{"product_id":"iugum-alto-adige-doc","title":"IUGUM Südtirol DOC","description":"\u003csection\u003e\u003ch2\u003eIUGUM Alto Adige DOC von \u003cstrong\u003ePeter Dipoli\u003c\/strong\u003e\n\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eIUGUM Alto Adige DOC\u003c\/strong\u003e ist ein Bordeaux-Cuvée, das das Gebiet von Magré, einer der temperiertesten Regionen Südtirols, mit großer Präzision interpretiert. Entstanden aus der Vereinigung von \u003cstrong\u003eMerlot\u003c\/strong\u003e und \u003cstrong\u003eCabernet Sauvignon\u003c\/strong\u003e, stammt er aus einem kleinen Weinberg und einer Produktionsvision, die auf Finesse, Langlebigkeit und territoriale Identität ausgerichtet ist. Es ist ein Wein, der darauf ausgelegt ist, sich im Laufe der Zeit zu entwickeln, mit einer ausgewogenen Struktur und einem Profil, das alpine Strenge und geschmackliche Tiefe vereint.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eTerritorium und Weinstil\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDer Weinberg befindet sich auf einem terrassierten Hügel über dem Dorf Magré, mit einer Ausrichtung nach Osten-Südosten und kalkhaltigen Lehmböden. Diese Kombination begünstigt regelmäßige Reifungen und verleiht dem Wein eine gut ausgeprägte Säure, die die Fruchtfülle und die strukturelle Komponente unterstützt. Die Entscheidung, zwei internationale Rebsorten wie \u003cstrong\u003eMerlot\u003c\/strong\u003e und \u003cstrong\u003eCabernet Sauvignon\u003c\/strong\u003e anzubauen, entspricht der Berufung des Ortes, der es ermöglicht, einen eleganten, tiefen Rotwein zu erzeugen, der sich gut für die Lagerung eignet. Die Produktion ist begrenzt und sorgfältig, mit einem handwerklichen Ansatz, der jede Jahrgang wertschätzt.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eVerkostungsnotizen\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eIm Glas präsentiert sich \u003cstrong\u003eIUGUM Alto Adige DOC\u003c\/strong\u003e als ein Rotwein mit dichter und harmonischer Struktur, intensiver Farbe und wichtiger Struktur. In der Nase entfaltet er Aromen, die mit seiner Cuvée übereinstimmen: reife Früchte, dunkle Noten und komplexere Nuancen, die sich mit der Entwicklung in der Flasche bereichern. Am Gaumen ist er voll, ausgewogen und auf einer guten Spannung aufgebaut, mit präsenten, aber darauf ausgelegten Tanninen, die sich im Laufe der Zeit verfeinern. Insgesamt ist er trocken, tief und wird von einer Frische getragen, die den geschmacklichen Verlauf verlängert und ihn zu einem charaktervollen Wein mit bemerkenswerter Persistenz macht.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eEmpfohlene Kombinationen\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDank seiner Struktur passt \u003cstrong\u003eIUGUM Alto Adige DOC\u003c\/strong\u003e gut zu herzhaften und reichhaltigen Gerichten wie Schmorgerichten, Braten, gegrilltem Rotfleisch, Wild und Zubereitungen mit strukturierten Saucen. Er ist auch ideal zu gereiftem Käse und intensiven Gerichten der Bergküche. Die tanninhaltige Komponente und die gute Frische machen ihn geeignet, um komplexe Rezepte zu begleiten, während seine Eleganz es ihm ermöglicht, auch einen anspruchsvolleren Tisch zu bereichern.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eServiertemperatur\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDie ideale Serviertemperatur für \u003cstrong\u003eIUGUM Alto Adige DOC\u003c\/strong\u003e liegt zwischen \u003cstrong\u003e16 und 18°C\u003c\/strong\u003e. In der Jugend kann er von einer kurzen Belüftung vor dem Servieren profitieren, um die Bouquet-Entfaltung zu fördern und die Tanninstruktur zu mildern. Wenn die Flasche lange gelagert wurde, ist es ratsam, sie etwas früher zu öffnen, um die aromatische Entwicklung besser zu schätzen.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eWarum kaufen\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eIUGUM Alto Adige DOC\u003c\/strong\u003e ist eine interessante Wahl für diejenigen, die einen territorialen, ernsthaften und langlebigen Rotwein suchen, der sich durch Gleichgewicht und Persönlichkeit auszeichnet. Die Handschrift von \u003cstrong\u003ePeter Dipoli\u003c\/strong\u003e garantiert einen präzisen und kohärenten Ansatz, während die Bordeaux-Cuvée auf ein alpines Umfeld trifft, das Eleganz und Frische verstärkt. Es ist ein Wein, den man für ein wichtiges Abendessen, für den Weinkeller oder für diejenigen kaufen sollte, die einen raffinierten italienischen Rotwein mit starker Identität und hervorragenden Entwicklungsperspektiven suchen.\u003c\/p\u003e\u003c\/section\u003e","brand":"Peter Dipoli","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56658926305666,"sku":"fda9a56c9e","price":46.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0927\/8033\/1394\/files\/2e62797be67d0790604691667d891751.jpg?v=1779211140","url":"https:\/\/italianwineselection.com\/de\/products\/iugum-hoch-oberitalien-doc","provider":"Italian Wine Selection","version":"1.0","type":"link"}