{"product_id":"sessantanni-rose-salento-igp-2025-san-marzano","title":"Sessantanni Rosé SALENTO IGP 2025 San Marzano","description":"\u003cp\u003eSessantanni Rosé\u003cbr\u003eSALENTO IGP 2025\u003cbr\u003eTipologia: Rosé\u003cbr\u003eVitigno: Primitivo\u003cbr\u003eDenominazione: IGP Salento\u003cbr\u003eColtivazione: Spalliera\u003cbr\u003eDensità d’impianto: 4.500 viti per ettaro\u003cbr\u003eZona produzione: Viti di Primitivo allevate nelle nostre tenute.\u003cbr\u003eA circa 100 m sul livello del mare. L’area è caratterizzata da\u003cbr\u003esomme termiche elevate e piovosità medio-bassa\u003cbr\u003eTerreno: Di medio impasto tendenzialmente sabbioso e ricco di\u003cbr\u003escheletro. Mediamente profondo, poroso e drenante\u003cbr\u003eVendemmia: Manuale, prima e seconda settimana di settembre\u003cbr\u003eVinificazione: Pressatura soffice con gas inerti e separazione\u003cbr\u003eimmediata della prima frazione di mosto. Successiva\u003cbr\u003efermentazione in bianco a 16-18°C\u003cbr\u003eAffinamento: Il 30% della massa è affinato per 3 mesi in barrique\u003cbr\u003edi rovere francese non tostate, la restante parte riposa in acciaio\u003cbr\u003eper minimo 3 mesi\u003cbr\u003eCaratteristiche organolettiche: Rosa tenue, vivace e di bella\u003cbr\u003eintensità. Al naso si apre un bouquet di frutti rossi dove\u003cbr\u003epredomina la ciliegia croccante, avvolta da una nota fruttata più\u003cbr\u003edolce che ricorda i fioroni maturi. Al palato mostra una certa\u003cbr\u003estruttura e rotondità. Sapidità e freschezza donano equilibrio al\u003cbr\u003esorso pieno e persistente\u003cbr\u003eAbbinamenti: Compagno ideale di primi e secondi piatti a base di\u003cbr\u003epesce o crostacei. Da abbinare anche a piatti della cucina di terra\u003cbr\u003ee vegetariana lievemente strutturati\u003cbr\u003eServire a: 10-12°C\u003c\/p\u003e","brand":"Italian Wine Selection","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56817430724994,"sku":null,"price":30.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0927\/8033\/1394\/files\/san-marzano-sessantanni-rose-2025.webp?v=1785683429","url":"https:\/\/italianwineselection.com\/de\/products\/sessantanni-rose-salento-igp-2025-san-marzano","provider":"Italian Wine Selection","version":"1.0","type":"link"}