{"product_id":"zero140-de-saignee-alta-langa-docg-metodo-classico-riserva-pas-dose-millesimato-riserva-2010-plutone-enrico-serafino","title":"Zero140 de Saignée ALTA LANGA DOCG METODO CLASSICO RISERVA PAS DOSÉ Jahrgangsreserve 2010 Plutone Enrico Serafino","description":"\u003csection\u003e\u003ch2\u003eZero140 de Saignée Alta Langa DOCG Metodo Classico Riserva\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eZero140 de Saignée ALTA LANGA DOCG METODO CLASSICO RISERVA PAS DOSÉ Millesimato Riserva 2010 Plutone\u003c\/strong\u003e von \u003cstrong\u003eEnrico Serafino 1878\u003c\/strong\u003e ist ein Rosé-Schaumwein mit großer Persönlichkeit, gewonnen aus \u003cstrong\u003e100% Pinot Nero\u003c\/strong\u003e und gedacht für diejenigen, die einen Metodo Classico mit starkem terroiralen Charakter, geschmacklicher Präzision und langer Entwicklung suchen. Die lange Reifung auf der Hefe, die \u003cstrong\u003e140 Monate\u003c\/strong\u003e beträgt, trägt dazu bei, ein komplexes, tiefes und raffiniertes Profil zu definieren, mit einem Gleichgewicht, das Frische, Struktur und aromatische Feinheit vereint.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eTerritorium und Stil des Weins\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDieser Wein entsteht im Gebiet der \u003cstrong\u003eAlta Langa DOCG\u003c\/strong\u003e, einer piemontesischen Bezeichnung, die für hochwertige Metodo Classico prädestiniert ist. Die Trauben stammen aus den Regionen \u003cstrong\u003eLoazzolo, Vesime und Bubbio\u003c\/strong\u003e, Gebieten, die eine klare Identität und eine natürliche Neigung für elegante und straffe Schaumweinbasen ausdrücken. Der Stil dieses \u003cstrong\u003eAlta Langa DOCG\u003c\/strong\u003e zeichnet sich durch seinen trockenen Charakter, die Präzision des Schlucks und die Fähigkeit aus, im Laufe der Zeit Komplexität zu entwickeln, wobei die Reinheit des Pinot Nero in einer roséfarbenen und gastronomischen Lesart gewürdigt wird.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eDegustationsnotizen\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eIm Glas präsentiert er sich mit einer \u003cstrong\u003ezarten roséfarbenen Farbe mit Zwiebelschalenreflexen\u003c\/strong\u003e und einem \u003cstrong\u003efeinen und beständigen Perlage\u003c\/strong\u003e. Das Bouquet ist weit und vielschichtig: Es treten Anklänge an Brotkruste, kandierte Früchte, Lindenhonig und kleine rote Früchte hervor, in einem reifen, aber noch lebhaften Gesamtbild. Am Gaumen beeindruckt er durch große Frische und säurehaltige Spannung, unterstützt von mineralischen Noten und einem Hauch von gerösteter Haselnuss. Der Abgang ist lang, elegant und sehr anhaltend, mit einem trockenen und strengen Profil.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eEmpfohlene Kombinationen\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDank seiner Struktur und Frische passt dieser \u003cstrong\u003eZero140 de Saignée\u003c\/strong\u003e mit großer Vielseitigkeit zu rohem Fisch, Tartaren, geräuchertem Lachs, Krustentieren und zarten Carpacci. Er eignet sich auch hervorragend zu Risottos, Gerichten mit Pilzen, weißem Fleisch, mittelgereiftem Käse und Gourmetküche, die einen Schaumwein erfordert, der die Komplexität des Gerichts begleitet, ohne an Schwung zu verlieren.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eServiertemperatur\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eUm den Charakter des \u003cstrong\u003eZero140 de Saignée ALTA LANGA DOCG METODO CLASSICO RISERVA PAS DOSÉ Millesimato Riserva 2010 Plutone\u003c\/strong\u003e optimal zu schätzen, liegt die ideale Serviertemperatur zwischen \u003cstrong\u003e4°C und 6°C\u003c\/strong\u003e. Es wird empfohlen, ihn vorsichtig zu öffnen und in einem großen Glas zu servieren, um die Aromen, die Feinheit des Perlage und die Komplexität der langen Reifung zu betonen.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eWarum kaufen\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eEs ist die richtige Wahl für diejenigen, die einen autoritativen piemontesischen Metodo Classico suchen, der Eleganz, Tiefe und territoriale Identität vereint. Die lange Reifung, der pas dosé Schnitt und der Charakter von 100% Pinot Nero machen diesen Wein ideal für wichtige Anlässe, raffinierte Abendessen oder um den eigenen Weinkeller mit einem Etikett von großem Charme zu bereichern. \u003cstrong\u003eZero140 de Saignée\u003c\/strong\u003e drückt den Stil von \u003cstrong\u003eEnrico Serafino 1878\u003c\/strong\u003e voll aus: Präzision, Gleichgewicht und große Fähigkeit zur Evolution im Laufe der Zeit.\u003c\/p\u003e\u003c\/section\u003e","brand":"Enrico Serafino 1878","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56658762072450,"sku":null,"price":258.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0927\/8033\/1394\/files\/140-mesi-2010-Plutone-Rose-Sorrento.jpg?v=1779202251","url":"https:\/\/italianwineselection.com\/de\/products\/null140-de-saignee-alta-langa-docg-metodo-classico-riserva-pas-dose-millesimato-riserva-2010-plutone-enrico-serafino","provider":"Italian Wine Selection","version":"1.0","type":"link"}