{"title":"Cantinas del Taburno","description":"\u003ch2\u003eCantinas del Taburno: vinos del Sannio entre tradición e identidad territorial\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eLa selección \u003cstrong\u003eCantinas del Taburno\u003c\/strong\u003e reúne vinos expresivos de un territorio vocado, a los pies del monte Taburno, donde la viticultura sannita encuentra algunas de sus interpretaciones más auténticas. Aquí el trabajo de la bodega, nacida en el municipio de Foglianise y ligada al Consorcio Agrario de Benevento, valoriza uvas provenientes de una amplia zona de colinas caracterizada por suelos arcillosos y calcáreo-marnosos, oscilaciones climáticas favorables y una larga tradición agrícola.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eEl resultado es una propuesta que une inmediatez, estructura y reconocibilidad, ideal para quienes buscan vinos campanos capaces de contar el territorio con precisión y continuidad estilística. En esta colección encuentran espacio etiquetas como \u003cstrong\u003eCesco dell Eremo Falanghina del Taburno DOC\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003eBue Apis\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003eBue Apis Aglianico DOC Taburno\u003c\/strong\u003e y \u003cstrong\u003eDelius Aglianico\u003c\/strong\u003e, expresiones diferentes pero complementarias de una misma área productiva.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003eUn territorio vocado a la calidad\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eEl Taburno es un referente importante para la viticultura campana gracias a condiciones pedoclimáticas particularmente favorables. Las viñas distribuidas entre municipios como Torrecuso, Vitulano, Campoli del Monte Taburno, Castelpoto, Bonea, Montesarchio, Ponte, Tocco Caudio, Paupisi y Benevento se benefician de terrenos colinos y de un equilibrio natural que sostiene la maduración de las uvas. Este contexto se refleja en vinos de perfil nítido, territoriales y adecuados para una mesa versátil.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003eVariedades y estilo de las etiquetas\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eLa presencia de \u003cstrong\u003eFalanghina del Taburno DOC\u003c\/strong\u003e y de \u003cstrong\u003eAglianico\u003c\/strong\u003e permite captar dos almas fundamentales del Sannio: la frescura y la salinidad de los blancos por un lado, la profundidad y el carácter de los tintos por el otro. Las etiquetas de la Cantina del Taburno se distinguen por su equilibrio, fiabilidad y fuerte vínculo con la zona de origen, ofreciendo soluciones adecuadas tanto para quienes buscan vinos de cotidianidad evolucionada como para quienes desean botellas más identitarias y estructuradas.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003eMaridajes y momentos de consumo\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eLas botellas a base de \u003cstrong\u003eFalanghina\u003c\/strong\u003e se prestan con naturalidad a aperitivos de mar, primeros platos delicados, verduras y quesos frescos. Las versiones de \u003cstrong\u003eAglianico\u003c\/strong\u003e acompañan, en cambio, con eficacia carnes rojas, preparaciones sabrosas, asados y quesos curados. Son vinos que se insertan bien tanto en un consumo diario como en ocasiones conviviales, cuando se desea llevar a la mesa una etiqueta coherente con el territorio y agradable de compartir.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003ePor qué elegir Cantinas del Taburno\u003c\/h3\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eInterpretaciones auténticas del Sannio y del Monte Taburno\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePresencia de variedades símbolo como Falanghina y Aglianico\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eEstilo territorial, reconocible y adecuado para más maridajes\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eSelección ideal para descubrir la vocación vitivinícola del Beneventano\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\u003cp\u003eExplora la colección \u003cstrong\u003eCantinas del Taburno\u003c\/strong\u003e y descubre vinos capaces de contar con elegancia la tradición enológica del Taburno, entre frescura, estructura e identidad de territorio.\u003c\/p\u003e","products":[{"product_id":"bue-apis-2013-aglianico-docg-cantine-del-taburno","title":"Bue Apis  2013 Aglianico DOCG Cantine del Taburno","description":"\u003cp\u003eEl Bue Apis se produce exclusivamente con uvas de Aglianico provenientes de un viñedo centenario ubicado en la contrada \"Pantanella\" a aproximadamente 1000 metros de la bodega del Taburno. Este viñedo testimonia la antigua presencia del Aglianico en las faldas del monte Taburno. La vinificación en pureza de la uva obtenida, clon originario del llamado Aglianico amaro, es uno de los caminos que la Bodega del Taburno ha emprendido para valorizar las extraordinarias potencialidades de esta antigua variedad de uva.\u003cbr\u003e\nZona de producción:\u003cbr\u003e\nterrenos que caen en el área de producción D.O.C. Taburno\u003cbr\u003e\nExposición y altimetría:\u003cbr\u003e\nterrenos colinos a 350 metros s.n.m. expuestos al sureste\u003cbr\u003e\nTipología del terreno:\u003cbr\u003e\nmargas arcillosas calcáreas\u003cbr\u003e\nSistema de cultivo:\u003cbr\u003e\nesparcimiento libre\u003cbr\u003e\nÉpoca de cosecha:\u003cbr\u003e\nprimera década de noviembre, recolección manual\u003cbr\u003e\nTécnica de vinificación\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLas uvas se recolectan en el momento de su completa maduración, después de despalillado y prensado, se someten a fermentación con una maceración de 40 días. Modalidad y afinamiento antes del embotellado: 18 meses en barricas nuevas de roble y castaño\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cbr\u003e\nCaracterísticas organolépticas\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eEl color es rojo púrpura. El olor recuerda a moras y grosellas negras. En boca es pleno y equilibrado con taninos fundidos y un final largo de café tostado, tabaco y especias.\u003c\/p\u003e","brand":"Cantine del Taburno","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56659260899714,"sku":"133c326063","price":45.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0927\/8033\/1394\/files\/215f885b7320b4b32d6b5099e3dc644c.jpg?v=1779239355"},{"product_id":"bue-apis-aglianico-doc-taburno","title":"Bue Apis Aglianico DOC Taburno","description":"\u003csection\u003e\u003ch2\u003eBue Apis Aglianico DOC Taburno de Cantine del Taburno\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eBue Apis Aglianico DOC Taburno\u003c\/strong\u003e es un tinto de carácter firmado por \u003cstrong\u003eCantine del Taburno\u003c\/strong\u003e, obtenido en pureza de uvas Aglianico y pensado para expresar al máximo la personalidad de una variedad histórica del sur de Italia. Su identidad nace de un viñedo centenario en la contrada Pantanella y de un trabajo cuidadoso, capaz de valorizar la estructura, el equilibrio y la profundidad aromática. Es un vino que une tradición, intensidad y madurez expresiva, ideal para quienes buscan un Aglianico DOC Taburno autoritario y gastronómico.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eTerritorio y estilo del vino\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLa denominación \u003cstrong\u003eDOC Taburno\u003c\/strong\u003e narra un territorio colinar vocado a la viticultura, donde el clima y la exposición contribuyen a dar a los vinos tensión y definición. En el caso del \u003cstrong\u003eBue Apis Aglianico DOC Taburno\u003c\/strong\u003e, las uvas provienen de terrenos situados en el área de producción, con exposición sureste y suelos de margas arcillosas calcáreas, elementos que favorecen una buena maduración fenólica y una notable complejidad. La vendimia manual, realizada en la primera década de noviembre, y la larga maceración acompañan un estilo intenso, rico y profundamente ligado a la materia prima.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eNotas de cata\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eEn la copa se presenta con un color rojo púrpura intenso. En nariz ofrece aromas nítidos de moras y grosellas negras, seguidos de sensaciones más evolucionadas y profundas de café tostado, tabaco y especias. En boca el vino es pleno, equilibrado y bien construido, con taninos fundidos que sostienen la bebida sin resultar agresivos. La estructura es importante pero armónica, y el final largo confirma una presencia gustativa persistente y coherente con el afinamiento en barricas nuevas de roble y castaño.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eMaridajes recomendados\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eEste vino se marida con gran eficacia a platos sabrosos y estructurados de la cocina italiana. Es ideal con guisos, asados, carnes a la parrilla, caza y preparaciones de larga cocción, pero también encuentra espacio con quesos curados y primeros platos ricos, como ragús importantes o pastas al horno. El perfil del \u003cstrong\u003eBue Apis Aglianico DOC Taburno\u003c\/strong\u003e lo hace adecuado para una mesa convivial y para menús que requieren un tinto decidido, capaz de acompañar la complejidad de los sabores.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eTemperatura de servicio\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLa temperatura ideal de servicio para \u003cstrong\u003eBue Apis Aglianico DOC Taburno\u003c\/strong\u003e está entre 16 y 18 °C. Si el vino se destapa en ocasión de una comida importante, puede beneficiarse de unos minutos de oxigenación en la copa o de una apertura anticipada, para expresar al máximo su componente aromática y la trama tánica.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003ePor qué comprarlo\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eEl \u003cstrong\u003eBue Apis Aglianico DOC Taburno\u003c\/strong\u003e representa una elección convincente para quienes desean adquirir un vino tinto italiano con un perfil auténtico, elegante y territorial. Une la fuerza del Aglianico a la competencia de \u003cstrong\u003eCantine del Taburno\u003c\/strong\u003e, ofreciendo una experiencia sensorial completa, adecuada tanto para ocasiones especiales como para una cocina rica y satisfactoria. Es un vino que habla de territorio, historia e identidad, con un equilibrio muy interesante entre intensidad, fineza y persistencia.\u003c\/p\u003e\u003c\/section\u003e","brand":"Cantine del Taburno","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56659400130946,"sku":"14c2cd32e0","price":49.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0927\/8033\/1394\/files\/32383b5d08353be4af055dcc4275d7f3.jpg?v=1779251854"},{"product_id":"bue-apis","title":"Bue Apis","description":"\u003csection\u003e\u003ch2\u003eBue Apis: Aglianico en pureza del corazón del Taburno\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eBue Apis\u003c\/strong\u003e de \u003cstrong\u003eCantine del Taburno\u003c\/strong\u003e es un vino tinto de gran personalidad, obtenido exclusivamente de uvas de \u003cstrong\u003eAglianico\u003c\/strong\u003e provenientes de un viñedo centenario situado en la contrada Pantanella, en el territorio de la \u003cstrong\u003eD.O.C. Taburno\u003c\/strong\u003e. Es una propuesta que une identidad territorial, historia de la variedad y una vinificación pensada para expresar al máximo la riqueza de la uva y la solidez de su carácter, con un estilo profundo, equilibrado y de fuerte impronta enológica.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eTerritorio y estilo del vino\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLas uvas nacen en terrenos colinosos situados a unos 350 metros sobre el nivel del mar, con exposición sureste y suelos de margas arcillosas calcáreas, un contexto favorable para dar estructura, frescura y fineza aromática. La vendimia, realizada manualmente en la primera década de noviembre, se lleva a cabo en plena maduración, cuando el Aglianico puede ofrecer concentración y complejidad. La maceración de 40 días y el envejecimiento de 18 meses en barricas nuevas de roble contribuyen a definir un perfil rico, intenso y adecuado para quienes buscan un vino tinto importante del panorama campano.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eNotas de cata\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eEn la copa se presenta con un color \u003cstrong\u003erojo púrpura\u003c\/strong\u003e profundo e invitante. En nariz emergen aromas de moras y grosellas negras, acompañados de sensaciones más evolucionadas y envolventes que evocan café tostado, tabaco y especias. El sorbo es pleno y equilibrado, con taninos bien integrados y una estructura que sostiene la bebida sin resultar pesada. La frescura típica del Aglianico ayuda a mantener el vino dinámico, mientras que el final largo deja una estela persistente y coherente con su estilo autoritario.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eMaridajes recomendados\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eBue Apis\u003c\/strong\u003e se marida con facilidad a platos principales de carne estructurados, como estofados, asados, caza y preparaciones en guiso de sabor decidido. Es ideal también con cordero, jabalí, cortes a la parrilla y quesos curados, mejor si son sabrosos y de buena complejidad. Su materia, unida a los taninos integrados y al final especiado, lo hace adecuado también para platos de la tradición mediterránea ricos e intensos.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eTemperatura de servicio\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003ePara apreciar al máximo \u003cstrong\u003eBue Apis\u003c\/strong\u003e, la temperatura de servicio ideal es entre \u003cstrong\u003e16 y 18°C\u003c\/strong\u003e. En presencia de una botella joven puede ser útil abrirla con anticipación para favorecer la evolución de los aromas y la armonía del sorbo. Un breve paso por decantador puede resultar ventajoso si se desea resaltar aún más profundidad y complejidad.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003ePor qué comprarlo\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eBue Apis\u003c\/strong\u003e representa una elección interesante para quienes desean comprar vino en línea y buscan un \u003cstrong\u003eAglianico\u003c\/strong\u003e con un fuerte vínculo con el territorio. La procedencia de un viñedo centenario, unida a la cuidadosa elaboración y al envejecimiento en madera, ofrece un vino de carácter, elegante y fiable en los maridajes. Es una botella capaz de realzar una cena importante, una cata reflexionada o un regalo enológico de seguro impacto.\u003c\/p\u003e\u003c\/section\u003e","brand":"Cantine del Taburno","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56659414024578,"sku":"577o4%","price":20.8,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0927\/8033\/1394\/files\/072b8dcf67fda982a5dc4caa9eb07069.jpg?v=1779253994"},{"product_id":"bue-apis-1","title":"Bue Apis","description":"\u003csection\u003e\u003ch2\u003eBue Apis, Aglianico DOC de Cantine del Taburno\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eBue Apis\u003c\/strong\u003e de \u003cstrong\u003eCantine del Taburno\u003c\/strong\u003e es un vino tinto de fuerte personalidad, obtenido en pureza de uvas \u003cstrong\u003eAglianico\u003c\/strong\u003e provenientes de un viñedo centenario. Nace en el territorio de la \u003cstrong\u003eD.O.C. Taburno\u003c\/strong\u003e e interpreta con autoridad una de las variedades más identitarias del sur de Italia, ofreciendo una lectura intensa, elegante y coherente con la tradición del Sannio.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eTerritorio y estilo del vino\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLa producción se lleva a cabo en terrenos colinosos a 350 metros sobre el nivel del mar, expuestos al sureste y caracterizados por margas arcillosas calcáreas. Este contexto contribuye a definir un estilo profundo y estructurado, capaz de unir la madurez del fruto y una buena fineza expresiva. La vendimia manual en la primera década de noviembre permite recoger uvas plenamente maduras, mientras que la larga maceración y el afinamiento en madera acompañan al vino hacia un perfil complejo y armónico.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eNotas de cata\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eEn la copa se presenta con un \u003cstrong\u003erojo púrpura\u003c\/strong\u003e intenso y profundo. El bouquet recuerda claramente a moras y grosellas negras, con una progresión aromática que evoluciona hacia notas de café tostado, tabaco y especias. En boca, el vino es pleno, equilibrado y envolvente, con taninos bien integrados y una estructura que sostiene el sorbo sin resultar pesado. El cierre es largo, elegante y persistente, con retornos especiados y tostados que amplifican su complejidad.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eMaridajes recomendados\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eBue Apis\u003c\/strong\u003e se marida con gran eficacia a platos principales estructurados y sabrosos, como guisos, asados importantes, caza y carnes a la parrilla. También es excelente con preparaciones de la cocina tradicional italiana a base de ragú, setas, quesos curados y platos ricos en hierbas y especias. Su intensidad lo hace adecuado para mesas importantes y momentos de degustación meditativa.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eTemperatura de servicio\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eSe recomienda servir \u003cstrong\u003eBue Apis\u003c\/strong\u003e a una temperatura de \u003cstrong\u003e18-20°C\u003c\/strong\u003e. En presencia de un vino tan estructurado, puede ser útil abrirlo con antelación para favorecer la evolución del bouquet y una mayor expresividad aromática en la copa.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003ePor qué comprarlo\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eEste vino representa una elección ideal para quienes buscan un Aglianico auténtico, rico en carácter y profundamente ligado a su territorio. La procedencia de un viñedo centenario, la vinificación en pureza y el afinamiento en barricas nuevas de roble y castaño contribuyen a convertirlo en un tinto de gran atractivo, perfecto para enriquecer una bodega personal o como un regalo de seguro impacto. \u003cstrong\u003eBue Apis\u003c\/strong\u003e une tradición, estructura y complejidad en un vino de perfil distintivo y satisfactorio.\u003c\/p\u003e\u003c\/section\u003e","brand":"Cantine del Taburno","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56659415597442,"sku":"8b58c357ee","price":178.5,"currency_code":"EUR","in_stock":false}]}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0927\/8033\/1394\/collections\/Cantine-del-Taburno_1448227451.jpg?v=1779195017","url":"https:\/\/italianwineselection.com\/es\/collections\/cantinas-del-taburno.oembed","provider":"Italian Wine Selection","version":"1.0","type":"link"}