{"product_id":"chianti-classico-docg-1999-castello-di-ama","title":"Chianti Classico Docg 1999 Castello di Ama","description":"\u003csection\u003e\n\u003ch2\u003eChianti Classico DOCG 1999 Castello di Ama: eleganza toscana e identità del Sangiovese\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eIl \u003cstrong\u003eChianti Classico DOCG\u003c\/strong\u003e di \u003cstrong\u003eCastello di Ama\u003c\/strong\u003e esprime con equilibrio la tradizione del Chianti Classico e la cura di una cantina tra le più riconosciute del territorio. È un vino rosso che unisce profondità, freschezza e personalità, con un profilo pensato per accompagnare la tavola con stile e autenticità. La prevalenza di Sangiovese, affiancata da Canaiolo, Malvasia Nera e Merlot, contribuisce a definire un sorso armonico, complesso e immediatamente leggibile.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eTerritorio e stile del vino\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLe uve provengono da vigneti situati tra i 390 e i 530 metri s.l.m., su suoli argillo-calcarei molto ricchi di scheletro, una base naturale che favorisce vini dal carattere teso, sapido e ben delineato. In un contesto collinare vocato alla qualità, il \u003cstrong\u003eChianti Classico DOCG\u003c\/strong\u003e di \u003cstrong\u003eCastello di Ama\u003c\/strong\u003e interpreta il territorio con uno stile classico e moderno insieme, puntando su precisione aromatica, equilibrio gustativo e una struttura capace di sostenere l’evoluzione in bottiglia.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eNote di degustazione\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eNel calice si presenta con il profilo tipico dei grandi rossi toscani, sostenuto da una trama elegante e da una buona vitalità gustativa. Al naso emergono sensazioni di frutto rosso maturo, note floreali e richiami speziati, con sfumature più profonde che riflettono il carattere del territorio e il contributo dell’affinamento. Al palato il vino mostra freschezza, centro bocca equilibrato e tannini presenti ma ben integrati, in un sorso di media struttura, scorrevole e persistente. La fermentazione malolattica svolta in buona parte in barriques lascia intuire una maggiore morbidezza e rotondità, senza togliere slancio al vino.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eAbbinamenti consigliati\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eQuesto \u003cstrong\u003eChianti Classico DOCG\u003c\/strong\u003e si abbina con grande naturalezza a piatti della cucina italiana e toscana: pici al ragù, tagliatelle al cinghiale, bistecca alla fiorentina, arrosti di carne, pollo ruspante al forno e formaggi stagionati. La sua freschezza lo rende adatto anche a preparazioni con sughi saporiti, mentre la struttura ne valorizza l’incontro con carni rosse e piatti rustici dal gusto deciso.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eTemperatura di servizio\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003ePer apprezzare al meglio il \u003cstrong\u003eChianti Classico DOCG\u003c\/strong\u003e di \u003cstrong\u003eCastello di Ama\u003c\/strong\u003e, la temperatura ideale di servizio è tra 16 e 18°C. Se la bottiglia è stata conservata in ambienti freschi, può essere utile aprirla con un leggero anticipo, così da permettere al vino di esprimere con maggiore ampiezza il suo ventaglio aromatico e la sua naturale eleganza.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003ePerché acquistarlo\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eScegliere questo vino significa portare in tavola un’etichetta affidabile, rappresentativa e coerente con la migliore tradizione del \u003cstrong\u003eChianti Classico\u003c\/strong\u003e. Il lavoro in vigneto, la selezione delle uve e la vinificazione attenta restituiscono un rosso dal profilo solido ma piacevole, ideale per chi cerca un vino italiano capace di coniugare identità territoriale, versatilità gastronomica e qualità percepita. È una scelta convincente sia per il consumo quotidiano evoluto sia per una cena speciale.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/section\u003e","brand":"Castello di Ama","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56878667137410,"sku":"1322o7","price":25.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0927\/8033\/1394\/files\/1999c.jpg?v=1788016314","url":"https:\/\/italianwineselection.com\/en\/products\/chianti-classico-docg-1999-castello-di-ama","provider":"Italian Wine Selection","version":"1.0","type":"link"}