{"title":"Caparsa","description":"\u003ch2\u003eCaparsa: Chianti Classico auténtico de Radda en Chianti\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eLa colección \u003cstrong\u003eCaparsa\u003c\/strong\u003e cuenta una Chianti Classico esencial, territorial y profundamente ligado a la historia de la familia Cianferoni. En esta selección encuentras los vinos de una realidad biológica de Radda en Chianti, donde el Sangiovese es el corazón de la producción y donde cada botella nace de un trabajo atento en viñedo y en bodega.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eCaparsa es guiada por Paolo Cianferoni junto a su familia, en un proyecto que une tradición, continuidad y respeto por el territorio. Las viñas, replantadas progresivamente a partir de 1999 y distribuidas en 12 hectáreas, expresan un carácter reconocible: acidez viva, aromas nítidos, taninos sinceros y una longevidad que es uno de los rasgos más distintivos de los vinos de la bodega.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eEl perfil de los vinos Caparsa\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eLa selección disponible incluye \u003cstrong\u003eCaparsa 2018 Chianti Classico DOCG\u003c\/strong\u003e y \u003cstrong\u003eDoccio a Matteo Chianti Classico DOCG Riserva 2016\u003c\/strong\u003e. Dos interpretaciones que valoran el Sangiovese en uno de los territorios más vocacionados del Chianti Classico, con un estilo que privilegia autenticidad e identidad más que sobreestructuras enológicas.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eEl Chianti Classico de Caparsa muestra una bebida precisa, esbelta y territorial, mientras que la Riserva aporta consigo mayor profundidad y capacidad de evolución. En ambos casos, la mano de la bodega emerge con equilibrio: los vinos no buscan la fuerza por sí misma, sino una correspondencia sincera con el suelo, el clima y la añada.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003ePor qué elegir Caparsa\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eCaparsa es una elección ideal para quienes buscan vinos tintos toscanos con un perfil auténtico, capaces de contar el territorio con claridad. La certificación biológica en viñedo y en bodega, unida a una filosofía productiva basada en la tradición, hace que esta colección sea particularmente interesante para quienes aprecian vinos artesanales, coherentes y longevos.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eLa biodiversidad del lugar, junto al trabajo de la familia Cianferoni, contribuye a dar a los vinos una personalidad distinta: floral, sabrosa, tensa y siempre reconocible. Son etiquetas que hablan a los aficionados del Chianti Classico, pero también a quienes desean descubrir una expresión más pura y rigurosa del Sangiovese de Radda en Chianti.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eA la mesa con Caparsa\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eLos vinos de la colección se combinan con gran naturalidad con la cocina toscana y los platos de sabor. Son perfectos con pasta al ragú, carnes a la parrilla, asados, caza y quesos curados. La frescura del Sangiovese y la trama tánica los hacen adecuados también para preparaciones más ricas, donde se necesita un tinto capaz de sostener el sabor sin cubrirlo.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eSi deseas explorar un Chianti Classico fiel a sus raíces, la colección \u003cstrong\u003eCaparsa\u003c\/strong\u003e es un punto de referencia por descubrir copa tras copa.\u003c\/p\u003e","products":[{"product_id":"doccio-a-matteo-chianti-classico-docg-riserva-2016-caparsa","title":"Doccio a Matteo Chianti Classico DOCG Reserva 2016 Caparsa","description":"\u003csection\u003e\u003ch2\u003eDoccio a Matteo Chianti Classico DOCG Riserva 2016 Caparsa\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eDoccio a Matteo Chianti Classico DOCG Riserva 2016 Caparsa\u003c\/strong\u003e es un vino toscano de fuerte personalidad, expresión auténtica de \u003cstrong\u003eSangiovese\u003c\/strong\u003e con un pequeño porcentaje de \u003cstrong\u003eColorino\u003c\/strong\u003e. La bodega Caparsa interpreta la Riserva con un estilo que une intensidad, fineza y profundidad, dando vida a un tinto pensado para quienes buscan un Chianti Classico elegante pero también capaz de acompañar el tiempo con naturalidad.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eTerritorio y estilo del vino\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eEste \u003cstrong\u003eChianti Classico DOCG Riserva\u003c\/strong\u003e nace en una zona privilegiada de Toscana, de viñedos cultivados a mano y situados a unos 450 metros de altitud. El perfil del vino refleja la tradición del territorio y el carácter del Sangiovese, aquí sostenido por una vinificación espontánea con levaduras autóctonas y por una maduración en cemento y barricas de 10 hl. De ello resulta un tinto de impronta artesanal, preciso y territorial, con buena tensión y una estructura que promete evolución en botella.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eNotas de cata\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eEn la copa se presenta con un color compacto, rojo púrpura, intenso y atractivo. En nariz ofrece aromas nítidos de cereza y violetas, con matices que evocan eucalipto, laurel, ciruela y chocolate. El sorbo es continuo, sinuoso y envolvente, con un tanino bien gestionado y una trama gustativa rica pero equilibrada. La frescura sostiene la bebida y alarga el final, haciendo que el vino sea enérgico, armónico y adecuado para una evolución positiva con el tiempo.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eMaridajes recomendados\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eDoccio a Matteo Chianti Classico DOCG Riserva 2016 Caparsa\u003c\/strong\u003e se marida con gran eficacia con bistec a la fiorentina, guisos de carne, estofados, asados y caza. Su estructura lo hace adecuado también para embutidos típicos y quesos curados, especialmente cuando se busca un tinto capaz de hacer frente a sabores intensos y suculentos. Es un vino que realza la cocina toscana y, más en general, los platos sabrosos de la tradición.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eTemperatura de servicio\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLa temperatura ideal de servicio para \u003cstrong\u003eDoccio a Matteo Chianti Classico DOCG Riserva 2016 Caparsa\u003c\/strong\u003e está entre 16 y 18 °C. Si la botella ha sido conservada durante mucho tiempo, puede ser útil abrir el vino un poco antes de la degustación para favorecer la expresión de los aromas y una mayor integración del sorbo.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003ePor qué comprarlo\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eEste vino representa una elección convincente para quienes desean comprar en línea un \u003cstrong\u003eChianti Classico Riserva\u003c\/strong\u003e con un perfil auténtico, elegante y longevo. Une el encanto del Sangiovese toscano a una lectura sincera del territorio, con un equilibrio que lo hace adecuado tanto para una cena importante como para una bodega de evolución. Es un vino de carácter, reconocible y satisfactorio, capaz de ofrecer valor a quienes buscan calidad e identidad en una botella.\u003c\/p\u003e\u003c\/section\u003e","brand":"Caparsa","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56659238093186,"sku":null,"price":50.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0927\/8033\/1394\/files\/2016DM.jpg?v=1779236063"},{"product_id":"caparsa-2018-chianti-classico-docg-caparsa","title":"Caparsa 2018 Chianti Classico DOCG Caparsa","description":"\u003cp\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eEl Chianti Classico “Caparsa” 2016 es un vino de gran tipicidad. Este vino se produce a partir de uvas de Sangiovese recogidas a mano en los viñedos de Caparsa, lo que lo convierte en uno de los vinos más clásicos producidos en los Montes de Chianti.\u003cbr\u003eCaparsa ofrece a sus estimadores un vino base Chianti Classico espontáneo de calidad, que goza de una gran bebibilidad gracias a su fineza.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eEl diseño de la etiqueta proviene del libro \"Veglie a Porcigliano\" escrito por el prof. Reginaldo Cianferoni, fundador de Caparsa, que ilustra a un campesino en contemplación de un racimo de uva.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eAromas vivos, taninos rústicos acompañados de una increíble fineza general.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eCaracterísticas\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eVariedad: 100% Sangiovese\u003cbr\u003eMaduración: Tinajas de cemento durante dos años\u003cbr\u003eFermentación: espontánea, con levaduras autóctonas.\u003cbr\u003eFiltración: gruesa\u003cbr\u003eAlcohol: 13,5%\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eExtracto seco: g\/l 27.9\u003cbr\u003eAcidez total: g\/l 6.0\u003cbr\u003eS02Lib: mg\/l 18\u003cbr\u003eEmbotellado: Hl 50 x 0,75 lt Lote 1; Hl 40 x 0,75 lt Lote 2; Hl 24,81 x 0,75 lt + 4,95 x 3 lt + 0,24 x 6,0 lt Lote 3;\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eNotas informativas\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDirector y Responsable de ventas: Federico Cianferoni\u003cbr\u003eEnólogo (maestro catador): Federico Staderini y Paolo Cianferoni\u003cbr\u003eAgrónomo: Paolo y Filippo Cianferoni\u003cbr\u003eExtensión Ha: 66,60,00\u003cbr\u003eExtensión viñedos Ha 11.33.29\u003cbr\u003eSuperficie inscrita a Chianti Classico: 11.33.29\u003cbr\u003eAltitud viñedos: m 450\u003cbr\u003eForma de cultivo: Archetto Toscano, Guyot, Cordón espolón\u003cbr\u003eTotal producciones: Hl 500\u003cbr\u003eCapacidad bodega Hl: 3.300 (Inox 363, cemento 2.680, barricas de madera 90, barricas 167)\u003cbr\u003eCapacidad almacenamiento: 40.000 botellas\u003cbr\u003ePermanencia media en botella (meses): 24-96\u003c\/p\u003e","brand":"Caparsa","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56659269910914,"sku":null,"price":26.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0927\/8033\/1394\/files\/Etichetta_CAPARSA.jpg?v=1779241288"}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0927\/8033\/1394\/collections\/logo_caparsa.jpg?v=1779195025","url":"https:\/\/italianwineselection.com\/es\/collections\/caparsa-es.oembed","provider":"Italian Wine Selection","version":"1.0","type":"link"}