{"product_id":"la-cote-aux-enfants-2019-champagne-coteaux-champenois-rosso-bollinger","title":"La Côte aux Enfants 2019 Champagne Coteaux Champenois - Rot Bollinger","description":"\u003csection\u003e\u003ch2\u003eLa Côte aux Enfants 2019 Champagne Coteaux Champenois Rosso Bollinger\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eLa Côte aux Enfants 2019\u003c\/strong\u003e von \u003cstrong\u003eBollinger\u003c\/strong\u003e ist ein seltener Rotwein aus der Champagne, Ausdruck der AOC \u003cstrong\u003eCoteaux Champenois\u003c\/strong\u003e und des Weinbergs \u003cstrong\u003eAÿ\u003c\/strong\u003e, nach dem er benannt ist. Er wird aus \u003cstrong\u003e100% Pinot Noir\u003c\/strong\u003e gewonnen und interpretiert das Terroir mit einem eleganten und strengen Charakter, inspiriert vom burgundischen Stil und in sehr begrenzten Mengen in großen Jahrgängen produziert.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eTerroir und Stil des Weins\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDer Weinberg \u003cstrong\u003eLa Côte aux Enfants\u003c\/strong\u003e befindet sich in \u003cstrong\u003eAÿ\u003c\/strong\u003e, einer der prestigeträchtigsten Regionen der Champagne, die historisch mit Pinot Noir verbunden ist. In diesem Kontext entsteht ein Nischenrotwein, der sich vom Stil der bekannteren Schaumweine der Region abhebt und darauf abzielt, die Rohstoffe durch eine traditionellere und reflektierte Vinifikation zu würdigen. Die Reifung in kleinen alten Eichenfässern über acht Monate trägt dazu bei, ein harmonisches, komplexes Profil mit starker territorialer Identität zu definieren.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eVerkostungsnotizen\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eIm Glas präsentiert er sich mit einer \u003cstrong\u003eintensiven Granatfarbe\u003c\/strong\u003e. In der Nase bietet er würzige Aromen und klare Anklänge von Holunder, Sauerkirsche und Heidelbeere, begleitet von Nuancen von Lakritz und dunklen Früchten. Am Gaumen ist es ein Wein mit großer Persönlichkeit, unterstützt von einer \u003cstrong\u003ewichtigen Tanninstruktur\u003c\/strong\u003e und einem trockenen, tiefen Profil, das mit dem Charakter des Pinot Noir aus Aÿ übereinstimmt. Die geschmackliche Textur ist elegant, aber entschieden, mit einem anhaltenden und geschmackvollen Finale.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eEmpfohlene Kombinationen\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eLa Côte aux Enfants 2019\u003c\/strong\u003e entfaltet sein volles Potenzial zu strukturierten und geschmackvollen Gerichten, wie Rinderbraten, Lamm, Federwild, Steinpilzen und Zubereitungen mit dunklen Saucen. Er passt auch gut zu gereiftem Käse und charaktervoller Küche, wo die Tanninstruktur und die aromatische Fülle ein natürliches Gleichgewicht finden.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eServiertemperatur\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eServieren Sie \u003cstrong\u003eLa Côte aux Enfants 2019\u003c\/strong\u003e bei \u003cstrong\u003e16 °C\u003c\/strong\u003e, der idealen Temperatur, um seine Komplexität, aromatische Tiefe und Tannintextur zu schätzen. Wenn möglich, ist es hilfreich, die Flasche etwas im Voraus zu öffnen, um die Entfaltung des Bouquets zu fördern.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eWarum kaufen\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eEs ist eine interessante Wahl für diejenigen, die einen seltenen, autoritativen und außergewöhnlichen Rotwein suchen. \u003cstrong\u003eLa Côte aux Enfants 2019 Bollinger\u003c\/strong\u003e vereint Prestige, präzise Herkunft und eine sorgfältige Verarbeitung und bietet eine Flasche, die sowohl bei der Verkostung als auch am Tisch auffällt. Perfekt für Sammler, Champagne-Liebhaber und für diejenigen, die online Wein mit einem exklusiven und erkennbaren Profil kaufen möchten.\u003c\/p\u003e\u003c\/section\u003e","brand":"Bollinger","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56658973819266,"sku":"e63bc%","price":160.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0927\/8033\/1394\/files\/cote-aux-enfants-2021-_Bollinger-Sorrento.png?v=1779215798","url":"https:\/\/italianwineselection.com\/de\/products\/la-cote-aux-enfants-2019-champagne-coteaux-champenois-rosso-bollinger","provider":"Italian Wine Selection","version":"1.0","type":"link"}