino\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eEste \u003cstrong\u003eCalabria Bianco IGP\u003c\/strong\u003e nace en un contexto que valora la frescura, la verticalidad y la componente salina típicas de los blancos mediterráneos. La vinificación prevé una breve maceración en acero durante 24 horas, seguida de fermentación espontánea y afinamiento en acero durante 6 meses, con un mes adicional en botella. El resultado es un estilo genuino, esencial y nítido, en el que la variedad expresa un carácter directo, sin sobreestructuras, manteniendo equilibrio entre materia, finura y personalidad.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eNotas de cata\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eA la vista se presenta con un \u003cstrong\u003eamarillo radiante\u003c\/strong\u003e, luminoso e invitante. El bouquet recuerda flores, melón y alcaparras, con un trasfondo yodado que otorga profundidad y coherencia al perfil olfativo. En boca, el \u003cstrong\u003eAnsonica 2021 Cataldo Calabretta\u003c\/strong\u003e es suave y carnoso, con una textura blanda pero sostenida por una agradable tensión salina. El final es limpio, sabroso y marcadamente salino, con una persistencia que invita al segundo sorbo y realza la componente gastronómica del vino.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eMaridajes recomendados\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eGracias a su carácter salino y buena carnocidad, este vino se marida con gran naturalidad con crudos de pescado, entrantes de mar, moluscos, frituras ligeras y primeros platos con mariscos. Es excelente también con pescado al horno, carnes blancas delicadas y verduras sabrosas, especialmente si se preparan con hierbas aromáticas, cítricos o una vena ligeramente mediterránea. El \u003cstrong\u003eAnsonica 2021 Cataldo Calabretta\u003c\/strong\u003e acompaña bien también a quesos frescos y platos simples pero ricos en sabor.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eTemperatura de servicio\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003ePara expresar al máximo frescura y perfil aromático, servir el \u003cstrong\u003eAnsonica 2021 Cataldo Calabretta\u003c\/strong\u003e a una temperatura ideal de \u003cstrong\u003e10-12 °C\u003c\/strong\u003e. No requiere necesariamente una larga oxigenación, pero puede beneficiarse de unos minutos en la copa para abrirse gradualmente y resaltar la componente yodada y salina.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003ePor qué comprarlo\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eEs la elección correcta para quienes desean comprar vino en línea con una atención particular a la calidad artesanal, a la territorialidad y a la coherencia estilística. El \u003cstrong\u003eAnsonica 2021 Cataldo Calabretta Calabria Bianco IGP\u003c\/strong\u003e une personalidad, bebibilidad y versatilidad en la mesa, ofreciendo una expresión interesante de variedad y territorio. Es un blanco que se distingue por autenticidad y por un final salino que hace memorable cada degustación.\u003c\/p\u003e\u003c\/section\u003e","brand":"Cataldo Calabretta","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56659245629826,"sku":null,"price":14.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0927\/8033\/1394\/files\/Ansonica.JPG?v=1779237309"}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0927\/8033\/1394\/collections\/Cataldo-Calabretta_Logo-Sorrento.jpg?v=1779195065","url":"https:\/\/italianwineselection.com\/es\/collections\/cataldo-calabretta-es.oembed","provider":"Italian Wine Selection","version":"1.0","type":"link"}