{"product_id":"slatnik-2021-venezia-giulia-igt-radikon","title":"Slatnik 2021 Venezia Giulia IGT Radikon","description":"\u003csection\u003e\u003ch2\u003eSlatnik 2021: strukturierter Weißwein von Radikon aus Friaul-Julisch Venetien\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSlatnik 2021 Venezia Giulia IGT Radikon\u003c\/strong\u003e ist ein Weißwein mit großer Persönlichkeit, der authentisch die Arbeit von \u003cstrong\u003eRadikon\u003c\/strong\u003e und das Terroir des Collio friulanischen Gebiets widerspiegelt. Er entsteht aus einer Cuvée von \u003cstrong\u003eChardonnay\u003c\/strong\u003e und \u003cstrong\u003eTocai Friulano\u003c\/strong\u003e, biologisch angebaut auf Ponca-Böden, und interpretiert einen intensiven, materiellen und gastronomischen Stil, der für diejenigen gedacht ist, die einen unkonventionellen, aber ausgewogenen und tiefgründigen Weißwein suchen.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eTerroir und Stil des Weins\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDie territoriale Basis dieses Weins ist die \u003cstrong\u003eVenezia Giulia IGT\u003c\/strong\u003e, ein Gebiet, das für die Produktion von charaktervollen Weißweinen prädestiniert ist, wo Klima und Bodenbeschaffenheit dazu beitragen, salzige, vollständige und nuancenreiche Weine zu erzeugen. Die für diese Regionen typische Ponca begünstigt eine mineralische und straffe Lesart der Frucht, während die Pflege des Weinbergs und die manuelle Ernte in Kisten einen sorgfältigen Ansatz zur Qualität widerspiegeln. Der Stil von \u003cstrong\u003eSlatnik 2021\u003c\/strong\u003e ist unverwechselbar: Maischegärung, spontane Fermentation, Reifung im Holz und keine Klärung oder Filtration führen zu einem breiten, komplexen und mit der Philosophie des Weinguts übereinstimmenden Weißwein.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eDegustationsnotizen\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eIm Glas präsentiert er sich mit einem \u003cstrong\u003eintensiven Goldgelb\u003c\/strong\u003e, leicht trüb, ein Zeichen für eine unkonventionelle und natürliche Vinifikation. In der Nase treten komplexe und anhaltende Aromen von reifen Früchten hervor, mit klaren Anklängen an \u003cstrong\u003ePfirsich\u003c\/strong\u003e und \u003cstrong\u003eAprikose\u003c\/strong\u003e. Am Gaumen ist er weit, salzig und mineralisch, mit einer leicht tanninhaltigen Struktur, die die Konsistenz und die Fähigkeit, Speisen zu begleiten, erhöht. Die Frische ist gut integriert und der Abgang hinterlässt ein langes und schmackhaftes Gefühl, mit sehr klaren fruchtigen Rückmeldungen.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eEmpfohlene Kombinationen\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSlatnik 2021 Radikon\u003c\/strong\u003e entfaltet sein volles Potenzial zu strukturierten Gerichten, wie geschmackvollen gebratenen Fischen, reichhaltigen Krustentieren, aufwendigen weißen Fleischgerichten, nicht zu aggressiven gereiften Käsesorten und traditionellen Rezepten, die Intensität und Aromatik vereinen. Seine salzige Komponente und die leichte Tanninhaltigkeit machen ihn auch geeignet für nicht scharfe asiatische Küche, Pilze, Cremesuppen und Gerichte mit kräftigem Gemüse.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eServiertemperatur\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDie ideale Serviertemperatur für \u003cstrong\u003eSlatnik 2021\u003c\/strong\u003e liegt bei etwa \u003cstrong\u003e14-16°C\u003c\/strong\u003e, also näher an der eines leichten Rotweins als an der eines traditionellen Weißweins. Es ist nicht notwendig, ihn sehr kalt zu servieren; tatsächlich würde eine zu niedrige Temperatur seine Komplexität und aromatische Tiefe beeinträchtigen. Wenn möglich, sollte man ihn ein paar Minuten im Glas atmen lassen, um seine Entwicklung besser zu schätzen.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eWarum man ihn kaufen sollte\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDieser Wein ist eine interessante Wahl für alle, die online Wein kaufen möchten und auf einen terroirbetonten, identitätsstarken und facettenreichen Weißwein setzen. \u003cstrong\u003eSlatnik 2021 Venezia Giulia IGT Radikon\u003c\/strong\u003e vereint Handwerkskunst, Präzision und Charakter und bietet ein vielseitiges, aber gleichzeitig markantes Profil. Er ist der richtige Wein für ein wichtiges Abendessen, für raffinierte gastronomische Kombinationen oder um einen italienischen Weißwein zu entdecken, der mit Struktur, Salzigkeit und Persistenz überrascht.\u003c\/p\u003e\u003c\/section\u003e","brand":"Radikon","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56659247792514,"sku":"e0b8c3b596","price":35.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0927\/8033\/1394\/files\/1290ebff7060c361ba4aa0f4596b707d.jpg?v=1779237734","url":"https:\/\/italianwineselection.com\/de\/products\/slatnik-2021-venetien-igt-radikon","provider":"Italian Wine Selection","version":"1.0","type":"link"}