{"product_id":"pinot-nero-vom-kalk-2020-aldo-adige-doc-niedrist","title":"Pinot Nero VOM KALK 2020 Südtirol Doc Niedrist","description":"\u003csection\u003e\u003ch2\u003ePinot Nero Vom Kalk 2020: Eleganz aus Südtirol von Ignaz Niedrist\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003ePinot Nero VOM KALK 2020 Alto Adige Doc Niedrist\u003c\/strong\u003e ist ein Rotwein mit starker Persönlichkeit, der Präzision, Finesse und Ausdruckstiefe vereint. Er stammt aus reinem \u003cstrong\u003ePinot Nero\u003c\/strong\u003e und stellt eine raffinierte Interpretation des Alto Adige dar, mit einem Stil, der den Charakter der Rebsorte und die Identität des Territoriums wertschätzt. Das Weingut Ignaz Niedrist präsentiert hier ein Etikett mit modernem, aber verwurzeltem Profil, ideal für diejenigen, die einen eleganten, gastronomischen und gut strukturierten italienischen Wein suchen.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eTerritorium und Stil des Weins\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDie Trauben stammen aus Appiano Monte, auf 500-550 Metern Höhe, von nach Osten ausgerichteten Weinbergen, die auf tonhaltigen und kalkhaltigen Böden am Fuße des Mendelmassivs angebaut werden. Die Präsenz von dolomitischen Komponenten und rotem Ton trägt dazu bei, ein straffes, mineralisches und tief verwurzeltes Profil zu definieren. \u003cstrong\u003ePinot Nero VOM KALK 2020\u003c\/strong\u003e entsteht aus einer massalen Selektion aus der Côte d’Or und folgt einem sorgfältigen Produktionsprozess, mit Handernte, Fermentation in Eichenfässern und Reifung in Barriques auf feinen Hefen. Das Ergebnis ist ein \u003cstrong\u003eAlto Adige DOC\u003c\/strong\u003e von großem Gleichgewicht, unterstützt von Frische, aromatischer Präzision und einer eleganten Struktur.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eDegustationsnotizen\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eIm Glas zeigt er die typische Farbe des \u003cstrong\u003ePinot Nero\u003c\/strong\u003e, strahlend und nicht zu intensiv, Ausdruck von Finesse mehr als von Kraft. In der Nase treten zarte und komplexe Aromen hervor, mit Anklängen an kleine rote Früchte, blumige Nuancen sowie würzige und erdige Noten, begleitet von einem subtilen mineralischen Eindruck. Am Gaumen ist er trocken, harmonisch und gut definiert, mit lebhafter Säure, mittlerem Körper und präsenten, aber maßvollen Tanninen. Die Reifung verleiht Rundheit und Tiefe, während der Abgang lang, klar und konsistent mit dem eleganten Stil des Weins ist.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eEmpfohlene Kombinationen\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDieser \u003cstrong\u003ePinot Nero Alto Adige DOC\u003c\/strong\u003e passt mit großer Vielseitigkeit zu raffinierten Gerichten und harmonisch schmeckenden Zutaten. Er ist perfekt zu gebratenem Geflügel, Fasan, Ente, Steinpilzen, aromatischen Risottos und Zubereitungen mit Kalbfleisch. Auch hervorragend zu Lachs, Thunfisch in zarten Zubereitungen und mittelgereiften Käsesorten. Seine Frische und die ausgewogene Tanninstruktur machen ihn auch interessant zu Gerichten der regionalen Küche, insbesondere wenn sie mit sanften Saucen oder leicht würzigen Noten serviert werden.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eServiertemperatur\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDer \u003cstrong\u003ePinot Nero VOM KALK 2020\u003c\/strong\u003e entfaltet sein volles Potenzial bei einer Serviertemperatur von \u003cstrong\u003e16-18°C\u003c\/strong\u003e. Wenn die Flasche in einem kühlen Umfeld aufbewahrt wurde, kann es hilfreich sein, sie kurz im Voraus zu öffnen, damit der Wein seine Aromen optimal entfalten kann. Ein Dekanter ist in der Regel nicht notwendig, es sei denn, der Wein ist sehr jung oder gerade geöffnet.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eWarum man ihn kaufen sollte\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDie Wahl von \u003cstrong\u003ePinot Nero VOM KALK 2020 Alto Adige Doc Niedrist\u003c\/strong\u003e bedeutet, auf einen eleganten Rotwein zu setzen, der Territorium, weinbauliche Präzision und Trinkvergnügen vereint. Es ist eine Flasche, die sowohl für ein wichtiges Abendessen als auch für einen gezielten Kauf geeignet ist, um den Weinkeller mit einem hochwertigen italienischen Wein zu bereichern. Die Kombination aus Herkunft, sorgfältiger Produktion und ausgewogenem Stil macht ihn zu einer überzeugenden Wahl für alle, die einen eleganten, authentischen und leicht einsetzbaren Pinot Nero suchen.\u003c\/p\u003e\u003c\/section\u003e","brand":"Ignaz Niedrist","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56658834129282,"sku":null,"price":72.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0927\/8033\/1394\/files\/Pinot-Nero_kalk_Sorrento.jpg?v=1779206945","url":"https:\/\/italianwineselection.com\/de\/products\/pinot-nero-vom-kalk-2020-alto-adige-doc-niedrist","provider":"Italian Wine Selection","version":"1.0","type":"link"}