{"title":"Castillo Monaci","description":"\u003ch2\u003eCastillo Monaci: la elegancia del Salento en botella\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eLa colección \u003cstrong\u003eCastillo Monaci\u003c\/strong\u003e reúne una interesante expresión del vino pugliese, con un enfoque en etiquetas que cuentan el Salento a través de variedades autóctonas y un estilo rico en identidad. Aquí el territorio se encuentra con una bodega de fuerte personalidad, capaz de valorar la tradición, el cuidado artesanal y una visión moderna de la vinificación.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eUna bodega histórica, un proyecto familiar\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eCastillo Monaci tiene sus raíces en una residencia fortificada vinculada a un antiguo asentamiento de monjes franceses del siglo XVI. La propiedad es hoy gestionada por cuatro generaciones de la familia Memmo, con un enfoque que une historia, continuidad y atención cualitativa. La bodega, construida en toba blanca y organizada con tecnologías de vinificación avanzadas, refleja bien esta doble alma: respeto por el territorio y precisión en la bodega.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eVariedades y estilo de los vinos Castillo Monaci\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eEn la selección predominan variedades símbolo de Puglia como \u003cstrong\u003ePrimitivo\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003eNegroamaro\u003c\/strong\u003e y \u003cstrong\u003eMalvasía Negra de Lecce\u003c\/strong\u003e, uvas que dan vida a vinos intensos, mediterráneos y profundamente territoriales. El perfil típico es el de tintos envolventes, estructurados y ricos en fruta, con una madurez expresiva que los hace inmediatamente reconocibles. En esta colección se encuentra el \u003cstrong\u003eSalento Primitivo IGT “Artas” 2017\u003c\/strong\u003e, expresión emblemática de la filosofía de la bodega.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003ePor qué elegir un vino Castillo Monaci\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eUn vino Castillo Monaci es una elección ideal para quienes buscan botellas con personalidad, identidad territorial y una lectura auténtica del Salento. Son vinos adecuados tanto para un consumo convivencial como para momentos más selectos, gracias a su estructura y a la capacidad de acompañar la mesa con equilibrio. La fuerte conexión con las uvas autóctonas los hace particularmente interesantes para quienes desean descubrir el rostro más reconocible de Puglia enológica.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003eMaridajes recomendados\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eLos tintos de Castillo Monaci se expresan al mejor con platos sabrosos y ricos en gusto. Son excelentes con carnes rojas, asados, guisos, caza y preparaciones de la cocina mediterránea estructurada. También combinan bien con quesos curados y recetas de la tradición pugliese, donde la componente aromática y la suavidad del vino encuentran un equilibrio natural.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eDescubre la selección Castillo Monaci\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eSi buscas un vino capaz de unir historia, territorio y carácter, la colección \u003cstrong\u003eCastillo Monaci\u003c\/strong\u003e ofrece una selección para explorar con atención. Un punto de partida ideal para conocer el Salento a través de una de sus realidades más reconocibles.\u003c\/p\u003e","products":[{"product_id":"salento-primitivo-igt-artas-2017","title":"Salento Primitivo IGT \"Artas\" 2017","description":"\u003csection\u003e\u003ch2\u003eSalento Primitivo IGT \u003cstrong\u003eArtas\u003c\/strong\u003e 2017 de \u003cstrong\u003eCastello Monaci\u003c\/strong\u003e\n\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eArtas\u003c\/strong\u003e es un \u003cstrong\u003eSalento Primitivo IGT\u003c\/strong\u003e que interpreta con estilo y personalidad una de las variedades emblemáticas de Puglia. Firmado por \u003cstrong\u003eCastello Monaci\u003c\/strong\u003e, se presenta como un tinto de carácter generoso, construido sobre la madurez de la fruta, calor y suavidad, con una progresión gustativa amplia y envolvente. Es una botella pensada para quienes buscan un vino italiano rico, expresivo y agradable de beber, capaz de conjugar intensidad aromática y equilibrio.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eTerritorio y estilo del vino\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eEl \u003cstrong\u003eSalento\u003c\/strong\u003e es una tierra vocacionada a la producción de tintos de perfil intenso y soleado, donde el \u003cstrong\u003ePrimitivo\u003c\/strong\u003e encuentra una expresión particularmente reconocible. En esta etiqueta, la variedad se valora en una clave elegante y plena, con un estilo que privilegia la riqueza de la fruta y la sensación de redondez en el paladar. \u003cstrong\u003eArtas\u003c\/strong\u003e nace como vino de gama alta de la bodega, con un perfil que apunta a la profundidad aromática y a una estructura bien definida, sin perder finura.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eNotas de cata\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eEn la copa muestra un color \u003cstrong\u003erojo rubí intenso\u003c\/strong\u003e. El bouquet evoca frutos del bosque, notas balsámicas, café tostado y ligeras matices etéreas, componiendo un conjunto complejo e interesante. Al sorbo es cálido, suave y muy envolvente, con taninos elegantes y una trama gustativa que acompaña bien la materia del vino. El final evoca la fruta roja y deja una sensación agradable y persistente, coherente con un estilo rico pero armónico.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eMaridajes recomendados\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eArtas\u003c\/strong\u003e se combina con gran satisfacción con platos sabrosos y estructurados, como carnes a la parrilla, guisos, asados, cordero al horno y preparaciones de la tradición mediterránea de sabor decidido. Excelente también con caza ligera, quesos curados y primeros platos con salsas ricas, especialmente si son a base de carne o setas. Su suavidad lo hace versátil también en combinación con recetas especiadas pero no excesivamente picantes.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eTemperatura de servicio\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eSirve \u003cstrong\u003eArtas\u003c\/strong\u003e a una temperatura ideal de \u003cstrong\u003e16-18 °C\u003c\/strong\u003e, para realzar su riqueza aromática y la suavidad del sorbo. Si la botella ha sido conservada en un ambiente fresco, puede ser útil una breve oxigenación en la copa o una apertura anticipada de unos minutos para favorecer la emergencia de los aromas más complejos.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003ePor qué comprarlo\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eElegir \u003cstrong\u003eSalento Primitivo IGT Artas 2017\u003c\/strong\u003e significa optar por un tinto pugliese de fuerte personalidad, capaz de ofrecer intensidad, calor y placer de bebida en un equilibrio muy convincente. Es un vino ideal para una cena importante, para acompañar platos ricos o para regalarse una botella de perfil elegante y satisfactorio. La firma de \u003cstrong\u003eCastello Monaci\u003c\/strong\u003e añade valor a una etiqueta que une territorialidad, estructura y placentero.\u003c\/p\u003e\u003c\/section\u003e","brand":"Castello Monaci","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56659257131394,"sku":"ece84fc7db","price":24.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0927\/8033\/1394\/files\/fc81cfdb396c5f7fff573be581e51410.jpg?v=1779238890"}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0927\/8033\/1394\/collections\/castello-monaci_1629633348.jpg?v=1779195060","url":"https:\/\/italianwineselection.com\/es\/collections\/castillo-monaci.oembed","provider":"Italian Wine Selection","version":"1.0","type":"link"}