Elio Altare

Elio Altare Azienda Agricola vendita vini on line

La Storia della Cantina:

La storia narra che nel 1948 nonno Giuseppe si stabilisce a La Morra, proveniente da Dogliani, ed acquista la cascina ed i primi 5 ettari impiantati a Nebbiolo, Barbera e dolcetto; ma all'epoca vi si trovano principalmente noccioli ed alberi da frutta.

Di ritorno da un periodo passato in Borgogna rivoluzionò l’azienda spiantando gli alberi da frutta e sostituendo le vecchie botti in cantina con barriques nuove.

Elio era determinata a cambiar rotta per dare un’altra interpretazione al vino, concentrandosi sull’eleganza, la finezza e l’equilibrio, seguendo un severo lavoro in vigna, applicando in cantina nuove tecniche di vinificazione ed affinamento tese ad esaltare il vitigno ed il territorio.

La dimensione familiare consente una gestione accurata oggi nelle mani della figlia Silvia, sotto l’occhio attento di Elio che supervisiona tutti i passaggi.

Perché scegliere i vini della Cantina Elio Altare

Noi di Italian Wine Selection abbiamo scelto di vendere on line i vini di Elio Altare perché rappresentano una delle realtà vitivinicole piemontesi a carattere familiare di successo che produce vini fantastici.

Si producono vini semplici e naturali, senza pesticidi e sostanze chimiche, non si usa la biodinamica, semplicemente si coltiva la vite seguendo l’esperienza accumulata e tramandata da decine di generazioni.

I Vini dell’Azienda Aglicola Elio Altare :

Barolo Riserva Ceretta Vigna Bricco – Aborina – Cannubi – Brunate – Langhe rosso Larigi- Langhe rosso La Villa

Barolo Unoperuno , un barolo nato dalla raccolta dei grappoli “ad uno ad uno” appunto una selezione a raccolta manuale.

Abbinamenti Gastronomici:

In Cucina si sposa perfettamente con carni rosse , cacciagione, , ma anche Tagliolini al Tartufo, quando possibile, oppure da degustazione con un formaggio Castelmagno.

Altre Cantine Piemontesi:

Elio Grasso – Sandrone- Voerzio- Vietti – Enrico Serafino – Coppo – Bersano – Damilano – Domenico Clerico- Ceretto