{"product_id":"sauvignon-blanc-riserva-mathias-sudtirol-alto-adige-doc","title":"SAUVIGNON BLANC RISERVA MATHIAS Südtirol - Alto Adige DOC","description":"\u003csection\u003e\u003ch2\u003e\n\u003cstrong\u003eSauvignon Blanc Riserva Mathias\u003c\/strong\u003e Pfitscher, alpine Eleganz aus Südtirol\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSauvignon Blanc Riserva Mathias\u003c\/strong\u003e von \u003cstrong\u003ePfitscher\u003c\/strong\u003e ist ein Weißwein mit starker Persönlichkeit, eine raffinierte Ausdrucksform des \u003cstrong\u003eSüdtirol - Alto Adige DOC\u003c\/strong\u003e. Er entsteht aus \u003cstrong\u003eSauvignon Blanc\u003c\/strong\u003e-Trauben, die im Weinberg \u003cstrong\u003eKathreinerfelder\u003c\/strong\u003e in Völs am Schlern angebaut werden, in einem hochgelegenen Umfeld, das Frische, aromatische Präzision und geschmackliche Klarheit fördert. Er ist die ideale Wahl für diejenigen, die einen territorialen Weißwein suchen, modern im Stil, aber auch Tiefe und Entwicklungspotenzial bietet.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eTerroir und Weinstil\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDie Herkunft aus Weinbergen in \u003cstrong\u003e900 Metern Höhe\u003c\/strong\u003e trägt zur Charakterisierung des \u003cstrong\u003eSauvignon Blanc Riserva Mathias\u003c\/strong\u003e bei, indem sie eine langsame Reifung und eine ausgeprägte Frische fördert. Die Böden aus grauem Porphyr und kalkhaltigem Sandstein helfen, ein straffes, mineralisches und klares Profil zu schaffen, das mit der Berufung der Bergregionen Südtirols übereinstimmt. Das Ergebnis ist ein Weißwein, der aromatische Klarheit, Energie und Finesse vereint, mit einem eleganten Stil, der auf der Reinheit der Frucht basiert.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eVerkostungsnotizen\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eIm Glas präsentiert er sich mit einer \u003cstrong\u003estrohgelben\u003c\/strong\u003e Farbe. In der Nase bietet er ein präzises Aromabild, mit mineralischen Anklängen von \u003cstrong\u003eFeuerstein\u003c\/strong\u003e und klar definierten Früchten. Der Geschmack zeigt große Tiefe, gute Spannung und eine klare Progression, unterstützt von lebhafter Frische und einem langen, entschlossenen Abgang. Die Persistenz ist eines der markantesten Merkmale dieses Weins, der auch nach der Verkostung Gleichgewicht und Klarheit bewahrt.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eEmpfohlene Kombinationen\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDer \u003cstrong\u003eSauvignon Blanc Riserva Mathias\u003c\/strong\u003e passt hervorragend zu Fischgerichten, Meeresfrüchten, rohem Fisch, Tartaren, zartem Geflügel und Gemüsezubereitungen. Auch ausgezeichnet zu raffinierten Pasta-Gerichten, Kräuter-Risottos, frischen Käsesorten und Ziegenkäse. Sein mineralischer Charakter und die Frische machen ihn auch interessant zu wenig scharfer asiatischer Küche oder geschmackvollen, aber ausgewogenen Gerichten, bei denen Präzision und Klarheit auf dem Gaumen gefragt sind.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eServiertemperatur\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eServieren Sie den \u003cstrong\u003eSauvignon Blanc Riserva Mathias\u003c\/strong\u003e zwischen \u003cstrong\u003e8 und 12 °C\u003c\/strong\u003e, um Aromen, Schwung und Finesse zu betonen. Wenn die Flasche lange gelagert wurde oder wenn man die aromatische Entwicklung begleiten möchte, kann es hilfreich sein, sie kurz vor dem Servieren in den Kühlschrank zu stellen. Eine längere Belüftung ist in der Regel nicht erforderlich, aber ein kurzer Aufenthalt im Glas kann helfen, das Bouquet freizusetzen.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eWarum kaufen\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDen \u003cstrong\u003eSauvignon Blanc Riserva Mathias\u003c\/strong\u003e zu wählen, bedeutet, auf einen hochdeutschen Weißwein mit großer Identität zu setzen, der Territorialität, Präzision und Alterungspotenzial vereint. Es ist eine Flasche, die sowohl für ein besonderes Abendessen als auch für einen Weinkeller geeignet ist, der nach qualitativ hochwertigen Etiketten mit einem erkennbaren Stil sucht. Die Kombination aus Höhe, Boden und Rebsorte bietet ein elegantes, kohärentes und überzeugendes Profil für diejenigen, die online Wein mit einem Augenmerk auf Qualität kaufen möchten.\u003c\/p\u003e\u003c\/section\u003e","brand":"Pfitscher","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56659348390274,"sku":"82a0097344","price":32.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0927\/8033\/1394\/files\/b014238dbc04a4d2d8a2eddd136e22d0.jpg?v=1779247880","url":"https:\/\/italianwineselection.com\/de\/products\/sauvignon-blanc-riserva-mathias-sudtirol-alto-adige-doc","provider":"Italian Wine Selection","version":"1.0","type":"link"}