{"title":"Borgogno","description":"\u003ch2\u003eVinos Borgogno: historia, Barolo e identidad de Langa\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eLa colección \u003cstrong\u003eBorgogno\u003c\/strong\u003e reúne vinos de una de las bodegas más históricas de las Langhe, un nombre que cuenta continuidad, territorio y un enfoque artesanal en la producción. Desde los Barolo más icónicos hasta el \u003cstrong\u003eDerthona Colli Tortonesi Timorasso DOC\u003c\/strong\u003e, esta selección expresa un perfil auténtico y riguroso, con vinos capaces de unir profundidad, fineza y un fuerte vínculo con el viñedo.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eLa historia de la bodega se remonta a 1761 y atraviesa momentos clave de la tradición piemontesa, hasta la elección de lo orgánico y el regreso a las fermentaciones en cemento, en el signo de un estilo esencial y fiel a la materia prima. La selección Borgogno disponible en esta colección está pensada para quienes buscan vinos de carácter, capaces de evolucionar con el tiempo y de representar con precisión Barolo, Langhe y Colli Tortonesi.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003eUn recorrido entre Barolo, cru y añadas destacadas\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eEntre las etiquetas presentes destacan \u003cstrong\u003eBarolo DOCG Riserva 2018 Borgogno\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003eBarolo Fossati DOCG 2020 Borgogno\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003eBarolo 2020 DOCG Bio Cannubi Borgogno\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003eBarolo DOCG Liste 2020 Borgogno\u003c\/strong\u003e y \u003cstrong\u003eBarolo DOCG 2021 Borgogno\u003c\/strong\u003e. Se trata de vinos que interpretan de manera diferente el Nebbiolo y sus matices, con una impronta elegante, taninos definidos y una estructura adecuada tanto para el envejecimiento como para la mesa importante.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eLa presencia de cru y menciones geográficas como \u003cstrong\u003eCannubi\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003eListe\u003c\/strong\u003e y \u003cstrong\u003eFossati\u003c\/strong\u003e valoriza el trabajo en los viñedos individuales y permite elegir entre expresiones diferentes de Barolo, desde el perfil más clásico hasta el más profundo y territorial. Es una colección ideal para quienes desean construir una bodega o seleccionar botellas para ocasiones especiales.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003eEl rostro blanco de la bodega: Timorasso\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eJunto a los tintos, Borgogno también propone el \u003cstrong\u003eDerthona 2023 Colli Tortonesi Timorasso DOC Borgogno\u003c\/strong\u003e, un vino blanco de gran personalidad que añade una dimensión adicional a la colección. El Timorasso de los Colli Tortonesi es una elección interesante para quienes buscan un blanco estructurado, complejo y gastronómico, capaz de acompañar con autoridad a los grandes tintos de la bodega.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003eCuándo elegir los vinos Borgogno\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eLos vinos Borgogno son adecuados para quienes aprecian etiquetas piemontesas con una fuerte identidad territorial y un estilo que privilegia la precisión, el equilibrio y la capacidad de evolución. Los Barolo de la colección son ideales para maridar con platos de carne, guisos, preparaciones ricas y quesos curados, mientras que el Derthona es interesante con aperitivos estructurados, pescado sabroso, carnes blancas y cocina de territorio.\u003c\/p\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003ePara quienes buscan Barolo clásicos y cru de Langa\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePara quienes quieren un tinto de envejecimiento y de colección\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePara quienes desean descubrir el Timorasso de los Colli Tortonesi\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePara quienes valoran bodegas históricas con enfoque orgánico\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\u003cp\u003eLa colección \u003cstrong\u003eBorgogno\u003c\/strong\u003e es una selección pensada para descubrir vinos de fuerte personalidad, elegir grandes tintos piemonteses y llevar a la mesa botellas capaces de contar el Piamonte con autenticidad.\u003c\/p\u003e","products":[{"product_id":"barolo-docg-2021-borgogno","title":"Barolo DOCG 2021 Borgogno","description":"\u003csection\u003e\u003ch2\u003eBarolo DOCG 2021 Borgogno: elegancia y profundidad del corazón de las Langhe\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eEl \u003cstrong\u003eBarolo DOCG 2021 Borgogno\u003c\/strong\u003e es un gran vino tinto piemontés que interpreta con autoridad uno de los territorios más icónicos de Italia. Nace de \u003cstrong\u003e100% Nebbiolo\u003c\/strong\u003e proveniente de viñas históricas en el municipio de Barolo, con una personalidad que une finura, estructura y precisión aromática. Es una elección ideal para quienes desean comprar vino en línea apostando por una etiqueta capaz de representar al mejor la identidad del Barolo clásico.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eTerritorio y estilo del vino\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLas uvas provienen de cinco MGA de referencia: Liste, Fossati, Cannubi, Cannubi San Lorenzo y San Pietro delle Viole. Se trata de un mosaico de viñas situadas entre 290 y 370 metros sobre el nivel del mar, expuestas al sur y sureste, en un contexto favorable a maduraciones lentas y completas. Las \u003cstrong\u003emargas calcáreo-arcillosas\u003c\/strong\u003e contribuyen a definir un perfil tenso, profundo y coherente con el estilo del \u003cstrong\u003eBarolo DOCG\u003c\/strong\u003e. La vinificación sigue un camino tradicional, con fermentación espontánea en cemento y un largo afinamiento en grandes barricas de roble de Eslavonia, que acompaña al vino hacia el equilibrio y la complejidad sin sobrepasar su carácter varietal.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eNotas de cata\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eEn la copa se presenta con un \u003cstrong\u003erojo rubí\u003c\/strong\u003e atravesado por reflejos granate, signo de una evolución elegante y típica del \u003cstrong\u003eNebbiolo\u003c\/strong\u003e. En nariz emergen recuerdos de fruta roja y especias, con una expresión nítida y armoniosa. En boca el vino muestra frescura, buena estructura y un tanino fino, descrito como dulce y agradable, capaz de sostener el sorbo sin resultar agresivo. El final promete persistencia y impulso, con esa clásica tensión gustativa que convierte al Barolo en un vino de meditación y de mesa importante.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eMaridajes recomendados\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eEl \u003cstrong\u003eBarolo DOCG 2021 Borgogno\u003c\/strong\u003e da lo mejor con platos ricos y sabrosos de la tradición piemontesa e italiana. Es perfecto con guisos, asados, caza, estofados y preparaciones de larga cocción. También combina muy bien con quesos curados y con primeros platos estructurados, como tajarin al ragú, pappardelle al jabalí o risottos intensos. Su acidez y el tanino fino le permiten acompañar con elegancia también carnes rojas nobles y recetas de sabor profundo.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eTemperatura de servicio\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003ePara apreciar al máximo el \u003cstrong\u003eBarolo DOCG 2021 Borgogno\u003c\/strong\u003e, la temperatura ideal es de \u003cstrong\u003e18°C\u003c\/strong\u003e. Se recomienda abrir la botella con un poco de antelación respecto al servicio, especialmente en caso de degustación joven, para favorecer la apertura del bouquet y el equilibrio del sorbo. Una copa amplia ayuda a realzar sus aromas y complejidad.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003ePor qué comprarlo\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eEste \u003cstrong\u003evino italiano\u003c\/strong\u003e representa una elección de alto perfil para quienes buscan autenticidad, territorio y estilo. El trabajo en viñas históricas, la selección de las MGA y el afinamiento tradicional confieren al vino personalidad y coherencia. El \u003cstrong\u003eBarolo DOCG 2021 Borgogno\u003c\/strong\u003e es adecuado tanto para quienes quieren enriquecer su bodega con una botella importante, como para quienes desean un tinto de prestigio para una cena especial o un regalo refinado. Es un Barolo capaz de conjugar clasicismo, profundidad y bebibilidad con notable equilibrio.\u003c\/p\u003e\u003c\/section\u003e","brand":"Borgogno","offers":[{"title":"Título por defecto","offer_id":56658951209346,"sku":null,"price":46.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0927\/8033\/1394\/files\/barolo.webp?v=1779213576"},{"product_id":"barolo-docg-liste-2020-borgogno","title":"Barolo DOCG Listas 2020 Borgogno","description":"\u003csection\u003e\u003ch2\u003eBarolo DOCG Liste 2020 Borgogno: elegancia y profundidad de las Langhe\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eBarolo DOCG Liste 2020 Borgogno\u003c\/strong\u003e es un gran vino tinto piemontés de \u003cstrong\u003e100% Nebbiolo\u003c\/strong\u003e, expresión autoritaria de una de las MGA más interesantes del municipio de Barolo. La bodega Borgogno firma una etiqueta de fuerte personalidad, capaz de unir rigor, finura y una estructura adecuada para la evolución en el tiempo. Es una elección ideal para quienes buscan un Barolo auténtico, territorial y pensado para ofrecer profundidad, complejidad y larga guarda en botella.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eTerritorio y estilo del vino\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eEl vino nace en la zona de \u003cstrong\u003eBarolo – MGA Liste\u003c\/strong\u003e, de viñedos expuestos al sur y sureste entre 270 y 330 metros sobre el nivel del mar. El terreno, compuesto por margas calcáreo-arcillosas ricas en esqueleto, contribuye a definir un perfil clásico y riguroso, con equilibrio entre riqueza aromática y tensión gustativa. La vendimia se realiza en las primeras dos semanas de octubre, cuando el Nebbiolo alcanza una maduración adecuada para expresar el carácter de la denominación. La vinificación y el afinamiento siguen una visión tradicional y precisa, con fermentación espontánea, larga maceración y un periodo de maduración en barricas de roble de Eslavonia que acompaña al vino hacia una complejidad refinada.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eNotas de cata\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eEn la copa, el \u003cstrong\u003eBarolo DOCG Liste 2020 Borgogno\u003c\/strong\u003e se presenta con el color típico del Nebbiolo, tendencialmente granate y luminoso, con matices que evolucionan con el tiempo. El bouquet recuerda notas de frutos rojos maduros, rosa marchita, especias finas y acentos terrosos, con una trama aromática amplia y coherente con la denominación. En boca muestra estructura, frescura y tanino bien presente, elementos que sostienen su profundidad y capacidad de envejecimiento. El sorbo es firme, elegante y persistente, con un final largo y armónico, pensado para madurar y abrirse aún más con el tiempo.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eMaridajes recomendados\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eEste Barolo se marida con gran eficacia con guisos, estofados, asados importantes, caza y cortes de carne ricos en sabor. Excelente también con setas, trufa y quesos curados, sobre todo cuando la cocina se centra en la intensidad y suavidad. El perfil del \u003cstrong\u003eBarolo DOCG Liste 2020 Borgogno\u003c\/strong\u003e lo hace perfecto para almuerzos importantes, cenas de representación y momentos de convivencia en los que el vino quiere ser protagonista sin eclipsar el plato.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eTemperatura de servicio\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLa temperatura ideal para el \u003cstrong\u003eBarolo DOCG Liste 2020 Borgogno\u003c\/strong\u003e es de aproximadamente \u003cstrong\u003e18 °C\u003c\/strong\u003e. Si se sirve en juventud, puede beneficiarse de un poco de oxigenación en decantador o en una copa amplia, para favorecer la expresión aromática y suavizar la componente tánica.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003ePor qué comprarlo\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eComprar \u003cstrong\u003eBarolo DOCG Liste 2020 Borgogno\u003c\/strong\u003e significa llevar a la bodega un gran tinto de las Langhe, reconocible por su identidad territorial, estilo clásico y capacidad de evolución. Es un vino que une prestigio y solidez, adecuado para quienes desean invertir en una botella importante para abrir en una ocasión especial o para conservar y apreciar su evolución a lo largo de los años. Una elección segura para quienes aman el Barolo en sus expresiones más nobles y estructuradas.\u003c\/p\u003e\u003c\/section\u003e","brand":"Borgogno","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56659054756226,"sku":null,"price":85.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0927\/8033\/1394\/files\/barolo-liste-2020.webp?v=1779220343"},{"product_id":"barolo-2020-docg-bio-cannubi-borgogno","title":"Barolo 2020 DOCG Bio Cannubi Borgogno","description":"\u003csection\u003e\u003ch2\u003eBarolo Cannubi Borgogno 2020 DOCG Bio\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eBarolo Cannubi Borgogno 2020 DOCG Bio\u003c\/strong\u003e es un gran vino tinto piemontés obtenido de \u003cstrong\u003e100% Nebbiolo\u003c\/strong\u003e, expresión de uno de los cru más célebres y prestigiosos de la denominación. La bodega Borgogno interpreta Cannubi con un estilo clásico y riguroso, capaz de realzar la fineza, profundidad y potencial evolutivo. Es una botella pensada para quienes buscan un \u003cstrong\u003eBarolo\u003c\/strong\u003e auténtico, territorial y construido para dar lo mejor con el tiempo.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eTerritorio y estilo del vino\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eEl vino nace en \u003cstrong\u003eBarolo, MGA Cannubi\u003c\/strong\u003e, en una de las colinas más conocidas del panorama enológico italiano. La viña se encuentra en exposición sur, entre 290 y 320 metros sobre el nivel del mar, en un área caracterizada por margas calcáreo-arcillosas ligeramente arenosas. Este contexto contribuye a dar al vino equilibrio, elegancia y una trama tánica refinada, sin renunciar a energía y profundidad. La gestión del viñedo y la elección de una larga maduración buscan preservar la identidad del cru y la típica vocación longeva del Barolo Cannubi Borgogno 2020 DOCG Bio.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eNotas de cata\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eEn la copa se presenta con el perfil típico del Nebbiolo de gran linaje, con un color rojo granate que tiende a evolucionar con el tiempo. En nariz ofrece un conjunto complejo y armonioso de notas florales, frutales y especiadas, acompañadas de matices más profundos que reflejan el carácter del territorio. En boca, el sorbo es estructurado pero elegante, con taninos presentes y bien integrados, frescura viva y un final largo, progresivo y persistente. \u003cstrong\u003eBarolo Cannubi Borgogno 2020 DOCG Bio\u003c\/strong\u003e une potencia y fineza, mostrando una personalidad aristocrática y una marcada actitud hacia el envejecimiento.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eMaridajes recomendados\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eGracias a su estructura y a la fineza del tanino, este Barolo se marida con gran satisfacción con guisos, asados importantes, caza, cacería y quesos curados. También es ideal con platos de la tradición piemontesa, como tajarin al ragù, ravioli del plin al jugo de asado y preparaciones ricas a base de setas o trufa. Su complejidad lo convierte en perfecto para una cena importante o para un maridaje gastronómico de alto nivel.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eTemperatura de servicio\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003ePara apreciar al máximo \u003cstrong\u003eBarolo Cannubi Borgogno 2020 DOCG Bio\u003c\/strong\u003e, se recomienda una temperatura de servicio de \u003cstrong\u003e18 °C\u003c\/strong\u003e. En caso de apertura en joven edad, puede ser útil una leve oxigenación en la copa o una apertura anticipada, para favorecer la evolución del bouquet y hacer el sorbo aún más armonioso.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003ePor qué comprarlo\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eEste vino representa una elección de gran prestigio para quienes desean comprar en línea un \u003cstrong\u003eBarolo DOCG\u003c\/strong\u003e capaz de unir tradición, territorio y potencial de evolución. Cannubi es un nombre que habla por sí mismo, y Borgogno propone una lectura autoritaria, elegante y coherente con la historia del cru. Es una botella de colección, para la bodega y para ocasiones especiales, pero también una inversión emocional para quienes aman los grandes vinos italianos.\u003c\/p\u003e\u003c\/section\u003e","brand":"Borgogno","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56659403473282,"sku":null,"price":112.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0927\/8033\/1394\/files\/barolo-cannubi-2018.webp?v=1779252399"},{"product_id":"barolo-fossati-docg-2020-borgogno","title":"Barolo Fossati DOCG 2020 Borgogno","description":"\u003csection\u003e\u003ch2\u003eBarolo Fossati DOCG 2020 Borgogno, expresión auténtica del Nebbiolo\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eBarolo Fossati DOCG 2020 Borgogno\u003c\/strong\u003e es un vino tinto de gran identidad, obtenido de \u003cstrong\u003e100% Nebbiolo\u003c\/strong\u003e y vinculado a una de las áreas más interesantes de la denominación de Barolo. La bodega Borgogno interpreta este viñedo con un estilo riguroso y tradicional, capaz de valorar la personalidad del cru y la finura de la variedad, ofreciendo un Barolo pensado para quienes buscan complejidad, elegancia y capacidad evolutiva.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eTerritorio y estilo del vino\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eEl vino proviene de \u003cstrong\u003eBarolo – MGA Fossati\u003c\/strong\u003e, un terreno expuesto al sureste y situado entre 290 y 500 metros sobre el nivel del mar. El suelo, compuesto de margas calcáreas arcillosas con un componente ligeramente arenoso, contribuye a definir un perfil aromático fino y reconocible. El viñedo Fossati, con su presencia natural de arena, se asocia a vinos que expresan notas florales y toques de fruta roja, manteniendo al mismo tiempo la típica profundidad del Barolo. La añada 2020 se inserta en este cuadro con un estilo equilibrado y centrado, en línea con una producción que privilegia precisión y autenticidad.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eNotas de cata\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eEn la copa, el \u003cstrong\u003eBarolo Fossati DOCG 2020 Borgogno\u003c\/strong\u003e se presenta con el carácter clásico del Nebbiolo, unido a una trama aromática elegante y matizada. En nariz emergen perfumes de flores, frutos rojos y matices que evocan la mineralidad del territorio, con un perfil que puede enriquecerse con la evolución en botella. En boca muestra estructura, frescura y una trama tánica bien presente, sostenida por un largo afinamiento en barricas de roble de Eslavonia y por un descanso adicional en botella. El sorbo es seco, armónico y persistente, con un final que invita a la redegustación y confirma la vocación del vino a la larga maduración.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eMaridajes recomendados\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eEste Barolo se combina con gran eficacia con platos estructurados y sabrosos de la cocina italiana. Es ideal con guisos, asados, caza, cacerías y preparaciones de larga cocción, pero también acompaña bien a quesos curados y platos ricos a base de setas o trufa. Su combinación de tanino, frescura y profundidad lo hace adecuado para menús importantes, donde el vino pueda dialogar con sabores intensos sin perder equilibrio.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eTemperatura de servicio\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLa temperatura ideal para servir el \u003cstrong\u003eBarolo Fossati DOCG 2020 Borgogno\u003c\/strong\u003e es de \u003cstrong\u003e18 °C\u003c\/strong\u003e. Para apreciarlo mejor en su perfil aromático y complejidad, se recomienda abrirlo con un poco de antelación respecto al servicio, para favorecer una expresión más amplia del bouquet. Si es necesario, una breve oxigenación en decantador puede ser útil, especialmente en las primeras fases de apertura.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003ePor qué comprarlo\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eElegir este Barolo significa llevar a la mesa un vino de territorio, prestigio y larga perspectiva. \u003cstrong\u003eBarolo Fossati DOCG 2020 Borgogno\u003c\/strong\u003e une la fuerza del Nebbiolo, la precisión del cru Fossati y un trabajo cuidadoso, con fermentación natural y un largo afinamiento que realza complejidad y equilibrio. Es una botella perfecta para una cena importante, para la bodega personal o como regalo para quienes aprecian grandes tintos italianos de carácter auténtico y refinado.\u003c\/p\u003e\u003c\/section\u003e","brand":"Borgogno","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56659404456322,"sku":null,"price":70.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0927\/8033\/1394\/files\/barolo-fossati.webp?v=1779252590"},{"product_id":"barolo-docg-riserva-2018-borgogno","title":"Barolo DOCG Reserva 2018 Borgogno","description":"\u003csection\u003e\u003ch2\u003eBarolo DOCG Riserva 2018 Borgogno: elegancia clásica y gran profundidad\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eBarolo DOCG Riserva 2018 Borgogno\u003c\/strong\u003e es un vino tinto de gran prestigio, expresión auténtica del Nebbiolo y de la tradición piemontesa. Nace de una selección de las mejores uvas provenientes de los cru Cannubi, Liste y Fossati, con un estilo riguroso, profundo y construido para evolucionar con el tiempo. Es una Reserva que cuenta el carácter del territorio de Barolo con sensibilidad clásica y gran atención a la materia prima.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eTerritorio y estilo del vino\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eEste \u003cstrong\u003eBarolo DOCG Riserva\u003c\/strong\u003e proviene de viñedos situados en el área de Barolo, en exposiciones sur y sureste, con suelos de margas calcáreas y arcillosas que contribuyen a dar estructura, finura y complejidad. La variedad es \u003cstrong\u003e100% Nebbiolo\u003c\/strong\u003e, protagonista absoluto de la denominación, capaz de expresar profundidad aromática, tensión gustativa y una notable capacidad de envejecimiento. Borgogno interpreta este vino con un estilo clásico, fiel a la tradición y a la lentitud de la evolución en botella.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eNotas de cata\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eEl perfil sensorial del \u003cstrong\u003eBarolo DOCG Riserva 2018 Borgogno\u003c\/strong\u003e es el de un gran tinto estructurado, austero y refinado. En la copa se presenta con el color típico del Nebbiolo maduro, tendiendo al granate, mientras que en nariz ofrece un bouquet complejo y progresivamente más amplio, con matices que pueden recordar a frutos rojos maduros, especias, notas florales evolucionadas y toques terciarios. En boca muestra equilibrio entre estructura, frescura y tanino, con una trama densa pero elegante, sostenida por una buena persistencia y un final armónico.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eMaridajes recomendados\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLa personalidad del \u003cstrong\u003eBarolo DOCG Riserva 2018 Borgogno\u003c\/strong\u003e lo hace ideal con platos importantes y sabrosos de la cocina italiana. Se marida con guisos, asados, caza, tajarin al ragú, setas porcini, quesos curados y preparaciones ricas de la tradición piemontesa. Es perfecto también para ocasiones gastronómicas lentas y conviviales, donde el vino pueda acompañar con autoridad toda la estructura del plato.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eTemperatura de servicio\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eServir el \u003cstrong\u003eBarolo DOCG Riserva 2018 Borgogno\u003c\/strong\u003e a una temperatura de \u003cstrong\u003e18 °C\u003c\/strong\u003e. Si el vino presenta una evolución más marcada o ligeros sedimentos, se recomienda una decantación delicada poco antes del servicio, para favorecer la oxigenación y valorizar al máximo su expresividad.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003ePor qué comprarlo\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eElegir el \u003cstrong\u003eBarolo DOCG Riserva 2018 Borgogno\u003c\/strong\u003e significa llevar a la mesa un gran vino italiano de carácter autoritario, capaz de unir identidad territorial, tradición productiva y larga perspectiva de evolución. Es una botella ideal para quien busca un Barolo clásico, intenso y refinado, adecuado tanto para la colección como para momentos especiales en los que el vino se convierte en protagonista. Una compra de valor para quien desea explorar la nobleza del Nebbiolo en una de sus interpretaciones más reconocibles.\u003c\/p\u003e\u003c\/section\u003e","brand":"Borgogno","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56659405406594,"sku":null,"price":136.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0927\/8033\/1394\/files\/baroloriserva-Borgogno.webp?v=1779252783"},{"product_id":"derthona-2023-colli-tortonesi-timorasso-doc-borgogno","title":"Derthona 2023 Colli Tortonesi Timorasso DOC Borgogno","description":"\u003cp\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eColli Tortonesi Timorasso DOC Derthona\u003c\/h2\u003e\n\u003ch4\u003euva\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003e100% Timorasso\u003c\/p\u003e\n\u003ch4\u003ezonas de producción\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003eMonleale y colli Tortonesi\u003c\/p\u003e\n\u003ch4\u003eexposición y altitud:\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003esuroeste, sur, este – 250 mt. s.n.m.\u003c\/p\u003e\n\u003ch4\u003etipología del terreno\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003ecalcáreo limoso\u003c\/p\u003e\n\u003ch4\u003esistema de cultivo\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003eGuyot\u003c\/p\u003e\n\u003ch4\u003edensidad de la plantación\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003e5.000 cepas por hectárea\u003c\/p\u003e\n\u003ch4\u003eépoca de vendimia\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan class=\"s1\"\u003eFinales de Septiembre\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch4\u003egrado alcohólico\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003e14% vol.\u003c\/p\u003e\n\u003ch4\u003etemperatura de servicio\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003e6\/8 °C\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003ch4\u003eficha técnica\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003eTras la vendimia manual de uvas timorasso de nuestros viñedos en los Colli Tortonesi y Monleale, se pasa a una maceración de aproximadamente 3 días en frío. Decantación estática siempre en acero y posterior fermentación espontánea en cemento a aproximadamente 17°C de temperatura durante 25 días. Crianza en acero durante 10 meses y posteriormente 7 meses de crianza en botella.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003ecaracterísticas organolépticas Color amarillo intenso, consistente y muy claro. En nariz es complejo: en los primeros años se perciben aromas frutales, que recuerdan a la pera, el durazno, y florales, de flores de acacia y espino blanco, miel e hidrocarburos. En boca resulta seco, amplio, cálido y suave, dominado por un buen equilibrio entre altos niveles de alcohol y alto contenido en ácidos orgánicos; no presenta aristas, pero emerge un cuerpo equilibrado y muy persistente.\u003c\/p\u003e","brand":"Borgogno","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56659417072002,"sku":null,"price":31.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0927\/8033\/1394\/files\/derthona.webp?v=1779254593"}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0927\/8033\/1394\/collections\/Borgogno.png?v=1779194958","url":"https:\/\/italianwineselection.com\/es\/collections\/borgogno-es.oembed","provider":"Italian Wine Selection","version":"1.0","type":"link"}