{"product_id":"ottomarzo-2019-pascale-sardegna-tenute-dettori","title":"Ottomarzo, 2019 Pascale Sardegna Tenute Dettori","description":"\u003csection\u003e\u003ch2\u003eOttomarzo 2019 Pascale Sardegna: der authentische Rotwein von Tenute Dettori\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eOttomarzo\u003c\/strong\u003e 2019 von \u003cstrong\u003eTenute Dettori\u003c\/strong\u003e ist ein sardischer Rotwein mit einem seltenen und identitätsstiftenden Charakter, gewonnen aus \u003cstrong\u003ePascale\u003c\/strong\u003e, einer alten Rebsorte, die die essenzielle und traditionelle Seele des Gebiets konsistent interpretiert. Es ist ein Etikett, das für diejenigen gedacht ist, die einen echten, tiefen Wein suchen, der fernab der gängigen Muster ist und in jedem Schluck Persönlichkeit, Geschichte und Handwerkskunst ausdrückt.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eTerritorium und Weinstil\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eProduziert in \u003cstrong\u003eSardinien\u003c\/strong\u003e von einem kleinen Betrieb wie \u003cstrong\u003eDettori Tenute\u003c\/strong\u003e, stammt dieser Wein aus einem Weinberg von nur 1 Hektar, der als Buschwein auf kalkhaltigem Boden angebaut wird. Das durchschnittliche Alter der Reben, das etwa 40 Jahre beträgt, und der niedrige Ertrag tragen zu einem konzentrierten und strengen Profil bei. Die Vinifikation in Betontanks und die anschließende Reifung in Betontanks und Flaschen verleihen ihm einen klaren, essenziellen Stil, der treu zur Frucht bleibt, ohne übermäßige Extraktion oder invasive Eingriffe.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eVerkostungsnotizen\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eIm Glas präsentiert sich \u003cstrong\u003eOttomarzo\u003c\/strong\u003e als ein Rotwein mit einem alten und strengen Profil, dessen Struktur Aufmerksamkeit und Zeit erfordert, um vollständig verstanden zu werden. In der Nase kann er Eindrücke von reifen roten Früchten, würzigen Anklängen und erdigeren oder mineralischen Elementen bieten, die mit dem Charakter der Rebsorte und dem kalkhaltigen Boden übereinstimmen. Am Gaumen zeigt er eine trockene, direkte und strukturierte Anordnung, mit einer spürbaren, aber nicht opulenten Tanninpräsenz, unterstützt von einer Frische, die den Trinkgenuss verlängert. Der Abgang ist anhaltend und konsistent mit einem schlichten, vertikalen Stil und starker Persönlichkeit.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eEmpfohlene Kombinationen\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDie strenge Natur von \u003cstrong\u003eOttomarzo\u003c\/strong\u003e macht ihn ideal zu würzigen und intensiv schmeckenden Gerichten. Er passt gut zu Braten, Eintöpfen, Lamm, Wild, Zubereitungen mit Kräutern und reichhaltigen traditionellen ersten Gängen aus Sardinien. Auch zu gereiften Käsesorten, strukturierten Pecorinos und kräftigen Rezepten ist er interessant, wo seine trockene Struktur und das territoriale Profil am besten zur Geltung kommen können.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eServiertemperatur\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eUm \u003cstrong\u003eOttomarzo\u003c\/strong\u003e 2019 optimal zu genießen, wird eine Serviertemperatur zwischen \u003cstrong\u003e16 und 18 °C\u003c\/strong\u003e empfohlen. Er kann von ein paar Minuten der Belüftung im Glas profitieren, besonders wenn er jung geöffnet wird, um die aromatische Entwicklung zu fördern und den anfänglichen Eindruck zu mildern.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eWarum kaufen\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eOttomarzo\u003c\/strong\u003e ist eine überzeugende Wahl für diejenigen, die online Wein kaufen möchten und auf der Suche nach einem sardischen Rotwein sind, der aus dem Rahmen fällt, authentisch und in sehr begrenzten Mengen produziert wird. Die kleine Produktion, die Arbeit im Weinberg und die handwerkliche Prägung von \u003cstrong\u003eTenute Dettori\u003c\/strong\u003e machen es zu einem Etikett mit starkem Charme, das Gebiet, Identität und stilistische Kohärenz vereint. Es ist der richtige Wein für diejenigen, die es lieben, Flaschen mit persönlicher Note zu entdecken, um sie am Tisch zu kombinieren oder für aufmerksamere und meditative Verkostungsmomente zu reservieren.\u003c\/p\u003e\u003c\/section\u003e","brand":"Dettori Tenute","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56658800804226,"sku":null,"price":36.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0927\/8033\/1394\/files\/ottomarzo.jpg?v=1779204803","url":"https:\/\/italianwineselection.com\/de\/products\/otto-marzo-2019-pascale-sardinien-tenute-dettori","provider":"Italian Wine Selection","version":"1.0","type":"link"}